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陆灼霜生于一个小有名气的厨师世家,父亲还在的时候,她每年生日都能吃上一碗鱼面。
想不到送什么礼物的时候,将自己最珍视的东西送出去总该没错。
她其实也会做饭,味道还不赖,就是输给了怕油烟和懒。
陆灼霜从前看父亲煮鱼面,总觉得很简单,而今自己上手方觉难。
他父亲做鱼面,用得是肉质鲜嫩细腻的黄鱼。
黄鱼去皮,刀刃一点一点将鱼肉刮成沫,这个过程及其漫长,绝不可以因为没耐心而选择直接将鱼肉剁碎,两种方式做出来的成品瞧着都是肉沫,口感却相差千里,剁出来的沫怎么都没有刮出来的劲道。
刮出鱼蓉挑去鱼刺仅是第一步。
第二步是要将鱼肉蓉团成团,撒上薄薄一层地瓜粉,用擀面杖轻轻敲打,使其铺展开,摊成一张薄饼。
这过程要不停重复撒地瓜粉与敲打两个动作,稍有不慎,鱼肉蓉便会粘粘在擀面杖上。
陆灼霜前十日都是败在这一步,最后都敲出一团肉糊糊。
敲出鱼肉薄饼后依旧不能掉以轻心,还要摊开放在蒸屉上蒸个半炷香的时间。
往后几日,陆灼霜又在拎起鱼肉薄饼这一步栽了无数次跟头,肉饼一而再再而三地碎开。
她痛定思痛,连鱼的品种都换了无数,历经半月,终于探索出肉饼不破的秘诀。
这期间,死在她手上的鱼不计其数。
本着不浪费粮食的原则,陆灼霜将做废的鱼统统煮熟喂给小茸吃,日复一日,小茸便以肉眼可见的速度胖了一整圈。
蒸好鱼肉,最难的这几步才算结束,此后便只需卷好切成丝,用煮普通面的方式来对待即可。
日头逐渐向西移,不知不觉间,又已过完一天。
陆灼霜赶在伏铖放学前收拾好一切,若无其事地瘫在吊床上,静静等待明日的到来。
第14章 今日是你生辰
想到要早起,陆灼霜便亢奋得一整晚没睡着。
待数到第一万八千九百九十七只羊时,她终于选择放弃睡眠这一选项,一个鲤鱼打挺从床上弹起,推开窗,直奔厨房。
夜里的风很凉,拂过面颊,微微有些痒。
她挽起碍事的衣袖,从水缸里捞出一条活鱼,刀光一闪而逝,又添一条鱼命。
她就像一个无情的刽子手,动作利索地拆骨剥皮,不消多时,砧板上就已多出两块干净的鱼排。
接下来的步骤是枯燥且漫长的刮鱼肉蓉。
其实她昨日制的鱼面十分成功,大可不必这般拼,拿出一份昨日留的存货就能煮出一碗鲜掉人舌头的面。
可她还是选择现做一份。
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再过半个时辰天便会亮,蛙声渐少,浓稠的雾气也在逐步消散。
陆灼霜聚精会神敲打着鱼肉蓉,全然不知,竹楼上又有一扇窗被人推开了。
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他如今所站的位置恰好能将厨房里的一切尽收眼底。
水雾蒙蒙的世界里,一袭白衣的陆灼霜宛若一朵遗世独绽的优昙花。
添柴、起锅、烧水。
明明干着粗陋的活,这些动作在她做来却好看得不可思议,仿佛尘世间的一切都沾染上了几许飘渺仙气。
从前他总听人说凌霜仙子如何貌美,直到现在,他才对这个“美”字有了一丝模糊的概念。
他觉得心里痒痒的,像是有颗细嫩的芽正在破壳而出,试图钻出他心房。
这种感觉很陌生,以至于让他无端生出几分恐惧。
心里有个声音在提示,不能继续往下看。
他却再也挪不开眼。
或许,对美好事物的向往便是人之本性。
她似乎不太会生火,被迎面飘来的烟熏得眼泪汪汪。
纵然如此。
她仍边抹着眼泪边端着蒸屉,往热气腾腾的锅上放。
伏铖若是离得近,还能听到她嘴里念念有词地念叨着:“这小鬼要是敢说不好吃,老娘就把他一锅给蒸了!”
