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红辣椒的香味顿时飘香了整个场地。
“来自向兰阁的主厨王富贵率先完成,他带来的很明显是一道人人都爱吃的川菜,水煮肉片!现在据比赛结束时间还有四十分钟,根据第一轮选拔赛的比赛规则,王富贵厨师可以先行交菜。”
这第一轮选拔赛,人多,所以不怎么严格,主持人格外活跃,听说等到了第二轮,就严格的多了,主持人也基本不会调解气氛。
王富贵满怀信心的将菜放在托盘上,这菜他都练了十多天了,没几秒钟便有一个人过来将菜取走。
评委们每个人都有一个专属的碗用来品尝。
“这水煮肉片做的好,颜色很正。”一位评审还没尝,先观察了一下就这样说道。
女评审斜着眼看了一眼:“还没品尝呢,先别夸的那么快!”
事情如向慈所料,除了那个女评审,其他的评审们尝了都赞不绝口。
又过了半个小时左右,这期间很多人都将自己的菜品做好端了过去,而向慈的才刚刚从锅里收汁装盘。
“我们的向兰阁代表向慈大厨的菜也做好了!”主持人一句话响,众人的眼光便都转向了向慈那边。
可能是之前大家的反应不错,摄像机便又给了向慈的菜一个特写,这一给特写简直让人受不了!
只见那猪蹄肉炒了糖色,又加入了酱油提色,刚从锅里捞出来还冒着热气,整个就像是一朵娇艳欲滴的花儿!
“谢谢了。”向慈默默的向前来端盘的工作人员道谢。
工作人员自然也小心翼翼的将菜端好送了上去。
评审们迫不及待的将这猪肉分食,入口的那一刻简直飘飘欲仙!这猪肉因为里面有柠檬提味,所以一点腥味都没有,反而还飘着一点点的清香。
而口感则是入口即化型,要知道一份好的红烧猪蹄至少要煮上一个小时左右,然而向慈为了加快速度缩短时间,将猪蹄肉改刀化菱形,中间不完全切开,加上猪蹄本身胶原蛋白比较多,这才形成了花朵状。
也算是她的一次新尝试吧,她自己还真的没有尝过这样子做出来的肉,不过看评委们的反应应该还不错。
评审们默默的将分数提交上去供统计,这时候运输场的厨子宋厨子的菜也好了,他做的是一道松鼠桂鱼,刀法和向慈的有异曲同工之妙,也博得了评委的好评!
这松鼠鳜鱼可正是向兰阁菜单上的菜,因为宋厨子本身并不是向兰阁的厨子,向慈这般安排也是有考量的,这道菜,她已经指导了他整整一周多,这会做的味道,在原基础上加上自己的一点特色,当然是可想而知的好。
就这么,三人的菜很快都已经品评完毕,每年的厨师大赛第一轮选拔赛,人均评分都不会太低,这样落选的人出去了,也不至于因为得了个太低分而丢了面子,但是淘汰率可也不低,毕竟这光是来报名的厨子们总共就有上万之多,虽说有的人到最后来不了,但那数量很少。
向慈心里可想而知的,自己这三个人第一轮选拔赛肯定是会过的,只是分数恐怕都没有那么拔尖的高,因为那个女评委,肯定会给自己三人把分数往下压,但也不可能压低到哪里去,成品在这里放着,她要是敢打出一个超低分,其他评委再傻,也该看出来端倪,记者们也不是傻子。
这里除了拍照的记者,可是有不少做笔录的,一个个挥着手中的笔写的飞快,生怕写慢了错过细节与竟敢,向慈看着都觉得累,有的做笔录的看到她,不由多看了几眼,然后仿佛找到了灵感似的,低头刷刷刷写起来,让向慈很好奇他在写什么。
第161章 采访
很快,向慈这一片厨子们的菜已经品评完毕,向慈的分数是三人里面最高,95分,王富贵93分,宋厨子91,都在九十以上,这分数绝对不低,但向慈也可以肯定,是那女评委给压过了,因为这一轮下来,程胜拿了96分。
王富贵当即表情就变得有些不痛快,程胜几斤几两他还能不清楚,这一个比赛还带走后门耍心眼的,真让人不痛快,同时他又有些担心后面的比赛。
