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大家动手包小笼包,包满一笼就拿去上锅蒸。
十来分钟过后,第一笼小笼包终于面世!
栀栀又教骆兵用牛皮纸叠了个小一号的平底斜口的“大纸杯”,再叠一个大一号的……
小号纸杯秀气又好看,虽然只装了4只迷你小包子,但白胖【创建和谐家园】的小包子挤在一块也有满满当当的感觉;大号纸杯大一些,8只迷你包子简直堆成山,看着就超有满足感!
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“哎哟这卤肉包子可太好吃了!”
“小也有小的好处,一口一个……味道真了!”
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果然——
包子皮松软又单薄,里头的卤肉被炖煮得很烂,再加上清新的香葱味儿,一口咬下去先爆汁,再流浆,真是软糯Q弹,无比的美味。
唯一美中不足的是,小笼包实在是太小了,对于女同志来说,一只包子也只有两口,还没吃够味儿它没有了。对于男同志来说,那一只包子就是一口焖,刚品出点儿味就没了。
但这也是好事儿。
(一只吃不够就再来一只呀,多吃点就多买点,多买点她们就能多挣点不是吗?)
栀栀和骆兵也吃得停不下来,一只包子接一只包子的往嘴里塞。最后这一锅试吃的小笼包,足有七八十个呢,被四个人直接干掉了。
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芃芃积极响应,“要不要再配点儿辣椒酱?要是客人喜欢吃辣,我们可以把小笼包装进纸杯以后,再把辣椒酱淋在包子上?”
栀栀有些为难,“好是好,可我们之前也没准备辣椒粉来做酱呀……”
骆军提出反对意见,“如果在包子上淋了辣椒酱,那就必须要用竹签来挑着吃,或者用筷子挟来吃。不然的话,不配竹签客人不方便直接用手拿,拿了就是一手油……配竹签的话我们又事先没有准备……”
骆兵,“其实不配辣椒酱也已经很好吃了。要不我们明天先开张了,挣到了钱再去买竹签?或者说,明天我们自己找来竹子自己削竹签?”
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骆军说道:“我也来提个意见吧……能做点儿素馅儿的包子吗?虽然肉馅儿的更好吃,但没准儿也有人更爱吃素馅儿的呢?”
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栀栀摇头,“就算配出了素馅的包子,价格也是一样。因为不管是肉馅还是素馅,我们费的工是一样的呀!再说了,这么小的包子,成本都差不多。”
其实还是有差别的。
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第二锅包子蒸熟以后,骆兵又帮着把包子送到医院去给魏奶奶和棠棠,然后又跑回家。
接下来,大伙儿又一块儿包了一锅包子——这一次是为了测试包完一锅需要多长时间。
后来骆军又提出建议,说一锅只蒸一层包子太浪费,因为包子小,可以一次多放两层或三层……然后兄弟俩又想办法用家里现成有筛子改造成蒸屉。
就这样,大伙儿又试做了一锅,充分掌握好包包子要多长时间、蒸熟要多长时间等等……
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骆兵苦留她二人在他家歇,但姐妹俩婉拒了——如果他们家里还有长辈在,倒还好,但又没有。那么两个年轻女孩当然不好在两个年轻男孩家里留宿。
但这会儿都已经快夜里九点,回魏家村也不现实,所以两人就去了医院,和棠棠一起……姐妹仨把魏奶奶病床边的地板洗刷了一遍,然后合衣挤了一宿。
第二天
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到了骆家,骆氏兄弟早起来了,已经各就各位——
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他今天干活的速度特别麻利特别快!
别氏姐妹也不多话,飞快地开始干活。
一时间,揉面、捏剂子、擀面、包馅儿、上锅……四人忙得不亦乐乎。
约半小时以后,第一锅三层小笼包共计百来只出锅了!
栀栀在大篮子里铺上骆氏兄弟昨天做好干净小褥子,再垫上雪白干净的包袱布,然后再铺上两层纱布,这才把那百来只小笼包给倒进篮子里,盖好了盖子。
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骆兵应了一声,也把他的东西拿好了——他要负责叠纸杯,昨晚他已经提前叠了许多只,大的小的都有,就是为了防止万一买的人太多忙不过来……
当时他哥还笑他,说你怎么就不担心万一买不出去?
