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余安点头，另外给了五块钱的油钱，凑了个八十整数，又送了王刚两包方便面，王刚欢喜的不成，连连的道谢。
炉子与锅子全都有了，接下来就是锅底与调料，余安的奶奶之前是重庆人，在家的时候经常给她弄一个锅子，把家里的菜跟肉都丢进去，随便一涮就很好吃。
余安将厨房准备的香料熬制，然后将汁液掠出来，再与辣椒、葱、姜、豆瓣酱、猪油一起熬，然后加入白酒炒制，直到各原料水分快干时加入炸干的香料碎继续炒制，最后加上花生料炒制出锅。
而调料，余安就只用了最畅销的麻汁花生酱，再加上各种葱姜蒜与韭菜酱、豆腐乳汁。
火锅准备的差不多，正好有位老顾客前来，余安向他们一家三口推荐了这个火锅。
“火锅？这都没听说过呢！”那家的女人还有些犹豫。
“要不是试试，你瞧这大街上，许多咱们没吃过的呢，今天你过生日，咱们今天好不容易出来吃顿饭，就是吃个新鲜，要不然大贵贵的，还不如回家啃窝窝头呢！”那男人倒是痛快的很，立刻说道。
那女人瞪了男人一眼，忍不住笑起来。
“爸爸，你嘴皮子最滑！”女儿也忍不住大笑着说道。
余安望着这一家三口，突然有些触动，她看得出女人虽然向着男人瞪眼睛，其实那眼睛里却没有怒气，只有好笑与忍俊不禁，再加上一个那么可爱的小孩子，这女人应该过得很幸福吧？
“老板，咱们要个火锅！”那男人说了一遍，见余安盯着自家老婆发呆，忍不住又说道：“老板，幸亏你不是大胡子，不然我可揍你了！”
余安忍不住失笑，赶紧说道：“我是觉着你们一家有趣，所以愣神了，这样，作为补偿，今天的小火锅打八折给你！”
那男人笑道：“打折？这还是第一次听说呢！”
“以后常来，打折的机会多着呢！”余安笑道，这打折也是后来兴起的词语，之前叫削价赔本卖！
小李给这一家三口上了锅子与炉子。
“这是要自己动手？”那女人一怔，问道。
他们一家三口出来吃，就是因为今天是她的生日，这男人心疼她，不想让她做饭呢，这到了饭店，还要自己做着吃，这……
余安立刻说道：“我们也可以帮你们涮，但是很快你会发现，自己动手更快乐！”
那女人觉着余安这小火锅似乎有些不靠谱，那小女孩却觉着稀奇，喜欢，叫嚷着让人赶紧上菜。
因为火锅刚实行，余安先没有让客人点菜，而是自己做主给他们三人上了个套餐，有肉有菜还有一盘小河虾。
当这些生肉生菜端上桌的时候，那女人更是有些不高兴了，确切的是有些发愁，这东西怎么吃？难道就放在锅里煮？这样能好吃？
121没有好处我是不会随便出手的
余安见女人不高兴了，心里也有些忐忑，毕竟现在这个国情，出来吃饭都是过生日或者特殊日子，平日里一家人都不舍得出来吃，好不容易出来吃顿，还要自己涮锅子……
余安也就赶紧上前帮忙，将切好的肉卷先放在锅子里涮，然后是蔬菜，一会儿，服务员也送上来酱料。
这一家人，余安给上了一个鸳鸯锅，一边辣一边不辣，不辣的那一锅低是用香料熬制的西红柿锅底。
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那女人不想动筷子。
男人却先拎了一根油菜来尝了尝，突然一下子顿住，用手肘拐了拐那女人的手肘说道：“你尝尝，真的好吃，我还从来没有这么吃过呢！”
那女人不悦的说道：“青菜有什么好吃的，还不如吃烤鸭呢！”
那小女孩本来觉着稀罕，这会儿也有些坐不住了，吵吵着要吃烤鸭。
“能不能把这个撤了？我们不要了，给我们上只烤鸭？”那女人对余安说道。
余安笑道：“这样吧，这位大姐，您先尝尝，如果尝完觉着不满意，这顿饭钱我全免了，再送你们一只烤鸭！”
余安已经做好了思想准备，实在不行再过两年实行火锅。
那女人这才肯尝了一口菜，倒也没有说什么，只是紧接着又尝了一口五花肉。
