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紫苏熟水是大宋人最常喝的熟水。
当年仁宗陛下召集御医御厨依照口味、功效给熟水排名，最后名列第一、C位出道的，便是这紫苏熟水。有史记之：“以紫苏为上，沉香次之，麦门冬又次之”。
紫苏熟水来头不小，做起来却非常简单。
取干紫苏叶和陈皮，比例以三比一左右为佳，再切几片鲜姜，一同投入水中煮开。
关鹤谣把一个瓷坛子内外用滚水烫过，丢进去十几颗冰糖，把煮开的紫苏水一股脑倒进去，封好口，这就成了。
这般过了两天，关鹤谣的紫苏熟水可以启坛了，她便巴巴拿去给刘家老两口品尝。
老两口连夸她做得不错，汤色清澈，材料比例也得当。
“只是你的紫苏叶没烤过吧？”
关鹤谣迷惑地摇摇头，她用的就是阴干的紫苏叶。
刘老丈便告诉她，干品毕竟比不上鲜品味道浓厚，所以要将干叶放在纸上，用小火炙烤。烤时不可以翻动叶子，慢慢烤到香味散发出来。待到用时，把烤过的叶子在沸水里过一下，洗去火气，就可以如常煮水了（1）。
关鹤谣没想到她以为无比简单的熟水还有这么多门道，更感谢二老毫不藏私，连连致谢。
她回去按这方法重做了一坛。
启坛这天，刚好是二月十五。
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新做的紫苏熟水味道果然更加浓厚。
稍一加热，紫苏的清香，陈皮的苦香和鲜姜的辛香就被激发地淋漓尽致。只喝一口，便荡涤肚腹，清入回肠，早起的懒倦全消。
一人一碗，两人喝壮行酒一般喝下。
关鹤谣抹抹嘴，问：“准备好了吗？”
小掬月握握拳，答：“时刻准备着！”
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她俩这么亢奋，只因今日是仲春二月十五，花朝节。
大宋崇尚花事，上至公卿，下至士庶，都以赏花游园为一大乐事，唯恐负于春色。
春日里，公侯之家会欣然开放私家园林供人游赏，就连乡下村姑都纷纷上京游玩，正所谓“红裙争看绿衣郎”。
金陵城得天独厚，城内外无数占尽湖光山色的精巧园林，本地人民对花朝节自然更狂热一些。
天还未亮，数不清的马车已经堵在各个城门等着出城。雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，当真是金翠耀目，罗绮飘香。
只是这一切，和忙得脚不沾地的穷苦地摊人关鹤谣，没有半文钱关系。
她不看绿衣少年郎，只看金银炊饼片。
如她盼望的一样，今日出游人多、生意好，关鹤谣正美滋滋地在庆丰街街头收钱。
春苗却是正苦哈哈地在庆丰街街头站着，一个头两个大。
太夫人和三娘子想着早点出城，是以连朝食都没用。
府里准备周全，点心瓜果带了何止十几样？怕主子们想吃热的，也备好了各色汤羹，用温碗装得好好的，到了寺里都不会凉。
本以为万无一失。
然而太夫人早起坐马车，着实没了胃口，自出了国公府，一口没用。恰逢这聚宝门堵着百十来辆车，一时半会儿走不了，三娘子就赶紧遣她出来买点新鲜吃食。
可街市上要么是包子胡饼之类的粗糙食物，要么是汤饼烩面不方便外食，说到底，这些也比不上府里的手艺啊。
她都看不上，又怎敢献给太夫人？
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忽见两位郎君说着话迎面走来，手里拿的金黄或是焦黄的食物，却是她没见过的。
“秦家大哥，我觉得烤的更好吃。”
“我爱吃煎的，酱料好。嗨呀，小娘子做的都好吃，这可是庆丰街独一份的好吃食！”
“确实确实，多亏你带我来了……”
两人和春苗擦肩而过的这一瞬，她就听得咔嚓咔嚓的脆响，还有一阵浓郁鲜香飘来，萦绕在鼻尖。春苗早起也没来得及吃东西，被这新奇的吃食勾得眼睛一亮，顺着两位郎君的来路找了过去。
没走几步，就知道自己找见了。
她见那架车儿上挂着蓝色的幌子，并没有什么丝线彩球装点，只是简简单单的。边上有一大一小两位小娘子在忙活着。
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大一些的那个穿一身浅蓝衣裙，梳个单螺髻，正在灶边切东西。她一抬头看见了春苗，灿然一笑，“这位姐姐来点什么？”
春苗倒抽一口气。
这般好颜色的娇娇儿，谁家这么狠心让她出来摆摊？！
她眨眨眼尽力移开视线，与关鹤谣询问价钱，又听她细细介绍起两种炊饼片来，自豪地说庆丰街独一份。
春苗本来是打定了主意，两种都买。可一听关鹤谣说金玉炊饼片是用鸡蛋煎的，不由得犹豫起来。
太夫人带着三娘子去南城外大报恩寺参加放生【创建和谐家园】，不便沾荤腥。
