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鱼腥味被彻底盖住，只剩下鱼肉的鲜美。
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八个人互相看一眼，接着齐齐点头。这算是认可了陆湛的厨艺。
老苏头与有荣焉，“我早就说过陆小哥的厨艺没问题，怎么样？”
周晨说道：“不错！火候恰当好处，鱼肉鲜美，配菜爽口。不知道接下样几样菜味道怎么样。”
第二道菜，酸菜鱼。
八个人极有默契，先对准鱼腹下筷。
鱼肉入口，嫩得打滑！
再尝一口酸菜，酸菜切得均匀细长，刀工肯定没得挑剔。就是不知道味道比得上之前的酸豇豆吗？
酸菜入口，只有一个感受：酸爽！
周晨发现，这陆家饭馆的酸菜，真是一绝。喜欢吃酸菜的人，肯定不会错过。比这鱼肉还更受欢迎。
大家都是老饕，好吃的鱼经常能吃到，但是泡得好吃的酸菜，却不是常常能吃到的。
唐城人，不管你是住一个月几百块的平房，还是住着一平方两三万的电梯房，大家都有一个共同点，家里一定会有一个泡菜坛子。
隔几天买点蔬菜泡在坛子里。想吃脆一点，那就隔天捞起来。想吃软绵一点，酸一点，那就泡久一点。
正因为大家对酸楚这份爱，大家对酸菜也越发挑剔。
酸菜好吃易做，却不容易做好。
有人做了一辈子的菜，却做不好一坛子酸菜。
就像周晨家里，前前后后换了几个厨子，炒菜，蒸菜，海鲜，时令小菜，样样来得。可是唯独做不出一坛子美味的酸菜。
酸菜不打眼，却是唐城人生活中不可或缺的一道菜，是唐城的一道美食文化。
人们对酸菜爱得深沉，别管专家学者怎么鼓吹酸菜吃多了会致癌，依旧阻止不了人们爱吃酸菜的一颗心。
奈何，要吃到极品酸菜，真不是一件容易的事情。
许多许多酸菜鱼，最终就败在一碗酸菜上。
以至于很多饭馆都取消了酸菜鱼这道菜，只做家常鱼，水煮鱼片等等简单快捷的菜。
周晨夹起一片酸菜，放入嘴里，一脸满足。不是他吹牛，就靠陆小哥的酸菜，他就能吃三碗饭。
“老板，上饭！”
第28章 刀就是他的道
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很多人用鲫鱼熬汤，简单，味美，熬得烂烂的，还不用担心被鱼刺卡住。
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先把铁锅烧热，倒入清油。将油烧热，然后将准备好的鲫鱼放入油锅中过油。
鱼的表层被煎得金黄，内里却依旧鲜嫩。
然后将鱼起锅。
就着煎鱼剩下的油，开始炒配菜。
豆瓣，黄酒，冰糖，酸菜，花椒，姜末，蒜末等等分先后顺序一股脑地倒入油锅，炒好后，将已经煎好的鲫鱼在锅里面滚一圈，然后鲫鱼起锅，配料淋在鲫鱼身上。
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夹一块鱼肉，裹上配料，鱼肉和鲜美配上微甜微酸的配料，让人回味无穷，意犹未尽。
每个人都是一脸幸福，露出吃到美食的愉悦表情。
这就是美食的力量。
以老苏头为首的八个人，直呼今天值了！
不仅见识了陆小哥的厨艺，一桌全鱼宴，让饱经‘猪食’蹂躏的胃，终于得到了满足。
