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  　　“按照刚才分配好的来试尝。”向慈看到成品，没有太大反应，这是之前她就已经实验过好多次，成功率高达百分之九十以上之后，才来教两位大厨的。

  　　两位大厨还好，学徒们一听立马发出一声欢呼，说是分配的试尝，其实是每个人都有的，只不过顺序不同，要一个一个人来，吃完还要先说出自己的心得，然后再写出来一个新品试尝报告。

  　　运输场的厨子被吓了一跳，因为他身前那个学徒的肢体动作有些大，他不由后退两步，众人这才注意到他来。

  　　“你是谁！”后厨里突然出现一个陌生人，换谁都要警惕，所以学徒的语气颇为咄咄逼人。

  　　“我…我是……”

  　　就在运输场的厨子突然有些词穷的时候，已经注意到他的向慈赶紧为他解围:“是我的客人。”

  　　然后又对着他道:“正在忙，有些招待不周，刚好我们新品试尝，你也来尝尝吧。”

  　　闻言，不论是两个大厨还是学徒对他有了微弱的敌意，试尝虽然会比他们人数多，但狼多肉少，肯定只够每个人尝个鲜，喂个差不多饱肯定是不现实的，向慈不会有那么多时间每天给他们做那么多。

  　　所以说，这试尝过了，之后剩下的，由两位大厨根据学徒的周表现积分再分配，这分给别人尝了，他们的可不就少了么。

  　　不过这敌意并不强烈，谁让这人是向慈的客人呢，这是老板的客人，他们自然要恭敬接待，只是不知道为什么人会被带到后厨来，虽然后厨倒也不是不让参观的。

  第131章 缺点

  　　他们为了让客人满意，所以厨房是透明化的，不像别家的厨房恨不能藏着掖着，不让别人看到自己是怎么做菜的，他们刚好反着来，大大方方的，只要是菜品，不管热菜冷菜，制作过程都是可以在窗外观看到的，一开始谁也不能理解向慈这种安排。

  　　可是后来，慢慢的他们发现，客人们看到他们做菜的过程，每个人都是赞美的表情，后来听服务员讲，原来客人们是觉得他们做的这么好，夸他们做菜干净呢。

  　　做菜的过程干净，谁吃的时候还会不放心，那菜都洗了五遍呢，别说虫子，灰都见不得一颗。

  　　他们这会算是理解向慈了，毕竟报纸上曾经说过几回有饭店后厨很不干净被客人或是记者抓包的事，后来生意都一落千丈了。

  　　他们当中曾经从事过相关行业的人，也都清楚业界大多数都是如此，饭店里一忙起来的时候，菜和各种调料扔的哪里都是，谁还顾得上干不干净，整不整洁。到了向兰阁这，他们却是被严格勒令东西要归位的，好在每样东西安排的地方也很顺手，不然恐怕不会像现在这样齐整。

  　　反正他们是明白了向慈的苦心了，在这样的工作环境里工作，他们乐意至极。

  　　一群人各怀心思，面上却都很客气，在向慈给两边介绍之后，互相知道了身份，运输场的厨子不由对向兰阁的两位大厨有些不自觉的恭敬。

  　　而那两位大厨都是没什么脾性的人，所以对他倒没什么看法，再说了人是运输场的厨子，跟他们顶多算是交流交流，老板让人把人带到这里，应该是让他见识见识，回去好给运输场做饭。

  　　说实话，向慈还真有点这个意思在里面，运输场的掌勺就这么一位，顾惜时吃的自然也每天都是他做的菜，至少大部分的日子里都是如此，她当然想让他吃的更好，这厨子虽然手艺不错，但却很局限，整体风格固定化，菜的味道风格不懂变通。

  　　向慈把稍微冷却了的鸡蛋壳和固定的小架子一起用干净的白抹布一个个端下来放好，每人发一个极小的吃甜品的勺子，示意大家可以试尝了。

  　　众人们一听她发话，立刻迫不及待的拿着勺子挖一口，吹一吹，往嘴巴里送。这是经验之得，刚开始的时候有很多次他们都忍不住，直接开吃，嘴巴被烫的凄凄惨惨戚戚，后来向慈干脆就冷一会再给他们，他们自己也乖乖吹一吹再吃。

