温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！
亩产398斤！这四舍五入可不就是400斤嘛！那老农眼睛真毒辣得很。
众人都被这个数字惊讶到了。
“江老伯，你闺女家用的是什么麦种啊，下一季能不能给我们匀点啊。”有些机灵的，已经开始争取机会了。
这么好的麦种，不要白不要啊。
“就是粮店里买来的普通麦种啊。”江父也有些诧异，当时他闺女买了这么些地，说是要种麦子。
他家里留的麦种哪够啊，他闺女就自己去粮店买了。
瞧着就是普通麦种啊，粮店里的麦种还不一定比得上经验老道的老农们给自己留的麦种呢。怎么他闺女种出来，就产量这么高呢。
“江老弟，咱们都是一个村的，你就行行好，告诉我们一声那麦种是哪来的呗。”那老农也不甘示弱，跟江父攀着关系。
“我骗你们干啥呀，我对天发誓，那就是我闺女在粮店随便买的。我要是知道哪里有，我自己不是早就买来试了？”
他要是知道哪里有这种高产麦种，他自己那几亩地，亩产不也是早就到400斤了？
众人一琢磨，倒也是啊。
就没再揪着江父和江老大江老二，转而求上了江瑜。
“江瑜啊，你瞧，大家都是一个村的，大家主要想知道你那麦种是哪里来的。”被村长找上门的时候，江瑜其实并不意外。
虽然系统的高产麦种给得晚了些，但她好说歹说，还是说动了系统，让它愿意稍微把自己这茬麦子的产量提高些。
为下一季的高产麦种做铺垫。
“你放心，我们不让你白忙活，我们愿意花钱。”见江瑜没有第一时间回答，村长有些着急。
这多一百斤的亩产，可不是什么小事啊！
每家种上两亩，就可以多养活一个人了啊！
村长怎么可能不心动呢？
第90章 油泼面和灌汤包
江瑜仔细想了想，若是大家亩产都二百出头，她明年弄来亩产破千斤的麦种，估计她的麦子还不到成熟就会被人薅干净。
毕竟她的麦子生长状态会与村中其他人的全然不同。
总有人会注意到的。
思虑一番过后，江瑜决定把自己这批麦子卖给村里人，让他们留作下一季的麦种。
她已经提前问过系统，这批麦子的性能自此以后就会被改变，产量也会与现在相当，较为稳定。
平常的白面也就8到10文一斤，江瑜这批麦子，直接以20文一斤的价格卖了出去。
最后不光是南山村和江父江母在的村子，周边还有好几个村子听说了江瑜田里的高产麦种，都一窝蜂涌了上来。
“掌柜的，这油泼面好吃吗？”有人已经看见了江瑜写出来的新品菜单，好奇不已。
“在我们铺子里，不好吃的吃食不要钱。客官要不要来一份试一下？”江瑜对此很自信。
“那便来一份吧！”那人也是老主顾了，对江瑜的话十分信任。
“6号桌一碗油泼面！”江国安大声把客人的需求传到操作台。
戴着口罩和帽子的员工就开始扯面，只见他把一团面团反复揉捏捶打，最后双手抻开，面条在案板上摔打，扯面师傅双臂合拢又抻开。
几次之后，面团就成了面条。
这面条约摸两指宽，师傅动作娴熟，扯掉面头，把面条丢进了煮沸的热水锅了。
热气翻腾之间，面条被捞到了碗里，煮面师傅又以此在面上加了盐和葱姜蒜末等调味料，最后加上辣椒粉，再浇上一勺热油。
刺啦——
香味瞬间从操作台传到了前厅。
“客官，您吃得来醋吗？”
“吃得来，吃得来。”那人一直盯着后厨师傅手中的瓷碗，急切得很，听见问话，下意识就给出了肯定的回答。
陈醋一加，这碗油泼面香味更加丰富了。
“客官，这面得先拌匀，拌匀了才好吃呢。”江国安把油泼面放在了那人的桌子上叮嘱道。
“我知道了。”那人急切地接过了碗，把筷子伸了进去。
雪白的面条团在碗底，粗细一致，厚薄均匀，最上面是碧绿细碎的葱末和蒜泥。最吸引人眼球的就是浇在上面的热油。
辣椒粉被热油一激，红亮亮的，他迫不及待地从碗底开始翻拌，直至每根面条都裹上均匀的红油。
他迫不及待地尝了一口，对于鲜少食辣他来说，辣味十分【创建和谐家园】口腔，酸辣是第一感觉。毕竟油泼面的微辣比煎饼果子的微辣要辣上一成。
辣味稍淡，油香逐渐迸发和凸显，面条爽滑劲道，带着新磨面粉的浓郁面香，裹上辣油，油润不已。
明明是生蒜，被剁成蒜末加入这油泼面之后，味道却并没有那么冲，反倒是辛辣之中给这碗油泼面增香不已。
8文一碗的油泼面，吃得他酣畅淋漓。
“掌柜的，你的手艺是这个！”那人朝着江瑜竖起了大拇指。
“谢谢夸奖，以后常来啊。”江瑜客气道。
得益于从前的口碑，油泼面一经上市就受到了大家的青睐。虽然是素的，但肉眼可见地用了不少油，大家对这个价位也接受良好。
瞧着被收进来的空碗，江瑜心里说不出的成就感。
开了春以后，尤其是逐渐逼近夏季，这也就意味着，离六月的院试不远了，学子们也越发紧张起来。