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他哥不吭声了。
骆兵高高兴兴地叠到了大半夜。
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结果一到医院门口,栀栀三人就看到刘癞子用扁担挑着两只大箩筐,正在叫卖,“霜糖山楂!好吃的霜糖山楂……三分钱五颗,五分钱十颗来……”
栀栀:……
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一个大婶匆匆路过刘癞子身边,好心对他说道:“你以前不是卖肉包子的吗?怎么改行了?哎,一大早的哪有人饭都不吃吃山楂啊……”
“呸,你管得着吗?”刘癞子骂道,“你有本事你买啊!没钱买就给我趁早滚蛋!没钱买还罗里吧嗦一大堆,活该你天天进医院……”
那大婶本是好心问几句,结果被他诅咒天天进医院,气得一扭头就走了。
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刘癞子一惊,色厉内茬地说道:“可没谁规定了只准你们买山楂,不许我卖山楂的哈……”一双鼠眼滴溜溜乱转,心虚得很。
栀栀一笑,理也不理他,大声说道:“好吃的小笼包!卤肉小笼包……三分钱就有四个,五分钱能买到八个!热气腾腾刚出锅的卤肉包……婆婆婶婶们!阿姨姐姐们!早饭要吃好,就吃小笼包……很好吃的卤肉包……”
刘癞子瞬间变了脸色,“喂,你们懂不懂规矩?你们凭什么在这儿卖肉包子?”
骆兵挺身而出,“那你为什么要卖霜糖山楂?今天是你比我们先到的吧?今天你是在卖霜糖山楂的吧?是你先破坏了规矩的吧……”
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骆兵继续说道:“既然是你破坏规矩在前,凭啥让我们守规矩?你要是想讲讲理,那我们就来说说道理!今天谁也别卖东西了!”
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说道:“姐姐,你们在这儿看着他,不许他卖出去任何一份东西!我这就去喊人来,咱们把这道理讲清楚了再说!”
——这番话,是昨天晚上哥哥教他这么说的。
骆氏兄弟是本地人,但刘癞子不是。哪怕骆氏兄弟也很弱,但刘癞子肯定不愿意跟本地人起什么冲突。所以就装装样子吓一吓他就好。
果然,骆兵这么一说,刘癞子就软了,结结巴巴地说道:“也、也没说不让你们卖肉包子……”
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“好咧!大哥,你要八个还是四个?八个5分钱、四个3分钱。”
“八个吧!”大汉掏出了五分钱,递过去。
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大汉的眼睛都直了。
“这、这么小?”大汉失声惊呼。
刘癞子哈哈大笑了起来,“哈哈哈哈……这是什么鬼,塞牙缝都不够!这包子啊要大才够味!”
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大汉犹豫了一会儿,拈了个小包子扔进嘴里,才嚼了两下他就瞪圆了眼睛,然后快速嚼了起来、咽下,又拿了一只小包子塞进嘴里两口三口嚼了,又又一只……
大汉就这么站在栀栀身边,拿着牛皮纸杯子,旁若无人的吃包子。
空气中弥漫着浓郁而又诱人的卤肉香,引起了过往人们的注意。
大汉一口气吃完八个小包子,又掏出一角钱,“小妹子,再给我两来份包子!”
然后他就这么站在栀栀身边,直到把第三份肉包子吃完了……然后又打了一份包,拿着肉包子走了。
有了这个大汉当排头兵,很快就有其他人过来买包子。
本来大家都有点儿嫌贵,但一来这包子实在是太太太香了,二来这包子小巧精致得很,还配个牛皮纸的大杯子装着,显得既高档又洋气……
一时间,来买包子的人络绎不绝。
骆兵抽空看了看大篮子里的包子,感觉快卖完的时候就立刻和别氏姐妹打了个招呼,飞快地回了家。
骆军正在全力包包子,见弟弟这么快就回来了,奇道:“包子卖完了?”
骆兵点头,赶紧生火架锅蒸包子,趁蒸包子的空当还帮着哥哥包包子……等到包子一熟,他赶紧用另外一个篮子装好了,又对哥哥说,“哥你包包子的速度可得再快一点儿,按这趋势,估计这一锅也支持不了太久。”
说完,骆兵飞奔着将包子送到了医院门口。
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就这样,还有人急急地从医院跑出来,“小妹子你这儿还有包子卖吗?哎呀我孙子病着,不肯吃医院饭堂的饭,说想吃你们卖的包子!”