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  　　于是很虚心地问道：“那你们说的……这个猪尿泡，是怎么做的？那个洗不干净的话，不脏吗？”

  　　她确实很好奇这个。如果让人能吃得进，至少要洗得非常干净，气味也要去掉吧？

  　　程实抢着想回答：“就是吧……那个，先把……”想了想，觉得自己好像只会吃，并不会做，说自然也说得不好，于是又推着程赫，“黑子，你是大厨，你来说！”

  　　程赫微笑着说道：“那当然是要洗干净的，自己吃的能不讲究吗？用咱们自家的地瓜粉反复揉洗，洗完了再用清油洗，然后再在锅里用开水焯一遍，进一步去掉气味。再加去腥的生姜大料用大火加盖焖煮，煮熟透……”

  　　“这样就可以了吗？”江予桐问。

  　　程赫摇摇头：“不不，还早还早，这时候焖烂了，再捞出锅来，重新切成丝，然后炒锅里放香油，加葱蒜香料、花椒香叶爆香，然后把切好的丝倒进去，一起炒香，盛盘……那个香啊！”

  　　程实咽了咽口水。

  　　他觉得程赫实在是太厉害了，不光做菜好吃，连说都说得这么好！光是听就能让人咽口水。

  　　然后他又有点失落，如果自己也会，那不是可以在美女面前露脸了吗？

  　　程赫看了看李涛的神色，知道那家伙不太服气，又追加了一句：“其实我觉得吧，好的食材做出好的菜品，那没什么；能把差的东西做成好菜，那才叫本事！这才体现了咱们山民的智慧。”

  　　程实赶紧帮腔：“对，是这么个理儿！好肉好排骨，谁不会做啊！”

  　　江予桐着实被程赫惊到了，没想到一个山民居然能说出这么有哲理的话来。其实这个道理，不光适用于做菜，更适合于各行各业呢。

  　　能把别人看不起眼的小事情做好，那才叫有本事。

  　　一个普通的山民，一句话就将道理说得非常通透。真不能小看了。

  　　一直在旁边不吭声的李涛，抬眼看了看程赫。

  　　老实说，这样一个带着孩子的山里人，从来就没有正式出现在他眼里过。先前在山里时，程赫突然跳出来，杀了野猪，救下了周强，他的确有些惊艳，但也仅止于此。

  　　一个光有力气的山野村夫而已！

  　　但没想到的是，他居然有能让江予桐一再亲近的能力。而且这小子花言巧语好像比自己还厉害，一个猪下水他都能说出花来，关键是还能让江予桐相信。

  　　有点意思！

  　　李涛沉下脸来，垂下了眼眸，不再去看他们。

  第34章 三元及第

  　　身后【创建和谐家园】傅突然插嘴了：“老实啊，你不是说后面的香干炒前蹄让黑子来吗？你们一直说说说，到底来不来啊？”

