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  “今日我可以还你们这些钱的一半，但是你们要送些货来，不必多，我给你们货款的一半就行了，加上你们的利润，你们也没有出太多，不过却有了一份希望，如果顺利的话，一周之后，我自然全部将你们的钱还清！”余安说道。

  众人一愣，其中一个卖菜的大婶问道：“小姑娘，你的意思是，给我一半的钱，比如你这欠我三百块，给我一百十五快，但是再让我送七十五块钱的货是不是？”

  “对！这货不是白送的，一周之后，你们来拿这次的货款与剩下的货款！”余安说道。

  “这是一个什么算法？这欠钱还钱不是天经地义么，怎么咱们还要用货换钱呢？”有人不理解的问道。

  “没错，欠钱还钱天经地义，不过是大胡子欠你们钱，不是我，我只是提出一个让你们减少损失的法子来而已，有了你们的东西，饭店才能照常营业，饭店营业了，大家就能少损失一些不是吗？”余安的目光缓缓的扫过在座人脸上的表情，看的出来他们有的迷茫，有的犹豫，有的为难，还有的已经想通。

  “咱们就当拼一次，给一百块钱的货，换回二百块钱来，这说不定一周之后，咱们的货款就全回来了！”有人说道。

  “原来如此啊！”众人沉默了一会。

  “你让咱们相信你？万一这一周之后，剩下的货款回不来……”又有人问道。

  “那你们的损失也比现在少，真正损失的人是我，因为你们减少的损失都是我的钱！”余安说道，“我这样做也是冒险，只是不想看到胡大哥的心血就这样白费了而已！”

  众人想了想，很快就有人打算试一试。

  余安让小李开始记下愿意尝试的供货商来，算好了钱数，让他们第二天带着一半钱数的货物前来。

  最后所有的人全都愿意试试，毕竟现在关于大胡子出事的事情，各种说法都有，有的说大胡子在首都被人抓了，有的说大胡子犯了事早就跑路去香港了，反正如今突然出现的余安，竟然成为他们唯一的希望！

  小李全都记下来之后，又望向余安，“余同志，那我们……”

  “现在服务员与厨房的人都没走吧？”余安问道。

  “都没走，说实话，我们都是从乡下出来的，是下了很大决心的，如今这饭店成这样，我们也不甘心啊，而且我们现在也没地可去！”小李叹了一口气。

  大胡子饭店这些人，都是跟着大胡子打江山的，这大半年，大胡子饭店盈利不少，大胡子也没有亏待他们，一个月二十五块钱，赶得上好的国营单位了，如今暂时遇到了困难，大家虽然心里慌，可是都没有愿意走的！

  118要被学校开除

  余安点点头，“今天供货商的事情你也看到了，我拿不出那么多的钱，只能是让供货商与我一起暂时共同承担这些，你们也是一样，如果你们愿意现在只拿一个月的工资，而继续留下来维持这个店面的话，等到下个月，我相信一定会将你们的工资全都还上！”

  小李犹豫了一下，点点头说道：“好，我同他们说说！”

  “你一定要告诉他们，我相信你们的老板胡大哥还会回来的，我也是暂时替他维持这个店，并不是想要独吞！”余安自然知道这些人是忠心大胡子的，她只能以大胡子为中心做出发点。

  小李立刻答应着。

  到了傍晚，五个服务员与两个主厨，四个帮厨全都来了，全都愿意拿一个月的工资，再继续在这个饭店里留下去。

  余安十分的感激，给每个人发了他们一个月的工资，又每个人给了五块钱的开工红包。

  那些人见余安小小年纪竟然这么大方，不比大胡子这个老油条差，也就多少放心，准备第二日货品来了就开店。

  第二天，余安让余正山带了请假条去，专门留在饭店里等着送货上门，然后结算账目，到了中午，大胡子饭店竟然顺利的开业了，那些之前的老主顾听说饭店重新营业了，纷纷前来支持。

  余安在保持大胡子饭店原有菜单的基础上，又增加了几个新菜，比如凉粉，用淀粉加水在锅里就能做好，浇上辣椒油，糖盐醋一拌，又爽口又方便；还有各种小咸菜，白菜疙瘩、香菜根、萝卜皮，这些下脚料，之前都是丢了，余安加上油淋与腌制，立刻成为了爽口小菜，送上几盘，提高饭店的人气。

  余安还改良了烤鸭的配方，之前这饭店里有烤鸭这道菜，是大胡子从首都偷师的，却没有学到精髓，余安当年做生意的那群狐朋【创建和谐家园】之中，就有一个烤鸭店的老板，曾经告诉过余安一些烤鸭的秘诀，比如吹鸭子的办法，酱料的配方等，经过她的整改做出来的烤鸭外焦里嫩，让店里的客人赞不绝口。

