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将鸭蛋磕在大海碗里打散,加入两倍蛋液量的清水,用筷尖儿沾一点点盐,搅拌均匀,过滤掉泡沫,再盖上一个盘子防止蒸汽掉入碗里,放入锅里蒸十分钟。
又把上次炸猪油留下的油渣拿出来,白夏看了看,保存的很好没有坏,配着辣椒干野藠子炒了一盘。
前两天,白老头又上山挖了几根笋,煮好了放在桶里泡着,白夏捞了一颗做了一道藠子炒笋片,一道酸菜炒笋丝,还有一道河蕨。
一共五道菜,菜量都很大,每道菜装了两盘,又蒸了米饭,晚餐做好了。
因为人多,在堂屋又开了一桌,男人在堂屋吃,女人孩子在厨房吃。
方婆子招呼着亲家吃饭,又抱着小孙孙喂饭,对于那两个儿媳妇方婆子表示我并不想搭理你们。当初说了让孩子在家,她帮着带,两个人不肯,结果把孩子饿的也没剩半两肉。
夏氏赶忙招呼着,免得两人尴尬,“都是一家人,想吃什么菜自己夹,都别客气。”
夏外婆和夏舅妈都是大气爽朗的人,也不拘谨,尝了一口菜:“这菜不是你炒的吧,你可没有这手艺。”
夏氏笑道:“娘可真懂我,今天的菜都是小夏做的,我就帮着洗个菜烧个火。”
“哎哟哟,我们小夏可真是能干哟,我可是羡慕的紧,怎么就生两个臭小子呢。”夏舅母看着自家两个吃的正欢的儿子只觉得糟心,好想要一个贴身小棉袄啊。
方婆子也不谦虚,“这十里八村就没有能比得上我们小夏的姑娘。”夏外婆连连点头。
白夏好笑地听着,一边喂着白雨,鸭蛋羹蒸的很嫩,像豆腐脑一样,白夏倒了几滴酱油,味道鲜美,这一桌子的小朋友都很喜欢。
饭后,夏氏阻止了两个妯娌帮着收拾,让他们赶紧带着孩子回家休息去,做了大半个月的体力活,回来了可得好好休息。
白家一家和夏家人就着月光又折了一会儿元宝,元宝简单,只要熟悉了,闭着眼睛都能折出来。
第二天天不亮夏氏就起床煮饭了,夏家舅母平时在家里也得早起煮饭,养成了生物钟,就帮着一起做了饭。
吃过饭后,方婆子去了一趟白老二家和白老三家,过了一会儿胡氏和云氏就带着孩子过来了。
“二婶三婶来了,吃过早饭没有。”白夏问道。本来挂在胡氏身上的白雨伸出手要白夏抱。白夏抱过来忍不住亲了两口,小团子什么的真是太可爱啦。
三婶的儿子锦西也伸出小手,“二姐,要抱抱。”
夏氏接过来香了两口,“大伯母抱抱,让大伯母亲香亲香。”逗的锦西咯咯咯直笑。
“行了,等忙完了这阵子再亲香也不迟。”又对着胡氏和云氏说道,“你们大伯哥家想了一门生意,今儿叫你们过来是帮着一起做,一日给你们三十个铜板。”
白夏诧异的看着她奶,之前说好的,给她外祖家和二婶三婶都是按二十文一串元宝。
方婆子给白夏使了个眼色,不让她出声。夏氏也不吭声,她心里明白,这是婆婆对两个带着孙子孙女出去吃苦不满呢。
说起来也是她们的不是,自家婆婆说帮着她们带孩子,夏氏都没说话呢,这两人连夜把孩子带走了,是生怕孩子受了委屈怎么着。
两家人去外面做工半个铜子儿没赚着,没想到在大伯家折纸也能赚钱,心里面带感激。
方婆子又严厉道:“只一点,这个折法学去了不要紧,往后我也不管,清明节这一批你们必须在这做。”
胡氏云氏连连点头。
白勇带着小舅子在锦泽屋里裁纸,夏氏带着娘和嫂子在自个屋里折元宝说这话。
方婆子带着两个儿媳妇在堂屋里折,不时的听见她数落两个儿媳妇儿,胡氏和云氏也不恼,婆婆刀子嘴,豆腐心,虽气她们,还是带着一起赚钱呢。
而白夏带着一大伙小朋友在院子里折,“你们好好折,折好了也给你们算工钱,像这样一串大的二十文钱,和大人一样。”
几个小子听了欢呼大叫,也不皮了,老老实实的坐在院子里折纸,小夏姐可是说了,这个工钱算他们的,和大人的分开算,他们也要有工钱咯。
