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末了等他们去落座,才发现,这桌椅都是原木制成,没有上漆上色,只在上面打磨光滑。
这样的桌椅绝不会让人觉得冰凉,还会联想到一些很原始的东西。
看到这里,徐局长的面色已经越来越好,原本还因为要出来吃饭而有些心情不太愉快,这会却完完全全心情好起来了。
这家饭店,的确用足了心思,他看着这些都忍不住喜欢。就是不知道饭菜如何......
第288章 色泽
众人虽然不知这徐局长心里在想什么,但看他脸上的表情不是不满意总是不错的,他们今天都只是陪客,这徐局长才是正主,这位满意了这趟才算来的真的值。
坐下之后,很快有服务员上来给每人添一杯热腾腾香喷喷的大麦茶。
这大麦茶是向兰阁的免费茶水标配,这与别的绝大多数的饭店都不同,毕竟在大多数人看来,这都是家里穷才会喝的东西。
别的饭店,尤其是上点档次的,哪一个不为了拉拢客人给上昂贵的茶叶。
所以在场的这些领导们,还真的就没喝过这大麦茶,甚至还纳闷,这泡的是什么,这么香!
炒成焦黄色的大麦,有一股浓浓的麦香味,这股味道也很好的,经由热水冲泡而散发在整个茶水中。
“这是麦子?”有人终于忍不住问出声,其实他心里已经有七八分确定了,但是又不敢相信这么一个上档次的饭店会用麦子来泡茶。
这大麦茶的制作成本的确很低,但味道却也是的的确确的好。
向慈点点头浅笑:“是大麦茶,茶的品种繁多,味道也各有特色,有那清贵高雅的,也有这朴实却有华彩的,今日就请各位品一品我向兰阁自制的大麦茶。”
这些人虽然心里也会觉得这眼前的茶肯定不贵,但因为对向兰阁颇有些期待,所以也没在心里贬低这茶,更何况味道这么香醇,和他们平日里喝的截然不同的感觉。
众人都是轻轻抿一口先品品味儿,然后两眼放光的再喝一大口,直道这茶不错。
这些人都是大领导,向慈当然要以最好的待遇相待,不过今天是开业的日子,她当然不可能全程在这里陪着这些人。
于是等他们开始点菜,向慈就打算委婉告辞,但在座的哪个不是猴精,没一会就看出来她的想法,于是一个个挨着请叫她问题。
向慈回答了几个之后也才算看出来,这群人不想让她离开,具体缘故可能就是因为这位徐局长。
因为徐局长在那里看菜单,每在一页上多停留一会,他们就要问向慈那个菜如何,可有肥腻,颜色如何。
秀姑在一旁纳闷,怎么点菜还要问问颜色,这算怎么回事?
向慈总不能在这种情况下还硬是要走,于是耐心听着他们的问题,顺便关注这徐局长。
别说,那些有图片的,颜色浅的菜,这徐局长看一眼就点了,颜色重的,他基本上直接略过去。
这么一来,他点的绝大多数菜都是素菜。
向慈表面上不动声色,心道这徐局长果然是个怪人。
思考少顷之后,就走到跟前主动介绍起一些颜色浅淡的肉菜:“这道手撕白切鸡,肉质【创建和谐家园】,酱汁用白醋和白糖来调制,鲜嫩酸甜,老少皆宜,可也是我们向兰阁的一道招牌菜,徐局长可以试试。”
那徐局长抬头看一眼向慈:“既然是招牌菜,为何那些带图案,这个就不带。”
这局长的语气很平静,不像其他人都乐呵呵的,向慈又拿不准他脾气,只能尽可能的温和。
主要是她心里对自家菜品的质量也有底气。
“徐局长,向兰阁的招牌菜其实有很多,但您手里如今这本菜单已经有足足十六页,上面却有两百来道菜。”
向慈顿了顿,看着徐局长依旧淡然的眼神:“若是每一道都带图片,会让客人挑花了眼不说,点菜就要好一会功夫。”
“所以我们就选用了招牌菜轮流带图片上前几页的方式,您看,这菜单是线圈的,每一页都可以单独拿下来。”
徐局长听她这么一说,才注意到手里的菜单还真是线圈的,是而点点头:“有新意。”
其实他还有句话没说,那就是有好本事。
一家店,菜单上有两百多道菜,还有大部分都是招牌菜,那完完全全能够说明,这家店的厨子有本事。
想想也是,他还听他们介绍了这家店的厨子们都是拿过厨师大赛奖的人,尤其是眼前这个,拿的还是一等奖。
他自然是尝过厨师大赛得奖的那些厨子的手艺,味道还是可以保证的。
向慈又接连给他介绍了六七道荤菜,这徐局长也没什么问题了,听她描述之后在后面一个个划勾。