  店开了三天之后，之前的老顾客差不多都回来，而且还增加了许多新顾客，再加上这一次的盈利直接关系着供货商的货款与店里员工的工资，大家也就格外的上心，材料新鲜，店员认真负责热情，这让余安更是有了信心，差不多半个月之后，盈利就还清了供货商的货款。

  起初那些供货商根本就不相信余安一个小姑娘能够还得起那么多的货款，说白了当时愿意送货，也不过抱着一点侥幸，能少损失就少损失，如今余安说到做到，一分不少的将货款结清，他们也就自然愿意再前来送货，只是却不敢像之前那般，放心大胆的将货品送来，而是要求先结账。

  原本余安手里有一些余钱，也就先买了货，维持饭店的运营。

  饭店的员工看余安一个小姑娘将饭店拯救起来，心里对她都有些佩服，慢慢的，大家都开始称呼余安为安姐，余安倒也没有什么不习惯，也就应着。

  余安忙起饭店里废寝忘食，却忘记了她还是一个高中生的身份，在第十五天，她就被石大海堵到了饭店里。

  余安皱眉，看着石大海身旁被揍得鼻青脸肿的余正山，鄙夷的骂了一句，“叛徒！”

  石大海环望了饭店一眼，有些不敢相信他开学初最自豪的学生放着好好的学校不上竟然做起生意来，他血压有些上升，眼前一黑，那大山一样的身子还晃了一晃，指着余安恨铁不成钢的喊道：“你还有脸说余正山，怎么，你是想收到退学通知书吗？”

  余正山一边捂着被揍青的嘴角一边低声嘟囔着：“石老师说了，我如果不告诉你，你就要被退学了！我顶住了威逼利诱，可是眼睁睁的看着你退学……”

  余安垂下眼，突然嘴角抽搐了两下，硬是挤出两颗小豆豆来，啪啦啪啦的就落了下来。

  石大海皱眉，“哭什么哭，有哭的时间为什么不去上学？你可不要忘记你的本分！”

  余安抬起泪汪汪的大眼睛，“老师，我也想上学呢，可是我大哥出事了，这么大的一个店，要养活这么多人，还欠着外债，如果我不帮他看店，我哪里有钱上学？”

  余正山一愣，大哥？余二妮不是只有一个姐姐，哪里来的大哥？

  石大海一愣，正要说什么，一旁的小李也赶紧凑上前来说道：“这位是石老师是吧，咱们老板真的出事了，咱们饭店差点要倒了，是小老板将这饭店救活的，不然咱们这些人都得饿死呢！”

  “是啊是啊！”又有人符合。

  石大海心里有些震惊，余安这小小年纪做生意投机倒把倒是一把好手，他的脸色越来越难看，“我不管你是不是要养家糊口，学生就是学生，我只负责你的学习问题！”

  “老师，您放心，我这一边维持店面也一直在看书呢，我保证考试能够考好！”余安见石大海不吃这一套，赶紧又改成赌咒发誓，毕竟她还要考大学，圆余斐的梦想，不能耍脾气任性得罪了这位大海哥。

  “不上学怎么可能考好？”石大海才不进余安的圈套，气的脸色铁青，义正言辞的说道：“我给你最后一次机会，你乖乖的回去上学，不然的话，你就等着被开除吧！”

  石大海说完，转身就要离开。

  “石老师，我真的是迫不得已，要不然这样，我以后每周去上两天学，您看成吗？我保证每次都考班级第一，绝对不会给你丢人，您看这样可以吗？”余安赶紧拦住石大海。

  石大海冷冷的望着余安，“你可真是好大的口气，你这样的学生我教书三十年，还真的是第一次见，你可知道，多少人想要上学却不能上，你却放着大好的青春这样浪费！我告诉你，你若是还想要上学，那就乖乖的跟我走，不然的话……”

  “好好好，跟老师走还不成！”这会儿余安心里是多么的想念朱骏声啊，如果朱骏声可以做她的高中班主任就好了，那这三年她就逍遥了，不然的话……

  119生意经

  余安垂头丧气的跟着石大海出了饭店，一路上，石大海是苦口婆心，让余安沉下心来努力进取，千万不要再投机倒把，余安也只能听着。

  接下来的几天，余安只能老老实实的上学，也正好将前几天的课程补了补，也幸亏大胡子饭店也算是暂时上了正规，她只要在傍晚吃饭的空档去看一眼，将账目带到学校，晚自习的时候总总也就成了。

