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顾诚玉和顾老爹坐着牛车出了上岭村，“爹！你知道镇上酒楼有几家？哪家大些？”
“要说酒楼，镇上最大的就是迎客来和聚和楼这两家了。我和镇上的周掌柜相识，这迎客来就是他东家开的。周掌柜想必是认识酒楼掌柜的，咱先去找周掌柜。”顾老爹昨儿就已经打算好要去找周掌柜了。
顾诚玉一路听着顾老爹介绍这周掌柜，原来周掌柜是镇上唐记布庄的掌柜，他的东家在县城和其他镇上都开有布庄和酒楼。
顾老爹和周掌柜相识是因为顾老爹救过他一命，顾老爹年轻那会儿也去镇上扛活，有一次在小码头上，正好遇到周掌柜不小心掉进江里，而周掌柜恰好不会水，于是顾老爹就跳进江里，将他救了上来。
最后顾老爹还谢绝了周掌柜的谢礼，两人就是因为这个相识的。其实当时就是顾老爹不下去救人，旁边的人也会救，只是顾老爹动作快些罢了！
周掌柜感慨顾老爹实诚，自此后，只要顾老爹去镇上找活，他的活都会算上顾老爹一个，给的钱也多。以至于如今顾老爹年纪大了，大哥和二哥去也是优先给活干的。码头上想抗包的人可不少，好多人都是找不到活干的，尤其是农闲的时候。
顾诚玉和顾老爹比前两日早上一个多时辰到了镇上，顾老爹直奔周掌柜的布庄。布庄一般都很早开门，因为村儿里的妇人很早就会来镇上。
顾老爹将牛车停在布庄旁的大树下，将牛拴好后，拉着顾诚玉就就进了布庄。
布庄是两间屋子，店里此时已经有两三个伙计在了，柜台上还有一个账房在打盹儿。顾诚玉环顾了四周，见布庄主要分两个区域，一块是专门卖棉布和粗布的，还有一块则是放的绸缎和绢、纱一类，不过这些的数量少一些，花色也不算繁复，而棉布和粗布这边的颜色和双良就要多一些。
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其中一个伙计看到顾诚玉他们跨进铺子，立刻热情地招呼起来。“哎~客官，是要买啥料子？”
虽然顾老爹是男子，且穿的也是粗布，但是那伙计也没小看他们，依旧很热情地招呼着。
其实伙计也感觉很纳闷，大清早的，刚开门，就进来两个奇怪的人。一个是个穿着粗布短打的老汉，一个是穿着棉布直裰的小娃，真是怪哉！左看右看，这两人也不像是买布的。不过，掌柜的说了，人不可貌相，开门做生意，决不能瞧不起人，谁知道你刚还瞧不起的人会不会是个大主顾呢？
第四十三章 周掌柜
“这位小哥！不知道你们周掌柜可在？”顾老爹见伙计将他们误会成买布的，连忙解释道。
“不知您是哪位？我给您通传一声。”这伙计见眼前这人与周掌柜是认识的，不由庆幸，还好他刚才还算热情。
“那麻烦小哥了，就说是上岭村的顾长青来访！”
“那您稍待！我去去就来！”伙计撩开帘子，小跑着进了布庄的后院。
自他们说话的时候，柜台上的账房就醒了。这会儿才刚开门，肯定是没人来的。不用过上多久，早市就要起来了。打量了一眼，眼前的两人，那老的一看就是附近村子里的农户，不过这小的倒是长得灵气。
账房有些奇怪周掌柜竟然还认识乡野农户，不是说周掌柜是从县城调来的吗？
没一会儿，后院里就传来了脚步声，而且不是一个人的。顾诚玉知道，肯定是周掌柜来了！
只见一个穿着墨色绸缎交领长袍的男子撩开帘子走了出来。刚出来，看见顾老爹时还有些惊讶，不过一瞬，就转惊为喜。