向慈让他不用太过担心,毕竟今天的情况也能看出来,那个不喜欢自己的评委就算乐意压分,也是不能全权做主的,她没那么大权利。
就这么,三人第一轮选拔赛都通过了,虽然这次过程有点不太愉快,但结果总是尽人意的,就这么回去,三人心情都很好,尤其是宋厨子,嘴叭叭的说个不停。
向慈想着反正离第二轮选拔赛还有一周,完全够第二次会员卡发放的,所以准备这次回去就着手会员卡这件事,她顺口就跟宋厨子提了一句。
宋厨子还真是头一次听到这消息,他家人也都很喜欢向兰阁的东西,早就念叨着让他求求老板给他们一张,可是他一直没好意思说,因为场子里其他员工也都没有啊,要是他开了口,其他人不也要跟着去麻烦老板。
没想到如今向兰阁的会员卡竟然就要再次发放了,宋厨子心里一下就乐了,露出个大大的笑容:“好,谢谢师父。”
向慈被他这声师父给惊到了,一旁的王富贵和帮厨们也不由愣住,过了好一会,向慈才赶紧摇头摆手:“我哪里担得起师父二字,真是折煞我了……”
主要这些厨子也从事厨艺界多年了,也算重量级人物,就算她指导了他们,也从来没以师父的身份去抬高自己,反而把他们当作同时一般,细心交流。
宋厨子本来还想说什么,就听王富贵讪讪道:“你都把老板叫老了,老板还这么年轻,你出去这么叫还以为老板好几十岁了呢!”
一旁的帮厨也是一副正是如此的表情,宋厨子赶紧闭嘴,他再脑袋不清楚,那也是知道年轻人们都爱美爱打扮,当然不可能愿意自己被叫老,要不然上次怎么说向慈在厂子里,听那些不懂事的小娃娃们叫姐姐还很开心,后来有好多员工都琢磨着呢,得出来的结论可不是因为老板娘觉得自己被叫年轻了,高兴。
几人正说着话,一个走出来的记者刚好碰到他们,一下子就想起来他们是同一个饭店还都拿了高分的人,于是又给三人拍了个照,上来攀谈。
这个记者显然是知道向兰阁的,他也很喜欢抓热点,听内部说过这次在县城,厨师大赛的很大一个看点就是本地两大饭店的竞争,他更是早就想着在这里面挖掘出来点什么。
拍了照,这记者就笑脸问话:“向老板,这次第一轮选拔赛过了有什么感想?”
其他两个厨子没被采访过就知道这是要上报纸上电视的,所以有些紧张,向慈反倒淡定:“很感谢评委老师们的关照,希望我们三人也能代表向兰阁,一路走到最后,为向兰阁拿奖,为县城的饮食业拿奖。”
记者没想到她张口就是一番漂亮话,不由刮目相看,她这么一说,简直是面面俱到,任谁听了也说不出一句旁的话来,真不知道刚才里面那个有些针对她的评委是怎么想的。
是的,一开始大家还看不出来那个评委是在针对向慈,可是出来之后越想越不对味,那个话说的,要么就是在说一品香,要么就是在说向兰阁,可想想都知道,不可能是在说一品香,毕竟一品香和这厨师大赛的后台有关系……
记者心里有点为向兰阁打抱不平,可圆滑如他可不会直接说这话,而是选择了口头支持两句,然后继续问:“听说向老板有意再次发放向兰阁会员卡,不知有没有具体的日期?”
最近他都在县城,所以自然抓的也是县城的热点新闻,如今他关注的又是厨师方面的,所以敏感的问出了关键点,别说,今天要真让他打听出来,回去他们报社在县城的报纸驻点报纸肯定会热卖。
偏巧,向慈正是打算这周就发布,想着回去就要发公告了,所以也不介意给这记者行个人情,于是便答到:“三天后开始,要是你打算登报,恐怕要赶在今天就加印了,我们后天就要发公告。”
记者也没想到,自己能打听出来这么大的新闻,毕竟虽然都说向兰阁再次发行会员卡,可谁都不知道是什么时候,他眼睛不由一亮,激动的追问:“向老板打算追加发布多少张会员卡?这是大家都很关心的问题,方便回答一下么?”
