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往往有很多很好的策划是怎么破产的！
实际上并非是因为策划本身的问题，而是执行的人追求过度的完美，结果最后导致开支超乎了承受的限度，然后就崩掉了！
就好像是现在的这个样子。
第218章 主厨问题
“这个，这个，开支什么的，这个问题，自然，自然，肯定是考虑过的了……对不对！对不对！对不对？”白婧媛立即开口说道，同时间目光有点闪烁的看向在场的其他人，话语当中貌似是很肯定的样子，但是却也不确定的样子，最终她求助的目光落在魏明月的身上，一副可怜兮兮的样子。
“那么就是没有考虑过了……”魏明月双手放在桌子上面，肘部靠着桌面，手指水平交叉，呈现出类似托着自己下巴的状态，她的目光平淡，表情凝重，俨然有点十分较真的评委看到一个不怎么靠谱的学员的样子，她狠狠的审视着对方，然后说着令对方心惊胆战的话语，令对方的身体忍不住的为之颤抖，仿佛是等待着宣判罪行的犯人一样，魏明月的话语放缓，这样子的时间简直就是一种煎熬，她很平静的样子，但是对方却是一点都不平静，心中简直就是翻江倒海啊！
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“坦白的说，创意也算是不错，但是牵扯到开支的问题，那么就不能不慎重的去考虑这个事情，你明白的……”魏明月如此的说道，话语凝重，不容置疑。
尽管白婧媛立即就想要喊出我不明白，不明白，不明白的话语，但是在这个时候她却只能快速的点着自己的脑袋，表示自己明白，真的很明白，非常的明白的样子。
否则的话，白婧媛知道就没有什么以后，以下，以及接下来了……
“作为二期计划吧，饭要一口一口的吃，水要一口一口的喝，脚步不能一下子迈的太大，否则就很容易……”魏明月继续说道，她采取了十分稳重的态度与看法。
“扯着……蛋？”白婧媛立即开口接着话说道，一副我知道，我知道的样子，只是这话没有经过大脑的考虑就说出口来，顿时间她迎来了魏明月的杀必死的目光攻击。
其他的人能够听懂这个梗的人固然是莞尔一笑，只是大部分听不懂的却是一头的雾水啊，而且这个时候也不适合去讨教什么，就只能保持一头雾水的状况了，不过好在魏明月没有直接否决计划的样子，第二期也就是第二期吧，一顿饭吃不成一个胖子，坦白的说，大家对于这样子老成的做法也是比较认同的。
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“当然，当然，我明白的，只是一下子口误了，抱歉，抱歉，我道歉了！真心真诚的，超级的对不起，您大人有大量，千万不要在意啊，放过小人这一次，呵呵，呵呵！”白婧媛慌忙的道歉说道，语气十分的诚恳。
“算了，懒得与你计较！场地选择城堡是个不错的主意，这一点我也是认同了，但是修缮与装修却是要列出一个章程俩，这些所有相关的事宜必须要见之于书面之上，此外还有相关的政策扶持，哦……开设餐厅的相关手续……”魏明月思考说道，目光落在陆老人的身上，然后继续说道：“陆先生，后面的事情还要麻烦你多费心了！”
“没问题，没问题，这原本就是我的工作啊，哈哈，实际上也都很简单的，基本上签好了相关的表格，只要递交上去，走一个流程，若是一般个人申请的话，可能要反复的打回来几次，必须要有专人帮忙修改，但是我的话，那就简单了，一次搞定，时间不会超过三天！”陆老人极有把握的说道，到底是专业的人员，做起这样子的事情，自然是轻松自如，水到渠成的样子。
