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她正忙碌着,肖宁扶着一小篮的土豆回来了。
“大嫂,你看这些够不够?”
林月亮抬眼看去:“这么多,够了够了!”
第53章 香气四溢
肖宁擦了擦额头的汗,问道:“大嫂,这些土豆要怎么处理,我来弄。”
“你负责削皮就好,其他的我来。”
林月亮回答的同时,手里的活儿没停。
待肖宁削好了土豆皮,林月亮这边儿的红烧排骨已经下锅了。
因为没有酱油提色,她拿了几块儿给肖良买的冰糖炒了个糖色。
肖宁看得双眼放光:“大嫂,你是怎么做到的,竟然将颜色炒的这样好。”
林月亮耐心的解释:“是冰糖挂的色,这样做排骨的颜色好看,还可以让食物更加鲜美。”
肖宁崇拜的看着林月亮:“大嫂,你懂的可真多。”
林月亮……
我懂的多了去了!
听了林月亮的解释 ,肖宁仔细的看着锅里的肉,她有些不敢相信的问:“大嫂,这是骨头?”
林月亮笑着点点头:“是啊,就是没有将肉剔干净的骨头。”
肖宁的好奇心瞬间起来了:“大嫂,这能好吃吗?”
林月亮自信的回答:“保证好吃。”
肖宁依旧有些不相信,难怪小七说大嫂败家,骨头上面连着那么多肉,万一不好吃就可惜了……
林月亮并不知道她的想法,排骨炒好添了适量的水后,便盖上锅盖小火慢炖着。
肖家的灶间虽然脏乱一些,可是因为人多,灶台倒是不少。
紧挨着两个大灶台的旁边儿,还有个小一些的灶台。
那是平时给肖良熬药用的。
现在正好被林月亮利用起来。
她拿了个小锅坐在上面,煮了一锅排骨汤,顺便把肖安带回来的嫩玉米切成小块儿放进去一些。
她又拿起肖宁削好皮的土豆,切成了细细的丝。
肖宁看着她的刀工又是一阵唏嘘:“大嫂,你的刀工真好。”
林月亮笑笑,没有说话,继续着手中的动作。
很快,几个大土豆就切出了半木盆的土豆丝,她倒了一些清水进去,把土豆丝上面浮着的一层淀粉冲洗干净。
再将带着淀粉的水放到一边儿,沉淀一会儿,水下面就出现了一层薄薄的白色淀粉。
她小心的将水倒掉,留下了那一层薄薄的淀粉。
林月亮欣喜若狂,她成功了……
“大嫂,你要土豆就是为了这个?”
肖宁指着盆底那白色的淀粉问道。
“是啊,这可是好东西,如果多一些的话,能做出很多美食。”
林月亮耐心的解释。
肖宁半信半疑的看着她,没有继续追问。
紧接着,林月亮将猪肝拿到案板上,切成了均匀的薄片。
又用清水洗了几遍,将血水洗净。
“小宁,咱家有大蒜吗?”
肖宁连忙应道:“有的,就在后院的屋檐下挂着,我这就去拿。”
“好,一头就够了。”
林月亮看着肖宁的背影嘱咐道。
这一忙活,就临近傍晚,
灶间内香气四溢。
卤猪下水的别样香味夹杂着红烧排骨的味道传到了院子的各个角落。
所有人都忍不住咽了咽口水。
肖安憨憨的笑道:“大哥,不知道大嫂做了什么好吃的,闻着好香。”
肖策也是同样的想法:“没想到,你大嫂做饭的手艺如此了得。”
肖琦努力的咽了一下口水,说道:“哎!大嫂就是浪费,我刚刚看六姐一会儿拿土豆,一会儿拿大蒜的。”
“做一顿饭,浪费这么多东西。”
肖策见弟弟抠门儿的毛病又犯了,呵斥道:“既然你觉得浪费,一会儿就少吃些。”
肖琦……
他只是说大嫂浪费,又没说自己不吃……
“大哥,我去后院喂猪了。”
肖琦不想面对这个问题,这么香的菜,他现在就恨不得吃上几口。
灶间里,红烧排骨已经出锅,盛出来后满满一大盆。
林月亮夹起了一块儿递给肖宁:“小宁,你尝尝味道怎么样?”