向慈瞧着他点的菜的数量也差不多了,于是不再推荐菜,笑眯眯的最后推荐了一两道甜品和饮料。
这徐局长也不傻,听她介绍完饮料选完之后,也觉得点的菜差不多了,就把菜单递给教育局局长,让他看看要再点点什么。
教育局局长虽然今天主要目的是为了请他吃饭,但身为向兰阁忠实粉丝的自己,又怎么会不看看菜单多少选几道菜。
等他拿到菜单,简直是每一页都不舍得翻过去,若不是有强大的自制力,他恐怕要每道菜都给添上。
徐局长有诸多忌口,他却没有啊,但今个还真不敢点老徐忌口的东西,谁不知道老徐对吃的最严谨。
于是他最后只能痛心疾首的只勾了两三道菜就停手,脸上还要笑眯眯。
向慈想了想,今天虽然忙,但这会没什么别的特别的事,不然小林媳妇就该来通知自己了,所以暂时待在这也没事。
于是等菜的时间,她就看着众人闲聊,忍不住想起刚才和顾惜时那会子事。
这边盛圆圆正小心翼翼的在一旁站着,突然发现自家老大在发呆,于是顿时觉得发现了什么不得了的事,偷看了向慈一眼又一眼。
向兰阁上菜向来都快,主要是提前一天都会把所有的食材都干干净净的准备好。
这第一道菜热菜是跟几道凉菜一起上来的,还有用透明玻璃杯装着的饮料,一眼望过去,干净透彻。
这第一道热菜正是熟的快的龙井虾仁,嫩绿的龙井和白晶晶剔透的虾仁盛在盘子里,清雅高尚。让原本几个以为会看到一桌子白花花的菜的众人松一口气。
别问他们为什么那么想,这是大家都知道的徐局长吃饭作风。
第289章 挑战性
徐局长看着这龙井虾仁,心里不知有什么微微动容。因为他自己对食物的挑剔和苛刻,导致他平日里吃的东西就那么几样,简单又寡淡。
时间久了不是不馋那些油腻味儿,可他只要一看到那菜的样子,就觉得无从下口,这会这道菜上虽然也浮着一层油水。
却是晶莹剔透的光泽,绝不会让人觉得油腻,反而觉出清爽味儿。
龙井是高雅的,做成菜,也并没有夺去它的高雅,反而它把整道菜都染上自己的茶香与高洁。
在座的哪个又不是文人雅客,看到这样的菜,如何会不喜。
这些人还叫向慈也坐下来一同吃饭,毕竟他们是来吃饭的,又不是来监督的,干什么让人家老板也跟着在一旁服务。
弄得自己跟个压榨老百姓的黑心官一样。
“向老板,一起坐下吃,在县城见你那会,就想请你吃顿饭了。”
向慈当然不想跟一群大老爷们们一起吃饭,他们没什么,她却尴尬,于是她笑着跟众人介绍了秀姑。
这些人是故意不让向慈走的,这会当然也要给她面子,于是赶紧邀请秀姑也坐下,甚至有头脑迷糊的开口邀请盛圆圆也坐。
盛圆圆这下吓傻眼,两个经理坐下来当然没什么问题,她这一个后面的小班长兼任包间服务员坐下来算怎么回事。
更何况,她要是坐下来了,谁来为这些领导们布菜。
于是她不由看向向慈,向慈却不会让开口的客人尴尬,对她点点头道:“你去把小张叫进来,你先坐下来一起吧。”
盛圆圆没想到自己竟然还真能跟这群大领导们坐下一起吃饭,不由惊讶的睁圆眼睛。
原本她的五官和脸蛋就圆,这下更圆了,正是十【创建和谐家园】岁的年纪,在座的好几个年龄都是她父亲辈的,看她这样下意识觉得小姑娘真有趣。
“快来坐,小姑娘,别害怕,我们又不是什么坏人。”
很快三人都坐下了,向慈和秀姑还好,和领导们谈笑风生,盛圆圆这却是连手脚都没处放,紧张的想打嗝,还得拼命忍住生怕失礼。
很快后面的菜也跟着上来,因为都是徐局长点的,大家本来都没那么期待了,可等这第一道虾仁上来,众人品尝之后,又对后面的菜抱上希望。
向兰阁的菜,素来很讲究色香味俱全,绝不会让一道菜只有味道,颜色却过于惨淡,是而徐局长点的这些,大多数都搭配了漂亮的水果蔬菜雕花。
因为造型足够漂亮,色彩搭配的又极妙,徐局长头一次觉得在外面吃饭这么向心。
重点是,这些菜的味道也绝对是顶顶好的。
手撕白切鸡的鸡肉经过秘制材料的腌制,鸡肉滑嫩的像裹了蛋液炒的猪肉一样,再吃不出来一点平日里的干涩。
一整只鸡经由刀功超绝的厨子的刀,被切得均匀,每一条鸡肉都与旁边的一同宽窄,掀开一层,就能看到下一层肉的纹路和上面透亮的一层独家特制油脂。
滑而不腻,香而后味悠长。
喜欢咸甜口味酱油的再轻轻一蘸,那个味儿,让这些人简直想买两瓶这样的酱油回家!