那肥肥的肉沾了调料，味道浓郁，挑战味蕾，可是从来没有过的爽辣享受。
余安又让人送了两瓶冰冻的汽水来，一冷一热在嘴巴里，最是爽快。
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余安又下了鸭肠、猪肚、鸡脚等，还有豆腐与蘑菇、丸子等，随着涮菜的丰富，味道也慢慢的更浓郁起来，就连之前一直皱眉头的那女人，也吃的手不离筷，最后都忍不住了，径直端起自己喜欢吃的小河虾倒了进去。
慢慢的，那男人与女人也不用余安动手了，自己动手添加自己喜欢吃的肉跟菜，吃的满头大汗，再喝一口冰镇汽水，那爽快的劲头，看的四周的人也不断咽口水，纷纷的打听起那个小火锅来，一会儿就卖了两个锅子出去。
后厨，余安用烤炉做了个小蛋糕胚，用鸡蛋清、糖、盐与白醋做了奶油放在上面，最后切上黄桃作为点缀，让小李放在一辆手推车上，插上削细的蜡烛，推了出去。
“祝你生日快乐！祝你生日快乐！”余安拍着手唱着歌，唱起那首世界名曲《生日快乐歌》。
那女人一下子愣住，迅即捂住了嘴巴，眼睛一下子湿润了。
“蛋糕，娘，是蛋糕呢，这么漂亮的蛋糕我还是第一次见呢！”小女儿忍不住喊了起来。
那男人也是愣住，这种蛋糕，就是百货商店都没有卖的啊，一般来说，都是那种简单的海绵蛋糕，就算是海绵蛋糕也不好买呢，不光要券，还要提前好几天预定。
“外国的人过生日都是要吃蛋糕的，这个蛋糕是我自己做的，就当送给你们当个礼物，希望大哥大姐永远幸福美满的生活下去！”余安说着，示意那女人赶紧吹蜡烛，生怕那蜡烛滴了蜡油在蛋糕上，破坏了蛋糕的味道，毕竟这蜡烛不是现代那种可食用的。
那女人热烈盈眶，在大家的祝福声中吹熄了蜡烛。
四周响起一阵掌声来，有许多女人都十分羡慕的望着那女人。
“这位同志，真是太感谢你了，往年这生日，想过也没条件，这不今年我转了正，工资高了，就想着在家吃点肉，改善一下生活，可是孩子妈非要出来过，本来想着吃个烤鸭也可以，却没有想到尝到了最好吃的美味还有这么一个大蛋糕，可真是！”男人十分的感动，但是去付钱的时候还是十分忐忑的，毕竟这么大的阵仗怕是不便宜。
余安收了男人两块钱。
“够了？”男人一愣，光是那个蛋糕怕也要两块钱吧，那海绵蛋糕都要两块钱一个！
“够了，若是觉着这火锅好吃，多给我们做做宣传就行了！”余安笑道。
男人赶紧点头。
第一笔火锅生意顺利，接下来就有很多慕名而来的人，一开始服务员还帮着涮菜调味，最后大家都乐意自己动手，一边涮火锅一边聊天，整个房间里热气腾腾的，热了喝一口冰镇汽水，简直是赛过神仙！
两日的时间，余安纯收入五百块，扣去成本，也有三百多块，员工们一个月的工资差不多就已经够了。
晚上，等客人都走了之后，余安将打扫卫生与后厨的几位全都叫到了大厅中，将大家这两个月的工资一并算清。
大家拿着那工资脸上全是喜色，一直堵在心口的一块大石也就放下。
“明日我就要开学了，白日里可能照顾不到，我会让我舅舅前来照看，大家有什么问题都可以反馈给他，他可以傍晚去学校找我！”余安说道。
大家如今对余安信服，也就赶紧点头。
余安又望向小李，“胡大哥可有消息了？”
小李摇摇头。
余安皱眉，看来她得想法子打听一下老胡的事情了！
从饭店回家的时候已经很晚了，余安打算去会所一趟，也就让余正山跟她一起。
“这是……”余正山看着那神秘的院子心里有些打怵。
他之前跟着余天海来公社，听余天海说起过这种院子，都是暗地里与政府部门有关系的，余天海那种生产队队长，在生产队里吆五喝六，进这种院子，直接没资格！
余安让余正山在前门等，她跟着老刘去了后面找欧阳霖。
欧阳霖刚送走一个朋友，听闻余安大半夜的来了，也就让余安进来。
“怎么？又有难处了？”欧阳霖斜睨着余安，“你可真是无事不登三宝殿呢！”