第12章 清明来到
白夏决定先把沈府的大单子做出来,一共三百个元宝,和五十个莲花塔,家里人多,元宝易折,昨晚上的加上今天上午应该能完成,莲花做法复杂,白夏叫来锦泽两个人一齐叠。
一家人有说有笑中午简单的吃了点继续奋斗。
中午天热,白夏将东西搬回屋里,白雨和锦西躺在床上呼呼大睡,白夏站起身扭了扭腰,转了转脖子,沈家的大单子终于完成了。
白夏拿来单子核对,将现有的元宝全部拿出来,除了沈家,还有几家只要元宝的也完成了。
白夏找到白勇,只见他和夏舅舅两个人把纸裁好了,也在折元宝么,两个大男人折的也像模像样。
“爹,舅舅,沈家的大单子已经做好了,爹你去找昨天那个李二叔叔,雇他的船去县里,他们打鱼只在早晨,下午应该用不到船。”
又对夏平荣说:“舅舅你和我爹一起去,除了沈家的东西还有另外几家的也送走。”
提醒道:“除了沈家的银钱给足了,其余几家的尾款记得收回来。”
两人急匆匆的出门,白夏揉揉指头,又回到屋里折莲花。
白夏暗自思索,沈家要了二两银子的东西,不算人工成本,只赚一两多一点。其他的都是几十文百来文的单子,赚个几十文钱的利润,不过小单子订的人多,赚的也不比大单子少。
天擦黑时白勇和夏平荣回来了,又买了一大叠的黄纸,“给沈家送的时候,隔壁王家程家听说了非要定了和沈家一样的单子,拦都拦不住,银子也直接给了,只说清明节前送到就行。”
白夏听的脸都绿了,其他人倒是高兴,只要有钱赚,觉少睡点,饭少吃点那都不是事。
晚上一家人破天荒的点上了油灯,挑灯夜战,白夏打着呵欠,双目无神,两只爪爪机械地折着。
一家人白天黑夜的忙活了六天五夜,加班加点,终于在清明节前一天全部完成,白勇带着夏平荣,最后又叫上了白老二白老三一起送,回到家大概七点多。
夏家人在下午的时候就回家了,他们也得准备清明用的东西,走的时候白夏将他们的工钱结算了,有小一两,白夏又另外给舅舅算了二百文的工钱,每天跟着跑来跑去送货也很累的。
晚上白家一大家子吃了饭,白夏给胡氏和云氏算了工钱,也没按方婆子说的一日三十文,两个人做的白夏都记着,“二婶,三婶,我给外家的是二十文一大串元宝,你们也一样,你们做的我都记着,给你们凑个整数,一人五百文。”
二人被突来的惊喜砸晕,喜不自胜,高兴的看着白夏不知道说什么好。
方婆子在一旁冷哼,“我们小夏啊就是心善,你们可得好好谢谢她。”
二人对着小夏忙道谢,白夏忙说不用,“都是一家人,不用太客气,咱们呀有钱一起赚。”
又转向白老二白老三,“也感谢二叔三叔帮着送货,这些算是感谢你们来帮忙。”
两个人连连婉拒,还是白老头发话,“行了,给你你就收着,以后多记得小夏的好,明天清明节,早点过来帮帮忙,中午就在这边吃饭。”
说完就把两家人赶走了。
等人都走了以后,一家人围着白夏数银子,刨去成本,还剩小四两。
短短一个星期就赚了四两银子,一家人高兴地睡觉去了。
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
前一天天气晴好,夜里就开始淅淅沥沥下起了雨。
一大早,白家就忙活开了,杀鸡宰鸭,妯娌三人坐在厨房门口,一个拔鸭毛,一个拔鸡毛,一个拔猪腿毛。
方婆子在厨房蒸梗米,准备做粳米糍粑,清明节必备吃食。
白家三兄弟一大早去河边折了不少柳条插在门楣、屋檐上,说是能够辟邪。
白夏在厨房里片鱼,租了几天李二的渔船,结算完钱后白勇又送了一挂元宝,李二给了一天草鱼做为回礼。
这条草鱼有三斤多,白夏准备做一道酸菜鱼。
白夏把鱼腹里的黑色黏膜刮干净,取出鱼线,从鱼尾下刀顺着脊背片成两片,又把有鱼骨部分片出来,其余片成薄片。
把鱼骨和鱼肉分开放,淘洗三四遍去除血水,分别放入生姜丝香葱盐酱油抓匀,不仅能去腥味儿,还能使肉质更嫩。
