温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！
“听说小娘子做的松花糕极好，某常听得客人们提起。”他略尴尬地轻咳两声，“…不知小娘子每日去几家酒楼撒暂？每日售卖多少糕点？”
关鹤谣心中暗笑，果然与此有关。
那，就休怪我装逼了！
她先是商业自谦一番，而后愉悦地开口。
“每日只做那么两盒，便都拿到您这儿来了。贵店是这金陵城中数一数二的酒楼，客人们自最是大方，是以妾每日收获颇丰，也想着多做一些的。哎，只是……”叹一口气，她似是真的很烦恼，“只是午后要去信国公府厨中帮忙，实在没有闲暇呀！”
国、国公府？
陈默听她只来这八仙楼，又被拍了几句马屁，刚放下去的心安就猛被她拎了起来。
而关鹤谣还在继续凡尔赛，“加之这两日又在找铺子开食肆，更没有时间了。”她笑得亲切友好，“不知陈掌柜找妾是要商量什么？”
陈默瞪着大眼磕巴两句，并未回答，而是先问了关鹤谣为何提到国公府。关鹤谣如实答了，陈默震惊之余心中暗道不好。
本来想着是个非常容易拿捏的小丫头，可她既然能在国公府当厨娘，就证明她厨艺好，又见过世面，便难从她那占到便宜。
居然还要自己开食肆……这…这样的人怎么会愿意把食谱卖给他？
“陈掌柜若是喜欢那松花糕，妾便将食谱送给您如何？”
啊？
陈默正高速运转的大脑直接死机，直愣愣看着关鹤谣。
“妾承蒙贵店关照在此撒暂，松花糕能得您这伯乐赏识实在是万幸。妾这就将食谱写下送您，并保证再不售卖这松花糕，也不再踏足贵店。”
她的松花粉用掉了半坛，剩下的想留着泡酒，这松花糕本就不准备再卖了，拿来做个顺水人情再好不过。
“只是——”关鹤谣仰起脸微微一笑，“妾刚想出几样很适合在贵店撒暂的新奇点心，这下倒是没机会做了。”
陈默端正了坐姿。
是他小瞧人家了。
这小娘子话不多，但句句藏着机锋。她轻描淡写地点明了自己身份，既给了他甜枣，又吊了他胃口。
每日来八仙楼撒暂的小贩起码十几、二十来个，他远远见过关鹤谣两次，却从未在意。
可当三番五次有客人问起“今日买松花糕的小娘子可在？”时，当他们没看见关鹤谣转身就走时，陈默察觉出不对劲了。
怎么他们八仙楼还比不上一块小小糕点？
其实，陈默自己也知道，点心糕饼是他们酒楼的弱项。
正因如此，被客人这样明晃晃地嫌弃，他心中更不痛快，对这卖糕点的小娘子也没什么好印象。
只是听说她惯会说话，似通些诗文，常哄得客人们为了她的糕点多要两壶酒，说那风雅的小点心需配好酒，这才想着要见她一见。
毕竟，酒水可是每一栋酒楼利润的最大来源。
今日一见，陈默知道自己找对人了。
这小娘子心思通透，早看明白他所想，最后更是以退为进，放出了“适合贵店的新奇点心”这个钩子。
陈默心中再无一丝轻视，欣然上钩，“当真？能否请小娘子随某去厨下，将这几样点心做来？某必有重酬。”
71. 千层酥皮、王大毛 打起来！打起来！……
¡¡¡¡³ÂĬÇ××Ô´ø¹Øº×Ò¥ºÍÞäÔÂÀ´µ½°ËÏÉ¥ר×öµãÐĵijø·¿¡£
关鹤谣入门便吃了一惊。
