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她自己也馋得紧，马上埋头苦吃，风卷残云把手里的肉块剔得只剩骨头，一抬头，却发现盛娘子有点奇怪。
盛娘子正一丝一丝地扯着那鸭肉，抿着嘴细嚼慢咽，吃得很慢。
难道不合她胃口？关鹤谣暗忖，可见她两眼放光，分明是极爱这鸭子的模样啊。
关鹤谣正要发问，就瞧着盛娘子将自己那块鸭肉递到珠娘嘴边。小丫头刚消灭鸭腿，正意犹未尽呢，忽又来了肉，小手只顾一抓，捧着阿娘这份鸭肉就大快朵颐起来。
盛娘子慈爱地看着女儿，她舔舔唇上油花，捡起筷子来够地上的拌野菜。
关鹤谣慌忙低下头，沉沉落下眼帘。多看一眼，都是一种唐突，也是一种折磨。
是啊，无论在何时、何处——母亲，都是一样的。
自穿越而来，关鹤谣争取每天都活得积极向上，五讲四美三热爱。
但其实，她心中始终憋着一股怨气。
人家穿越都贼有排面，怎么轮到她就是这么一个深渊难度开局？爹不疼娘不爱，天不应地不灵。
这股狡猾的怨气平时不显，却会在某个炭火烧尽的冬夜，在某个生意不好的清晨聚散成形，偷偷化作一层阴翳蒙住她的眼睛，让关鹤谣不知不觉中忘记——她，已经是幸运的。
有个小院围着她。
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她与之打交道的，是吕大娘子那般的殷实人家，是有钱来她摊子打牙祭的食客，更别提现在又见识了国公府的富贵。
但当她真正走进陌生的世界，当她真正走近他人的生命，当这个被精致有趣的小说、电视剧、甚至她自己的想象美化的时代一点点剥落了艳丽朱漆，露出里面腐朽、陈旧的木胎时。
关鹤谣惊醒。
这才是古代。
不是芳菲锦绣的金明池，不是雕梁画栋的国公府，不是车水马龙的庆丰街，甚至……不是她那个破旧、但起码能遮风避雨的小院。
这才是古代。
是两个瘦弱的孩子，是他们父亲粗糙又骨节突出的双手，是他们母亲强忍着咽下的口水，还有泪水。
这才是古代。
是一个可以被随意处置的厨婢，是挑着沉重扁担叫卖的老妪，是因陋习冻饿而死的祖父，是无数个没有故土可归，没有故人可祭的百姓。
史册间，一笔书，万民哭。（1）
如此渺小，如此虚弱，她关鹤谣算什么，竟也敢对他人心生怜悯？
可若是对同胞悲苦视而不见，若一个吃不饱饭的孩子尚不能触动其心弦，那——起码不能再算做人。
*——*——*
要说这金陵城里的车马租赁，那真是种类繁多、价格低廉，居然还能异地还驴，震撼关鹤谣一整年。
她在南城门附近一家门店还了驴车，赶走了非要送她的毕二一家，便和掬月背着几大袋松花穗往家走。掬月一路上吞吞吐吐，临到家才最后终于把话问了出来：问关鹤谣攒了多少钱，够不够立女户。
关鹤谣知道，她每天拿着那点钱得瑟，给这个给那个的，掬月这是替她着急了。
看着那皱成一团的小脸，关鹤谣便先给她上一节思.政课，“掬月，咱们虽穷，但也不能只顾自家门前雪，遇事就高高挂起。事平自然要锱铢必较，但事急则钜万可捐。而娃娃想上学，就是这世间最紧急的事情了。”
又带着她做数学题，“多亏你赢的芍药卖了十两，咱们银钱现在攒下将近十六两。每日油焦面净利有两百文左右，扇贝和银鱼加起来三百多文，国公府那边我也能得不少钱物，就算刨去平日花销和毕二哥的工钱……你算算，是不是下个月就凑齐三十两了？”
掬月听了马上眉开眼笑，直道太好了太好了。只要能赶在关鹤谣六月生辰之后马上脱离关府，她们就自由啦！
成年就可以立女户，却不会马上被嫁出去——起码要等一年。
关鹤谣打的就是这一年的时间差。
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而这风俗，最早还是源于宫里。
近两百年前，有一位庙号“顺宗”的官家，膝下有八位皇子，却只得了一位公主。这位生母早逝的晋成公主，竟由官家亲自鞠养，特所钟爱。所以官家什么时候看自己这颗明珠，都觉得她还是个小娃娃，哪里舍得将她匆匆嫁人。直到公主年满双十，才风风光光出降，一生与驸马琴瑟韵合，终成佳话。