夏氏把拔干净毛的鸡鸭猪蹄儿一起下大锅煮,煮熟了捞出来放到篮子里,白老头他们要拿去祭祖。
白勇把祭祖用的东西都准备好了,一篮子放了一盘糕点,一盘两块豆腐,一壶酒,一把香,两根蜡烛。
另一个篮子放的是刚煮好的鸡鸭猪蹄,白老二则背着元宝和莲花塔。
白老头带着三个儿子和大孙子,扛着锄头,拿着砍刀就出门扫墓了。
白家的墓地不远,在对面南山上,白家的祖墓地都在那一块儿。
几人到了墓地先把带来的东西供在墓前,又把墓地周围的野草除了,扫干净墓地周围,又往坟上添了新土,烧了元宝莲花。
跪着磕了几个头,白老头念念有词,意思是“得祖宗保佑,今年家里越过越好,给你们烧点钱保佑家人平安顺遂,赚多点钱云云。”
扫完自家的坟又去老坟上添了土,遇到本家的,互相说了几句话,有人看着他们带的东西,略酸道:“天心老弟,听说这元宝一挂卖三十文呐,你们家做大生意啦。”
白老头笑呵呵谦虚道:“都是孩子们弄出来的,也就勉强糊个口。”
又有人说:“这赚了钱也照拂照拂我们,都是一家人可别光顾着自己啊。”
白老头也不恼:“我家孙女前几天还想吃豆腐呢,她奶说家里没钱买给拒了,改天让她奶上你家学学,回来就有豆腐吃了。”
那人叫白天强,家里祖传做豆腐的,赚了点小钱,就见不得别家比他家过得好。
那人被白老头一顿说,灰溜溜的回家了,生怕方婆子真上他家学手艺去了。
方婆子泼辣的很,即便学不着手艺,她也会一天到晚坐到你家里找你聊人生。
三人回到家中,妯娌几个正在锤糍粑,兄弟三人接过手,妯娌几个坐院子里歇着去。
第13章 糖罐子花
锤糍粑是个力气活,需要把蒸熟的米锤成泥状,还要有技巧,做出来的糍粑才好吃。
妯娌几个把扫墓带回来的东西规整好剁鸡的,砍鸭砍猪蹄的,砸的案板哐哐哐响。
白夏做了一个酸菜鱼、猪蹄烧豆腐、蒸鸡蛋,就把厨房让给了三妯娌。
白老头带着两个儿子把糍粑团出来了,一个个糍粑白胖白胖的,煞是可爱。
白夏把蒸蛋羹端出来,让几个小朋友分着吃了,白雨和锦西尤其爱吃,鸡蛋鲜嫩爽滑,入口即化。
堂屋的八角桌是一个可拆分的圆桌,人少的时候把半弧形的桌翼拆下来,人多的时候把桌翼安装上,变成一个可以容纳十多个人的大圆桌。
白老三把桌子整理好,方婆子领着儿媳妇摆上菜。
“这可真是赶上过年了。”白老三说道。
白老二走过来拍了他一下,“你看看这鸡鸭鱼肉猪蹄膀,再加上这几个素菜,一共八个菜,过年也没这么丰盛啊。”
一家人上桌,白老头作为大家长先发话:“新朝开国以来呢,我们的日子越来越好了,今年托小夏的福,赚了一点钱,趁着今天过节,咱好好地吃一顿,过了今天,地里的活计该捡起来了。”
白夏被点名不好意思道:“爷爷,我们都是一家人,不说感谢不感谢的话,没有你们支持我,我也做不出来这些事,只希望我们这一家能平安顺遂,齐心协力,把日子过好。”
白夏夹了一片酸菜鱼放在白老头碗里,又给方婆子夹了一块,“爷,奶,这是我新做的菜式,我叫它酸菜鱼,快尝尝好吃不。”
两个人吃了一口,连连点头,又让大家快吃。
酸菜鱼肉质鲜嫩,汤鲜味美,鱼肉骨刺分明,小朋友们吃鱼也不怕卡着鱼刺,再加上酸汤【创建和谐家园】味蕾,让人食指大动。
主食是粳米糍粑,白胖的糍粑用筷子夹成小块,糍粑软糯Q弹不粘牙,蘸上菜汤,美味极了!
白夏一口气吃了两个!
一家人大口吃菜,顾不上说话,白锦平头也不抬,“小夏姐姐做菜太太太太好吃了。”
白雨和锦西也拍着手跟着点头“好吃,好吃。”
酒足饭饱,三个妯娌收拾残余,白老头几个在堂屋说种地的事。
白夏这段时间累坏了,回到屋里倒头就睡。
白夏醒来时,锦泽坐在院子里不知道在想什么,听见响动,锦泽转过头,“二妹,你醒了。”