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“回店里”叶凌天淡淡地说着。
“我说,你现在也这么大个老板了,我听你和他们谈话也大概听的出来,一天营业额也是十几万的,少说你一天也能赚上个好几万吧,你怎么就不给自己买辆车呢?天天骑着个电动车,慢不说,下雨的时候怎么办?马上天就冷了,大冬天的怎么办?说你这人抠吧,你还真不信,有时候真是抠到家了,别人都是对别人抠,你是对别人对自己都抠”李燕想起叶凌天骑电动摩托车回家就忍不住说着。
“电动车挺好,不费油、不堵车,最主要的是,它对于我来说,没有太大的作用,如果等到有一天真的有需要了,再买也不迟”叶凌天抽着烟说道。
“真搞不懂你这人,别人赚钱都为了享受,为了显摆,你倒好,赚钱了跟以前没钱时几乎一个样”李燕开着玩笑道。
叶凌天没有说话。
“诶,我跟你说啊,我爸今天纯属酒喝多了,在那胡言乱语呢,他们啊,也是看我今年都二十八岁了还没嫁出去着急,所以呢,逮着谁都想把我给推销出去,你千万别当真,别往心里去”李燕犹豫了很久,最后还是对叶凌天说着。
“嗯,好,没关系”叶凌天淡淡地说着。
“哦,那最好”李燕听到叶凌天轻描淡写的回答,心里忽然有了一丝的失落,说不清楚的失落。
叶凌天想着心事,李燕不知道说啥,于是,一路沉默直到最后李燕把叶凌天送到了店子下面。
叶凌天回到店里已经是晚上十点多钟了,这个时候是店里生意最好的时候了,叶凌天进去的时候,店里生意很好,不过,却不能与周六周五比,比起周六周五来,在这个时段的生意还是差了很多。
叶凌天站在远处看着王力穿着西装,手里拿着对讲机在那实时的安排工作,觉得王力现在已经有些样子了,起码,在不出什么大问题的前提下,即使叶凌天不在店里,他也能把一切工作都处理的很好,不过,目前也只限于日常工作罢了。
“叶哥,你回来了”王力看到叶凌天进来,笑着说道。
“嗯,晚上怎么样?没出什么事吧?”叶凌天问着。
“一切正常,都挺好的”王力点头说着。
“你呢,以后就不需要整天都站在外面管理这些事了,这些事情他们两个经理自己就能应付的过来,不需要你去。从明天开始,这个办公室归你了,你在这里上班”叶凌天走进办公室坐下后对王力说着。
“啊?不不不,叶哥,我··我不行的”王力一下子紧张了起来。
“行不行要试过了才知道。从明天开始,店里所有的事情都由你全部负责,也就是我现在干的这些工作都归你来干,我以后不会那么频繁的来店里了。你现在管的勤杂组那边,你自己去选一个小组长来负责工作。你以后的工作就是负责全面,而不再是某一方面。给你的那本会计的书看了多少了?”叶凌天慢慢地问道。
“看了一些了,不过还没看完,有些问题还没有弄明白”王力非常老实地说着。
“最简单的记账会了吗?”叶凌天问着。
“应该会了吧”王力心里不是很有底。
“会简单的记账就行了,我们现在就这一家店,账目没必要做的那么细那么标准,只要数目清楚就行了,我这有已经做好的帐,你以后跟着我这个做,不懂没关系,自己慢慢做就全部会了,如果以后开了分店实行了公式化管理自然会请专门的会计来管理财务方面的事情。这样吧,这是保险箱的钥匙,交给你,你以后每天把营业款锁进柜子里,密码我等下告诉你,你自己记牢,记住,这个保险箱钥匙你必须二十四小时贴身保管,还有密码,除了你,任何人都不能知道。以后每周一我会过来跟你交接账务。其余店里所有事情,都由你来负责,你先试一下,看看干不干得来,如果干不来,没关系,自己慢慢学,干的来的话,以后你就是这个店的总经理”叶凌天直接对王力说着。
第323章 相亲(六)
“我···我··真不行,我··”听说让自己来当这个店的总经理,王力一下子呆住了,话都有些说不清楚。
“没有谁天生就行的,都是学的。你从农村出来不久,对于外面的世界了解的不算太多,但是最近这段时间我观察了一下,你头脑非常的聪明,而且也肯学,想学,这就是最可贵的品质。你放心,我让你来管这家店不是我就真的什么都不管了把这家店给你了。我是让你先试,我会在边上教你,直到你完全能够会了为止。以后,如果你能够完全胜任了,我再把这个总经理为止给你,准确的说应该是这个店的店长吧,店长的待遇比你现在肯定要高,月薪一万,加奖金,另外,给你百分之五的这个店分红。按照这个店目前的营业情况来看的话,每个月的奖金按照店长级别,不会低于三千,百分之五的分红应该有三十万左右。能不能做好拿到这份工资,就看你自己了。我给你两个月的时间来慢慢学,如果两个月之后,你还没有学会怎么当好一个店长,我会重新选人。”叶凌天慢慢地说道。
