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很快,他妈就为他解答了疑惑:“儿子呀,你今天从哪弄来的这礼盒?你爸本来请了老总来这谈生意,本来眼看着就没戏了,你让人送回来的那礼盒,妈客气客气给他带走五盒,没想到人走了半个小时就打电话回来说下午签合同去,还问剩下的几盒能不能也给他。”
公子哥一时间不知所言:“妈,你都给他了?”
“自然得给,办成这个生意,以后你爸赚的就又翻一翻,上面也得对你爸高看一眼。”他们家做的是跨县城生意,县城里当然欢迎外面来投资,这些生意人也都努足了劲想拉拢这个大公司的老总呢,做成了,在县领导那边都能留名,以后做生意还不是好处多多。
“好吧…那是我特意带回来给你的,我都没给我那些朋友……”
“你还没说你怎么拿到的呢?我看上面写了向兰阁,这向兰阁不是个小早餐摊子么,怎么还做起礼盒来了?里面是啥?”
公子哥无奈:“妈,你就多出去走走,这向兰阁一周前就开成饭店了,咱县城的人都赶着去那吃饭,我今天去吃,别说,味真是绝了!你和爸一定要去,爸,你以后带外面来的生意伙伴吃饭去向兰阁,保证生意谈成。”
想了想,他还是有点心虚道:“这礼盒,是在他们家办会员卡才送的,银卡一次性10块能办,送一个礼盒,我办了金卡,一次性消费100块才能办…这才送了十盒。”
“一百块……”他爸听到这个价格,满意点点头,才一百块就把自己愁了整整一个月的事顺利办成,太值得了,要知道那些别的竞争者都挤破了脑袋上千块的往何处送礼跑人情想拿下这单大生意。
第104章 新品
公子哥没想到他爸听到这个价格竟然没骂他败家,毕竟一百块不少,是他两个月的零花钱了,结果被他一天花完了。
再看他妈,也一副笑眯眯的表情,他突然就觉得,今天这趟真是去对了!
于是他赶紧乖巧道:“爸,我还拿到了他们家的【创建和谐家园】金卡,只有五十张呢,给你,你拿去用,以后保证请客人的时候倍有面子!”
他爸更满意了,接过那金卡看了几眼,拍拍儿子的肩膀:“儿子长大了,零花钱还够用么?不够爸再给你两百。”
公子哥突然感觉人生到达了巅峰,他竟然被老爹夸长大了……
且说发行会员卡第二天的向兰阁,银卡还有一百多张没发出去,金卡却已经全部发行。第三天,向兰阁就收到了外卖订单,还一共有三单。
也许是为了新奇好玩,也许是为了撑面子,这些人一点就是五六十块的菜品,众员工不由觉得向慈定的十块起送的规矩根本没用,这些有钱人根本不在乎那点钱。
自从来了向兰阁,他们的眼界也不由跟着提升,原先觉得一个月十块钱就很多了,现在看到人家有钱人挥金如雨的样子,不由一个个都起了为自己争一把的心。
因为向兰阁也有独特的提成工资机制,每个月月底还有排名,每半年还有一次排名,这半年的排名前几名就能升职,提工资。听老板说,以后向兰阁做大了,会开分店,人人都有当分店店长的机会,谁还会不努力。
而这排名也是看多方面的,客人们对服务员的评分也占很大比重,所以这里的服务员不存在态度不好的问题,一个个都想让客人给打100分。
向慈也是考虑到按星打分没那么细致,很多脾气好点的会直接打五星,所以按分来,更能得到准确的反馈。
当客人们在外面各个店里受够了售货员服务员差的要死的态度,来到这里,感受到如此体贴入微的态度,处处如春风拂面的微笑,下意识的,就偏向于向兰阁,对它更加满意。
再说向兰阁的装修,也让人觉得十分向适,不会让有些人觉得不自在。
一楼大厅除了前三天,之后每桌都是由画着梅兰竹菊的屏风圈出来一块场地的,每块各有盆景。
会员卡发行的第三天,会员卡终于全部发行完毕,向兰阁则发布了这一消息,表示暂停发放会员卡,下期会员卡发放日期待定。
一时间,之前犹豫着办不办银卡的立刻后悔起来,嚷嚷着要办,而富裕的没办的觉得无所谓,不就一张打折卡么,这一个小饭店整天还弄出来这么多幺蛾子,没事找事。
等日后向兰阁越来越火热,到整个县城的人都以有一张向兰阁金卡为一种资本,而向兰阁给金卡的福利也越来越完善的时候,他们后悔也来不及了。
这都是后话了,现在的向兰阁渐渐开始接待起一些外市来做生意的来客,很多生意人将向兰阁作为请客的最佳地点。美酒佳肴,好不快活,谈话也变得容易起来,等吃完饭,两个生意伙伴已经搭着肩膀吆喝拜把子。
