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调料就更单调了,只有一些葱姜蒜,和一些粗盐,大料辣子香叶……这些想都不不要想。
酒楼里根本就没有。
不知是酒楼里的厨子不用,还是这里的人都不用。
油也是用动物的脂肪,炼出来的油。
菜油,植物油,也是没有的。
看到此,夏雨晴心中又多了一些想法来。
如果,她把那些麻辣鲜、十三香、酱油醋……之类的调味料做出来,在这里还不得赚翻了。
还有菜油,芝麻油,大豆油之类的。
对了,就是不知道,这里有没有大豆,芝麻,油菜?
夏雨晴觉得,她以后要做的事情,能做的事情很多很多,可能有的一段时间要很忙很忙了。
这里的人们吃鸡都是用煮的,像煲汤一样,加水放上葱姜蒜盐巴在锅里大火熬煮。
想也知道,这样做出来的肉,味道又怎么会好吃。
夏雨晴决定做一道红烧鸡块,没有辣椒,没有大料,她就多放一些葱姜蒜下去爆炒,然后再加上一些自己做卤猪下水用的调料,那味道也比他们之前要好吃上不知多少倍。
“小娘子,你还需要什么?”一只被切成小块,并且已经腌好的鸡,端到了夏雨晴面前。
主厨已经知道夏雨晴来厨房做菜的事情,按照夏雨晴的说法先把鸡切成小块,然后用盐巴腌上一刻钟的时间。
做好准备工作的夏雨晴,对着一旁负责烧火的婆子说道,端着那盆腌好的鸡肉来到灶台前。
“可以烧火起油了。”
灶膛的火烧的旺旺的,不一会儿锅就热了,夏雨晴用木勺舀了一勺油放进去,锅里立即发出滋啦滋啦的声音。
夏雨晴立即把事先切好的,葱姜蒜卤料给放进锅里加上一些盐巴翻炒,直到锅里炒出了香味,夏雨晴才把腌好的鸡肉,全部倒进去大火翻炒。
红烧鸡块,大概要用炒上十分钟的样子,再改成小火慢慢的闷上五分钟,直到把多余的水分给吸干,就可以起锅了。
厨房里,很快就散发出了,一股浓郁的爆炒鸡肉的香味来。
此刻,灶台前也围满了人。
他们全都眼巴巴地看着,站在那里,一身粗布衣裙,又胖又丑的乡下小妇人,手上拿着一把锅铲,动作如行云流水般,不停地来回翻炒着锅里的菜。
众人只觉得,眼前这个小妇人,明明还是那么丑,那么的胖。
却在她全神贯注炒菜的时候,是那样的迷人好看。
所有人,都看呆了。
“好香,好香啊!”
“什么味道?这么香!”
“小二,我今日就吃这个了。”
厨房里的香味,让大堂里,刚来酒楼吃饭的人们也闻到了,纷纷开口要吃,这散发出香味的这道菜。
“好的,客官稍等。”店小二连忙跑到后厨,高兴地告诉掌柜,外面有好多人嚷着,要吃夏小娘子炒的菜。
黄掌柜乐了,连忙让人安排下去。
夏雨晴做爆炒鸡块的时候,旁边的厨子一直都在旁边看着。
所以,那些人,也都已经学的差不多了。
夏雨晴又在那里看着,指点了一下他们哪里做得不对的地方后,并把自己卤猪下水的调料留下一些,人就离开了。
她不怕留下卤料,让如意楼认出她卤料的配方。
那些卤料,她都提前研磨过后,成了碎末。
夏雨晴给如意楼的,就是一小包粉末,就算如意楼有心去查找,她也是不怕的。
“夏娘子,等一下。”快走出酒楼的夏雨晴,被黄掌柜给叫住脚步,只见他手里提着一个很大的食盒来到夏雨晴的面前。
黄掌柜举着食盒对着夏雨晴说道:“夏娘子,这里装着一些酒楼刚做出来的吃食,你拿去给你医馆里的那两个哥哥吃去。”
心里想着,夏雨晴那两个哥哥,在医馆里没有地方吃饭。
以后,每日里,他就让他们如意楼的小二送饭去医馆,给小娘子的两个哥哥吃。
“黄掌柜,那就太谢谢你了。”夏雨晴收下食盒道谢。
刚好,她也不用,单独给四哥五哥,他们买饭了。
不管怎么说,如意楼做出来的饭菜。
比起外面那些铺子里做出来的菜,还是要好吃很多的。
第31章 找出,做卤猪下水的人
夏雨晴提着食盒刚离开如意楼,就有一人从如意楼后门走出来。
只见他,左右环顾,偷偷摸摸的,来到对面的福满楼。
在那店小二耳边,低语几句后,又鬼鬼祟祟的,回到了如意楼内。
得到消息的店小二,立即跑进店里,把消息告诉李掌柜。
“你说的,可是真的?”