“好,谢谢叶哥,我一定会努力的”王力点头说着。
“做一个店长,首先要学会管理,其次,得有处理突然情况的能力,所以,交际很重要,怎么与人打交道这一点是我最希望你学会的,因为你从农村出来,不是很了解外面的社会,所以,没事的时候多看看新闻,这些对你总是会有帮助的,最后,作为店长,我希望你能有创新的思维在这里。怎么把我们这家店越做越好,而不是一直在吃老本维持现状这是考验你是一个店长还是一个好店长的最高标准了。没事的时候,多去外面走一走,听一听这些顾客在说些什么,私下里对于我们店里都有些什么评价,顾客觉得好的方面,我们继续发扬,觉得我们做的不好的,我们要想尽办法去改变。你要知道一点,我们开门做生意,不是只做这一单,也不是只做一天,我们要的是长远,知道吗?”叶凌天慢慢地教着王力。他很看重王力,主要是因为老虎的原因,他愿意给王力一个很好的发展平台,也想让王力自己成才。而事实证明,王力并不是一个扶不起的阿斗,起码王力很聪明,也很好学。
“我知道这个道理,就像你说的,要给店里的顾客准备一些喝酒游戏的用品一样是吗?这两天我仔细看了看,最后在网上看到了很多有卖这些东西,觉得很不错,可是,我不会怎么去买”王力点头着。
“你会上网了吗?”叶凌天好奇地问着。
“本来也会,以前在外面打工的时候,有个工友经常带我去网吧玩,我也会了一些,最近没事我也在你这上会儿网”王力有些不好意思地说着。
“以后这电脑都是你的,你想怎么玩就怎么玩,上网是好事,他有大用处。不会在网上买东西就自己慢慢学。明天,我会找装修公司的人过来,在店里会隔出几个包间出来。对于包厢你有什么好的建议,说一说”叶凌天看着王力问道。
“我觉得吧,首先,隔音要好”王力说着。
“为什么?”
“很多人之所以选择包厢,主要是因为外面太吵了,有些人喜欢热闹的环境,而有些人喜欢安静一点的环境,我也是有听客人说过的,他们不仅仅只是需要一个单独的环境,很多是想要安静的和几个朋友在一起俩聊天喝点酒的”
“很好,不错,还有呢?”
“还有就是我觉得吧,包厢里面的装修可能得弄得好一些,有些人选择包厢是想要体现自己比别人高人一等,寻找优越感,包厢里面装修的越是高档,他们就越能找到这种优越感”
“有些道理,还有没有?”
“其余的倒是没有了,我有听其它服务员谈论过这些事,他们说过有些店的包厢里都是有最低消费标准的,我觉得我们也要有这个”
“好,这些我都会考虑的”叶凌天再次点头,怎么弄包厢,他自己心里其实早就有了打算了,之所以问王力只是想问问王力心里有没有想过这个事,结果证明,王力确实有想过。
“好,我有事就先走了,这个办公室从现在开始就交给你了”叶凌天直接站了起来对王力说着,然后自己走了出去。
为了这家店,他已经忙了很长一段时间了,几乎是没日没夜,就算叶凌天是铁人也挨不住这样高强度的工作,这两天他实在是觉得累了,这也是他提前要把王力给提拔上来的原因。
叶凌天直接骑着自己的电驴子回家,这是他这么多天以来,最早的一次回家,以至于回家的时候让叶霜很是惊讶。叶凌天回家之后洗了个澡便倒头睡了,一觉就睡到了第二天。
第二天叶凌天依旧来到了店里,然后把装修公司的人给叫了过来。叶凌天的想法很简单,撤掉二十五张桌子,弄成五个包间,装修不要豪华但是要高档、要隔音。这一块区域直接用屏风和幕布给包裹住,白天不能施工,只能在晚上一点过后到第二天上午十点这段时间施工,对于工期王文超也有严格要求,工期只有一个月。其实,隔包间这个工程难度非常小,无非就是用木板隔出几个房间来,里面稍微装饰一下,对于一家装修公司来说,这是最简单的活了,但是由于叶凌天的要求太高,所以装修公司的报价也很高,最后要价是八万块,其实材料费用不了多少,最主要的就是人工费,因为白天不能上班,而晚上上通宵班这个工价就是两倍到三倍了,叶凌天直接就答应了,但是让装修公司必须严格按照他的要求来办,不然,一分钱都不会给。这也是叶凌天能够想到的最大限度不影响店里生意的办法了。