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“没问题，没问题，文案预算什么的，小菜一碟了，那什么放心好了，坦白的说，别看我这个样子，我可也是经过会计师考试的人啊！”白婧媛一副只要我出手，你就放心好了的样子，用力的点点头，浑身上下都在说着一句话，那就是绝对没有问题。
只是对于这样子的白婧媛，魏明月却是忍不住抱有一定程度的怀疑，不过好在实际上她对于计划书什么的也不是太在意，好坏不过是一个餐厅而已，这样子的小企划，实际上是否有计划书都是无所谓的事情，魏明月的心中自然有数，一切该怎么做都是成竹于胸的事情，对于她而言简直就好像是摆个地摊一般简单的事情，毕竟再大的企划魏明月都是参与过，做过的，数十个亿的超大项目，牵扯着数万人，数十万人利益，一次性就要投入上万人力的计划，拥有着这样子经验与经历的人，对于区区一个小餐厅的事情，又怎么会放在心中。
只不过是秉承着一贯以来的认真负责的态度，已经凡事必须要有一个章程的做法，魏明月才会必须如此，否则的话分分秒出手，就搞定了，根本无需这样子的方法。
但是这样子毫无疑问也能够有个好处，那就是能够让事情显得更加的正式与隆重，真正的将其当做是一个事业真正的去做！
态度决定一切！
魏明月从来不喜欢用兴趣来决定工作的态度，工作就是工作，无关什么兴趣，只要是工作就必须要做好，兴趣什么的只是业余时间的消遣而已，此外就是一种干扰。
而想要全心身的投入到工作之中，就必须排除一切的干扰！
眼前也是如此，所以魏明月务必要让一切看起来更加的正式，也只有这个样子会让所有人不由自主的就端正其各自的态度，真正的将心神投入其中，也不是为了兴趣而产生的三两分钟的热度，这样子的情绪可是绝对要不得的，也不是不能有的，否则的话便注定了这计划的失败。
“希望如此，不过话说回来，我可是会用最为严谨的态度与视角进行审核的，你最好小心，也要认真一些了！”魏明月开口说道，很有一种想要故意为难白婧媛的样子。
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只是相对于其他人而言，却貌似是没有考虑的那么对，相反却是感觉魏明月如此的认真，他们一下子有了主心骨的样子。
“没关系，白，这也不是你一个人的事情，我们大家都会帮助你的！”黛丽丝很是亲切的开口说道，一副我绝对会拔刀相助的样子。
“呵呵，那可真的是太感谢了！”白婧媛顿时间回应以热情的笑容，只是对于黛丽丝的帮助她是抱有怀疑的态度的，但是对于爱德华与陆老人的帮助，那还是有相当程度的期待的，实际上她最期待的是魏明月，若是她肯亲自出手的话，那这绝对只是分分秒的事情啊，计划书什么的，对于她而言不太太简单好不好，只是此时的魏明月貌似是拿定了主意，只做审核的人，却不参与其中，白婧媛也是没有什么办法，只要自行多多的努力了。
“我也会帮忙的，相关的预算，我会帮你整理一份的！”爱德华开口说道。
“当然，当然，大家一起努力，这是一件好事，说不定还可以促进小镇的发展，真的是让人很期待啊！”陆老人也点头说道。
“谢谢，大家，真的是谢谢大家……我真的是太高兴了，哈哈哈，有了大家的帮助，这一点小事情绝对算不了什么的，哈哈哈，轻松就能够搞定！”白婧媛高兴的不得了，立即自己表了态，然后却想起了什么，继续说道：“那么场地的事情我们已经确定了，接下来应该是……”
“毫无疑问……”爱德【创建和谐家园】言说道，毫不犹豫，心中早已经有了想法，实际上作为一个有点上了年纪的人，心中有着相当阅历的人，各种门道也算是比较清楚的人，自然干起什么事情来，心中都会有个大略，爱德华就是如此，一说到餐厅，应该注意什么，应该筹划什么，没有见过猪跑，也是吃过猪肉的好吧！对于他而言，真不是什么太复杂的事情。