向慈也从一开始的一到饭点就歇不下来脚到了可以休息看两个厨师做菜,两个人虽然年纪大了,但悟性一点都不小,毕竟都是有多年做菜经验的。
向兰阁的外卖服务,也受到了追捧,并没有像众人想象中的没几个人订,反而这些金卡用户几乎一天一订,一天两订的都有。
去送的人回来报告,秀姑她们才明白原来这些有钱人今天请这个明天请那个,不可能天天都带人来向兰阁吃,订外卖又方便,所以订单很多,而且用来订的电话号码可不止五十个。
终于,向兰阁也迎来了两三个县里的小领导过来吃饭,正是那些生意人带来的,给招待的秀姑一介绍,秀姑心里就一阵喜悦,看来向慈的法子果然有用。
况且这外卖赚也下来也能赚不少钱。
刚好今天上了新品,秀姑亲自上阵给人介绍,忽悠的几个领导点了不少最受欢迎的菜不说,还把新品全点了。她也获得了一个消息,这些小领导之前已经跟着生意人吃了外卖的菜,所以这次来特意吃别的没吃过的别的菜。
向慈在后厨收到消息,亲做了他们这桌的菜,这是起步,这些领导虽然不是什么重量级人物,但被这里的菜品征服口味的话,以后自然会带自己朋友圈的人顾来。
人带人,慢慢的,向兰阁也会在上层圈子混开。
肉眼看着,都能看出来向兰阁的生意越来越好,而非像有的人想象的那样会开头热后面冷慢慢开不下去。且不说人家菜品一绝,就是层出不穷的推出来的新制度也让老客人们很喜欢。
更令人惊喜的是,原本以为不会再出新品的卤味和甜品也又推出好几种新品,只是之前让人看了就喜欢的礼盒一直没有对外售卖,听说金卡会员能限购,但大多数人也不清楚,只觉得那礼盒拿来送人肯定倍有面子。
这次增加的甜品一共有六种,向慈自己只出了两种,两个厨师出了三种,还有一个,是学徒出的老家甜品,糖芋苗,把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟,用当月的桂花,熬成糖浆煮,再加入菱角粉和藕粉。整道甜品剔透的暗红色,吃起来浓稠爽滑,芋苗软糯香甜!
原本向慈准备的六道新甜品是两个厨师加上自己一人两道的,没想到学徒私下来找她说起这道,她知道这是一道中华名甜品,但因为种种原因,当初去发源地的时候没能尝到,所以就让学徒做来尝。
味道出乎意料的好,向慈本身就喜欢吃甜食,减肥之后,她一直抑制着自己少吃甜的,这道糖芋苗却能一下子唤醒人最心底的喜爱,她都没忍住吃了整整一小碗,立刻拍案决定就用这道。
堪称甜品中的上上等。
第105章 拖延工资
于是这道就代替了王富贵这个不专甜品的厨师其中一道,好在王富贵反而还因为这件事开开心心的,因为他提供的另一道制作过程太过繁复,他觉得太麻烦。
经过一周的外卖实验,第二周,向兰阁开启了对银卡会员的除限定产品之外的甜品和卤味的外卖服务,但外卖不能享受折扣。这银卡会员的外卖服务一开启,就受到了热烈追捧。
毕竟每天去向兰阁排队买卤味和甜品的人还是很多,但他们也不是天天有空去排的,如果能外卖订购包送上门,那真是方便很多。
一霎间,能持一张向兰阁的银卡会员卡的人,立马在朋友中受到了欢迎,各种求帮忙订外卖的。那些早早办好会员卡的,不由觉得自己的决定真明智,犹豫着没办的后悔不已,这好处是真的多呀。
而且人向兰阁出新品够快,你根本就不可能把它吃腻味!而且那味道,除非天天吃无时不刻吃一天二十来斤的不停才有可能会腻,但谁家有那个条件,基本隔三差五一次就不错了。
银卡都这么受欢迎,金卡就更不用说了,如今人人都在猜着这五十位大佬都是谁呢。
小县城自然也是有风云人物的,不得不说,如今向慈和顾惜时这对夫妻算是两个,年纪轻轻就颇有作为,这段时间,两人都接到过别的想来拜会的电话。
向慈也算见了几个,都是县城里从事饮食行业的,县城里肯定不止有一品香这个饭店的,不过都是被它压了一头的。要不是向兰阁饭店走的是比较高端的路线,和一品香竞争性最大,那他们可是要大受打击。
他们也不知道这向兰阁怎么就突然冒出来的,按理说,一个厨师是需要在业界拜师,培训多年才会有所成,那时候业界应该都已经知道有这个人,可这向兰阁的老板,确实是凭空冒出来的。
他们没疑惑太久,因为去向慈从前待的家属大院里打听打听,就会知道,向慈曾经说过,她祖上是皇宫御厨。
原来是宫廷御厨的传人!难怪!