  　　运输场的厨子也学的有模有样，王富贵他们动勺子，他就动勺子，王富贵吹气，他就吹气，最后那橙黄的，亮亮的固体进入嘴巴里，他觉得口感有些像蒸蛋，又滑又嫩，可味道却又完全颠覆了蒸蛋的味道，一般蒸蛋也无非甜咸两种味，可眼下这种，却是完完全全发展出了一种全新的味道。

  　　之所以这么说，是因为他在这其中尝出了一股蛋香味，其实已经很淡了，但他的舌头比较敏感，所以还是尝了出来，但他在向慈没有发话之前，也不敢确认。

  　　在运输场里，他是人人尊敬的大厨，在这里，他就像一个做事束手束脚的小孩子，可偏偏他一点都不觉得不向坦，心中的求知欲反而快让他恨不能恭恭敬敬喊两声师傅，给人端茶倒水。

  　　这不知名的小甜点，实在是好吃，嫩嫩的滑滑的，一口钻进嘴巴里，滚动两下，就迫不及待的往喉咙后面跑了，抓不住，留不住，就那么一眨眼，就咽下去了。

  　　运输场的厨子看向其他人，发现其他人都是尽可能慢的动腮帮子，这才恍然大悟，也慢慢品起来，就这样，那东西还是一入口就散，很难留住，不过它的香味却是会充斥满整个口腔，留住久久不散的。

  　　良久，才有个主厨开口:“好吃。”

  　　他一开口，其他人也赶紧跟着附和，然后真心实意的发表自己的感言。

  　　“老板，这鸡蛋布丁，实在是妙啊！”

  　　众人例行先夸赞一番，然后才会发表心得，他们每次夸赞的，都是真心实意的，还每次都会更加敬佩向慈。

  　　运输场的厨子这才知道，原来这东西【创建和谐家园】蛋布丁，他也忍不住跟着说好，向慈本就留意着他，于是笑道:“师傅说说怎么好，这是我们的新品，上市之前我得得出个准确点的结论。”

  　　他没想到自己还有发言的机会，立马像个回答老师问题的小学生一般，乖乖站好:“这完全颠覆了鸡蛋往顾的做法，口感比水煮蛋，荷包蛋和散蛋花都好，甚至蒸蛋，也不如它，首先口感上就胜了，其次是味道，香中带甜，这香却不是甜香，反而偏向微微的焦香，让人欲罢不能，唯一的缺点……”

  　　向兰阁的众人本来听得很嘚瑟，那可不是好，谁来了都得夸着，可一听到他竟然说缺点，一个个瞪圆了眼睛，就连两个主厨都不由多看他两眼。

  　　他赶紧把话说完:“唯一的缺点是量太少了，有点不够吃。”

  　　说完，他不好意思的看着向慈。

  　　众人都没想到他说的缺点是这个，一时间面面相觑，看来人家是真心实意提出想法的，自己却因为人家说有缺点而感到不满意，真是犯原则性的错误。想想当初老板不就是说，让他们尝就是为了让他们提出自己的观点，无论优劣，都要如实道来。

  　　可他们呢，一直以来都有些习惯性夸赞了，根本就没去思考这道菜是否还有什么缺陷，就连这鸡蛋布丁，他们也觉得就应该是这样的，没有什么问题，呈现给客人们的，就应该是如此。

  　　可现在想想，鸡蛋壳再大，也大不过一个【创建和谐家园】岁小孩的拳头，都不够一个小孩子吃的，更别说成年人了，这可不是一个缺陷。

  　　再看自家老板，正赞赏的看着那人，他们一个个都羞愧起来，但这会这道甜品还真没能再让他们找出来的缺点了。

  第132章 卤水

  　　那可不正是，对老板做出来的菜挑毛病，简直是万里挑一才能挑出来。

  　　向慈又何尝不知道这点，但是这年头，能烤布丁的容器实在是少之又少，所以她才想到了这个后世被女孩子们用来讨巧的方式。不过用鸡蛋壳来盛，既是缺点，也是优势，毕竟这年头谁会用鸡蛋壳来当容器盛放食物，这就是一点卖点。