恰好顺宗朝有一位参知政事，在长女及笄第二天马上为其举办婚礼。
此事被帝国头号女儿控顺宗知晓，对着自己这位副相就是一顿无情嘲讽，大意就是“你如此着急嫁女，是卖女求荣啊？还是家里没粮啊？是为父不慈，对此女毫无怜爱之心啊，还是此女或有隐疾，要趁人不备骗婚啊？”
这番诛心之话，实是与当时朝堂上盘根错节的利益纠错有关，是借题发挥敲打这位意图靠姻亲结党连群的副相。但不论初衷如何，都不妨碍这位副相羞愧难当以致急病，险些让他那女儿婚服丧服无缝衔接，直接为他守孝哭丧。
从此，官员和世家嫁女时免不了更谨慎些，起码……起码别显得那么迫不及待啊！
这般流传下来，上行下效，如今只要不是山沟沟里的草昧蛮民，都会把女儿多留一两年。那些真心疼爱女儿的人家，效仿顺宗，把女儿留到十八、九，乃至二十也不在少数。
诚然，并非所有人都是一片真挚舐犊之情，晚嫁女多半仍然是为了家族的面子里子，不想被人以顺宗那番灵魂发问直戳心窝子。但是就结果而言，这确实让女子喘息的空间多了一点点，让她们身上的枷锁轻了一点点。
不用身子尚未成人就被迫成人，不会自己还是孩子却怀了孩子。因为有更多时间留在相对自在的原生家庭，女子们读书识字、学习技艺、外出做工等也成为可能，甚至和离再嫁也稀松平常，也就是说，这里并不是那个由节妇牌坊搭出来的宋朝。
所以这个宋朝才能逆天！改命！续存这么久啊，妇女能顶半边天，知道不？
关鹤谣正在心中吐槽，就听掬月感叹一句，“小娘子心肠真好，总想着去帮别人。你说在金明池要硬买咱们花的那个小娘子，明明长得和你挺像的，性子却差那么多，真是的！也太蛮横了……”
“啊？和我像？”关鹤谣拧着眉仔细一想，脸色越来越嫌弃。
还真是如此！
因那花冠娘子像是有什么大病，让关鹤谣只想拉着她小手亲切关怀“妹妹几岁了？可也上过学？现吃什么药？”纵她着实美貌，关鹤谣对她也没什么兴趣，又怎会闲着没事拿她与自己比较？
可有了掬月这句话，关鹤谣在脑海中给花冠娘子卸了妆，发现她们虽说穿着打扮差距太大，给人的印象完全不同，但眉眼脸型之处确实有几分相像。
不是吧不是吧。
本就不受她待见的魏玄霎时评价糊穿地心。
强取豪夺的表哥表妹戏码都不够你浪的了，还玩起替身梗了是吧？
她气得脚步都加速，很快就回到了家。
*——*——*
关鹤谣在山下农户家取驴时，正见那户人家在挑拣榆树钱，当家娘子说是晨起在村头树林摘的，新鲜得很。关鹤谣便买了一些，用来弥补这收获惨淡的挖野菜之旅。她出价大方，那人家惊喜不已，就又说还有榆皮面，问她要不要。
这次轮到关鹤谣惊喜了。
此世面粉自还没有筋性、灰度那些分类指标，只能碰运气买来。关鹤谣试着包过几回饺子，有时是成功的，有时面皮却软塌塌的，令她这个深爱饺子的北方人十分失望。
而取【创建和谐家园】的榆树皮晒干、碾碎得到的榆皮面有一种黏性，将其掺到面粉里，揉成的面团就有滑韧之感，非常适合包饺子。有了榆皮面，再也不用担心买不到合适的面粉了！
她买了一些榆皮面，宝贝似的收起来留着包饺子，只是那榆树钱还要趁新鲜吃。
年年春光铸榆钱。
榆树钱本是果实，却先于叶而生。初生时鲜嫩可爱，又轻又薄，像莹莹浅绿的一串串小铜钱。关鹤谣先将清洗好的榆钱拌上少量油，如此可最大限度保住那碧汪汪的颜色，再一点点往里加干面粉，直到每一枚榆钱都均匀地沾上一层面粉。
这是穷苦人家的救命菜，没什么讲究，直接上锅蒸就成。
同时蒸的还有一道“咸肉蒸笋”，孟监司给的那条咸肉切了薄片，只加两勺酒和一撮糖蒸。直蒸得瘦肉粉红，肥肉晶莹，滴滴油脂浸到下面的笋片里，一揭锅就是满屋咸鲜。
清香扑鼻的榆钱因裹着薄粉，并不粘连，可每一枚都被蒸得软烂。
关鹤谣剁些蒜蓉拿香醋、香油一拌，往那榆钱饭上一淋，腾腾热气一瞬间蒸出蒜香，她险些把自己口水也一起淋上去。再配上肥而不腻的咸肉，又美味又顶饱。