“原来真是顾大哥！这么些年没见，顾大哥的身子还是这么硬朗！”此人高兴地上前，拍了拍顾老爹的肩膀，感叹地说道。
“多年不见，周掌柜还是这么年轻啊！”顾老爹一见周掌柜，也高兴地寒暄起来。
“周大哥为什么这些年，一直不来寻我？”周掌柜其实这顾长青还是挺欣赏的，人实诚，干活从不偷奸耍滑，当年，他掉进了江里，还多亏他相救，事后也不要报酬，确实是个好人。只是这么多年没见，也不知道是不是有什么难事需要他帮忙？不然，也不会突然登门。
“年纪大了！这镇上也不常来了，不过，每年我都叫老大、老二去看你的。说起来，还要感谢周掌柜对我家两个儿子的照顾，要不是你，他们在镇上也找不着活计干！”顾老爹也是感慨，一别经年，他感觉，他都老了。
“顾大哥这是说的什么话？诚礼和诚义和你一样干活实诚，就是不在我这儿，也能找到活干的！顾大哥，还是这么客气，早就让你叫我名字，可你还是周掌柜、周掌柜地叫。”
“这不是叫习惯了吗？想改也改不过来了！”顾老爹可不会把人家的客气话当真，周掌柜看着就是唐氏大东家手下的得力人儿，人家啥人没见过，能对他客气已经算是给了面子，他可不敢托大，真叫人家的名儿。
顾诚玉想着这周掌柜不愧是做生意的，就算是客套话，也能让人听着感觉很真诚！不过，他的时间紧迫，可没时间听他们叙旧了。暗中拉了拉顾老爹的袖子，示意顾老爹赶快切入正题。
“哦！还没跟你说，这是我家老幺，叫顾诚玉！小宝，快叫周叔！”顾老爹被拉了袖子，这才想起他们这次来的目的，赶忙向给两人介绍。
顾诚玉乖巧地叫了声，“周叔！”
“哎！你家老幺长的可够好的。你爹叫你小宝？你看这匆忙，我也没准备见面礼，这个玉佩给你家小宝拿着玩儿。”周掌柜说完，自腰间拿下一块挂着的玉佩。
“哎~这可使不得，多贵重的东西，哪能给小娃玩？没得丢了，快收起来！”顾老爹见周掌柜解了玉佩就要塞到顾诚玉手里，连忙阻止，他们等一下还要请周掌柜帮忙的，咋好收人家的玉佩？
“这是头次见面，使得！你家老幺还小，我才给了一块，你家老大、老二可是大人了，我就不给了！快拿着！哦！你看我，光顾着高兴，还忘了请你们到屋里歇歇。”周掌柜拉着顾诚玉的手，硬是将玉佩塞进了顾诚玉手中。
顾诚玉看着手里的玉佩，见是一块和田玉的双鱼佩，玉质温润，虽然没有羊脂玉这么值钱，可是也不算便宜了。而且，这玉可能经常被人把玩，摸起来有种滑腻的触感，看来这个玉佩不说是周掌柜最喜欢的，那也是周掌柜经常佩戴的。那他就万万不能收了，还给人家才是整理。
柜台上的账房一看掌柜的将他经常佩戴的玉佩都要送给这个小娃儿，也好奇这家人到底是什么来路？看起来交情好像还不浅呐！
“你这让我咋好意思？来找你，还白得你一块玉佩，弄得我都没脸了！下次也不敢来找你了！”顾老爹也有些犯难，周掌柜看起来诚义满满，可是他实在是不好意思收人家贵重的东西。
“周叔！您还是把玉佩收回去吧！我和爹来找您，是有事儿请您帮忙的！您要是不收回去，我们有难处也不好意思和您说了。再说了，这玉佩放在我身上，怕是不安全哩！”顾诚玉将玉佩用手托着，想要还给周掌柜。