向慈点头微笑:“向兰阁的红火少不了客人们的支持,向兰阁也一直致力于给客人们最好的服务,最好的良好的体验,所以这次的银卡会员卡发行数量不会少,这也是为大多数客人服务的,足足有两万张。”
两万张,基本上能把整个县城中心的住户们都囊括了,毕竟一家一张足以。
记者不愧是记者,对话里的重点抓的很快,于是立刻问:“银卡会员卡发放的多?那金卡呢?”
他心里也觉得两万张不少,可又隐隐觉得应该不太够用的,反正总会有人拿不到,要是外地的人没有大量涌入,那这银卡的确会够用,可看眼前的情况,怕是有些不足,不过记者对于问出来一个准确的数字已经很满意,是以没有再追问这银卡的问题,而是问了高层大佬们都关注的金卡问题。
现在谁不知道这向兰阁金卡金贵,就没有不感兴趣的。
向慈这会沉默了几秒才回:“第一批金卡一共发放了五十张,原定的是第二批发放一百张,但考虑到顾客的需求问题,向兰阁决定第二批发放金卡两百张,先到先得。”
第162章 第二批
从两万到两百,简直是一个断崖式跌落,记者听得有些呆滞,觉得向慈的脑回路有些清奇,不过仔细想想,好像,能办得起金卡的人好像也没几位,不是说一次性消费一百以上才能办一张。
向慈想了想,继续不急不慢道:“这次办卡的要求有所提高,银卡会员卡要求一次性消费十五以上,金卡会员卡一次性一百五以上,为了避免客人们一次性吃不了这么多菜,我们提供了酸奶,果茶,最新推出的密封型鲜花糕,以及向兰阁礼盒的【创建和谐家园】销售。”
万万没想到自己能打听出来这么多消息,记者简直是越来越兴奋,恨不得把向慈当个宝供起来,这次让他打出来了会员卡的消息,就算了,竟然还得出来了新品的消息,谁不知道县城里人们,都特别关注向兰阁的新品。
不管是上次那个焦糖布丁,还是后来的果酱,都被县城人民热烈的追捧,这个县城虽然比不上大城市,但是人多消费力也很充足,作为一个记者,他当然知道有热度就有卖点,所以几乎是下意识的就继续追问:“又要出新品?向老板可以说的再具体一些么?向兰阁出新品是不是有什么规章啊?”
感觉这数量得出新品可快了,是正顾饭店的几百倍,要知道一般饭店一年出个几个新品也不错了,可这向兰阁的新品可是一个接着一个的冒出来,当然,也带动了一波又一波的购物热潮。饶是许多在市里见过大场面的人,这次过来也不由被向兰阁给惊呆了,这比市里还要热闹了!
其实也就是,市里面的人比较讲文明,讲礼貌,所以不喜欢挤热闹,县城里面的人就不讲究那么多了,简直是有热闹就闻风而来挤着看,看看厨师大赛来了多少不相关的人来看就知道了。
向慈回答了最后一个问题:“向兰阁出新品的确是有要求的,每个月能出的新品至少不少于三种,有一些甜品是直接退到菜单上了,所以大家可能没有注意到,以后我们也会注意到这一点将它发布在公告栏上……好了,谢谢您的关注,我们要去吃饭了,店里的伙计们也都等着我们的消息呢。”
这记者自己觉得问出来的消息也已经足够,他得回去好好排版,加急加印了,于是赶紧道好,最后说向向兰阁全体员工问好后,两边就道了别。
记者几乎是跑着回报社,气喘吁吁的,好一会才向过来气,不过这会主编早就把他手里面记东西的小本本拿走了,看着看着,主编的两眼放光,激动的给他肩膀一个巴掌:“好小子,真有你的,等着这个月的奖金吧!”
