温馨提醒：系统正在全面升级。您可以访问最新站点。谢谢！
“我会付你工钱的。我都打听过了，淘井一次是十块钱，我还包你一天两餐。”林然然掰着手指细数，“除了淘井，房子还有不少地方要修的，这种好事我可是第一时间想着你哪。”
“我说了不去！你另请高明吧！”谢三硬邦邦丢下这话，背着柴大步走开了。扬起的风从林然然脸上冷冷刮过，简直像是一巴掌打在她脸上。
林然然：“……谢三！你……！”
谢三虽然一向语气冷淡，但表现得这么冷硬和敌意还是头一次，林然然愣了半天才反应过来，气得狠狠跺了下脚，手里的半根地瓜干也掉地上了。
她又没让他出白工，十块钱的工钱，十里八村的什么【创建和谐家园】傅也能请了，这个谢三简直了，不识好人心！要不是念着他几次帮自己的忙，她才不会特地把这桩好差事送给他，真是气死人了。
林然然想着，脚下忽然窜过来个热乎乎的东西，吓得她哇一声跳起来往后退去。
是个五六岁的小男孩，小脏手捡起林然然丢掉的半根地瓜干就往嘴里塞。
“喂！别吃这个！”林然然忙抓住他的手。
“这是我捡到的！这是我捡到的！”小男孩在林然然手里用力挣扎，早把那根地瓜干塞进嘴里了，还含糊不清地嚷嚷着。
“这个脏了，不能吃！”林然然没办法地松开他，裤腿都被这小男孩踢出了几个脚印。
“能……能粗……”小男孩拼命伸直了脖子咽下去。那地瓜干又干又硬，看着小男孩的表情林然然都觉得喉咙一痛，可小男孩捂着肚子却是一脸的满足，还道：“你把这么好吃的东西都丢了，你浪费。我娘说浪费粮食会被雷公劈的。”
林然然嘴角抽了抽：“吃了东西还要咒我？你这孩子谁家的，我告你妈去。”
“别告诉我娘！她不让我吃别人的东西，她会哭的！”这小孩忽然激动起来，眼圈都红了。
没想到一句话把孩子吓成这样，也不知道他妈妈是多凶。林然然忙道：“我哄你玩儿呢，我不说，你放心吧。”
林然然从挎包里抓出一把地瓜干，拉开孩子的兜塞进去：“给你，以后别捡地上的东西吃，吃东西前洗干净手，知道吗？”
“我娘也是这么说的。”小孩看着鼓起来的兜，小脸红了红，还是没舍得说不要。
看小孩的衣服虽然破旧，但是洗得很干净，想来是饿极了才会捡东西吃。这年头，谁家都不容易，自己也不是救世主，顾不过来那么多人。
林然然没说什么，摸摸他的头就走了，背后传来一声小小声的:“谢谢姐姐。”
林然然笑笑，看眼时间不早，大步往家里跑去，红霞嫂还等着她腌咸菜呢！
第40章
¡¡¡¡ºìϼɩ¼ÒµÄСԺ×ÓÒ»ÏòÊǸɾ»Õû½à,½ñÌìÈ´ÊÇ°Ú¿ªÁËÌìÃÅÕó,ÈÈÄֵò岻Ͻš£µ½´¦¶¼°Ú׿Ü×Ó¡¢Öñ±àÂáɸ£¬¹Ò×Å¡¢ÁÀ׎æ²Ë¡£
红霞嫂挽着袖子正坐在小马扎上,把盆子里腌出水的芥菜挤干净,小秋乖巧地蹲在一边看红霞嫂干活,时不时帮忙递个盐,擦把汗,把红霞嫂欢喜得直叫心肝儿。