第324章 相亲(七)
事实证明如此,在装修期间,店里的生意也真的没有受到多大的影响,在半个月之后,叶凌天这家店里的生意情况也正式的步入了正轨,开始稳定了下来。周一到周四每天的营业额大致都维持在十一万上下,有时候十万,有时候能够到十二万多。周五在十六万左右,周六在十九万左右,周日相对来说少一些,十三万左右。叶凌天依旧每天都去店里,但是却不再是从早到晚,去了也不会干其它的事,只是找王力,让王力给汇报工作,主要是教王力一些做事情的方法,在王力接手工作差不多二十天左右的时候,叶凌天直接宣布,把王力提拔为这家店的店长,另外,也给王欣、周玉林这两个经理提了工资,每个人每个月八千的薪水,加奖金,另外,给两个人店里各百分之二的分红。对于跟着他的人,叶凌天不会亏待大家,特别是周玉林与王欣这两个人,确实为店里做了很大的贡献,现在他叶凌天赚了钱,自然会给他们加工资。
月末的时候,王力找到叶凌天,绝对对店里发行VIP卡,实行VIP卡制度,按照王力的构想,来店里就餐的用户一次消费满伍佰元就能获得一张一般的VIP卡,下次拿这个VIP卡过来消费能够打九折,而且有积分,消费一元为一个积分,累计到五千积分便可以免费升级为银卡用户,银卡用户能够享受八折优惠。银卡累计到了一万积分就可以兑换成金卡,金卡享受七折优惠。一开始,叶凌天是并不像实行这个政策的,毕竟,他觉得这么做没多大的用处,而且耗时耗力,毕竟,烧烤不是餐馆,不可能天天来吃,一周来吃一次这已经算得上是非常非常喜欢吃烧烤的人了,五千积分就是五千块,有几个人能够在店里累计消费到五千块?大家不可能对这个VIP卡感兴趣的。但是,在王力说出了好几位几乎每隔几天就要叫上好友过来吃上一顿的人他们累计消费已经达到了三千多的时候,叶凌天支持了王力的建议,这个世界上还真的存在对烧烤情有独钟的人,这里面有一个人叶凌天还认识,就是他以前在摆烧烤摊那个大老板,他不知道怎么的又成了这家店的常客了。当然,只能说是叶凌天太以及推人了,有些喜欢结交朋友的人,他们最喜欢的事莫过于在大晚上叫上一群朋友,围在一起聊天聊地吃着烧烤喝着啤酒,这种感觉很独特,不管你吃什么都没有吃烧烤能够带来这种感觉。另外一个原因就是周玉林对烧烤的味道要求非常严格,厨师对于每一串烧烤都必须严格认真的烤,所以店里的味道一直不错,很多人就是喜欢吃这里的烧烤。
到月底的时候,包间也终于是全部做好了,叶凌天与王力最后对包间制定了制度,包间不见包间,叫做贵宾间,贵宾间一共是五间,每间最低消费一千块,只要你要包间,不管你吃没吃那么多,最低都得要一千块,这也是回收成本的一个办法了。
在月末的最后一天,叶凌天坐的很晚,一直等到店里所有人都下班了之后,才与王力一起坐在办公室里面做着这一个月的盘点工作。
“这个月,店里的总营业额是三百六十三万五千八百七十九块。结算出去的货款一共是一百五十八万四千五百二十块,总利润是两百零五万一千三百五十九块。其余的开支加上明天要支出的薪水、水电费、税费以及各种消耗品等等等等开支一共是五十三万,另外,包间支出装修费用八万,加上购买包厢内的设备七万三千块,另外,实行VIP卡制度花费了三万块,这一些支出总共是七十一万三千块,最后合计,这个月实际利润为一百三十三万八千三百五十九块。当然,由于租金你以前交过了,就没有算在这个月的账目里面了”王力拿着账册对叶凌天汇报着。
“这样吧,拿出总利润的百分之十出来给所有员工发这个月的奖金,你造个单子给我”叶凌天想了想说道。
“这么多?”王力瞪大了眼睛,因为这实际上是他第一次领工资,所以不知道叶凌天的规矩。