这消息很快就传遍了整个县城,原先觉得一品香是传承老店更胜一筹的,心中的天秤突然往向慈那里倒了一些,人家这也是祖祖辈辈传承下来的手艺呢,说不定是以前的皇帝吃过的。
更何况另外两名主厨,也是曾经在县城里小有名气的,很巧的是,王富贵还正是一品香从前的厨子。当然,他一年前就已经不在那干了,不过还是足以让众人津津乐道。
毕竟这段时间,聊天的时候不说几句向兰阁都显得跟不上流行,落伍了。现如今县城里已经很少有人没吃过她们家东西了,一些高层人士就算一开始没有打算吃,却也被下面人送去了向兰阁礼盒。
毕竟这会在富裕阶层的生意人那边,这礼盒很受追捧,却是有价无市,说实话,分开买除了那特制的几色牡丹糕点买不到之外,其余的都能在向兰阁买到,但是那包装却是没处买的。
越是稀罕的东西,就越容易受人追捧,这些高层们自然也听说了如今这东西的难求,所以就算因为个些原因对向兰阁不感冒,也会觉得送礼的人用心了。
等他们回来,刚进门就闻到一股奇香,看到老婆还在这吃什么,吃得津津有味,下意识问道:“今晚做了什么好吃的?这么香。”
“还没做呢,吃的是人给你上的货,里面有卤味。”他老婆乐呵呵回答道,“你快来,不吃我和娃就吃光了。”
他忙了一天,肚子早就饿的咕咕叫了,闻到这香味当然没有忍着的道理,赶紧洗手坐下开动,很快,就被刷新了对美食的认知……
与这家相同的情况还有好几家,他们都毫不例外的想到,一定要去向兰阁吃次饭。
日子一天天的过,向慈终于有了歇手的机会,但向兰阁的生意却丁点不减。人们经顾能看到向兰阁家送外卖的外卖员骑着自行车各个街道跑。
与此同时,一品香原本还算可以的生意,一下子冷清下来,虽说他们家主要接待客人是高层人士,但盈利的主要对象是那些客商,从前这些客商一来,本地商人就请他们来这里吃饭,如今来的却寥寥无几,直接锐减百分之八十以上,他们还怎么盈利,怎么维持淡定!
就连这个月的工资都没能给员工发下来,要是从前的盈利肯定是能照顾发工资的,可是他们偏偏高薪抢了一批新员工,那老员工不可能不涨工资,这下子要是工资全部照顾发出去,他们这个月不光没有盈利,还亏损很多。
这可如何了得!这还是一品香开店几十年以来,第一次遇到这种情况!
整个一品香都充斥着一股低迷的氛围,尤其是那些员工,没讨到工资也就算了,还被领导给骂了一顿,这会他们一个个的再也不想着向兰阁的工作不如这里了。向兰阁开张后,他们不是没去看过,打听过,知道人家生意火热,员工老板个个都受好评,不是没心里不向服过,可想想还是自己这里的工资高,又平衡起来。
怎料如今竟会出现这种工资发不出来的情况,一品香好歹也是个大店,还是县长来过的,竟然这点工资都不愿意发。
其实上面还真的不想发,但不发肯定是不可能的,毕竟合同都签了,如今拖延着不发,主要一是在清理上个月的账目,二就是心里不痛快,高薪聘用这些新员工一点用都没有,看看人家向兰阁的员工备受好评,不都是新人上任,怎么差距就这么大。
就这么,这工资一拖就是一周,一品香的员工们肚子里的怨气越来越大,做起事来也越发不痛快,对待客人又怎么可能上心。
程胜也很焦躁,他身为一品香的主厨,除了这种事,当然难辞其咎,所以就算最主要的原因不在他身上,他也依然很着急。
第106章 合同陷阱
向兰阁并不关心一品香的人在愁什么,月底,向兰阁的员工们领到了第一次工资。除了基本工资之外,还有每个人这个月的月绩考评提成,后面排名的也不存在扣钱情况,只会不奖励,每个月的评分都会刷新,所以他们当然会更加努力。
这边高高兴兴发工资,那边不可能一点都不知道,尤其是当初他们有不少人来这边应聘过,所以认识这边的员工。两相对比之下,他们对自己的工作更不满意了,到底什么时候才发工资呀,他们也都是养家的,怎么可能一直不带钱回去。
在想想传闻中的许多农民工在工地上辛辛苦苦干一年,最后拿不到工资,包工头跑路的新闻,他们一个个都警惕起来。
程胜一个厨师,对此毫不知情,他现在只关心那边到底什么时候能弄到向兰阁的卤水配方,他也尝了向兰阁的东西,自认为自己不输,但他从来没做过卤味,自己试了几次,差强人意。
尤其是听说向慈是御厨传人之后,他愈发相信向慈的卤水配方是多年传承的方子,心里想要配方的欲望无限扩大。
“程哥……”胖男人刚出现在后厨门口,程胜立马就走出去跟他说话。
可胖男人依旧像从前一样,先摇头,程胜的眼睛里都充满了红血丝:“又不行,派去的人不行,就去买通其他人!”
