温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！
……
……
下午三点。
韩桢与方三三提着陶罐再次来到土窑。
过了这么久，土窑已经彻底冷却完毕。
扒开厚厚的炉灰，韩桢从中挑选出完整的贝壳。
整整五六篮贝壳，最后只挑选出不到一罐，剩下的都被烧成了渣，与草木灰混合在一起，根本用不了。
回到宅子里，韩桢一边往陶罐里装水，一边吩咐沈大娘将粗盐倒进锅里，加水煮开。
随着水加入陶罐，迅速与生石灰发生反应，冒出阵阵白烟。
用木棍快速搅拌一阵，一罐石灰乳便制作完成。
见到这惊奇的一幕，方三三忽然想到了什么，压低声音道：“阿郎莫不是在炼丹？”
若不是有道爷的法门，怎会加些水在贝壳里就会冒出泡泡和白烟？
想来上午时的沙糖，也是如此。
嗯，定是这样。
方三三越想越觉得有道理。
炼丹？
韩桢神色诧异地瞥了她一眼，忍不住打趣道：“没错。”
这时，厨房里传来沈厨娘的声音：“阿郎，盐水煮开了。”
“好！”
韩桢点点头，提着三个木桶走进厨房。
由于是实验，所以他准备了三桶盐水，想要测试一下石灰乳与盐水的最佳比例。
拎着三桶盐水回到院子里，韩桢拿起陶罐开始挨个往盐水里加石灰乳。
一边加，还一边用木棍搅拌。
三个木桶的盐水与石灰乳比例分别是1:1，2:1以及3:1。
粗盐之所以口感苦涩，是因为其中含有镁离子和钙离子等杂质。
石灰乳可与镁元素发生反应并沉淀。
很快，石灰乳便于盐水产生了反应，开始出现沉淀物。
等了半个时辰，他过滤掉盐水里的沉淀物，将三个木桶放在院子里静置。
按照步骤，这个时候应该在盐水中通入二氧化碳。
但由于现在条件有限，所以韩桢只能使用原始方法，那就是将盐水静静放置几个小时，让空气中的二氧化碳与其发生反应。
总不能拿根芦苇杆，不停朝着盐水里吹气吧？
将三桶水提到屋檐下，韩桢吩咐道：“方三三，交予你个差事，仔细盯着三个木桶，莫要让任何人碰。”
“阿郎放心，俺不会让任何人碰的。”
方三三神色严肃的点点头。
------------
0028【县衙来人】
交代方三三盯着盐水后，韩桢迈步走进大厅，“今日如何？”
朱正则沉吟片刻，答道：“今日共拉来十七户逃户，总计六十一人，俱都是曾经小王村的逃户。”
十七户？
嚯，这帮村民效率还真是够高的。
山上有逃户，但其实并不好找，毕竟一座山头那么大，而且逃户为了躲避官府抓捕，肯定会尽量躲进深山。
也不是所有逃户都相信村民的说辞，心中始终保持着警惕。
愿意下山的逃户，要么是刚上山不久，要么就是实在活不下去了，才会冒险赌一把。
韩桢又问道：“可有铁匠与读书人？”
这两个人群很关键，关乎着小王村的发展速度。
“没有。”
朱正则摇摇头。
闻言，韩桢倒也没有失望，毕竟这才第一天，山中逃户那么多，慢慢找总能找到。
夜幕降临。
今晚有些闷热，吃完晚饭后，众人聚在院子里纳凉。
乡野间实在没什么娱乐活动，只能聊些琐事打发时间。
一直到月上中天，才各自散去。
……
翌日。
韩桢早早地起了床。
在方三三叽叽喳喳的絮叨中，洗漱完毕。
“阿郎，可要用早饭？”
“不急。”
韩桢摆摆手，拿出钥匙进了小库房。
很快，他便将昨日制作的两个糖瓮搬了出来。
经过一天一夜，陶罐之间封口的黄泥已经彻底干透。
打开之后，下方的陶罐里，积蓄了一些浓稠的液体。
这些液体是黄泥水和糖蜜的混合物，属于正常损耗，目前没有办法避免。
敲碎陶罐封口的黄泥，掏出稻草，韩桢惊喜的发现，原本深褐色的沙糖，最外层已经变得白皙如霜。
虽然内部还是红褐色，但只需要重新换上黄泥胶，继续吸附就成。
黄泥巴这东西又没成本，想要多少有多少。
一旁的方三三瞪大眼睛，满脸不可思议。
只一天的功夫，沙糖竟然变白了。
阿郎果然会道爷的法门！
这时，韩桢吩咐道：“莫要傻愣着，去寻竹篾和碗来。”
“哦哦！”
方三三连忙点头，迈着小短腿出了后院。
没一会儿，她便拿来了竹篾和碗。
接过竹篾，韩桢动作轻盈的将外层白糖全部刮下来。
两个糖瓮，一共刮出满满一碗的白糖。
只是刮下的颗粒不均匀，有大有小，不太美观。
若是想卖上一個好价钱，需得研磨成糖霜粉。
韩桢捻起一小撮放入口中，细细品尝。
甜，隐隐还带着一股甘蔗的清香，以及一股说不出的味道。
不过这种味道并不是提纯时产生，而是沙糖自带的。
老实说，白糖的味道与沙糖并未有所区别，核心卖点就是雪白如霜的颜色。
北宋风气奢靡，除了百姓之外，地主、商人以及官员都非常有钱，也愿意花重金去追求这类奢侈品。
见方三三盯着碗中白糖直咽口水，韩桢将碗递过去，示意她也尝尝。
“俺……俺也可以尝么？”
一瞬间，昨日心头的那些委屈瞬间烟消云散，只觉得阿郎对自己太好了。
“嗯。”
韩桢点点头。
得到他肯定的答复，方三三颤抖的伸出手指，小心翼翼地用指尖蘸了一点白糖，随后迅速将手指放进口中。
韩桢问道：“好吃么？”
方三三连连点头，舍不得把手指从口中拿出来。
将白糖收起来，韩桢又吩咐她去弄了些黄泥，按照昨天的法子，重新在陶罐内抹上一遍。
可惜这会儿手头上没有活性炭，否则配合活性炭，能让白糖提纯的效率快上许多倍。
洗净手中泥土，韩桢迈步来到前院。
屋檐下，经过一夜的静置，三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应，底部再次出现沉淀物。
将沉淀物过滤掉，倒进锅里开始熬煮。
随着水分逐渐蒸发，锅底开始析出洁白的盐结晶。
三桶盐水，分三次熬煮，最后得到三碗精盐。
沈厨娘一脸疑惑，不明白这么做的意义。
昨天她熬煮盐水时，用的是5斤盐，结果兜兜转转废了这么大的劲儿，最后得到的还是盐，关键分量还变少了。
见状，韩桢语气神秘道：“尝尝看。”
闻言，沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些，放入口中。