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四腮、巨口、细鳞，正是最佳的松江鲈鱼，虽不到一尺半，可正如蔡监局所说，这般品质，已是春馔中高品，非常不错了。
关鹤谣撇嘴，一抬头，却见莫厨娘正盯着她，“鹤厨娘今日打扮得倒是漂亮。”
“多谢夸奖！”
“……”
莫厨娘被她噎得咬牙，但是片刻过后，居然缓缓露出一个微笑，似是乐见她漂亮，又似是不屑她漂亮，着实有些怪异。
关鹤谣不明所以。
反正她也不想和这人多牵扯，又拎上螃蟹，顺了几只虾，带着阿虎快步走了。
*——*——*
“阿虎，你怎么了？”
回到案前刚要开始剁些猪肉茸，关鹤谣却见阿虎好像有些低落。
“鹤厨娘，”阿虎咬咬嘴唇，“您手艺好，合该要些好的料来做才是。”
这么露脸的机会，那莫厨娘要的都是松江鲈鱼、鳆鱼之类名贵物，而自家厨娘要的却是两条鲤鱼。
“鲤鱼也太普通了，还、还有点土……”
关鹤谣差点就疯了，接连被两个亲自教养的孩子嫌“土”，她的威信是不是早就荡然无存了？
他说的可能是鲤鱼的土腥味吧，嗯，一定是这样的，关鹤谣自我挽尊。
不管怎么说，她也不觉得鲤鱼土啊！
这明明是文化内涵最丰富的一种鱼了！在各种辞书、食谱、药典里，那都是排在鱼部第一位的。要是赶上前朝，因为和皇姓同音，想吃还不让吃呢！
但她也很理解阿虎。
这孩子虽是个低级的小厨徒，但身处钟鸣鼎食之家，自然觉得食物以金贵者为佳，才能讨得主家喜欢。
理解归理解，她还是要趁早扭转他这个想法，否则他就得长成莫厨娘第二——看似是讲究精细，实则被食材所束缚，施展厨艺的空间极小，只知道让人去寻“一尺半的鲈鱼”。
“阿虎啊，食材最重要的是干净新鲜，厨艺的精妙和食材贵贱无关。”
正如人无完人，世上也没有十全十美的食材。厨师的职责，便有些像“因材施教”的老师，要“因材做饭”。
她正是要用两条最便宜的鲤鱼，做两道最炫酷的菜！
细长的小剑刀自鱼鳃下刺入，关鹤谣轻摇手腕向里批进。
锋利刀刃在鱼肉里一下、一下滑动，精准地斩断骨与肉之间的联系。
待两面骨肉都已批开，她把鱼尾翻折两下，手从腮下探进，便抽出一整根鱼骨来。鱼骨未有一处断裂，那鱼刺无论大小粗细都乖乖排在上头，沾着零星鱼肉。
阿虎看得眼都直了。
他刚剥好几只虾，一转头，鹤厨娘已经把大鲤鱼脱骨了。除了两腮两道小口，这鱼毫发无损。
关鹤谣掏出鱼内脏，把手一洗，“记得把虾线去干净，虾腹的黑线也要剔了。”她让阿虎像上次做虾滑那样将虾剁成泥，再拌入猪肉茸、脆笋丁、木耳碎等等搅打上劲，填到了鱼腹中。
这道“三鲜脱骨鱼”便只等着下锅了。
关鹤谣还不忘了扭转阿虎偏重食材珍贵程度的执念，“风干、腌制暂且不论，寻常烹制时，鱼首重在鲜，次重则在肥。鲜而不肥就清蒸清煮或做汤羹，保住其鲜味；肥而不鲜就加浓酱重油，或炖或炒，做得滋味足些。若是像这条鲤鱼一般鲜肥相兼就是最好了，不论怎么做都好吃的。”
阿虎听得满脸认真，却仍带着似懂非懂的迷茫。
关鹤谣教孩子最有耐心，不急也不恼，以后慢慢见缝插针教就是，又与他说了几句，便开始为第二道鲤鱼菜品做准备，“阿虎，去帮我找几把合适的好刀来，我今日做旋切鱼脍。”
这正是关鹤谣昨日向孟监司请示之事。
当时听得萧屹要来，关鹤谣自然欢喜不已，可又想到时候屋里厨娘厨婢站一大堆，她个子不出挑，就算她能不时看看萧屹，萧屹怕是找不着她。正在纠结，却忽然想起在金明池听到的传闻，以及关策兄妹关于鱼脍的斗嘴，福至心灵——