  就这样过了一个月，终于迎来了高一第一次的摸底考试，不过令余安更高兴的是，摸底考试之后就会放三天假，她可以暂时安心去饭店，因为过完假期正好也就到了饭店总账给员工结算这两个月工资的时间，余安想要趁着这三天假期的时间狠赚一笔。

  “这次是咱们的第一次考试，你们父母送你们来上这个学不容易，哪一个孩子不是日夜的读书，生怕辜负了父母的期望，自然，除了个别调皮捣蛋跟不知所谓的几位同学！总之，这次如果考不好，海哥可更要抓紧盯着你们，让你们连上厕所的时间都没有！”石大海说完，眼睛特地瞟了余正山为首的四大金刚一眼，最后目光落在低头忙活的余安脸上。

  余正山赶紧用手肘推了推余安，余安这才抬起头来望向石大海，装作十分无辜的眨眨眼睛。

  石大海十分无奈的叹口气，“你们要记住，党和国家养育了你们，就算你们不为自己，也要为党和国家努力学习，为社会崛起而努力学习！毛主席他老人家就说过，我们应该老老实实地办事，在世界上要办成几件事，没有老实态度是根本不行的，大家好自为之！”

  “是！”余安无奈的跟着大多数学生大声喊道。

  石大海这才满意的点点头，教鞭一挥，“赶紧复习，明日好好考！”

  众位学生立刻就埋到了书本里。

  石大海走了之后，余正山暗暗的戳了戳余安的手臂，“你可一定要考好，不然的话，你再想傍晚吃饭的时候溜出去都是问题了，那天我可是看到石大海在学校食堂转悠来着，他晚自习之前都会坐在教室的最后排，你总是最晚进来，可是逃不过他的法眼！”

  余安斜了余正山一眼，“你还是担心自己吧，你可是答应过我的，考进前二十名，不然我就换座位了！”

  余正山有些着急起来，“你说说你这人，你换了座位，谁给你打掩护？再说了，你放心吧，我最近都努力读书了，没问题的，说不定你有不会的题，还是要问我呢！”

  余安十分不屑的看了他一眼，余正山拍拍胸脯，一副胸有成竹的模样。

  余安低头看书，不再理他，其实她心里还是有些担心的，语文数学英语倒是没有任何的问题，这物理化学可不是好考的！

  这一晚上，余安将余正山借给她的笔记仔细的过了一遍，一直到很晚才睡，第二天顶着两个熊猫眼前去考试，一边做题一边感叹，她这是造的什么罪啊，还不如买个高中文凭直接参加高考呢！

  考试两天结束之后，放了三天假，放假那天所有的同学都兴高采烈的，只有余正山愁眉不展。

  “放假你回家吗？”余正山问余安。

  余安摇头，“饭店有很多事情要忙，可能回不去！”

  余正山立刻瞪大了眼睛，“那正好我也没事，不如我帮你啊！”

  余安怀疑的看着他，“你为什么不回家？”

  余正山一下子耷拉下脑袋，“自从我违背了我爹的命令上了高中，我爹就没给我好脸色，每次回去，必定一顿笤帚疙瘩伺候，算了，他生气我还挨揍，我还不如给你打工呢！”

  余安实在是不想招惹余正山这个惹祸精，但是余正山打定了主意，第二天饭店刚开门，就自动的去饭店报到了！

  余安有三天的时间，她想要大刀阔斧的做个促销活动，特地去看了饭店的挤压。

  之前因为方便面厂倒闭，饭店的库房里还有十几箱方便面，余安让人将面抬到了殿外，五毛一包的价格进行促销。

  “安姐，这可是咱们老板的宝贝，您给全都卖了，万一咱们老板回来……”小李有些拿不住主意，生怕卖掉方便面惹出祸事来。

  “你们老板现在都自顾不暇了，还顾得上这些方便面吗？你可别忘记，这些方便面可是有保质期的，若是过期，那更是损失，现在可以趁着促销冲一下人气，店里再上一个小火锅，保证赚钱！”余安说道。

  “小火锅？”小李一愣，正待要细问，就听得饭店门前有汽车喇叭声传来。

  “嘟嘟！”高战孝坐在王刚开的汽车上，神奇的按了两下喇叭，这才嘚瑟的下来，“哎呀，你别说，这大汽车坐着就是比马车舒服、威风！”

  余安忍不住叹口气，为有一个这样喜欢嘚瑟的舅舅默哀两分钟。

  “余同志，那炉子做的好好的，怎么突然不做了？这小锅子、小炉子是干啥用的？这两个东西也太小了，不实用呢！还有这个，这锅中间咋还有一道横？”王刚从汽车上下来，手上火锅锅子问道。