胖男人愁苦着脸:“派去的人只应聘上了普通员工,如今他们家生意太好,她根本没有机会不说,那做卤味的任务也不是她们小员工可以接触的。说是如今只有他们核心成员才会,两个主厨都还没学。”
程胜身为大厨,当然知道配方的重要性,是一个店的机密,他只是太心急了,尤其是先前那些老客人一个个不见踪影了之后。
心浮气躁的。
“去挖他们核心员工,往死里砸价钱!”程胜如今在这一品香里也是有不少股份的,不然不可能这么在意一品香,准确来说,他这一品香的股份就是他和眼前的胖子持有。
他管后厨,其他的都是胖子管。
“他们核心员工可能有向兰阁的分红…还一半都是家人,不太行得通,我还是再努力从员工试试。”顿了顿,胖男人继续道,“不行我们也开外卖服务吧,不然这生意难做啊,如今你又多了你妹妹给你打下手,你应该也能做,他们家外卖做的挺好,可是【创建和谐家园】呀,咱不【创建和谐家园】,肯定比他们做得好。”
如今外面一些小餐馆也跟着学的有模有样的,大家也都没想到,这外卖做起来竟然还不错,原来县城有这么多人每天不方便做饭还不方便去饭馆吃,家家基本都有赚。
还有的就专门赶着饭点送。
不提程粉还好,一提程粉,程胜的火气更旺:“就她的手艺,给我打下手,她配么!心比天高命比纸薄,还想着怎么把我挤下去做主厨呢!想让她靠关系进向兰阁,她都没那个本事!”
“那你还不开她啊?”胖男人提这事,本意不是让程粉给他打下手,而是想让他开除程粉,如今程粉在这一个月工资就有十五块,还懒得要命屁事不干看不起这个工资,整天给帮厨和别的厨师找事,弄得后厨乌烟瘴气的,他真恨不能把人塞到向兰阁里面去。
程胜咬牙:“她爹跟我爹联系上了,俩人现在联系感情呢,估计是她回去跟她爹说的,回头我爹就让我多多照顾她。”
“那你也让她关照关照你呗,把我们的难处说给她听,她就算不帮忙,说不定也能给向兰阁找找麻烦。”胖男人说完,才提到工资,“她要能给向兰阁找麻烦,别说十五块工资,翻一倍我都能开。”
程胜若有所思往厨房方向看了一眼,然后道:“你最近是不是还没给员工开工资?”
这么多员工,不可能没一个人提,他想着这个月饭店肯定是亏了的,所以胖子才拖延,没想到一下子拖了这么久。
胖男人摆摆手:“上个月亏了,我不得从维护基金里抽,自然慢了……不妨事,合同上不是写了,甲方若遇低谷期,可半年至一年一付,期间员工主动离职则工资减半。”
一品香给员工签的合同,足足有十几页小字,能认认真真看的还真没几个,更何况很多人都不认识几个字,就这么稀里糊涂的给签了。反正胖男人一点都不担心,他干生意这么多年了,还能让员工揪自己羊毛不成?
那些合同乍一看没什么,实则里面处处是针对员工的陷阱,要是员工们老老实实的听话做事,他当然不会搞事,要是不听话,那合同有的是法子挟制他们。
不光不用付钱,还得让员工赔钱。
程胜听了就不再问这件事,心里转几个弯,才答应刚才胖男人说的事:“行,我们暂时开外卖吧。”
他每天在后厨忙惯了,闲下来无聊的紧,还有了向兰阁这个巨大的对手,生怕自己一天不做菜,手艺就会后退。
尤其是知道当初被自己赶走的王富贵也在向兰阁之后。王富贵的手艺也是很不错的,只是自己瞧不上他,又看中他的手艺,干脆学会人的拿手菜就给赶走了。
自己丢出去的,向兰阁也上赶着要,真是……也不嫌丢人。