  　　“来，来，这道菜让黑子炒！”程实一下子把程赫推了过去。

  　　【创建和谐家园】傅放下锅铲，嘴里嘀嘀咕咕，大概是说，我看你们这些年轻人，别糟蹋了我的好材料！

  　　全猪宴可不是随便能有机会吃的。糟蹋一点材料都让人心疼。

  　　全猪宴用的都是大锅大灶，并不是普通家用的家伙什，因为随便一道菜，可能一次性就要做很多碗的，没有一定的技术，是干不了这活的。

  　　程赫掂起锅，拿着锅铲，有模有样的颠簸着，那么大的锅，里面还装着分量不轻的菜，他却看着不怎么费力。

  　　这下真让【创建和谐家园】傅另眼相看了。

  　　挺有两下子的。

  　　香干是村里山泉水自制的，黄豆也是自种的，酿出来的豆腐柔白细滑，压出来的香干自然是别有一股香味。用香干搭配前蹄，既缓解了前蹄的油腻，又增加了香干的风味。

  　　程赫翻动着锅铲，不时加一些佐料，香葱，尖椒，胡椒，各种香味透出来，黄的香干、绿的葱头、红的尖椒、油亮亮的猪前蹄，堪称色、香、味俱全！

  　　江予桐咽了咽口水。

  　　她觉得自己太丢人了。

  　　长这么大，什么没吃过？今天过来是见识农家宴席的，不是过来流口水的。她在心里鄙视自己。

  　　炖菜焖菜需要的时间长，已经放在前面做好了。一般到炒菜时，代表整席的菜品快要完工。

  　　程赫炒完这道香干炒猪手后，就把锅灶还给了【创建和谐家园】傅。

  　　他没有干过这样的全猪宴，还是不要在这里碍别人的事情为妙。

  　　程心心都没有灶台高，程赫炒菜的时候，她闻到了香味，一个劲儿的踮起脚来要看。

  　　江予桐看得直想笑，这样一个女孩子踮起脚来看她爸爸工作，真是萌到爆啊！

  　　她把小丫头抱起来，让她看个够。

  　　程心心忽然扭回头说道：“姐姐，你好香啊！”

  　　江予桐一愣，自己居然被这么小一个萝莉撩？不可能吧？然后她以为自己听错了，问道：“小妹妹，你是说爸爸炒的菜香吗？”

  　　程心心很认真的摇摇头，纠正道：“不是的，姐姐，我说的是你很香。”

  　　江予桐哈哈一笑，在小丫头的脸上轻轻捏了一下。

  　　第一次和这么小的萝莉亲密接触，这种感觉非常陌生，却很有意思。

  　　没过多久，就听到祠堂门口响起了一串鞭炮，噼里啪啦很是喜庆。

  　　这是吃全猪宴时的习俗，过年时吃全猪宴的时候，也会放。山民用这种方式表达心中的快乐。

  　　毕竟一年只能吃一次。

  　　放完鞭炮后，闲着的人就可以先入席了，连在灶边帮忙的、但不是很忙的人也入了席。几百人哗哗的涌进去，个个有说有笑，非常喜庆。

  　　全猪宴，还是野猪宴，说不定一辈子只能吃这一次，怎么能不高兴？

  　　江予桐也随着人群赶了进去。第一次参加这种大型山村活动，她心里有些激动，莫名就跟着人们兴奋起来，这大概叫入乡随俗。

  　　她跟着程赫、程实坐上了同一桌。

  　　李涛反正随时跟着她，自然也坐上了这桌。

  　　不过，他可没有江予桐那种入乡随俗的喜悦感，仿佛不是来吃宴席，而是来给别人面子的。

  　　当然，游客而已，暂时也还没有人主动搭理他。

  　　桃花村的祠堂，分前院、中庭和后院。前院巨大，就用来办一些场合，比如今天的全猪宴。长案板一条条拼起来，拼成了巨长的几张桌子。所有人自己找位子围桌而坐。

  　　最先上的三道菜，是三道丸子。因为人多，而桌子又长，所以相同的菜会隔一段距离上一碗。

  　　每隔一段就上了三个盘子，里面分别盛着三种不一样的肉丸，油渍水滑的，很是养眼。

  　　江予桐第一次参与这样的活动，感觉挺新鲜，满脸笑容。

  　　菜一上来，个个人都虎视眈眈，然而没有人动筷子。

  　　不知道是谁发了一个指令，人们突然开始轰抢而动，不到十秒钟，三道菜的菜盘就空了。

  　　江予桐感觉很奇葩——她伸出了汤匙，才准备要开始舀一个试试来着。汤匙还没有够到碗，面前的三个盘子就空了。

  　　她尴尬地又把手缩了回来，看着程赫，眼里透着询问。但其实这时候程赫和程实也正夹着“抢”回来的菜，吃得正嗨呢！

  　　程赫还帮他女儿抢了几个回来，小丫头这时候专心对付她碗里的肉丸，什么都顾不上了。

  　　总之，所有人都在低头对付刚刚“抢”到碗里的菜，整个祠堂充满了上千人的咀嚼声。

  　　这样抢着的吃法，她可真是闻所未闻啊！

  　　她心里涌现一个不恰当的比方：蝗虫过境，风卷残云，寸草不生。

  　　程赫吃着吃着，总觉得有人在看自己，然后回过头，才看到江予桐和李涛两个人傻坐着，什么都没有抢到。

  　　程赫见江予桐一幅受惊吓的样子，笑着说道：“这是咱们这里的风俗。头三道菜，必定是三种肉丸。我们这里，丸和元谐音，三丸代表三元，头三元。”