“陆小哥，这个！”李常福对陆湛比起大拇指。
陆湛笑了起来，“你们慢慢吃，我们也要吃饭了。”
忙到现在，陆湛和陆明羽总算能坐下来吃饭。
两盘鱼，加一个鱼头豆腐汤，就是陆家母子今天的午餐。
至于黑客那三只，这会已经在后院吃上了。
陆湛饿了谁，也不能饿了那三只。
陆湛端起饭碗，刚吃了一口，还没来得急回味，顾柏就走进了陆家饭馆。
老苏头一见，乐了！这不是上次在陆家饭馆碰到的那位顾警官吗？
顾柏身后还跟着两位同事。
顾柏在椅子上一座，“陆湛，搞点吃的来。”
陆湛指了指菜单上的营业时间，“这个点，已经没吃的。”
顾柏眉眼都没动一下，他特意拖着午饭时间，赶着这个点过来，就为了吃陆湛给自家做的饭菜。
顾柏大手一挥，“没关系，你吃什么我们就吃什么。钱照给！”
陆湛嘴角抽抽，这是遇到了强吃。
老苏头哈哈一笑，乐得看陆湛的笑话。
陆明羽在桌下踢了陆湛一脚。
陆湛擦擦嘴，站起来，“顾警官，两位警官稍等。”
陆湛进了厨房，转眼端起一盘家常鱼，一碗酸菜鱼。
老苏头笑起来，他就知道陆小哥肯定还藏着好东西。
陆湛想说，冤枉！他这不是做多了点，留在厨房打算晚上吃。哪想到顾柏顾警官尽赶他们家的饭点。
饭菜上齐，顾柏带着两个同事开吃。
三人狼吞虎咽，顿时将另一桌的八个人，衬托得斯文秀气。
周晨朝顾柏看了好几眼，没错啊，就是顾家的顾大哥啊。
周晨还没站起来打招呼，就收到顾柏一记警告的眼神。
好好吃饭，该干嘛干嘛。
周晨秒懂，犹豫了一下，继续埋着头吃饭，不再朝顾柏看一眼。
一个红T恤年轻男人站在陆家饭馆门口，问道：“还有吃的吗？”
陆湛干脆利落，“没了！”
红T恤指着老苏头那一桌，正要开口说话，然后就看到坐在边上的另外一桌，顾柏和他的两位同事。
一看到顾柏，红T恤顿时不淡定了，撒丫子就跑。
红T恤一边跑一边懊恼，他怎么就没注意到顾柏那三个人，怎么就自投罗网了呢？
这也不怪红T恤。任谁去到一个陌生的饭店，最先注意到的，肯定是人最多，最吵闹的那一桌。
老苏头他们八个人，挤在一张桌子上，能不吸引人吗？
等红T恤认出顾柏的时候，已经晚了。
顾柏丢下筷子，就冲了出去。
顾柏的两个同事，还没反应过来，这是怎么啦？
不管怎么啦，先跟着冲出去准没错。
最后，顾柏一脚无影脚，在马路牙子上撂倒了红T恤。
陆湛没去凑热闹，就站在大门口打望。
红T恤被抓到那一刻，就昏了过去。然后陆湛看到顾柏手中银光一闪，又没影了。
陆湛眨眨眼，不是他想的那样吧。
红T恤被押到车上关起来，由顾柏的两个同事看守。
顾柏则回到陆家饭馆，把没吃完的饭菜吃饭。吃完后，嘴巴一擦，叫陆湛结账。
陆湛说道：“你看着给吧。这个不好定价。”
顾柏乐了！
“有什么不好定价的。他们什么价格，我们就什么价格。”
“他们是按人头算的，一人五十。”
“那就一人五十。”
陆湛也没矫情，安心收下顾柏的一百五十元。
顾柏收起钱包，拿出手机，“来，交换个号码，以后有好吃的记得给我电话。”
陆湛敢不从吗？
不敢！
陆湛和顾柏交换了电话，还交换了微信。顾柏挥挥手，走了！
老苏头他们也吃完了。
钱也付了。
八个人酒足饭饱，纷纷起身，准备打道回府。
周晨突然叫住陆湛，“陆老板，你家的酸菜卖吗？我想买点回去。”
陆湛说道：“不用买，我送给你。不过我家酸菜做得不多。”