“这是老规矩了,每个月的纯利润里的百分之十拿出来给所有员工发奖金,看起来多,其实发到每个人手里也就不多了。百分之十也就十四万左右,我们总共有多少人?八十来个人,每个人能分到的也就不到两千块吧。另外,奖金系数按照我定的规矩来吧,你作为店长,拿四的系数,两个经理每个人拿三的系数,小组长拿二,普通员工拿一。你今天晚上加个班,把表造好,明天早上把这个工资表和奖金表一起汇总拿给我,我明天去银行取钱过来给大家发工资。另外,你做个事情,过几天把所有员工的身份证都收上来,我联系银行方面,给大家每个人办一张工资卡,以后每个月发工资我就直接去银行那边给大家把工资打到卡上就行了。另外,你把我们这个月所有的经营账目和我之前做的开业之前的账目汇总一下,做一张账目给我,这两天做好吧。加个班”叶凌天笑了笑道。
“好”王力点头,对于叶凌天的吩咐,他从来没有说过不。想到即将到手的这么多工资,王力非常的激动和兴奋,他这一辈子加在一起没赚过这么多的钱。
叶凌天出了店,他的心里其实也很简单,并不是因为兜里有了那么多钱,而是,经过了一个月的努力,最后证实,这家店确实是大获成功,也在此证明了,他叶凌天的这种经营模式是可行的。叶凌天也终于是找到了一种满足感,一种成功之后的满足感。
第325章 相亲(八)
第二天,叶凌天直接去了银行,拿着一个大包,提了几十万现金回来,这种土豪的事情也只有叶凌天才能干的出来,没办法,他之前根本就没有想到过发工资会存在这种事,他忘了,现在有八十多名工人,而不再是以前的十来个员工了。回到店里,因为大家知道今天要发工资,所以一个个都起来的大早,包括上中班和晚班的员工,也都早早地来到了店里。
叶凌天直接提着一大袋子钱坐在了前台,所有员工都站在大厅里。王力喊着名字和钱的数目,叶凌天拿着点钞机在那点钱,整整弄了差不多一个小时才把所有的工资发完,这也坚定了叶凌天以后发工资全部打卡的想法,毕竟这么弄看起来是挺壮观,但是,却非常的耗时耗力。
上午发了工资,下午,叶凌天直接拿起手机给陆莹打了个电话,这是他第一次给陆莹打电话。
“喂,叶凌天,是你吗?”陆莹接过电话问道。
“是,我是叶凌天,陆总,你有没有时间?有时间的话我想过去跟你汇报一下店子这边的情况”叶凌天慢慢地说着,店长开张一个月了,陆莹作为合伙人之一,实际在管理的叶凌天当然要与陆莹对对账。
“向我汇报?叶凌天,你才是公司的大股东,别忘了,你占百分之九十,我占百分之一十啊,不过我也很想知道你那店方面的情况。要不这样吧,我现在在开会,如果你的事情比较急的话就只能麻烦你过来找下我了,如果不急的话,我晚上过去找你,行吗?”陆莹笑着说着。
叶凌天想了想说着:“我去找你吧,不过你得告诉我地址”。
“好,我等下让秘书把地址发给你,我这边在开会,就先不跟你说了”陆莹说完挂断了电话。
其实叶凌天知道,对于这家店,陆莹主要是为了帮自己,对于店里的事情,陆莹肯定没那么关心,不过,叶凌天有自己的原则,既然陆莹占股百分之一十,那么,这家店这个公司就不是他叶凌天一个人的。
叶凌天在收到信息之后,就拿着王力给做的账目骑着自己的电动车准备出发,出发之后才发现,地址确实有些远,凭自己这电动车估计是很难走到。于是便就知道来到马路边等着出粗车。可是,这个时间这个地段,这里是高峰期,根本就打不到车,叶凌天等了足足有半个小时才逮着一辆刚下客的出租车坐了上去。
出租车最后停在了大唐集团的总部前面,叶凌天下车之后看了看这个大唐集团总部,不仅仅有着一栋看起来起码三是多层的主办公楼,整个园区里还有很多的建筑,看到这叶凌天也有一些震撼,不愧是中国排名前三的民营企业。
叶凌天走到门口就被保安给拦住了,叶凌天不得不被登记了身份证以及写明事由才进去。直接走进办公楼,一进大厅就见到一个三十多岁带着眼睛的漂亮女人向自己走了过来,问道:“请问你是叶凌天先生吗?”。
“对,我是”叶凌天点头道。
“我是陆总的秘书,陆总让我在这里等你,你好,请跟我上去吧,请”陆莹的秘书非常客气地说着。
叶凌天点头,直接来到了电梯间,秘书拿着手里的卡直接输了里面一间门写着专用两字的电梯,电梯门打开,叶凌天与秘书上了电梯。
“陆总还在开会,让我先带你去她办公室坐一会儿,她开完会就会立即过来找你”
“好”叶凌天点头道。
没多久,女人就带着叶凌天走进了陆莹的办公室。陆莹的办公室很大,起码两百多个平米。办公设施也比较的豪华。叶凌天自顾自地坐在了陆莹办公室前面的沙发上。
“请问喝点什么?”