只是还没有等待爱德华将自己的话说完，一个人却是忍不住立即就插嘴其中了。
“自然是主厨了，哈哈！”黛丽丝无比兴奋的说道，好像是等待着这个已经很久了的样子，当然在其他人的眼中，她这样子的做法倒是更似乎是自告奋勇的模样。
那什么……只是这样子也是理所当然的事情吧，那个她好歹也是一家咖啡店的老板娘，虽然不知道料理的水平如何，但是就咖啡，搞定，以及简单的餐食的水平还真的是不错的，至少也是中上的水准，但是却不知道作为一个以黑暗料理为主题的餐厅的主厨，她的资格与水平是否足够呢？
“嗯，主厨，主厨啊！”说到这里的时候，还有一个人忍不住兴奋了，她就是大部分的时间全部都乖乖的当做一个听客，直到某些关键的时刻才会一下子站出来展现出自己存在的萝莉女仆艾米玛尔了，一听到主厨什么的，她顿时间也是忍不住了，千万不要看她主要的志向都放在了女仆的身上，但是对于主厨什么的，毫无疑问她也是很在意的，并为之投入了极大热情的！
只是貌似是与黛丽丝相比，她才更加的被怀疑是否拥有着一位主厨的实力！
当然这也是毋庸置疑的，毕竟她的年纪真的是太小了，尽管貌似是这两天的三餐水准也是颇见水平的，但是也就是这个样子，只不过最普通的家常便饭而已，实际上只要是一个稍微有点料理水平的家庭厨娘都可以轻松做到的，并非需要什么相当的水准。
“是啊，主厨，这是一个问题啊！”陆老人也忍不住开口说道，只是显然没有考虑黛丽丝，又或是艾米玛尔的样子，他停顿了一下自己的话语，继续说道：“主厨是餐饮企业之中不可缺少的职位，是必须对食品准备有绝对技巧的人，他负责管理厨房和如旅馆或饭店的所有炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等一切事务的人，他的存在至关重要，相比之下那什么行政人员与其相比，简直是不值得一提的存在，一个餐厅企业可以没有行政人员，任何一个都是可以被随便替代的，但是却绝对不能没有主厨，而且主厨往往是不能被替代的，一个好的主厨就代表着一个餐厅应有的风格与水准，主厨换了，餐厅也就不是从前的餐厅了，因此一位主厨的重要性，便可想而知了！而我们要以黑暗料理为主题，那么就必须要好好的考虑主厨这个问题，否则的话这个餐厅也只是昙花一现，或者说是干脆就无法表现出我们预期的主题与特色！”
“没错，主厨的人员，毫无疑问比餐厅的场地要来的更加重要！毕竟主厨才是一家有特色的餐厅的关键所在，否则的话，没有一个真正有水准的主厨的餐厅，也不过只是一个普通的食品快餐连锁店！”爱德华也是相当的认同。
“我，我啊！主厨，这样子的事情，我就一直在做的！”黛丽丝终于忍不住要自我推荐了，实际上她期待这个很久了，但是为什么爱德华与陆老人总是好像是忽略了自己似的，这可是让她的感觉大大的不好啊，什么主厨的，黛丽丝真的是感觉自己再合适不过了，而且实际上她就是看准了这个主厨的位置，才会大大的支持这个计划的！
“哦，哦，哦，哦……”一时间艾米玛尔也一副很想要自告奋勇的样子，只是太过于羞涩的她却是总无法将自己的话语化为实际上的语言从自己的嘴里面说出来，结果张了好多次嘴巴的结果，却也只是发出了这样子的声音而已，却好像是一头呆头鹅的样子。
“鹅鹅鹅什么，你是鹅吗？你这个小家伙，竟然也想要当主厨，你行吗，想要亏死我们吗？”白婧媛猛的伸手在艾米玛尔的脑袋上就是一拍，她开口警告说道。
“我可以的！”这一拍却是让艾米玛尔的话一下子顺溜了起来，她用力的点头说道，一副煞有介事的样子。