榆钱，余钱，不禁饱口福，还可讨口彩。
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虽然没有家财万贯，却能日食万钱呐！（2）
关鹤谣吃得开心了，计上心来，把剩下的榆钱加了面粉和咸肉丁捏实，蒸成了窝窝头，给掬月明日带着，“你和毕二哥再买碗汤羹就妥了。”
从这一日起，遇上合适的食材，她便会做一些给掬月、毕二带去当昼食吃。自家吃食可口一些，也能稍微省一些钱。
毕竟关鹤谣说“下个月就可以凑够三十两”这话，是有安慰掬月的成分在。
过了清明，银鱼和扇贝的数量和质量都将直线下降，再想享受这味鲜甜就要等秋风起了。而她又绝不愿以次充好，砸了这点好不容易建立起来的名声。所以势必要再换菜品，好在她当前倒是有了大致想法。
且先试一试吧，这般想着，关鹤谣就把新买的糯米泡上了。就算新品利润没有水产高，只要按部就班出摊挣钱，又有国公府那边兜底，六月之前还是能攒够钱的。
此时她也是忘了——这世界上，向来计划赶不上变化。
56. 新品遇冷、炸米花 她予以重望的松花团……
关鹤谣准备再卖几天扇贝银鱼就换新菜单, 隆重推出第三代菜品——仍是一金一银两道常驻吃食。
另外，再用松花粉做两道应时令的特邀嘉宾。
那些松花穗子就显得愈发珍贵起来。
关鹤谣把装松花穗的口袋扎紧，又做了个简易晴天娃娃挂在窗边。
只因这松花穗要捂一晚再暴晒几天, 如此花粉开裂得彻底, 出粉率便高。
那娃娃虽长相草率，以至于被掬月嫌弃作“上吊的小鬼儿”，但效果拔群。接下来几天都是晴朗的好天气，大太阳晒得花穗蓬松轻盈，花粉纷纷绽了出来。
关鹤谣便用细纱绷了个小筛子筛。
松花粉实在太轻、太细, 一碰就洋洋弥散到空气中，关鹤谣再轻拿轻放还是损失了不少，整个人都笼在蒙蒙松花粉雾中, 晚间脱衣时都仍闻到松香缭绕。
三大袋松花穗，就得了一坛松花粉, 她恨不得给供起来。
松花粉备下了，木匠那边模子打好了，饧糖和坚果都屯足了，蒸的阴米也干透了……
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时令甜食两道——松花团和松花糕。
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油锅大火烧热，关鹤谣下了一把莹润的阴米, 锅中马上涌起无数泡沫。伴着“嘶啦嘶啦”的声音, 不过数秒, 雪白开绽的米花从油浪中渐渐浮起，从锅边一圈圈向中心逼近。
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米花炸久了反而会缩，关鹤谣赶紧一边捞一边回她，“是啊, 这糯米是蒸熟了阴干的，一下锅就开，可酥脆了，大家快尝尝。”
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吕大娘子啐他一口，“占卜我下辈子能不能嫁个好的！ ”话虽这么说，她一吃那米花又脆又香，仍是马上抓一把递给刘老丈。
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北方人则一般直接叫“糯米花”，关鹤谣也更喜欢这种形象又通俗的叫法。
她亦见过街市、集市上卖炒孛娄的——那些商贩并不用油炸，而是直接将米粒倒进炒得滚烫的砂子中。就和用专门的圆砂去炒栗子一样，利用砂土良好的导热、增压性能，米粒转瞬就绽开了。（1）
这实在是非常聪明的办法，却不太适合关鹤谣。一是她不知道哪里去找干净的砂子；二是炒完还要筛一遍，怪麻烦的，她这不太能施展开；三是炸米花的油可以直接炸核桃，多了这一步，琥珀核桃尤其酥脆。
除了做法，商贩和关鹤谣另一个有趣的不同则是——他们卖的炒孛娄，是由顾客亲自去炒。因时人喜欢用这来占卜运势，尤其正月里，很多人都排队等着去炒一锅占卜整年休咎，以花多者为吉。