“茶就好,谢谢”叶凌天淡淡地说着。
没多久,秘书就给叶凌天端来了一杯茶,随后便离开了,告诉叶凌天,她就在外面的办公室里,有什么事直接叫她。
叶凌天坐在办公室里,点了一根烟,慢慢地等着陆莹。
等了差不多大半个小时,叶凌天才见到陆莹推门走了进来。
“对不起,让你久等了,小刘,倒了茶没有?”陆莹立即问着跟在身后的秘书。
“已经倒了,没关系,我也没什么事”叶凌天淡淡地说着。
“没办法,今天这个会是董事局的会,我必须参加的,推也推不掉,所以只能让你等这么久了”陆莹没有坐回自己的办公桌上,而是与叶凌天一样,坐在了沙发上。
“没关系,今天我过来是想跟你对一下餐饮公司那边上个月的账目,这是整个的帐,你看看有没有什么疑问”叶凌天把准备的账册直接递给了陆莹。
叶凌天对着一个好几百个亿甚至于上千亿人民币身价的人谈着几百万的生意,这种事情估计也只有叶凌天才能做的这么一本正经了。
不过,陆莹还真的认真地接过账目看了起来,看完之后有些惊讶地看着叶凌天问道:“你说那个店这一个月的纯利润就有一百三十多万?”。
“对,这个月的开支有些多,估计以后每个月的纯利润能够保证在一百五十万之上”叶凌天点头说着。
“你总共投资了多少钱?”陆莹接着问着。
“四百多万,所有的投资一起是四百一十多万”叶凌天认真地回答着。
陆莹看了看另外一张账册,随后有些咂舌地说着:“我原本以为我做生意也算得上有一手了,没想到,你比我还厉害。四百一十万的投资,一个月之后就有保证一个月一百五十万的纯利润,你这投资与回报的比例也确实太高了,让我都很惊讶”。
“这个与你所做的生意不能同日而语,投资一万块,你可能每个月能够赚到一万二,同样的,投资一百万你就几乎不可能做到每个月能赚到一百二十万了,同样的道理,这家店生意不错,能有这么高的回报率主要还是这个行业很新颖吧,整个东海市同类里,把烧烤做的这么大规模的几乎没有”叶凌天笑着道。
第326章 相亲(九)
“没想到你对经济也这么的有研究”陆莹笑了笑,不过,你这个帐上面还是有些问题的。
“什么问题?”
“你在工资这一块,你漏了你自己的工资支出了”陆莹笑着道。
“我的工资?”
“怎么啊?你是老板你是大股东你就不需要工资了呀,如果是你一个人的,你当然是可要可不要了,不过现在这家公司可是我们两个人的。我是作为股东,不参与公司管理,我当然不要工资,而你,作为公司的总理,属于公司的职工和实际管理者,你当然需要报酬。我作为大唐集团的董事长,每个月也要拿一笔不算少的工资的。如果你不拿工资那就不公平了,公司是我们两家的,我完全不参与,而你每天都在那里忙着,结果到分红的时候我们依旧是按照这个比例分红,这就很不科学了。按照最为科学有效的薪资管理办法来,你作为总经理,你的工资就从公司每个月的效益里面拿出百分之二来吧。你有没有意见?毕竟你是大股东,这些事情都应该由你说了算的。
叶凌天笑了笑,他觉得陆莹说的也很对,自己确实应该要拿工资,不然,自己这一家怎么养活?自己靠什么生活?毕竟,公司的钱不是每个月都能来分红的。
“那好吧,回去之后我让人把这个改一改”叶凌天点头。
“你确实挺让我意外的,没想到你可以把生意也做的这么好。怎么样?点那边有没有什么事情是需要我帮忙的?”陆莹笑着问着。
“挺好,现在都已经上了正轨了,即使是我自己也没有太多要忙的。陆总”叶凌天说道。
“怎么一个月不见就换称呼了?你还是叫我陆姐吧,这个听着舒坦一些”陆莹笑着打断了一下叶凌天。
“陆姐,其实今天来找你是有个事想跟你商量一下”叶凌天想了下说着。
“我的想法就是,公司现在的利润暂时就不拿出来了,欠你的钱我也暂时先不还给你,我想,再继续开几家店”叶凌天想了想说着。