  “店里要用的，你放心，一个五毛钱的加工费，少不得你的！”余安说道，赶紧上前接过那小锅子瞧，可别说，王刚与他那些兄弟的手艺就是不错，她只是大体说了一下，这火锅锅子就做了出来，还十分的精致。

  “煤油炉子呢？”余安又问道。

  王刚指了指汽车，“都在里面呢，一共五十套！”

  余安点点头，重点去看了煤油炉子。

  现在就算是县城都没有通煤气，公社里家家户户都是用的煤球炉子，家家户户都有一个大的煤球炉子，除了用来做饭就是烧水，取暖，生火、烧煤、做饭，在熏火燎中安排一日三餐，每次到做饭时间，你上我家借个煤球，我上你家引个火，各家各户的炉子都点起来，切菜声，锅铲声，声声入耳，如果做到一半炉子灭了，那可就惨了，大人挥汗如雨的重新生炉子，孩子在烟烧火撩中喊饿，还有的孩子调皮，在胡同里穿来穿去，一不小心碰到炉子的情况也有。

  120煤油炉子

  余安记忆最深刻的是，她小时候看到奶奶用过这种煤油炉子，这种煤油炉子体积小，里面存着煤油，随用随点十分的方便，比起煤球炉子来，自然是方便了很多，正好用来制作小火锅。

  五十个炉子，灌煤油就用了一天，因为这个年代煤油购买需要煤油券，还需要排队，这一次，余安还是找了沈国庆，算起来，沈国庆真的帮了不少的忙！

  “这到底是个啥炉子？”这炉子与锅子虽然是高战孝监督打造的，他还真的不知道这煤油炉子到底是怎么用的！

  这种煤油炉的构造其实很简单，上下两层结构，下面是圆形的油箱，油箱上面是炉架，炉架由双层活动的铁罩构成，两层铁罩中间夹着一圈放捻子的细铁管，余安做的这种煤油炉，只有六根捻子，点燃的时候，将没有路子的外壳摘下来，最里面的那层罩子上有密密麻麻的小眼，点火的时候有点麻烦，需要一根一根的将捻子点燃了，旁边还有一直旋钮是来升降煤油炉捻子长度的，捻子越长火越大，捻子越短火越小。

  这煤油炉子比起煤球炉子来，好处就是体积小，存放方便，而且还可以随点随用，但是缺点就是要逐一点火，再加上这炉子若是烧得时间长了，捻子最上端烧焦老化，就必须剪掉老化的部分，否则既费煤油火力又不强。捻子头剪着剪着，就短得够不着油壶里的煤油了，就要用棉线搓新捻子捻子更换，这可是一个不小的活计，后来这饭店所有煤油炉子的剪捻子头，搓换捻子芯子，都让余正山承包了，自然这是后话。

  当煤油炉子一下子点燃的时候，所有的人都惊讶的望着余安，这么厉害的东西，竟然是余安自己发明让人做出来的？

  “这东西倒是好！”王刚只是做，却不知道这东西是如何用的，现在他看到这煤油炉子的神奇作用之后，立刻说道，“这炉子在公社里一定好卖，可比那个炭火炉子好用多了！”

  之前的炭火炉子，大多数是卖到了乡下，因为城里人习惯上班的时候，抱着自家暖瓶去工厂里打水喝，这样又省炭火又省水钱，这水可以去单位打，午饭也可以在单位吃，可是晚饭还是要做的，所以这种煤油炉子很受城里人的欢迎，在煤气与天然气通气之前，在历史舞台上占据重要位置。

  余安点头，“所以你先做一批这种炉子，咱们用得好，自然有生意上门！”

  王刚赶紧应着。

  这批货，余安给的价也不错，这铁还是之前那一吨铁片，不需要王刚出材料，他只赚手工费，小锅子一个五毛，炉子一个一块，这一套就是一块五，五十套就是七十五块钱，这外快可比王刚的工资都要高了！

  “铁片用的差不多了吧？”余安给王刚结完账之后又问道。

  王刚点点头，“快用完了，最近厂里倒是有些料，但是都被厂长的亲戚走后门弄走了，现在政策放开了，大家都想着自己干点赚点，不好倒腾料子了！”王刚为难的说道。

  “瞅机会吧！”余安说道，“最好是尽快弄一批吧！想想法子！”

  王刚点点头，下定了决心，“中，你等我消息！”

  余安点头，另外给了五块钱的油钱，凑了个八十整数，又送了王刚两包方便面，王刚欢喜的不成，连连的道谢。