就如她看萧屹水秋千一般，她也秀一番，让萧屹可以正大光明地看她不就行了？
厨师自然都会切鱼，可旋切鱼脍不是简简单单“会切”就行。这是易学难精的手艺，且有表演的性质，须得美观华丽。
可以说又是真功夫，又是花架子。
也是孟监司相信她刀工，才给了她这个机会。
支走了阿虎，关鹤谣便悄悄从篮子里取出一个手指大小的物件。她若无其事看看四周，趁人不备，将这小东西也塞到了满是肉馅的鱼腹中。
*——*——*
本来，关鹤谣已经练出了一进玉馔堂就敛目垂脸，开启龟息【创建和谐家园】的本领。
然而今日却立立难安，不时偷偷朝门口看去。
她整颗心就像冰融的春水，尚未知萧屹身在何处，却已经抑制不住地流向他。
终于有脚步声间杂着谈笑越来越近，两个婢子打起丝绒帘子，笑得合不拢嘴的云太夫人便被孙儿们簇着走了进来。
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关鹤谣却只看得见扶着太夫人左手的那人。
萧屹今日穿了苍蓝色水波纹的宽袖罗袍，未戴帽冠，只一根银簪与他腰间饰银的革带相应，正笑着与云太夫人赔罪，“之前实忙不开，婆婆莫气了，您要打要罚我都认。”
他说着哄太夫人的话，却将视线撒到贴墙根站着的一排排膳房中人，转息之间，就对上了关鹤谣的视线。
萧屹眼中光起，灿然一笑，眉宇间都是遮不住的喜色。
这目光烫得踮着脚的关鹤谣险站不稳，慌忙立定垂下眼，心扑通扑通跳。
心心念念的人，一袭绿衫濯濯如春月之柳绕住萧屹，纵他之前做好了稳住心神的准备，真到了这一刻，也只能功亏一篑。
十天的思念不舍，十天的辗转反侧，将此时此刻的乍见之欢酿成沾杯就醉的美酒，世上再没有那个千杯不醉的萧屹了。
从来反应迅捷他一时只顾怔怔看着，连太夫人拉他入席都没缓过来。
明眼人赵锦一看某人定力归零，只得抢过云太夫人的手救场，抱怨着外婆婆只想着松澜云云，将老太太扶到主位坐下。他与终于回神的萧屹也在太夫人一左一右落座，再往外分别是关策和关筝，一家五口团坐一桌。
关鹤谣偷偷抬眼，不住地瞟向萧屹，见赵锦连说着俏皮话逗得太夫人大笑，才终于想起打量打量这位英亲王。
信国公府的这三位郎君，以关鹤谣一个厨子的奇妙比喻来说：萧屹就像个粽子，清峻又有型，包得有规有矩，站得有棱有角。可把那结结实实的粽叶扒开，却发现里面是最软乎的糯米，而且可甜可咸，滋味无穷。
圆脸圆眼的关策年岁最小，气质可亲，则属于毫无攻击性的汤圆一类。
他连偶尔和三娘子支楞一下都会被反杀，何况在两位兄长面前？
关鹤谣只听他们说了几句话就敢断定，关策平时没少挨他哥哥们欺负，只剩被搓扁又揉圆的份儿，妥妥的弟中弟。
而这英亲王——周身彩绣辉煌，头上金玉耀目，来外祖家吃个饭跟走秀似的。
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这股【创建和谐家园】外放的劲儿，姑且算成个披萨饼吧！
61. 暗中传情、七星蟹 双刀小关，砍得最欢……
云太夫人一个月未见萧屹和赵锦, 直拉着两人说话，关鹤谣则竖着耳朵听。
“也是扎在神策门一带军营，平日就在军营和后湖操练。指挥使倒是叫我不用日日点卯, 可官家隆恩, 孙儿总不能辜负，自然每日都去。”
“可用下水？”云太夫人听得心疼，“春日里湖水可还寒着呢。”
萧屹便答：“都是新兵，仍以负重走跃为主，到了孟夏末才会下水。”