可她看着那黄灿灿的炊饼片着实馋人，春苗咽咽口水，转念想到太夫人虔诚，但是从不苛求三娘子，便也要了金玉炊饼片。
她不知到底哪种酱料好，给主家买吃食，也不用吝惜，就每种酱料要了两串。
春苗匆匆回到马车，在外边就听三娘子在劝太夫人。
这位名“关筝”的信国公府三娘子声音轻柔，“婆婆，多少用一些吧，不知何时才能出城呢。”
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只是知道小孙女心疼自己，仍撑着笑着逗她：“我这老婆子饿一顿如何，你这小娘子才该多吃些。”
关筝一撇嘴，“婆婆不想吃，我也不想吃。”
春苗赶紧打帘子进去，笑道：“两位来看看这吃食，若也不想吃，便赏了婢子，婢子可馋得紧呢。”
油纸包打开，春苗按着关鹤谣说的在火炉上烤一下，马车里霎时间充斥着香料的浓郁辛香。
云太夫人眼睛一亮，她就喜欢炙烤之类的浓厚风味，这味道正对了她的心。
作为太夫人身边的一等大丫鬟，春苗如何看不出她有了兴致？她当即把关鹤谣那些话学了一遍，又依着太夫人的喜好添枝加叶一番，把这炊饼片说得天上有地上无。
要是关鹤谣在场，都得竖起大拇指说一句：来来来，笔给你，你来写。
云太夫人便拿来一串烤炊饼片吃。
看着像是硬邦邦的，没想到一咬下去，酥脆无比。浸满了油的炊饼片烤得恰到好处，配着各色香料粉，吃了一口就停不下来。她也是饿了，现在胃口大开，一口气吃了两片。
低头一看，价值千金的妆花金缎裙上都是掉落的炊饼屑，云太夫人也浑不在意，指给关筝看看，笑眯眯地说道：“原来是这么个‘银雪’。”
祖孙俩笑成一团。
关筝好不容易气喘匀了，拿起一串煎的，“我来尝尝这‘金玉’。”
关筝向来不吃辣，可这串甜辣酱的没有想象中【创建和谐家园】辛辣，那酱料浓稠厚重，甜和辣配合得天衣无缝。油滋滋的鸡蛋皮，软乎乎的炊饼芯，诱得一向最矜持含蓄的关筝都吃了两串。
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虽然仍堵在城门口，但是主子们开心，婢子们也安心下来。
尤其是春苗，得了不少夸奖，又吃到了剩下的炊饼片，真心觉得花朝节——真好！
关鹤谣也是这么觉得。
这一整天，庆丰街车水马龙，往来游人络绎不绝。她便决定多摆两个时辰的摊，所幸付出有了回报。
“两百一十文！”她笑着与掬月说，今日利润是她开张近二十天的最高纪录了。
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两人买了不少食材，路过桂香坊，也咬牙决定奢侈一把：斥三十多文巨款挑了四块精致糕点，欢欢喜喜回家去了。
3. 天降郎君、羊脂饼 男子双眸紧闭，一只……
关鹤谣饿得前胸贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。
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春日里第一茬的鲜韭下来了，前两日她路遇有人吃这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。
她这边炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。
小丫头和关鹤谣学，现在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥里嫩。
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这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。
这饼本来的做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
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正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。
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花朝节，自然也是花一样的小娘子们的节日。
按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。
关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。
况且她这小院虽荒凉破落，却有几棵好树，绝不能辜负。
尤其有一棵白玉兰树是她最爱，关鹤谣诚心诚意地将她好好装点了一番。