¡¡¡¡²¢²»ÊÇÕâ³ø·¿²»ºÃ, ¶øÊdzøÏÂÁù¡¢ÆßÈËÓÐÄÐÓÐÅ®£¬ÓÐÀÏÓÐÉÙ£¬ÒªÃ´âûâû̱×ø, Ҫô¾Û×ÅÁÄÌì, ¾¹ÊÇûÓÐÒ»µã´ó¾ÆÂ¥³øʦµÄ¾«ÆøÉñ¡£
关鹤谣难免皱眉，她家餐厅的服务生都比他们上进！
就算此时已过昼食饭点，店中客人不多，可研制新菜谱、练练刀工火工、准备些常用的配料……明明还有那么多事情可以做！
见他们几人进来，有一极高壮的男子扯着嗓子问：“姐夫, 这二人是谁？”
“你别管。”陈默瞪小舅子，转头问关鹤谣，“小娘子需要什么材料, 我着人找来。”
王大毛不乐意了，将手里西瓜子一扔, “你带着小娘子我咋能不管，不管对得起我姐吗？”
“瞎说什么浑话！”陈默低喝一声，看着这一班虾兵蟹将也来气，当即板着脸将关鹤谣来意说了, 这一屋半死不活的人马上就活泛起来。
“就这俩小娘子？”
“我见过她，不是在前面卖糕点那个吗？”
“掌柜的是不是搞错了, 这十几岁的小丫头能做出什么好点心？”
“厨掌柜的您肯定被骗啦！”
呜呜喳喳的众人中, 就数王大毛嗓门最大。
他走上前来, 健硕的臀部一拱，拱飞了陈默，俯视着比他矮近两头的关鹤谣，“小娘子还是回家绣花去吧。”
关鹤谣腹诽，可拉倒吧, 绣花比做点心难多了。
“小娘子，点心糕饼那是最精巧的，可不是会做一两样就叫会做的。”
关鹤谣仰头看着山一样的王大毛，继续腹诽，你看咱俩谁比较精巧？
“蜂糖糕听说过吗？狮蛮重阳糕会做吗？”
关鹤谣终于怒了，“慕斯蛋糕听说过吗？法式蛋白霜糖会做吗？”
“……啥？”
趁着王大毛愣神，陈默抄起生火的蒲扇将这满屋不争气的往外轰。
王大毛一边被他姐夫那蒲扇“piapia”拍着脸，一边执着地喊着：“姐夫，姐夫！厨房重地啊！怎么能让她们自己在这儿！”
“你快闭嘴吧！让你想两样新点心，你两个月憋不出一个屁，否则我至于找人家吗？！”
这鸡飞狗跳的一幕，让关鹤谣心中陈掌柜老奸巨猾的高冷人设直接崩塌，霎时觉得这八仙楼还挺有意思。她也不想留人话柄，还是要有对方的人在场比较好。
“这位大厨说的甚是有理。不妨就请您留下——”关鹤谣朝王大毛歪头一笑，“帮妾打个下手吧。”
关鹤谣背着手在这点心厨房里转悠。
王大毛紧紧跟着她，简直是寸步不离，一会儿不让她动这个，一会儿怕她碰倒那个。
关鹤谣懒得搭理他，只两眼放光地打量这厨房。丰富的食材，齐全的工具，给力的炉灶……大酒楼就是大酒楼，其专业程度是富贵的信国公府都远远比不上的。
她心痛叹息，这些人白白浪费了八仙楼这么好的条件呀！
哎，真是差生文具多。
¡¡¡¡¡°Ð¡Äï×Ó£¬¡±ÞäÔµÍÉùÎÊ£º¡°ÄãÏëµÄµãÐÄÊÇʲôѽ£¿¡±
关鹤谣以更低的声音回：“我这不正在想呢嘛。”
“？？？”
陈掌柜确实精明，但是很讲究，他将点心厨房里的人都轰出去，只留下一个帮厨在门口替关鹤谣跑腿。
关鹤谣转了一圈，心里有了数，请帮厨去找食材，就走到水盆边洗手。
王大毛又追过来，从自己的光辉履历念叨到他和陈默的关系，企图让关鹤谣知难而退。