“嘁！”白婧媛却是嗤之以鼻的样子，就算是艾米玛尔真的是一个料理界的天才，但是年纪也真的是太小了，别说体力上无法承担主厨的工作，那什么也根本无法服众啊，身为主厨手下可是有些相当一票子的人马的，可以说身为主厨可不只是实力上的问题，同时也更加名望上的问题，只不过对于真正的主厨而言，名望只是最起码的，服众也是最简单的，而实力才是最重要的！
不过放在艾米玛尔的身上，只是最简单的一项就要被驳回了，其他的不需要多考虑了，若是只做一个帮厨的话，还是勉强可以考虑的，主厨什么的，那是想都不要想了！
“不要想什么主厨，当个帮厨，又或是杂工就算是不错了，而且以你的这个年纪，干这个都是太早了，还是老老实实的做你的女仆工作吧！”白婧媛狠狠的打击着艾米玛尔，顿时间令她一副十分失望的样子，原本兴奋的小脸一下子变得没精打采了起来，艾米玛尔将自己的头垂了下去，却是顿时间让白婧媛有点不好意思起来，感觉自己这样子做法是不是有点惨无人道了，到底这也是艾米玛尔的一个心中愿望，自己却是狠狠的打击了对方，实在是有点过分了。
“那什么，等你的年纪更大一些，也不是不可能的，说的定我们的这家餐厅未来会做的很好，还会开分店什么的，然后就可以让你当主厨了，对了还可以加入女仆的元素啊，哦！黑暗女仆料理，你觉得怎么样，是不是更有趣呢，呵呵！”白婧媛说着说着，突然间感觉很是古怪的样子，黑暗女仆料理是个什么样子的料理，好像是很可怕的样子啊。
“嗯啊，我一定会的，当主厨！黑暗女仆料理的主厨！”听到这话艾米玛尔却是一下子高兴了起来，只是貌似是在场的其他人却是都向着白婧媛投以奇怪的目光与眼神，请不要随便给小孩子灌输某些奇怪的想法好不好，这可是要毁掉人家一个小孩子所应拥有的正常的三观的节奏啊！
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“至于主厨的人选，我倒是认识几个人！”爱德华开口说道，应是没有注意到黛丽丝的样子。
“呵呵，说实话我也是一样的，也认识那么几个人，而且说道黑暗料理什么的，我可也是有几个不错的菜谱可以使用的，呵呵！”陆老人说这话的貌似是有些兴奋啊，当然他也无视了黛丽丝。
此时的黛丽丝顿时间一副愁眉苦脸的样子，真的是想要让对方正视自己啊，不要这么无视自己的存在好不好，人家真的是很想要做主厨啊！
第219章 其他问题
黛丽丝与艾米玛尔尽皆是哭丧着一张脸，很有一种最喜欢的玩具被人家抢夺了去的样子，当真是有种见者伤心，闻者落泪的感觉，目光扫视大家，一副极为期盼大家能够改变主意的样子，只不过貌似是大家谁都没有理会她们的意思，顿时间感觉十分的无趣，也是十分的沮丧的样子！
这样子一来的话，到底还能不能愉快的开餐厅了啊！
“既然有人选的话，就尽快的通知他们面试，这一项工作刻不容缓，一个好的主厨对于餐厅意味着什么，大家都是清楚的，我就不再重复说这话了！”魏明月很是当机立断的样子，立即就决定了下来！
“好的，没问题，只不过他们其中有的人可能要大牌了一些，薪酬什么的自然是不需要多说了，有的人可能要携带自己的一组人员，而有的人则可能需要我们登门去拜访！”爱德华稍微犹豫的开口说道，对于这件事情他却是要提前说出来，虽然有点夸张了，但是这在业内也是一件很正常的事情，凡是具有才能的人都是有点脾气的人，这也是无可厚非的事情，尤其是在这厨师的这个行业当中更是如此，好的厨师简直就好像是一位好的军师一样，是值得让人三顾茅庐的，当然这样子的厨师的脾气也简直是大得不得了，甚至于让人受不了，而且一旦出任了主厨的位置，其掌控的权力更是极大，大到都可以将老板给架空了！而这对于一般的老板与主厨之间的关系而言，简直就是一个大忌，所以若非是有极佳的容人之量的老板，是没有办法驾驭这样子的主厨的。