肖宁已经咽了半天口水,毫不犹豫的接了过来。
一块儿排骨下肚,她双眼放光的连连点头:“嗯,好吃,太好吃了,大嫂我第一次吃到这么美味的肉。”
林月亮看着肖宁的表情,自己也夹了一块儿品尝:“嗯,确实不错。”
心中却说着:比前世的要差一些,毕竟少了很多调料,不过这样已经很不错了。
要是有酱油、料酒、味精就好了……
排骨汤炖的也差不多了,林月亮在汤里加了一些大萝卜,再熬煮二十分钟出锅。
汤上面撒了一些绿绿的小葱花,看上去格外有食欲。
再看那一锅卤猪下水,她用筷子扎了一下大肠,很容易就插了进去,这就说明,食物已经熟了。
她指挥着肖宁将灶火熄灭,卤味在锅里继续闷着,这样可以更加入味。
第54章 收起你的嘴脸吧
接下来,就是两道炒菜,一道素炒土豆丝,一道溜肝尖。
肖宁趁着大嫂炒菜的时候,用另一口锅贴了很多玉米饼子。
两道炒菜很快出锅,香味再次飘出。
肖成已经不淡定了:“大哥,三哥,我得去灶间看看,大嫂做了什么好吃的,让我口水流了一地……”
虽然他说话有些夸张,可所有人都不觉得突兀,这香味儿真的让人欲罢不能。
肖成打开灶间的门:“大嫂,小六,啥时候开饭?”
“我们哥几个都馋了……”
其实林月亮自己也馋了,见肖成过来,连忙说道:“摆桌子吧,咱们开饭。”
她的话音刚落,院子里传来了肖逸的声音:“哟!这是家里换厨子了?”
“味道很是不一样。”
“你不会说话就别说,大嫂辛苦给大家做饭,在你嘴里就变成了厨子。”
肖安不高兴的呵斥他。
肖逸却是一副无所谓的样子:“女人嘛!娶回来就是要干活的。”
“闭嘴!”
“那是你大嫂,连起码的尊重都不懂,还好意思说自己读了圣贤书。”
肖策一点儿颜面都没有给他留,直接吼了出来。
肖逸见自己两句话惹起了众怒,悻悻的闭了嘴。
但是心中依旧不服气。
蒋氏在屋里早就闻到了这诱人的菜香,奈何今天她丢了颜面,强忍着没有去灶间吃几口。
她正在琢磨着要怎么找回些颜面呢,就听到了院子里的动静。
“大郎,三郎,你们怎么能这样对待你弟弟,他说的又没错。”
“闭嘴!”
这次说话的是肖良,他刚刚被儿子送回屋子,又拄着拐杖走了出来。
“咳咳……蒋氏,你给老子消停点儿,带着你那宝贝儿子滚回自己的房间去。”
蒋氏没想到,自己刚刚出来想发泄一番,又被肖良呵斥。
她心中不甘:“当家的,我这个做娘的教训教训孩子怎么了?”
“你就算看我不顺眼,四郎可是读书人,他说的话有道理,为什么不听?”
肖良看着蒋氏的样子,有些不耐烦:“收起你的嘴脸吧,我们都不爱看。”
“我再给你最后一次机会,你要是再闹腾,别怪我不顾念夫妻情分。”
蒋氏最怕的就是这一点,见肖良再次提起,如同斗败的公鸡般,瞬间蔫儿了。
看了一眼还站在原地的肖逸:“四郎,快去洗洗手,马上就开饭了。”
林月亮站在灶间门口看着这一幕。
她现在无比佩服蒋氏,那变脸的速度……