“长者赐，不敢辞。既然给了你，就是你的了！只是个见面礼，不要多想。快放起来吧！免得让外人瞧见！”这块玉佩其实也是周掌柜平日里佩戴最多的，因为这玉佩还是当年，他刚开始跟着东家的时候，东家给的。每位新晋的掌柜，东家都会给一块玉佩，以作鼓励。虽然这块玉佩，顶多值上二十几两银子，可对他还是有些意义的。
给顾诚玉也是顾家父子来的突然，他也没有准备什么见面礼，给银子肯定是不行的，所以只好扯下身上的玉佩了。既然送出去了，那他就没打算收回来！
“小宝！既是周掌柜地一片心意，你就收下吧！放在怀里放好，可别让人摸了去。”顾老爹也是想着，周掌柜毕竟也是个人物，既然送出去的东西，哪会再要回来？所以，这玉佩是不收也得收了，不然不是不给人家面子？
“那就多谢周叔了！”顾诚玉行了礼，谢过之后，将玉佩放入了怀里，其实是放进了空间。
“不必多礼！走！顾大哥！我们进屋说！”周掌柜想起他们还站在铺子里，忙要请人进后院。
“周掌柜，咱这次就不进去坐了。其实，我来找你，是有件事详情你帮忙的！”顾老爹见已经过了约半刻钟，也急上了。
“哦？顾大哥可是遇上了什么难处？”周掌柜忙追问道。
“这不是听说周掌柜和迎客来的掌柜相熟吗？我家在山里采了些新鲜的食材，想请周掌柜引见一下，看看迎客来要不要这种食材。”顾老爹简单地将这事儿说了。
第四十四章 迎客来酒楼
“哦！这个得找梁掌柜，我与梁掌柜的确相熟。你们等等，我给铺子里交代几声，就跟你们去迎客来。”顾诚玉见周掌柜和刚才进去通传的伙计，还有柜台上的账房交代了几句，就朝着他们走来。
“可以走了，顾大哥，这门前的牛车可是你家的？这迎客来在这条街上最前边，若是坐牛车去倒是快些！”此时街上人还没有多起来，牛车倒是能驶。
“是咱家的！那食材就在牛车上的，那咱就坐牛车去吧！也委屈周掌柜坐牛车和我们一道去。”顾老爹知道周掌柜平时出门，可都是马车出行的，啥时候坐过牛车了？
“顾大哥再如此客气，我可就要生气了。”周掌柜佯装生气地说道。
顾老爹嘿嘿一笑。
牛车停在了迎客来的门前，顾诚玉一看迎客来的大门紧闭，这才想起，此时不是吃饭的时辰，想必酒楼一般都是吃晌午饭的时辰才热闹，现在才早上五点半多，那就楼肯定还没开门呢！不过，既然周掌柜能带他们来，那想必也能带他们进去。
“这会儿迎客来前头是没开门的，咱们要绕到后厨那个小门去，顾大哥，你将牛车从这儿绕过去，他们一般早上后厨那是开着的，有人要送食材过来。”果然，周掌柜早就知道这个情况了。
牛车又载着三人到了迎客来的后厨小门处，，顾老爹将牛车停稳，周掌柜率先从牛车上下来。
这时，从酒楼后厨，走出来一个伙计，正准备卸下一辆马车上的食材。
“咦？周掌柜？今儿什么风把您吹来了？还大清早地到这后厨来了。”那伙计见着周掌柜，也是吃了一惊，接着就和周掌柜开起了玩笑。
“你这二猴子，还打趣起我来了。你们掌柜的呢？这会儿可在？我有事找他，叫他来见我！”
顾诚玉见两人的熟稔程度，就知道周掌柜是迎客来的常客，这酒楼里的伙计估计都认识周掌柜。
“哎！我这就给您去叫！”那伙计也是个有眼色的，一看周掌柜这大清早的还带了人来，想必是找他们掌柜的有正事，玩笑归玩笑，他可不敢耽误了正事。
顾诚玉他们在外头等了一会儿，就听见从里面传来一道洪亮的声音。“哈哈！老周，怎么？你这大清早地来找我，难道是想请我品尝你那极品碧螺春？”