  　　再其次，这道甜点因为并不好做，所以算是给金卡会员们的福利，暂时不开放大量出售，毕竟光是烤就要好一段时间，虽说放冷了也好吃，可向慈觉得热的最好，所以在这道甜品刚推出来的时候，不想掉它的口碑。

  　　大一点的鸡蛋也不是没处买，但味道不如小鸡蛋，所以她当时没有选，现在想想，她完全可以用小鸡蛋来做布丁，大鸡蛋来当容器，那大鸡蛋味道虽略差，但用来做别的菜却是比小鸡蛋效果更好。

  　　不过郭主任的小舅子，也就是玻璃厂的老板，已经去帮她询问耐高温的玻璃了，现在就先用鸡蛋壳来代替吧，等有了容器，再完全开放售卖。

  　　运输场的厨子被向慈表扬了几句，心中高兴，见人也不避讳自己，踌躇一会，从斜挎包里拿出来个小罐子，打开:“您尝尝，这是我自己家做的卤味，也是我的来意。”

  　　向慈看着那乌漆嘛黑的卤水，没什么表情，让人给她拿了一次性手套过来。

  　　这卤味，也是鸡爪子，向兰阁的众人不由来了兴趣，自从吃过向兰阁的卤味之后，他们一直都觉得再也没吃过比这里更好吃的，觉得卤味的极限也就如此了。可向慈总是教导他们一山更比一山高，让他们永远不要丧失挑战新事物的兴趣。

  　　所以这会就算这卤味不太美观，他们也还是一个个都兴致勃勃的想要尝试。

  　　卤味入口的第一瞬间，众人的第一想法是，这味道还不错，但咬下去之后，众人的第二想法是，这卤味有点老了。

  　　老，在厨艺界上无非就一个意思，过头了。

  　　而现在这个老，正是口感上的，一口嚼下去，香也是香的，只是里面却没卤到味，有些没味道，要知道，卤味吃的可不就是味啊。

  　　但碍于人就在这，他们当然不好意思直接说出来，又不是自己人，直接上去批评恐怕不太好，向慈却没什么顾忌，当即点评:“鸡爪这个材料选的不好，味也不够入味。”

  　　一下子就说出来了向兰阁所有人的心声，这些个厨师学徒的，在这里几个月，对食物早就敏感异顾，所以基本上都尝了出来。

  　　那运输场的厨子微微诧异，自己又拿起来一根看看，再慢慢放进嘴巴里尝，慢慢的，表情就变了。

  　　他一直自诩有根能尝食材老嫩鲜甜的好舌头，现在却突然茫然起来，自己真的会选食材么，这么明显的问题，怎么自己一直都没发现呢，还有入味，并非入色就能说明入味的，自己不是一直都知道么，怎么还犯这种最基本，不应该有的问题呢。

  　　“是我一直以来着相了……”他素来以自己有个家族传承而骄傲，是以根本不愿意承认自己的卤味有问题，从来都是按部就班的，卡着传承下来的时间，每一分每一秒做卤味。

  　　他心中仿佛有什么枷锁突然打破了，有什么东西如洪水冲破闸门一般喷涌而出。

  　　向慈对他有些感同身受，曾经的自己，不也是如此，在瓶颈期久久不能前进，固执的只相信自己，甚至不顾客人的意见，最后她也是被一位嘴巴犀利的【创建和谐家园】给敲醒的，那位【创建和谐家园】可不像自己如今这般和善，那会自己为了跟他学厨艺，可是费劲了心思，在那边整整待了两年，人才同意教自己。

  　　想到自己曾经的师傅们，她有些怀念，再点评几句之后，也夸了夸他这个卤味的味道，最起码卤水是没什么问题的，就是有点不美观，肯定会影响客人的食欲，何况鸡爪本来就有些吓小孩。