当然这样子的主厨想要真的找到一个合适搭档的老板也真的不是一件容易的事情，乃至于在业内很多的情况之下，都是主厨与老板是同一个人！
只是这样子的做法固然是解决了主厨与老板之间的搭档问题，但是却又衍生出了另外的一个问题，那就是大量的行政与外部的工作会无形之间大量的牵扯了主厨的精力，导致其很难将全部的精力投入到其本职的工作之下，因此不可避免的带来的就是本职工作的缺失，如此一来却是不免令餐厅的评价下降，声誉降低，乃至于客人流失，结果便经营不善，走上了倒闭的道路。
这是一个难以兼顾的问题。
因此老板在挑选主厨的同时，主厨同时也是在挑选老板！
这彼此之间的关系是否能够融洽的问题，实际上可能要比主厨又或是老板实际上的工作能力显得更加的重要，毕竟这彼此之间若是能够磨合的好了，毫无疑问就能够发挥出更大的力量，但是若不能磨合的号了，就会起到反作用，削弱了原本的力量。
这一点很重要。
也因此爱德华比较重视的说出了这个事情。
“不错，不错，好的厨师真的都是很有个性的人，掌控权不要说是特别的强，对于细节也都是极为在意的，以至于为人也都是相当苛刻的，基本上是很难有人会受的了他们的，尽管他们在生活当中往往都是一个很不错的人，但是一来到厨房就完全是一个彻头彻尾的暴君了！”陆老人也是深有感触的样子，开口说道。
“这是理所当然的事情啊，想要做出好的料理，若是连这个都做不到的话，还算是什么主厨！好像是我这样子的人，在厨房当中也绝对是自己掌控一切的，这是最基本的，我是主厨，我就是天！”黛丽丝不以为然，在失去了梦寐以求的主厨职位之后，她有点心不在焉的样子，但是听到这话之后，她却是不能继续的淡定下去了，急忙的开口说道，道出了她对于主厨职位的理解！
看她看来，什么掌控权极重，霸道什么的，难以相处，绝非是什么问题，而是一种身为主厨所必须的性格，而做不到这一点的人，虽然不一定就不是一个好主厨，但是却很有可能就真的不是一个好主厨，对于她而言，简直是难以想象一个好的主厨会是一个没有脾气的人！
那简直是不可能的！
实际上就算是真的一个没有脾气的人，但是一旦成为了一个好主厨，他也会被迫的有了脾气，毕竟他管理的是一个厨房，而不只是自己家里面的自己的小小的烹调间，他的手下有各种各样的人，用得顺手的，用的不顺手的，他的上面还有老板，他面对的又是形形【创建和谐家园】的客人，他制作料理又需要各种各样的食材，他要面对的事情很多，而他又没有那么多的精力，想要完全将这些处理好，面面俱到对于正常人而言是不可能的，因此就必须有所舍得！
成为暴君也是没办法似的事情，无须解释，让一切按照自己的想法去运转，这实际上是最有效，也是最节省时间与精力的做法！
让所有的一切都宛如机器一般的去运行！
这是主厨都希望的一个状况，而想要做到这一点，却需要相当的手段，至于这个手段毫无疑问就是让自己化身成为暴君。
也因此主厨们都是厨房之中的暴君，这一点自然也是情理之中的事情了。
“对啊，对啊，艾米玛尔也是不喜欢自己做料理的事情被人指手画脚的哦！”艾米玛尔也终于忍不住开口说道。
只是她的这话一出口，却是有点惹恼了一个人。
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“不是，不是，也不是了，姐姐大人有时候也是很能够帮到忙的，哦，那个说啊！”艾米玛尔想了想，嘿嘿的笑道。
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“不，不，不是，人家不是那个意思！”艾米玛尔快速的摇头。