顾诚玉对这道声音的主人有些好奇，就盯着小门看。只见小门处，出来一个长得高壮的男子，和周掌柜一样，也是绸缎加身。往上看去，只见此人长得很是粗矿。没错，就是粗矿，浓黑的眉毛，眼睛大的像牛眼，胡子有些杂乱。
“你个老小子，怎么？没事就不能来寻你？我那碧螺春要是给你喝了，那就是牛嚼牡丹！五大三粗的，偏还爱学人家喝茶，就你那喝法，就是一壶茶也不够你倒的。”周掌柜想到这事儿就生气，他以前的好茶都被这人囫囵喝了，末了还抹了抹嘴，说苦得慌。可是最近，也不知是抽了什么疯，老追着他要喝他的好茶，吓得他三天都没敢来！
“嘿！我说你大清早的，你就来挖苦我？”梁掌柜说着话的功夫，就走到了顾家牛车跟前。
“我可没那闲工夫。我跟你说，这是我一位大哥，他们有新鲜的食材，想卖给你家酒楼，你问问他们。”周掌柜指着顾老爹他们，对着梁掌柜说道。
顾诚玉看周掌柜和这梁掌柜是常来往的好友，那梁掌柜应该会卖周掌柜地面子，看一看他们的东西的。
“这位是梁掌柜吧？小老儿姓顾，这是我老儿子，我们带来一种新鲜食材，您看？”其实顾老爹到了这会儿心里也有些发憷，这么大的酒楼，会要他们的木耳吗？要是这梁掌柜看不上他们家的木耳，那岂不是连累周掌柜也落了面子？顾老爹想着都有些后悔了。
顾诚玉见老爹有些瑟缩，就知道顾老爹是对木耳没了信心。不行，都到这会儿了，他们可决不能退缩。
“哦？什么新鲜食材？拿出来我看看。”梁掌柜对着顾老爹他们，可没有对着周掌柜那样随便，脸色肃了起来，仿佛公事公办的模样。
顾诚玉爬上牛车，从车内拿出一个布袋，里面大约有干木耳一斤多。“梁掌柜！这是我家在山上发现的木耳，用它做菜极是美味！我家昨天还做了尝过，若是梁掌柜想尝尝！那我们想请梁掌柜借后厨一用。”顾诚玉此时也顾不得他一个小娃，说话人家会不会理，还是开门见山地将事说出来，总不能还没试过，就错过这次机会吧？
“哦？你个小娃倒是会说话？你这东西给我看看！”梁掌柜瞧着这么小个娃儿说起话来一本正经，倒是觉得有趣，连脸上的线条都柔和了些。
“是啊！是啊！梁掌柜！小宝！把木耳给梁掌柜瞧瞧！”顾老爹见顾诚玉已经说了，只好硬着头皮，让顾诚玉把木耳递过去。
梁掌柜拿过布袋，将袋口揭开，一看，这东西黑不溜秋的，而且已经晒成了干货，确实不是他见过的哪一种食材。旁边的周掌柜也好奇的探过头来看着布袋中的木耳。
其实把布袋给梁掌柜的时候，顾诚玉心里也是没底的，他不确定梁掌柜到底认不是认识木耳，如果他也听说了木耳能吃死人的传闻，那他们有可能都要被梁掌柜赶出去，毕竟这里是酒楼，这可是事关人命的大事。
梁掌柜可能都不会听他们辩解，毕竟，不是所有人都如顾老爹他们一样相信他的。不过，看梁掌柜和周掌柜的表情，难道他们不认识木耳，也没有听过木耳的传闻？不管怎么样，事情已经往好的方面发展了。
“这倒真是个新奇食材，我这厨房可以借给我你用。你们跟我来吧！”梁掌柜对这个黑黑的东西还有些好奇，也不知道它的味道如何。
“梁掌柜！这食材可能还需要搭配别的食材用，我打算用它做上两个菜。不知这其他食材......”顾诚玉听得能借厨房，也是松了口气，不过光一个木耳，难免太单调。
“这你们尽管用就是！”梁掌柜挥了挥手，让刚才那个伙计带父子俩去厨房，走前招呼着周掌柜上他那儿坐会儿。
周掌柜回头朝着顾家父子俩鼓励地一笑。
第四十五章 风卷残云，一扫而光