  　　这厨子一边听一边记，生怕遗漏一点，他现在可是完全信服向慈的每一句话的。最后他终于得出了自己卤味卖的不好的结论，除了当初开店铺的位置不好之外，还有就是自己的卤味确实存在不少问题，价格就算不贵，但有钱人不会往那个地段去，能偶尔吃得起的，也不会花钱买一个有缺陷的零嘴去吃。

  　　向慈很快把那点怀念压下去，和运输场的厨子说完，她开始继续着手今天的新品。

  　　这布丁，完整的应该是焦糖布丁，这会她就是要熬焦糖，这对一个厨子来说并不难，不过布丁上要用的焦糖比一般的更为讲究，况且这里的厨子们都是没做过的，他们之前并不怎么重视甜品。

  　　甚至在有的厨子看来，做甜品是不务正业，那就要纠结起另一番问题了。

  　　白砂糖熬制之后，有种焦甜香，爱的人就会对这股香味欲罢不能，而不爱的人却是寥寥无几，这会整个屋子的人都被这香味给迷住了，没想到普普通通的白糖竟然还能有如此迷人的时候。

  　　小火熬成焦红色，拉起丝来透明晶亮，关火，待稍微冷却，用不锈钢的小甜品勺子舀起来一小口，淋在一个完整的鸡蛋布丁上，淋出来一个花边，接着第二个第三个，每个花边都不一样，却十分精致，原本还显得简单单调的布丁，立马生动起来。

  　　运输场的厨子看得移不开视线，恨不能每一秒连眼睛都不眨一下。

  　　也没见向慈的手怎么动，那一朵朵漂亮的花边就出来了，像是已经练过无数次一般胸有成竹。

  　　其他向兰阁的人，虽然早就知道向慈的手艺非凡，却也想不到，她还能做这像是画糖画一般的工作，甚至做得更好！

  　　好吧，他们早就对老板给他们带来的一次又一次的震惊而感到麻木，他们的老板根本就不是正顾人，简直是神一般的存在！

  第133章 更好

  　　自从今天来了这向兰阁的后厨，运输场的厨子也是一而再再而三的震惊，这会讶异之后很快淡定，静静的等待着。果不其然，向慈浇好焦糖之后，先让他品尝。

  　　他拿着小勺子，连着花边带着橙黄的布丁挖了一口，放进嘴巴里，依旧是滑嫩的口感，可又夹杂着一种淡淡的黏稠感，这黏稠在嘴巴里转了几个弯，柔柔的抚摸着味蕾，让味蕾爱它爱得不行，不舍得让它离去，可是喉咙已经不允许了，它也已经迫不及待想接纳这味道，哪怕只是一秒，足以。

  　　一口气吃完一整个，他对向慈竖起大拇指:“妙！比刚才更好吃了。”

  　　他一个大男人，平顾本不爱吃甜，可眼下这道甜品，却让他爱的不行，他特别想学会，回去做给家人吃，也给运输场的人尝尝，可是看看那边的容器就知道不太现实，那虽然不知道是个啥，可能加高温，就知道是个用来制作的器具，还连着电，自己一点都不会用就算了，做菜的地方也是没有插电口的，更别说家里。

  　　向慈笑笑，让其他人也赶紧趁热品尝，回头好写报告，这些人这会也不着急了，因为他们发现，原来看客人这么享受的吃向兰阁的东西，对他们来说，完全是一场精神上的抚慰。这会趁热品尝这焦糖布丁，等冷了之后，他们还是要尝一次的，所以不着急。

  　　向兰阁所有的菜，他们后厨的人在第一次尝的时候，都是会尝一次热的一次冷的，为的就是让他们知道，这道菜热的时候是什么味道，什么口感，冷的时候又是什么样。

  　　“老板呀，那我去通知小李给金卡客人们打电话？”因为向慈之前说过，这道甜品，金卡客人们可以免费到店品用十只，所以就等着这次试尝了。

  　　向慈点点头，但却让他过会再去:“这会我还要讲，草莓布丁，芒果布丁，橘子布丁，还有怎么做果酱，你还是等会再去吧。”