“那时候日头多毒, 又得晒着你。”
一时怕他凉着，一时怕他晒着，老人家一片舐犊深情, 萧屹不觉为之动容。
余光里又见人群中某个小脑袋一晃一拱，似是努力地往这边看来。
他嘴角绽开微笑, 将音量扬起两分，语气却又柔了三分，只说并不幸苦，请婆婆放心, 随后便是絮絮的安慰。
往日萧屹与赵锦同来，向来是后者花蝴蝶一般carry全场, 成为众人眼中焦点。
可今日……听那清朗的声音中的耐心与温和, 堂中不少见过萧屹的厨娘厨婢都红了脸。
从没见萧郎君这么多话, 今日怎么不大一样？
云太夫人被哄好了，她拍拍萧屹的手，又虚点关策和赵锦，笑道：“好好好，你可比这俩省心多了, 婆婆不唠叨了。你跟着你义父在军中多年，练那几百个兵还不是小事一桩？”
一家人其乐融融地谈笑开，一会说起关筝父母寄来的家书，一会说起关潜今秋回京述职，很快就用了两盏淡酒和前几轮小吃，到了上正菜之时。
看着厨司出的菜，结合孟监司这两日的行为，关鹤谣意识到孟监司是在避她锋芒。
因关鹤谣做的全是水产，厨司除了刚启坛得吃的一味酒腌虾，未再出水产，而是憋足劲儿备的肉菜：润熬鹿肉炙、五味杏酪鹅、清撺鹌子、炙子骨头……
尤其那炙子骨头，连着炉子一起搬了进来。
这已被烤得金黄焦香的羊排在微火上烘着，羊油“嘶啦嘶啦”滴到炭里，满室浓香。
关鹤谣闻着那调料稍微差点意思，但是烤的火候掌握得极好，另几道菜也是色香味俱佳，厨司的实力还是非常强劲的，关鹤谣经常跟着长见识。
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闹了半天你要做羹啊！那纠结大小作甚？
那条鲈鱼已经不算小，又很肥，积点德给人家留个全尸不行吗？
若是她做，就做成“花篮鲈鱼”，肉厚处剖几刀嵌入火腿片，加些山珍烧汁一脍就成，比这羹还好做，而且好吃好看。
关鹤谣哀悼鲈鱼之时，莫厨娘已经又上了两道羊肉、一道獐子肉。
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大手笔大手笔！
关鹤谣心中连连感叹，眼瞧着满盘如金元宝一般的大鳆鱼旁边，摆上了自己那条进价三十六文的鲤鱼。
“这是三鲜脱骨鱼，”关鹤谣照例出列报菜名，又朝向太夫人请求许可，“此鱼内有玄机，请容妾为各位切开。”
太夫人点头应允，指着关鹤谣笑骂两个孙儿：“让你们不来看我这老婆子，可错过了不少好吃食。这位鹤厨娘是阿秦请回来的，厨艺极佳。”
“见过鹤厨娘。”萧屹抢着开口，眼底笑意深深。
关鹤谣差点没绷住，一语双关可是让你整明白了。
她也施礼相回。好在她立的不是个羞涩的人设，平日总和主家几位自如地会话，便能大大方方抬头冲他抿唇一笑。
我应该在桌底，不应该在这里~看到他们有多甜蜜~
人家郎情妾意的重逢，赵锦赶紧往后稍，并且很有眼力见儿地一语不发，只矜持地轻轻颔首。
关鹤谣将鱼切段分置于小银碟，先亲手奉与太夫人、赵锦。
“妾手笨，或许脱骨时落下些小刺，诸位还请小心些。”她刻意这般说着，又将一碟放在萧屹面前。
太夫人本见到的是一条全须全尾的大鱼，没想到鱼腹中竟然填满了肉馅，着实精妙，她迫不及待吃了一口。
因这鱼是先炸后炖，丰沛的汁水被完美锁住。于是鲜美的鱼汁润着肉馅，肥美的肉汁渗入鱼肉，一碰到舌头就化开。鲜笋丁、香菇丁之类的便无处藏身，贡献出一丝或爽脆、或滑厚的口感后，就与鱼肉共沉沦，被太夫人满足地咽下肚去。