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  自有伙计不认识的供奉在楼下点一桌菜，计算从点菜到上菜，一共需要多少时间。

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  忽然看到有人掀起帘子走进来，锦绣立刻起身阻拦：“客人留步，这里是私人地方，吃饭要到楼下。”

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  锦绣就惊喜地捂着脸大叫起来：“东家！东家回来了！荷香姐姐，东家回来了！”

  楼下掌柜和伙计们一脸沮丧，你们才知道啊，东家好比山大王巡山，早就查个底朝天了。

  梅小姐飞快地瞟了慕云晗一眼，忙着把最后一笔账算清了，跳将起来：“你还知道回来！”

  慕云晗将折扇一收，将扇子挑着她的下颌笑道：“小娘子又瘦了，我不在家时没有好好吃饭么？”

  “累也累死了，吃下去也不养人。”梅小姐苦笑，一迭声命人准备酒席。

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  梅小姐只当她真的不饿，就拉她过去看账簿：“这个月的还没结出来，前几个月的都在这里，你来看。”

  第756章 这是鸿门宴啊

  慕云晗如今算得一手好心算，飞快地翻看了一番，心里也就有了数。

  生意比她在之时略有不如，支出增大了，这可能有各种各样的原因。

  但总体说来，生意很平稳，账也没有问题。

  售卖的药、酒、菜蔬、干货品质都很好，没有下降，甚至干货和酒的品质还略有上升。

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  伙计们有偷懒懈怠的现象，三大掌柜中有人不尽心，她已经看好人选要宰几只鸡来儆猴。

  至于酒楼的灵魂菜肴的味道么，她稍后再品尝。

  “铛“的一声，酒楼里的铜铃铛清脆地响了一下，恰恰酉时正下午五点。

  慕杰走到门外，躬身行礼：“东家，饭菜好了。“

  慕云晗就邀请梅小姐、掌柜、大厨、几个管事一起入席：“这些日子大家辛苦了，我请你们吃饭。“

  掌柜、大厨、几个管事全都紧张得不得了。

  这东家回来不让准备宴席，说是不饿，可这突然又说饭菜好了，请他们吃饭，这是鸿门宴啊！

  于是互相使着眼色，互相怪罪对方呆，各种担忧害怕。

  梅小姐心思细腻，一想就明白了，少不得有些闷闷不乐。

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  她是老板，这是她的产业，她必须全力掌控。

  总不能因为怕手下有想法，就不检查管理，人情是人情，生意是生意，没得说。

  微笑着招呼众人入席，问一旁呆头鹅一样的伙计：“从点菜到上齐菜，一共花了多少时辰？“

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  慕云晗就再问一遍，掌柜瞪伙计，伙计更害怕，越发不知道该说什么。

  她就笑着道：“这个连客人的问话都不懂得答，换一个上来。“

  再来了一个伙计，口齿清晰：“三刻钟。“

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  掌柜的脸色就变了。

  慕云晗定的规矩，除去特殊制作的菜以外，每道菜从点好到上桌，不许超过两刻钟。

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  掌柜站起来了：“酉正。“

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  现在并不是用餐的高峰期，掌柜的额头就有了汗：“一共十桌。“

  对于其他酒楼来说，十桌客人已经不少，但对于药膳堂来说，并不多。

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  她最先喝的是汤，药膳堂的招牌菇菌炖鸡汤。

  香菇、木耳都是自家种的，鸡也是菜地里吃虫的鸡。

  所有人都紧张地看着她，并不敢吃自己那一份，包括梅小姐也紧张得不得了。

  慕云晗斯而快速地喝了一大碗，心里想的是，还是家里的饭菜好吃，怎么这样好吃？太好吃了！再吃一点。

  脸上是高深莫测的斯样，端着脸轻轻点头：“不错，保持得很好，都喝，都喝！“

  众人脸上这才有了笑容，低头喝汤。

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  第757章 一个惊喜

  看着那双筷子戳向豆腐，所有人的心跟着提了起来，感觉自己就是那豆腐，一不小心就被戳得千疮百孔。

  慕云晗神态自若地吃完，也不说好不好吃，只招呼众人：“都尝尝。“

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  厨师甲大吃一惊：“东家居然记得小人做的菜的味道？“

  慕云晗微笑点头：“对，比从前还要好吃，唯一的遗憾是凉了。“

  厨师甲摩拳擦掌，恨不得跳起来大叫三声。

  慕云晗又叫众人吃下一道菜，再继续毫无停滞地点出这道菜是厨师乙做的，让他自己评论。

  这就是有问题了，厨师乙满头冷汗，先就招了：“小人这几天感了风寒，尝不到盐味。“

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  “坐，咱们把这顿饭好好地吃完。“慕云晗微笑着，让众人坐好：“爱吃什么吃什么，只是有一条，吃了都给我记着味道。“