  　　江予桐并没有明白：“然后呢？”

  　　“这是从古代流传下来的习俗，三元的意思，是解元、会元、状元，‘三元及第’嘛，穷苦人家为了自家孩子能有个好的前程，就寄托在肉丸里了。抢到了三元是好兆头，说不定来年就能中个三元及第呢。”程赫一本正经的解释。

  　　江予桐这才明白，原来是这么回事。三元及第，在古代的确是一个美好的理想，人人趋之若骛。

  　　其实她听说过，有的地方还有一种“及第粥”，都是寄托了愿望在里头。

  　　她又好奇问道：“那……丸子是不够数吗？为什么要抢呢？”

  　　刚刚的场景，让她觉得有点恐怖。

  　　程赫哈哈一笑，说道：“数肯定是够的。一般正经席面，每个人三个丸子，但还是要抢。抢着吃还有另一层意思，代表明年会红红火火，很兴旺。”

  　　原来是这样！

  　　江予桐觉得这里的民风真的很朴实，古代流传下来的习俗，到现在都没有扔掉，传承得这么好。而她光是听着，就觉得非常美好，很有诗意。

  　　然后她懊恼地说道：“那怎么办？我没有抢到啊，明年肯定不会红红火火了。”

  　　程赫哈哈一笑，把他自己的碗推过来，说道：“你要是不介意的话，可以从我碗里抢一个走。”

  　　程实也把自己的碗推过来：“抢我的，抢我的……”

  　　程心心伸长了筷子，不客气的从程实碗里抢走一个。

  　　程实装腔作势大叫：“唉呀，哪里来的小偷，我碗里怎么少了一个？”

  　　程心心被逗得哈哈大笑，有着得逞的胜利感。

  　　看别人都吃得很香的样子，江予桐心里犹豫，要不要真的抢一个？

  　　算了，为了不白来参加一回全猪宴，豁出去了！她伸长汤匙，从程赫碗里“抢”了一个。

  　　然后送进嘴里。

  第35章 山民的智慧

  　　这是一种杂了香菇和一些香料的肉丸，捏好后煮熟的，很劲道，肉味非常浓。而且它本来是野猪味，更有一种不同的口感。

  　　其实，这里头还加了一些别的配料，但江予桐不是资深吃货，尝不出来。反正觉得好吃就对了。

  　　结实，而又鲜嫩，肉的用料很足，咬一口，油花顺着嘴往外流。

  　　江予桐赞道：“不错诶！想不到山村里的东西这么好吃。”

  　　程实接话道：“那当然，咱们桃花村里没有东西不好吃，而且我告诉你，桃花村的人更好，既诚实，又老实。”

  　　程心心正吃着她自己的丸子，偶一抬头，就看到了江予桐从她爸爸碗里舀走了一个，然后放进嘴里。

  　　她心里颇为着急，以为是别人在逗她玩，后来眼巴巴地看着人家真的咬了一口，不由得小声哀怨道：“那是我爸爸的！”

  　　程实听见了，笑话她道：“诶呀，真是守财的小丫头啊，你可以抢别人的，别人就不能抢你爸爸的！长大了不得了。你这护食护得可以啊，连你爸爸的都护着！”

  　　然而，程心心目前还听不懂他这么长的话，不知道这是在夸她还是损她，那就当作没听到。

  　　程赫也笑着抚摸她的脑袋说道：“宝贝，不能这么小气。姐姐早上还送了你一个发卡呢，记不记得？”

  　　程心心一边吃，一边回答道：“嗯，还有一个小熊。”

  　　程赫扶额，她记得这么清楚，可就是不许别人占自家一点便宜。这小气劲是跟谁学的？

  　　江予桐超尴尬。要不是这个肉丸自己咬了一口，她真的就把它还给程赫了。可是现在她咬了，还怎么还？