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距离产生美莫过于此。
不染纤尘的谪仙突然坠入这滚滚红尘间,还被人间烟火熏红了眼。
此情此景,任谁看了都会动容,伏铖自也不例外。
蒸好的鱼饼已被切成细条,陆灼霜抬起手腕,揉了揉被烟熏得通红的眼,侧着身子,小心翼翼往锅里下面。
沸水在锅中滚过三遍,不稍片刻,鱼面就已浮上水面。
陆灼霜连忙伸手,用笊篱将其捞出,过一遍凉水,再另起一锅开汤。
阳光在这一刻穿透云层,雾气散尽,白昼来得无声无息。
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他这句话来得突然,而此时,热气腾腾的鱼面也刚好出锅。
陆灼霜端着面碗愣了片刻,少顷,弯了弯眼角:“恭喜小朋友又长大一岁。”
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有长风扫过,掀落几瓣沾着露水的花瓣。
伏铖怔了许久,才找回自己的声音:“你起这么早,就是为了给我煮上一碗面?”
陆灼霜嘴角也翘了起来,放柔嗓音道:“快尝尝看。”
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岂知,陆灼霜话音才落,又眯了眯眼,阴恻恻地补了句:“不准说不好吃!”
那个熟悉的陆灼霜又回来了。
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风声簌簌,凉亭外的白纱扬起又落下,一如伏铖此时的心情。
他抬手夹起一筷鱼面。
入口爽滑,鲜且劲道,的确是不可多得的美味。
陆灼霜全程都在盯着他的脸,不愿放过他脸上任何细微的表情。
伏铖还未来得及将面咽下,她便凑了过来,笑意盈盈地道:“怎么样?好吃吗?”
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这还是陆灼霜首次从他口中听到谢字,小朋友看似早熟,性子却别扭得很。
陆灼霜早就看透了一切。
他既能说出“好吃”与“谢”字,自是充分肯定了她这个师父的手艺。
她面露得意之色,毫不谦虚地道:“算你有品位。”
说完,倦意铺天盖地而来。
近一个月都没好好睡过觉的她捂着嘴打了个哈欠:“你且坐着慢慢吃,我去补个回笼觉。”
陆灼霜这一觉睡到晌午才醒,整个人依旧懒洋洋的,提不起半点劲。
她慢吞吞从床上爬起,又歪着身子靠在床头发了好一会儿的呆,方才穿好衣裳,踏着鞋下床洗漱。
正午的阳光出乎意料的烈,陆灼霜掀开窗帘一角,看到了伏铖在院子里忙碌的身影。
她不禁喃喃:“今天也不是休沐日呀,这孩子怎么不去上学了?”
思考间,陆灼霜人已来到院子里。
她本该径直走向厨房去找伏铖,却被凉亭中那股子勾魂夺魄的菜香给绊住脚。
石桌上摆放着六菜一汤,不算大的桌面被塞得满满当当。
陆灼霜盯着这桌菜发呆的空当,伏铖又端来两碗菜,将它们一一摆放好,方才入座。
陆灼霜简直目瞪口呆。
瞧不出小朋友还挺能折腾,过个七岁生辰都能摆出这么大的仗势。
八菜一汤瞧着唬人,其实每碗菜的分量都不多。
细看来,都是陆灼霜喜欢的家常菜。
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咸香四溢的肉沫茄子煲大抵也是刚从炉火上端下来,掀开盖,还在啫啫作响。
金钱蛋炸得很漂亮,蛋黄都被裹在一层薄薄的面糊里,不曾漏出一点。
虎皮凤爪已脱骨,卤得十分入味。
酸汤黄骨鱼酸爽开胃,那个汤汁用来泡饭堪称一绝。
盐煎鸡翅就只用了盐这一味调料,却煎得外酥里嫩,咬开酥脆的外壳,都有滚烫的汁水迸溅而出。
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最最令陆灼霜感到意外的,还是那碗加了香菜的小炒牛肉。
陆灼霜挑眉望向伏铖:“今日不是你过生辰吗?为何做得都是我喜欢的菜?”
伏铖未接话,夹起一筷带香菜的牛肉送入嘴中,顿时皱起了眉头。
爱吃香菜的果真都不是正经人。
陆灼霜一个没忍住,又笑出了声。
她其实是个口味十分刁钻的人。