  她威吓众人的目的已经达到，接下来就不想再让他们食不下咽了。

  而是要和他们一起品尝这桌最平常状态下做出来的菜，找到不足，加以改进。

  掌柜的犯在她手里，自然是将功折罪，自我检讨加客观评价，态度很诚恳。

  厨师们则交流做菜的方法和经验，管事们也卖力地想挽回一二失地。

  梅小姐若有所思，蹙着的眉头渐渐放平了。

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  而是做生意就是这样，如同逆水行舟，一点松懈不得，否则什么时候翻船都不知道。

  一直坐着喝酒不说话的玄悟这会儿开口了：“东家为何不点老道的菜？“

  慕云晗起身亲自给他斟酒：“因为知道老道长的菜天下无双，知道您累，舍不得让您累，就想让您好好吃一顿，喝一杯，高兴了指点他们一二，不高兴就臭骂他们一顿。“

  玄悟就笑了：“东家啊，我带的那几个徒弟可以出师了。“

  之前，从留仙搬到枚州，他把他那个道观里带来的烧火徒弟留在留仙掌勺。

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  这一转眼也是好几年了，他老了，孩子们也得了他的真传，到了能独立掌勺的时候。

  这可算是一个惊喜了，慕云晗开心得不得了，要敬他的酒：“我先干为敬。“

  还是家里的酒好喝啊，特别是这个玉液酒，真的很好喝，哈哈

  小米看穿了她，等她喝过三杯，再倒第四杯的时候，就变成凉白开了。

  慕云晗气呼呼，然而并没有什么办法，只好继续装大老虎，吓吓这个，拍拍那个。

  等到酒足饭饱，每个人的问题也都被指出来了，有事实，有根据，点出的方式大家也都能接受，心服口服。

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  第758章 弥足珍贵

  该罚的罚，该惩的惩，该奖的奖。

  梅小姐、厨师甲这样的，都是该奖的，酒楼掌柜、厨师乙这样的，都是该罚的。

  接下来就是处置药铺、酒铺、干货行、菜蔬店的相关责任人。

  小错放过，大错不饶。

  罚款打板子，奖赏提拔，不一而足。

  众人慌乱一阵之后，发现东家并不是故意想抓大家的毛眼，也就安心下来，各自整改。

  几乎是短短三四天时间，药膳堂几家铺子全都改头换面，给人耳目一新之感。

  枚州人发现不同，一问，晓得是东家回来了，就有人上门来请她吃饭。

  慕云晗一概拒绝，和厨师们关在厨房折腾了好几天后，弄出一份包含南北菜系的新菜全都是她在路上吃来的。

  然后亲手写了几十份试菜请柬，从周守备父子开始，一直到梅家，再到枚州城各色名流、美食家。

  挨家挨户登门拜访，送请柬，表示自己不在的这些日子，多谢大家照顾并惠顾。

  礼多人不怪，大家虽是觉得慕老板真是一个讲义气、懂规矩的好人，但更馋她那份走南闯北弄出来的新菜。

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  众人有不能体会的，却也觉得弥足珍贵。

  周守备父子、梅大少、燕娘子、陆管事等知道一点内幕的，倒是都有准备，晓得她不会在枚州久留了。

  那一天，整个枚州城都轰动了。

  名流官员齐聚药膳堂，吃最美味、最新式的菜，喝最好的酒，听美得不像话的慕老板吹牛绷牛皮。

  她说自己为了收药，最远到过边疆，回来时恰好看到太子归朝。

  她就在街边看了一回热闹，把众人想知道的、能讲的事七七八八地吹了一遍。