关鹤谣懒懒掀起眼帘，“您也别闲着，去把灶火生了。”
“？？？”
¡¡¡¡¹Øº×Ò¥ÇÐÁËһƬÁÖéÕ³¢Î¶µÀ¡£
¡¡¡¡¡°ÁÖéÕ¡±¿É¿´×÷ÊÇÏÖÊÀµÄÆ»¹û£¬Ö»²»¹ý¡°Æ»¹û¡±Ö®Ãûµ½ÁËÃ÷³¯²ÅÓС£ÇÒ´ËʱµÄÁÖéÕÑÕÉ«Çà¡¢¸öͷС£¬²¢²»ÊǺóÊÀÒý½øÄÇÖÖºìͮͮµÄ´ó¹û£¨1£©¡£
虽相貌平平无奇，但是这林檎酸甜可口，果香浓郁，关鹤谣很满意。
她挑出十来个给王大毛，“削皮，去核，切块。”
王大毛牛眼一瞪，刚要【创建和谐家园】，关鹤谣已经扭头和掬月温声说道：“掬月，看好了，我教你做酥饼皮。”
八仙楼有上佳的酥油，她便好好利用起来。
她要做三道点心，都要用到这酥皮，自然马虎不得。
其实三道都是西点，按说要用黄油的。
但是，且不说此时手头没有黄油，就算是有，关鹤谣也更倾向于用酥油。
在她看来，因为不像黄油那样容易融化和油水分离，酥油更耐折腾，因此就质感来说，其实酥油比黄油更适合做酥皮，无非在香味上略逊一筹。
但很多时候，黄油太浓重的奶香反而会喧宾夺主，掩盖搭配食材的滋味。
扬长避短，关鹤谣便决定充分发挥酥油特性，定要做出最多层、最轻薄的千层酥皮。
关鹤谣给掬月讲了制作要点和材料特征，手里已经擀出一张又大又薄的大面皮，开始往上抹酥油。
¡¡¡¡ÞäÔÂÎʵÀ£º¡°ÕâºÍÎÒ×òÌì³ÔµÄõ¹åËÖ±ýÊÇÒ»ÑùµÄ±ýƤÂ𣿡±
“不一样的，你昨日吃的是猪油揉的，是白色的，对不对？因为白色饼皮配红色花瓣更好看，而且猪油酥皮口感偏软、偏湿。咱们今天做的这个是酥脆的。”
王大毛终于磨磨唧唧地拿起林檎削了起来，一边偷看关鹤谣。
……听她话音，这小娘子好像是懂一些点心做法的。
可是，他看着关鹤谣将那面皮翻来翻去、折来折去实在奇怪。过了一会儿，她居然又把面皮放到冰盆里镇着。
这是闹哪样？
王大毛忍不住出言讥讽，“怎么还用上冰了，你这乱七八糟的做什么呢？”
关鹤谣根本不回答他，只垂眸看一眼案上又薄又长的林檎皮，沉静点点头，“刀工不错。”又看一眼那些林檎块，细眉微皱，“再切小一点。”
被夸奖了不禁高兴，被指使了又很不爽，王大毛呆立当场。
明明这小娘子他一只胳膊就能拎起来，怎么感觉比他姐夫还可怕。尤其是在厨房里指点江山的模样，居然让他不自觉想要服从。
¡¡¡¡ÇУ¬ÎÒÖ»ÊDz»Ð¼ÓÚºÍÒ»¸öСѾͷ¼Æ½Ï¡£ÒÀÕj
对！一定是这样的！
¡¡¡¡Íõ´óëһ±ßÕâÑùÏë×Å£¬Ò»±ß°ÑÁÖéÕÇеøüСÁËЩ¡£
关鹤谣正给掬月讲：“用冰镇一下是为了不让酥油融化，若是油和面混了，酥皮就不分明了。咱们还要这样重复好几次呢。”
王大毛竖着耳朵听，一时还有点委屈，明明是他问的，怎么不讲给他听。
刚刚见面，关鹤谣自然不是对这王大毛有什么成见。
她这番态度，一是习惯使然：到了专业的厨房，秒开两米八的主厨气场。厨房其实是等级最森严的地方，主厨拥有绝对权威。
她家餐厅里的二厨、三厨都是她父辈的人物，还不是唯她马首是瞻，凡事与她有商有量？