“欧阳大老板这么忙，若是没有重要的事情，又怎么敢来打扰您呢？”余安陪着笑脸。
欧阳霖摆摆手，“行了，我也不吃你这一套，照直说什么事情，你也知道我的规矩，没有好处我是不会随便出手的！”
122喜欢看你嚣张的模样
余安说了大胡子的事情，又说道：“我想知道大胡子的下落，这次你想要什么交换？说吧！”
欧阳霖将双手交握在胸前，微微的扬眉，“是你来求我啊，还这么嚣张？”
余安说道：“那次你白出手了？”
欧阳霖哈哈的笑起来：“不知道为什么，我喜欢看你嚣张的模样，觉着这种德行，很配你！”
余安皱眉，这绝对不是夸她！
“我的确有嚣张的本领，如今大街上可都是我画的那些花色，听说百货大楼的货都卖不出去了！”余安恨得咬牙切齿，“你应该赚了不少才是！”
欧阳霖轻轻的笑起来，“不得不说，你的眼光还真的不错！”
“还有便民店呢？你答应给我的百分之一的盈利呢？”余安趁机问道。
如今这便民店在大街上开的如火如荼，那的确良的生意余安这算是【创建和谐家园】了，可是这便民店的生意总还有她的一部分吧！
欧阳霖慢慢的端起面前的红酒高脚杯，晃了晃，“你可是要去首都打听人，这人费车马费，都不是一个小数目！”
余安恨得牙痒痒，这么说来，这一个月的百分之一的盈利又要没了！
“就算是要没了，你也得告诉我一个数吧 ？”余安不放弃。
欧阳霖指了指桌子上，“这是你所得的账目，你看一眼，值不值得用一年的钱打听一个与你毫不相关的人！”
余安上前看了一下，一百多块，如今便民店也才启动了十几处，也就是说，一处一个月有一千块钱的盈利，她分百分之一，而欧阳霖光是便民店一个月就有一万多！
八零年代的一个万元户都是稀罕，而欧阳霖只是这个便民店，一个月就能成为万元户！
余安恨得牙痒痒，一个月一百多，一年就是一千二百块，甚至更多，因为如今便民店刚刚启动！
这欧阳霖的生意经可真是厉害！
“ 一千多块对我来说是小意思，但是对你老说可不是小数，你当真舍得？”欧阳霖再次望向余安，“而且我听说你已经接手了老胡的铺子，其实在我看来，老胡若是这次回不来，对你有很大的好处，你又何必搭上自己的钱去打听老胡的消息？”
余安皱眉，看来这个欧阳霖似乎知道老胡的一些事情，不然连她接手老胡饭店的事情都知道！
余安却不知道，大胡子这样的人，在公社还算是个人物，其实真的不入欧阳霖的眼，他就是有一次经过大胡子饭店，看到店里人多，也就留意了一眼，没有想到竟然瞧见余安在里面忙活，这才让老刘去打听了一下大胡子的事情而已！
“胡大哥之前对我不错，还借我房子住着，如今胡大哥遇到难处，我虽然帮不上大忙，起码也要打听清楚到底发生了什么事情，不然我经营这个饭店也不会安心！”余安说道，其实她不是没有私心，若是大胡子真的做了违法乱纪的事情，这个饭店说不定都要受牵连，她投了这么多钱进去，万一……
欧阳霖突然盯着余安的眼睛，轻轻的笑起来，“看来我没瞧错你，你打听大胡子的事情，并不是朋友义气这么简单！”
余安扬眉，“咱们都是生意人，谁又比谁高尚？”
欧阳霖一愣，忍不住再次一笑，“好，很好，我倒是喜欢你现在坦诚的模样，你回去等消息吧，有消息我通知你！”
余安点点头，走了两步，突然想到了什么，忍不住提醒了欧阳霖一句，“欧阳老板，那个的确良的生意最多做两年，因为很快国有厂子就会调整，到时候香港等外来货也会越来越多！”
欧阳霖一怔，似乎在考虑余安的话。
余安走出会所，余正山赶紧迎了上去问道：“这里面是什么人？你进去说什么了？”
余安扯着他的手臂，“小孩子别问，你尽管当我的护花使者就行了！”
余正山不悦的撇撇嘴，谁是小孩子啊，不过看着两天余安忙活饭店的生意，睿智、干练、果敢，这样的余安还真的让他有些陌生呢！
余正山一路上再也没有说话，默默的将余安送回家。
在家门口，余安给了余正山十元钱，“这是你三天的打工费，省着吃，可以吃两月了！”