福满楼掌柜阴沉着脸,眼眸看向对面,如意楼内进进出出,来往不停的客人。
那些来往不停的客人,很多都是他们福满楼的客人,现在都被如意楼给抢了过去。
私下里,他让人去打听,得知如意楼,出了一道卤猪下水的新菜。
一开始,他并没有把卤猪下水放在心上。
毕竟,那是没人吃的腌臜玩意。
谁曾想……
那道卤猪下水,他也让人去买来尝了尝,卤猪下水的味道的确是好。
也难怪,客人会喜欢吃。
当即,他让暗中在如意楼的自己人留意着,找出做出卤猪下水的人后,第一时间来禀报与他。
“快,赶快跟上去,看她住在哪儿。”掌柜挥手,让店小二赶紧去跟着夏雨晴。
小二应了一声,人就立马跑了出去,在大街上转了一圈后,看到夏雨晴进了一家医馆,又连忙回来告诉掌柜的。
“她去了医馆,难道她是医馆的人?”
掌柜两条眉毛扭成一条直线,心里觉得那人去医馆,也有可能是去看病的,不一定就是医馆里的人。
当即,他就跟着店小二朝着医馆走去,想要去亲自见一见,那个做出卤猪下水的人来。
既然,他能把卤猪下水卖给如意楼,就也一定能够卖给他们福满楼。
只要,他福满楼买下了卤猪下水的配方,如意楼就不能再卖卤猪下水,也就别想和他们福满楼抢生意。
掌柜心里的算盘,可谓是打得好好的,却不知道,一开始就被他们福满楼,给拒绝在门外的人,又怎么可能会跟他们合作。
医馆内。
夏青树正在口若悬河,吐沫横飞地,说着昨天医馆门口,发生的那一幕。
“那几个人脑子是有毛病吧,中毒了不先让大夫解毒,却跪那里磕头跪拜。”夏母坐在夏青石的床上,手里拿着一件旧衣服缝补着,听到了老三的话,随口说道。
“求神拜佛,要是真的有用的话,那还要大夫做啥子?”
“谁说不是呢,我们都说那几人脑子有病。”夏青树继续说道:“娘,你猜那几个人后来怎么样了?”
夏青树卖了一个关子道:“娘,我猜你老肯定猜不到,那几人啊,最后竟然好了,娘,你说这事怪不怪?”
想着,昨日那几个人从地上爬起来后,老大夫就立马去给他们把脉,得知他们身上的毒消失时,众人那个震惊啊!
全都不敢相信。
就连老大夫都不知道,他们身上的毒,到底是如何解的。
“难道,磕头跪拜,还真能够治病不成?”听了老三的话,夏母也觉得不可思议。
从医馆外面进来的夏雨晴,刚好就听到了夏母的话,开口问道。
“什么能够治病不成?”
“闺女,你回来了。”
看到自家闺女回来,夏母连忙放下手里缝补的衣服,走下床来,拉着夏雨晴的手问道;“人家如意楼掌柜,没有为难你吧?”
心里却在担心,和人家如意楼事先说好,每天给人家送卤猪下水,今日却没有给人家送去,他们掌柜的万一生气,不和她家闺女做生意了,可怎么办?
“娘,放心吧,他们掌柜的没有为难我。”夏雨晴把手里提着的食盒放到桌上打开:“娘,你看,这是如意楼掌柜,让我带回来,给你们吃的饭菜。”
食盒一共有三层,上面一层,放着一份爆炒鸡块,一份萝卜煮牛肉,中间一层放着,一份白菜煮猪肉,还有一份蒜苗炒鸡蛋。
最下面一层,放着一大碗米饭,和几个大馒头。
屋子里的几人,在看到食盒里的那些饭菜后,眼睛全都瞪大了。
大酒楼里厨子做的饭菜。
他们从来都有没有想过,有一天会吃到酒楼厨子做的饭菜。
他们今日,就吃到如意楼厨子做的饭菜!
“娘、大哥、三哥、四哥、五哥,你们都别光看着啊,赶紧拿筷子吃啊!”
夏雨晴给每个人手里塞了一把竹筷,催促着他们趁热吃,凉了就不好吃了。
几人接过筷子,全都开始吃起来,每个人脸上都露出了满足的神情来。
“娘,这鸡肉做的真好吃。”夏青石又夹了一筷子鸡肉放进嘴里说道:“比王家做的都好吃。”
“四哥,你在王家吃到的鸡肉,是什么样的?”
夏雨晴心想,王家给下人吃的伙食还不赖,连鸡肉都有。
夏雨晴又哪里会知道。
夏青石吃的鸡肉,那都是王家少爷吃剩下,赏给他们吃的。厨房刚做出来的,他们根本就不可能吃到。
“也是这样做的,只是没有这么好吃。”夏青岩虚弱地开口,皱眉想了想又补充道:“好像,少了些什么东西在里面。”
“五哥,知道里面少了什么吗?”夏雨晴笑着问道,对这个五哥心里多了一些想法。