才到下午,这平日里每天早晨才会发布新报的报社已经印出来了第一批加印报纸,第一版面整个版面都是向兰阁的,这家报社显然是很支持向兰阁的,里面加了不少对向兰阁的赞美词。结果也显然易见,本来这厨师大赛第一轮选拔赛就在进行,热度高居不下,住在附近的相关人士很多,自然会买来看看,因为这报纸的其他版面都是在讲厨师大赛。
其次就是,本地人自然很关注向兰阁,向兰阁平日里都是在外面的公告栏发公告,这还是第一次竟然直接登报,还是内部最新消息,老板亲自答疑,一下子就吸引了无数人的视线,这第一批报纸被一抢而空,这是这家报社从前从未有过的待遇,就这样,这期报纸还供不应求,还有源源不断跑过来想买的人,要知道,许多家人都有收藏报纸的习惯,等什么时候没事做了,就拿出来反复翻看。
所以大家并不满足于从别人那里看报纸,一般都会自己买,哪家不是存了厚厚的几摞,实在不想看了,还能拿来给孩子包书皮,给家里垫东西。
这报社又加印了整整四千份,结果也卖的只剩十几份了,到了晚上,更是一份不剩,把其他几家报社都看红了眼。
且说这报纸一出来,还有许多老顾客兴奋的跑来向兰阁打探,得知报纸上说的都是真的,简直是当天晚上就奔走相告,向兰阁又要发放会员卡了!
这是他们翘首以待了好几个月的事!
原来向兰阁每个月都必须有新品出来,之前有许多他们都不知道!自己是错过了多少呀!回头赶紧再好好看看菜单上添了啥自己没吃过的,都要补上。
总而言之,最让众人关心的,还是会员卡的事,向兰阁索性第二天就发了公告,后天开始第二批向兰阁会员卡的办理。银卡会员卡一共发布两万张,要求一次性消费满十五元,金卡会员卡一共发布两百张,要求一次性消费满一百五十元。
这次办卡的要求上涨,大家在报纸上都已经看过,所以这会也没有太过惊讶,只是这个价格让许多外来人惊叹不已,问旁人道:“一次性消费满一百五?这向兰阁的老板莫不是疯了吧?这有人办么!”
要知道,他们饭店开的,一个月能收入四五百就很不错了,这还不是净收入,这向兰阁,竟然要求客人一次性消费满一百五,简直是……在把客人往外面赶。
这人心里这么想着,熟料旁边那个人却激动的拍大腿:“原来真的要开放会员卡办理!我都等了好久了,终于等来了!我这次要是办不到金卡,我就坐这不走了!两百张,才两百张,我得赶紧通知老李他们都过来抢!”
说完,这人拉着旁边的人就往回跑,把旁边第一次来看公告的人惊得目瞪口呆。
一旁的人看着他们这个神色,笑道:“这位老哥是来参加厨师大赛的吧?哪里人?你们不知道,我们这的人,都想要一张向兰阁的会员卡呢,这金卡会员卡别说是一次性消费一百五可以办理有人办了,就是要求一次性两百,三百,恐怕都有人抢着要!”
第163章 包间
问话的人听了,一脸难以言说的表情,只觉得这些人都疯了,为了办一个什么会员卡,就要花这么多钱,还要抢着来,反正他是不会办的。
旁边人看他的神色,心里反而高兴,你不办拉倒,他们还怕别人多抢他们抢不到呢,两万张听着是多,可县城可是百万人口,基本上可以确定向兰阁这次的会员卡,依旧得抢着办,金卡就更别说了,才两百张,估计一天就能被抢完,在外面跟不上回来的商人们估计得哭了。
果不其然,到了开放办理那天,向兰阁外面再一次排起了长队,金卡会员卡和银卡会员卡的办理不是一层楼,金卡会员是直接上二楼那边办理的,反正人也少,好办理。
向慈想的是,一百五,真的算是一个很大的门槛了,估计办的人没自己想象中的那么多,两百张金卡,已经是她在原基础上翻了一倍的数量,不过这两百张里是减去了当初给市教育局那些人办理的。
虽说来向兰阁吃饭的生意人挺多的,包间有时候也会坐满,但是向慈粗略估计了一下,两百张差不多就够用。
结果到了办理这天,一大早的,银卡会员卡的人们没排多少,办金卡的已经上二楼排起来了,不得不说,向慈还是低估了县城人民的经济……