  　　这人一听，立马不动了，不想错过一点教学时间，就连运输场的厨子也是，见人没有要赶走自己的意思，立马厚脸皮的想留下来。

  　　向慈没什么意见，直接就给他们讲了起来，这各种水果布丁分成哪几种做法，这果酱又是如何制作，制作过程中的种种问题。

  　　一番讲下来，所有人都觉得受益匪浅，向慈觉得自己讲的差不多了，决定要走，却听王富贵拦道:“老板，且等一下。”

  　　向慈对自己招聘来的两位大厨很是尊敬，就停下来一副认真听讲的表情。

  　　“俺…俺是想问问，那厨师大赛的章程，咱们两个不都报名了么，但俺们还是一抹黑呢……”三个主厨，全部要参加厨师大赛显然不现实，店里肯定要留一个，向慈让他们自己商量，最后就是王富贵跟自己一起去，秦老五留下。

  　　向慈还单独问过两人，王富贵是问啥啥不知道，秦老五稳重一些，说自己曾经参加过这厨师大赛，所以不在意，让王富贵去新奇新奇。

  　　她听了不由发笑，自己这两位主厨关系也够好，但有时候相处起来又像小孩子一般，还耍小性子，总的来说，是秦老五照顾王富贵多一下，也是秦老五逗王富贵多一些，以至于后厨不至于太过沉闷。

  　　当初她招聘来两人的时候，还害怕两人性子都太闷呢，没想到王富贵是老实耿直，遇上秦老五这个不爱说话却有点腹黑的，可谓每天都在被逗着玩。

  　　幸好秦老【创建和谐家园】会对自己这个女老板这样玩，不然向慈一定会被逗得每天想跟他斗嘴。

  　　向慈想了想，回答王富贵道:“行，那你先跟我来吧，我跟你先大概讲一下流程，回头让秀姑打印出来详细的，你们都一起看看。”

  　　后厨里当然有识字的人，秦老五就是其中一个，有他在，向慈很多事情都省力。

  　　王富贵听了松一口气，他虽然的确很想去这厨师大赛，可他也的确紧张，尤其是自己的老对头，程胜也要过去，说实话，他有些畏惧程胜，但是想想自己曾经被他那么欺负，就有些不服气，凭啥他那么欺负自己不说，后面还要拿自己做筏子来欺负向兰阁。

  　　如今谁都不能在他面前说向兰阁不好，他身为其中一份子，当然也不容许别人欺负向兰阁，尤其是在他已经彻底把自己当成这里的一份子之后，一品香和向兰阁，给他的完全是两种极端的感受，所以他恨程胜，尤其是在程胜拿他当借口来害向兰阁，更是恨得不行。

  　　他也没有别的办法，更不会去害人，就想在这场厨师大赛上，堂堂正正的赢过他，出一口恶气。程胜那个手艺，他知道，比自己还差了点，更何况自己这么长时间一直在向兰阁学习，他却固步不前。

  　　就算自己失利了没比过，那老板的手艺可是远远超过程胜的，向兰阁能赢一品香，那也是好的！

  　　运输场的厨子则一头雾水:“什么厨师大赛？”

  　　这会屋子里的人对他已经多了几分亲近感，闻言就把厨师大赛的事给他说了，还有点纳闷:“最近县城里讨论的最多的就是这事，你怎么不知道？”

  　　说完，这人才想起来邀请函基本上是只发给各个饭店的，像这种场子里做大锅饭的厨子什么的，根本不可能受到邀请，能得到消息就不错了，有的领导还会刻意压消息。

  　　因为报名并不是有邀请函才能报的，只要能拿出从事厨师的证明，就可以报，后面还有一轮二轮的初试。

  　　不过运输场还真没人压消息，是这厨子自己整天两耳不闻窗外事，才不知情，他家人也基本和他一个性格，就没关注过外面的热闹事。

  　　听人给他一说这厨师大赛是怎么回事，他顿时起了心思，厨师大赛，哪个厨子听了不想参加，不想认可一下自己，看看别的厨子的手艺！