盛圆圆平日里吃的是员工餐,这种做给客人们吃的菜的厨子和他们员工餐的厨子不是同一个。
给客人们做吃的的大厨,可是跟着老板一起学习的,也拿过厨师大赛的奖状。
所以员工餐厅的厨子手艺自然比不上这给客人们做吃的,即便如此,平日里的员工们却极是满足。
向兰阁员工餐每日需要的成本是外面别的厂子的三倍,想想就知道有多丰盛了。
盛圆圆这会却是心中惊叹不已,这厨子的手艺果然比员工餐餐厅的好!真是人外有人,天外有天。
从前的自己哪吃过这么多好东西,吃到那些员工餐就觉得是全天下最好了,这会儿吃了眼前这些,觉得自己真是没眼界。
但她又不敢放开了吃,小小的一口在嘴巴里,要嚼上很久,即便如此,也已经无比知足。但心中原本的信仰却松动了。
人往高处走,水往低处流,见过高处的风景,又怎么会想回去呢。
好在自己老板是个重用人才的,只要自己够努力,有本事,不愁没有出头之日。
这边的领导们哪里知道让一个小姑娘坐下来吃饭,就能引发他这么多的联想,他们这会儿只是专心吃饭而已。
也只有教育局局长还得顾着徐局长,时不时问道:“老徐啊,这道菜如何?还合口味?”
徐局长打心底觉得不错,是而都一一回答道:“不错。”
能让他夸出来这么一句话,那是说明他真的觉得好。
清炖排骨汤,咬一口肉立刻就酥,再咬重一些,才发现连骨头都是酥软了的,浓浓的骨香快要把人给熏醉了,再加上奇妙的芫荽味提鲜,淡黄细碎的生姜块,绿嫩的芫荽,奶白色的骨汤,淡粉的排骨……
很快一整碗汤都见了底,露出来碗底漂亮的瓷纹。
原本其他人还顾及着徐局长,这会吃开了,却是各个埋头大吃,谁还顾得上他。
手慢一点,没多大会功夫菜就没了,他们就只能回味刚才那菜的味。
徐局长也没注意那么多,他是个很有原则的人,就算哪道菜很合口味,也不会多吃,因为怕等吃后面的,肚子里就没了空。
平日里他因为自个的饮食习惯,早就习惯只吃一点,多吃就容易撑。所以这会尽管肚子里还有空隙,还想再吃刚才的菜,他也竭力忍住。
向慈却以为他是还没遇到喜欢的,但她却没有着急,也没有迟疑,反而心底燃起了一股战意。
这徐局长到底喜欢什么口味,她还不信自己这向兰阁几十种口味几乎包含了整个中原地区特色风味的都没有他喜欢的。
若是中原菜系不行,她这里还多的是别的。
中华菜系繁多,若真要把各地的所有菜都做出来,她当然做不到,可她也曾经为了自己的厨艺走南闯北多年,会的菜绝对不止一个菜系,不会的,她也能去学,去练,把菜做到最好。
对于这种这不满意那不和口味的客人,向慈不觉得麻烦,反而觉得很有挑战性,除非这人是没有味觉,当然,那也能在口感上挑战一二。