今年过来年为什么普遍工资都涨了,还不是因为整个市场价的上涨和上面的宏观调整,人们手里的余钱多,尤其是那些大老板们,县城百万人口,他们怎么都得占上几千,想办卡的,最起码在一半以上,这还是保守估计。
就算自己口腹之欲不强烈,那也得为家人考虑考虑呀,这向兰阁的会员卡好处多多,还时顾免费能尝到新品,女人和孩子们可不是喜欢。
所以说,向慈发放的这个数量,还真的不多,导致开办一个小时后,金卡就已经发放完了。
这是她始料未及的,这些人还被要求一次性消费满150,这会办了卡就都带着人包间吃饭去了,向兰阁二层包间一共五十九个,绝对不算少,可这会肯定是不够,可他们也绝对不能因此推辞客人,让客人换时间来。
你想想,这种情况是因为你们制定的规矩导致的,人家是在遵守规矩,你肯定不能乱来,否则就会失去客人的心。既然人家都这么来了,那也肯定是带着一大家子或者一帮朋友过来吃了。
好在这里面有几个还真是没时间在这吃的,所以把那礼盒,酸奶,果茶,糕点搬了好多箱回去,这些给金卡会员卡打折之后,一百五十块能拿的更多,向慈还为他们他们准备了后续可以来吃免费的十五份甜品的活动,更是为金卡会员卡增加了每月新品优先免费体验的一条。
再说这包间,向兰阁头一次,为了客人们,开放了向兰阁第三层。
这第三层,一直是向兰阁的客人们很好奇的存在,可员工们只回答是老板们办公的地方,但据有的客人观察,向兰阁的领导层办公室也都在二楼,并非像员工们说的那样。
有人还想上三楼去看,只是那楼梯口是有安保的,每次都会好声好气的把人给劝下去。
其实三楼是有向慈她们的办公室的,只不过她们觉得二楼更方便,万一有什么急事,员工找起自己找的也快,所以一直以来都在二楼办公。而这三楼,其实也是包间。
之所以一直没有对外开放,是因为三层是与前两层截然不同的风格,并非带点古香古色的感觉,而是极其现代化的装置,而且几乎是一个包间一个主题。
当初装修师傅根据向慈的要求装修的时候,觉得简直是匪夷所思,但是看到成品,又无比兴奋,不敢相信这样好的地方是从自己手中诞生出来的,也不敢想象到底是什么人能想出来这种方案,简直是太有头脑了。
不过他们都是签了保密协议的,不能对外泄密,所以装修师傅也没有对外说过,得知向兰阁一直没有开放三楼,还很纳闷,又不由叹息,啥时候这让自己骄傲的存在才能出现在世人面前。
三楼一直没有开放,也是为了散一些原材料中的毒性,它不像二楼和后院那种装修,没什么危害性很快就可以住人,这种的需要至少半年以上的空置,才能让人久待,向慈当然可以早早开放它,在里面住个一天两天的,都不会有什么事,更何况是客人们吃一会儿饭玩一会儿,可她就是选择不这样做,完全为客人们的健康考虑。
现在离最开始建成向兰阁,已经过去了半年多,这人进去自然是不可能有问题的了。
于是向慈就在今天挥挥手,放好奇已久的客人们进去了。
这批客人,也是如今的金卡会员,得知要让他们去三楼包间吃饭,一个个丈二和尚摸不着头脑:“你们三楼还有包间?不是老板办公的地方么?”
员工们闻言,神秘一笑:“那都是前面还未能开放的时候对外说的,以后这三楼包间,是准备对金卡会员卡开放的,一直以来老板都是这个打算。”
这些人刚刚拿到金卡会员卡,还没有体会到太多好处,这会虚荣心一下子爆棚,瞬间就觉出这金卡的好处来了,刚才在叹息自己来的晚了,估计得排队等包间,还不知道要等到什么时候,现在就给他们来了这么大个惊喜。
不过这一次性要招待一百六十批客人,三楼全开放也还是够呛,向慈也头疼了一会,最后选出了一个方案。
先来的那些当然是在二楼解决了,后面这些,则让他们自选,一共有三种选项,一种是选包间吃饭,随机抽包间号码,另一种则是在大展厅里进行流动式宴会型用餐,最后一种,是选择在向兰阁后院露天花园里吃。