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“好了，不要欺负艾米玛尔了，我们正在说正事！”魏明月摇了摇头，开口说道，同时一把拎住了白婧媛的领子将张牙舞爪的她狠狠的压回到自己的座位上，顿时间艾米玛尔一阵无比感激的样子，简直就好像是被勇者拯救了的原本在恶魔的爪牙之下岌岌可危的村民一般，艾米玛尔用无限敬仰与崇拜的目光望向魏明月！望向她心目当中的尊敬的勇者。
只是白婧媛不会读心术，若是知道了她竟然被艾米玛尔当做是了恶魔什么的，她绝对立时间就让艾米玛尔体会到什么是来自于真正的恶魔的那浓浓的恶意！
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“主厨的事情就先这样子了，脾气大不大都无所谓，要求的薪金却必须合理，要自带人手的话倒是省去了我们的事情，但是一定要服从管理，这一点是不能有半点商量的余地的，当然主厨可以享有一定程度的特权，毕竟这在业内也是理所当然的事情，这一点可以让步，但是却绝对不允许主厨的权力离开了厨房的范围，若是有半点意思想要插手财务与人事的权力，这样子的主厨还是趁早滚蛋的好，绝对半点可容忍的可能，当然这一点要见之于书面的合同之上，也绝非是口头之上的约定！”魏明月开口说道，对于该坚持的她是绝对要坚持的，这一点是不容置疑的，也是不能打折扣的，否则的话那家餐厅到底是谁的餐厅都不好说了。
“没问题，没问题，这是理所当然的，再大牌的主厨也不能大牌到连老板都给压住！一切都见之于书面的合约之上，更是要必须的，好话坏话都要说在前面，也是理所当然的事情！”爱德华深表赞同，虽然他的脸上也隐隐的有一些担心，虽说是支持，但是这样子一来的话，主厨的可选余地肯定是要缩小了一些，但是话说回来，他们也不是什么很有名气的大型餐厅，想要没有半点底蕴的情况之下，就硬生生的压住大牌主厨也是不太现实的事情！
凡事还是一步一步的来吧，反正主厨这样的职位的人选也不是一成不变的！
最开始的时候也不一定要用最好的主厨，只需要用合适的主厨就可以了，尽管冒然的换掉主厨对于餐厅也有相当的影响，但是越换越好的话，总不会是有问题的！所谓的影响也不过只是对于换成能力不足的主厨才会有影响，相反换成好的主厨还会增进餐厅的人气与客流。
当然口味什么的也是很重要的，只不过这只是对于一般的餐厅而言，实际上爱德华早就考虑过这件事情，偏偏他们的这家餐厅的主题是黑暗料理，而所谓的黑暗料理自然是来自于世界各国的料理之中，也就是口味极为的繁复多样，如此一来的话反而对于餐厅而言也就没有了什么制约！
即便是同一个主厨，口味也是不断的进行着变化！
更不要说是不同的主厨，简直是没有半点影响啊！
也就是说他们的餐厅是最不害怕换主厨的餐厅，实际上就是一天换一个主厨，简直也是毫无压力的事情啊，若是哪一个主厨敢于在这方面的事情拿乔，让他滚蛋简直是不需要犹豫的事情啊！
实在不行的话，黛丽丝也是可以拿出来顶一段时间的，当然这样子一来的也算是遂了黛丽丝的心愿了，想必黛丽丝也一定是很高兴的。
“我也马上会联系我认识的主厨，一定会找到一个合适的人选，这一点不需要担心！”陆老人信心十足的说道，显然主厨的事情不算是一个事情。
“那么……主厨的事情就算是解决了！”魏明月点了点头，表示这个问题算是宣告结束了。
“最后，剩下来的也就是食材的渠道了？”爱德华点点头，开口说道，对于这些他是门清的，见多识广不说，他早些年实际上也是干过餐饮行业的，有着一定程度的经验。