顾诚玉和顾老爹跟着伙计来到了后厨，发现这厨房间已经有两个人在给食材做处理。
顾老爹一看这半个成人高的灶台，有些傻了眼。顾老爹是肯定不会烧菜的，就他烧个火还行。他前世倒是学过一点烧菜，并且自我觉得味道还不错，只是，以他现在的小身板，还捞不到灶台呢！这可怎么办啊？
顾老爹跟着顾诚玉进了后厨，才想起，他们俩都不会烧菜，这可咋整？小宝的菜谱没卖之前，可不能给别人知道！他又不能炒菜，顾老爹看了灶台也泛起了愁。
“这位大哥，能不能请你给我找个板凳来？”顾诚玉看着自从他们进来，就一直好奇地盯着他们看的两个伙计。
“你们要做什么？”其中一个伙计约莫十四五岁，警惕地看着顾诚玉他们。
“梁山！是梁掌柜让他们进来的，梁掌柜吩咐过，他们如果有什么需要，你只管帮着就是。”二猴子见梁山问东问西，有事没好气地回道。这个梁山，仗着他家是梁掌柜的族亲，平日里老在酒楼吆五喝六的，大伙儿都烦他。
顾诚玉一听此人叫梁山，差点想问，兄弟，你也穿越了吗？
“多谢二猴哥！麻烦梁小哥给我拿个凳子。”顾诚玉可是知道梁掌柜走前可没吩咐过这个，不管二猴是出于什么目的帮他们，反正对他有利就是了，他的时间可紧得很，没时间陪他们勾心斗角的。
“小宝！你要上去炒？那不行，万一烫着了咋办？还是爹来吧！你在旁边给我说就行！”顾老爹一听小宝要亲自上，他肯定是不同意的。
顾诚玉一想，酒楼的锅很大，他用着也不方便。“那成！爹！你来炒！那还是麻烦梁小哥给我们烧个火吧！”梁山听了还有些不情愿，平日里烧火这活可轮不上他的。不过，有了梁掌柜的交代，他也只好去烧火了。
顾诚玉在后厨转了一圈，还是决定做个鱼香肉丝，一个凉拌木耳，再来一个梅菜扣肉。
顾诚玉让顾老爹先将五花肉洗净，待会还要放在锅里拿滚水煮一下。随后，又从灶台上拿上葱姜、桂皮、八角等备用。顺便把木耳和梅菜用热水泡着，这个可以先不用管，一个时辰要烧三个菜，还有些手忙脚乱，尤其是这些配菜都没有事先准备，还要加上两个生手。
在灶间找到猪肉的里脊部分，先将里脊肉切成一条一条的肉丝，当然这个他现在是不能完成的，这还是借助另一个伙计之手，还好这个伙计还算热心。
顾诚玉还不容易在厨房里找到了一些笋，也切成丝备用。先将肉丝放上盐、糖、酒等腌制一下。
等锅里的水热了，顾诚玉让顾老爹将五花肉放进去烧一会儿。等五花肉差不多了，再将它捞起来，切成一片一片的长块。
约莫过了大半个时辰，顾诚玉他们终于只剩下了一个凉拌木耳，梅菜扣肉已经当在早上蒸着。
鱼香肉丝已经炒好了，顾诚玉拿起筷子尝了一口，发现肉丝可能是差了前世嫩肉粉的调和，肉质没有那么嫩，不过最后勾芡的时候，他还是用了一点面粉代替。他发现，他和顾老爹合作，这菜炒的也不错，最起码好吃还有颜值！不过这个要趁热吃，不然他怕冷了，这盘菜就没那么好看了！拿上一个盘子，将菜盖上。
酒楼的后厨，烧灶可是有风箱的，有了这个火很旺，顾诚玉可没时间慢慢等，梅菜扣肉没有用小火炖，可能味道会差上几分，此刻，他也管不了那么多了。
将木耳切成丝，放入调料拌好。再等上一会儿，想是这梅菜扣肉也能成了。
等顾诚玉他们将菜做好，让二猴子去叫梁掌柜时，都已经过了半个时辰了。
梁掌柜和周掌柜已经后厨，就闻到了一股不同寻常的香味。梁掌柜忙快步走至灶台前，见着眼前这色香味俱全的三道菜，不禁口舌生津。