在念书这个方面，江瑜除了做好后勤，保证沈清和吃饱穿暖，也帮不上其他忙。
她想做一道经典早餐——灌汤小笼包。
灌汤小笼包，从皮到馅到汤，样样值得琢磨。
好不容易又赶上书院放假，盘算了许久的大餐，在前一天晚饭时就已经拉开了序幕。
江瑜把买来的猪皮清理干净，去除多余油脂，加入葱姜简单去腥腌制过后，再丢入大骨汤中慢慢熬制。
猪皮汤吊进井水了凉了一夜，猪皮中的胶质发挥了作用，晶莹剔透的皮冻大功告成。
新鲜的猪肉馅调味之后顺着一个方向搅打上劲，再加上切成块的皮冻，成就了完美的小笼包内馅。
小笼包的皮也是由江瑜亲自和面擀制的，薄韧的面皮包上鲜香的肉馅，皮冻被围在其中，只等高温之下与肉馅融合。
江瑜手巧，包出来的小笼包也各个玲珑精致。
“哇！好漂亮啊！”沈韵不由自主地感叹道。
竹制蒸笼里，铺着白色的纱布，一层蒸笼里放上八个灌汤小笼包。大火蒸熟之后，小笼包的外皮呈现出稍微透明的质感，似乎可以看见内里汤汁的晃动。
“别着急，先看着嫂子怎么吃的。”江瑜拦下了沈明和准备直接把汤包往嘴里送的筷子，她要是不烂，这傻小子今日非得把舌头烫出个泡不可。
江瑜把灌汤包夹到瓷勺中，用筷子轻轻戳破了面皮，汁水瞬间涌出，江瑜吹了吹勺中的汤汁，将其送入了口中。
嗯，鲜香滚烫，是她日思夜想的那个味道。
尝过汤汁之后，再把小笼包送入口中，软韧的面皮和着鲜香的肉馅，肉馅里保留的一些汁水顺着舌头滑进喉咙，一口一个小笼包，别提多满足了。
沈韵倒是乖巧听话，跟在江瑜后面有样学样。沈明和耐心告急，直接用嘴在包子皮上咬了一个小口，一边呼呼吹气，一边吸着里面的糖水。
“你辛苦了。”这么精致又麻烦的吃食，肯定废了她不少力气。
“你念书也辛苦了。”昨夜她都不知道他是什么时候躺回床上的，今早又是一大清早就见不到人影了。
“念书用功是应该的。”念书是为了自己这么多年的目标，为了他的功名，她的诰命，付出些努力，是理所应当的。
而且现在因为她，他也能全心念书了，家里一切都好。
“我也喜欢念书，所以不觉得太辛苦。”辛苦嘛，客观来说肯定是辛苦的，要早起晨读，要熬夜写文章，要博览群书，还要鞭辟入里。
只是他喜欢，所以常常也能得到乐趣。
此所谓，以中有足乐者，不觉念书辛苦也。
“我也不辛苦。”她自己也早就馋这一口了，算不上辛苦。
我们夫妻与共，都是为了更好的生活。
报——江氏食铺又上新啦！
第91章 盛夏酸梅汤
“什么？又上新了？”韦玉安又心痒了起来，这掌柜的还真是的，三天两头上新，他零花钱还没捂热乎呢，又要给掌柜的赚走了。
“这回上新的又是啥啊？”反正也到了饭点儿，要是新品他感兴趣，就直接过去解决午饭了。
“叫什么酸梅汤”现代读书时，每个班里总有那么一两个消息特别灵通的人，这里的书院也不例外。
“唉，我还以为上了什么新奇玩意儿呢，不就是酸梅汤吗？谁还没喝过酸梅汤了？”不免有学子唱衰。
但更多的学子还是诚实地走进了江瑜的铺子：这酸梅汤好不好喝是另外一说，这油泼面必须好吃啊！
“这铺子真有那么神吗？”有个学子收起了折扇，盯着江瑜的铺子。
“你就信我一回吧，这家铺子的油泼面真的酸辣开胃，煎饼果子也是又脆又香，鸡汤馄饨特别鲜美，每一样吃食都好吃。”韦玉安对这铺子里的吃食如数家珍。
说着说着，他自己都觉得有些控制不住自己的口水，脚下已经迈出去了一步。
“哎呀，来都来了，你就跟我一起进去试试吧。”韦玉【创建和谐家园】着朋友的胳膊，把他带进来了铺子。
“今儿吃点儿什么啊？”韦玉安常来，江国安也已经记住了他的脸，主动招呼道。
“给我来一碗油泼面，再来一碗酸梅汤！”韦玉安丝毫不怀疑江瑜的厨艺，看见新品就迫不及待想尝试一下了。
“酸梅汤不是按碗卖，两文钱一个人，可以随便畅饮，若是想打包一壶带走，则需加一文钱。”新品上市，江国安耐心地解释道。
“先上一碗吧。”要不要打包等他喝了再说。
“这位客官您想吃点什么？”见韦玉安身旁的那个学子没有主动点菜，江国安上前询问道。
“你们这儿什么最开胃？”他最近有些苦夏，食欲不振，既然韦玉安极力推荐了这家铺子，他也想看看这家铺子到底有什么魔力。
常听人夸赞这家铺子，可别是什么空穴来风或者什么生意人的把戏。
“要说开胃，我们今日的新品酸梅汤就很开胃。酸甜解渴，令人口舌生津。”
“若是主食，我建议您同您的好友一样，点一份我们铺子里的油泼面，这道面试酸辣开胃，保准您吃得开心。”
这家店的跑堂倒是对自家吃食了解得很，讲解也热情到位，他决定试一试。
“您好，这是您二位的酸梅汤。”中午饭点儿铺子里有些忙，江瑜帮着江国安把酸梅汤端了上来。
“谢谢掌柜的。”韦玉安和江瑜已经熟悉了，说话也随意些，“掌柜的可得往我的油泼面里多放些料啊。”