一看见林然然,红霞嫂就叫唤开了：“然然，你咋才来,看我一个人忙得挪不开脚！”
¡¡¡¡¡°Õâ²»ÊÇÓÐСÇïÂï¡£¡±ÁÖȻȻҨˮϴÊÖ,°ÑΧȹÔúÉÏ¡£
红霞嫂喜滋滋道：“那是，咱小秋真是贴心，还是生闺女儿好。看那俩臭小子，带着小景不知道疯哪儿去了。”
“不会又看热闹去了吧？”林然然皱起眉头。
红霞嫂问：“啥热闹啊？”
林然然把刚才□□进村，孩子们看热闹丢石头的事儿说了。红霞嫂揉着手里的芥菜,愁眉道：“咋回事嘛,连教书先生都遭殃了，以后这日子……哎。”
“别提那些不开心的了。嫂子，让你弄的芥菜弄得咋样了？水都晾干没？”林然然见红霞嫂不高兴,转移话题道。
¡¡¡¡ËûÃÇÁ½¼ÒÉÌÁ¿ºÃ´ÕÒ»ÆðëçÏ̲ˣ¬·´Õýºìϼɩ¼ÒÖֵIJ˶࣬ÌرðÊǽæ²Ë¡¢½æ²Ë¸í´ñºÍ°×Âܲ·ÕâÈýÑù£¬¶¼Ï´¸É¾»ÁËË®ÁéÁéµØ°ÚÔÚÂá¿ðÀï¡£
¡¡¡¡ÌðË®´åµÄ´«Í³×ö·¨ÊÇÌô×î·Ê׳´ó¿ÅµÄ½æ²ËÆë¸ù¿³ÏÂ,°þµôÍâ²ãµÄÀÏÒ¶£¬Ï´¸É¾»ÁÀɹµôË®·Ö¡£°´ÕÕÊ®½ï½æ²ËÒ»½ï°ëÑεķ½·¨£¬°Ñ½æ²ËÀïÀïÍâÍⶼ×ÐϸĨÉÏÑΣ¬Ò»¿Å¿Åµþ·Å½øëç²Ë¸×Àѹ½ô¡£Èç´Ë·¢½ÍÒ»¸ö¶àÔº󣬽æ²Ë¾Í±ä³ÉÁË°µÂÌÉ«µÄÏ̲ˡ£
一个多月的咸菜最容易入口，嚼起来又脆又酸，接近腌雪里蕻的风味。但是这咸菜可是要吃上一整年的，腌制久了的咸菜又酸又咸，如果空口吃，能咸得你喝下一壶水。家里炒制老咸菜的时候，就要先用开水过一道，去掉那股强烈的咸味。
咸菜最配猪油，把咸菜细细切碎，再切一点青椒，加猪油炒一海碗，别提多下饭了。要是能加上小杂鱼、泥鳅或者肥猪肉丁炒，那就是一碗相当上得台面的客菜。在带饭上学的孩子里，谁要是带了这么一盒菜去学校，那铁定能成为所有孩子羡慕的对象。
“然然，你说你这法子能成吗？”红霞嫂有点不放心地问。
¡¡¡¡ÁÖȻȻÈÃËýÓÃÑÎĨÉϽæ²Ë£¬É±³öË®À´£¬È»ºóÔٰѽæ²Ë¼·¸ÉË®·Ö·ç¸É¡£È»ºóÒ²²»ÓÃÑΰÍĨ½æ²ËÁË£¬¶øÊÇÖ±½ÓÅÝÔÚÈ¥ÄêëçÖÆÏ̲˵ÄÀÏÌÀÀï¡£
这老汤可是好东西，每年的新咸菜泡进去，入味、发酵速度快，味道还好。家家户户的咸菜都有自己独特的味道，靠的就是一坛好老汤。
可是林然然这法子也太讨巧了，省盐也不是这么个省法，万一咸菜不咸可咋办？
“能成，你就放心吧。”林然然笑道。
她径自去厨房忙碌了一通，把去年的老汤加入两斤盐巴，倒进锅里煮开，倒出来放在一边晾着。
¡¡¡¡ÁÏÀíÍê½æ²Ë£¬ÁÖȻȻ°ïºìϼɩһÆð°Ñ½æ²ËÍ·Ò²´¦ÀíÁË¡£½æ²ËÍ·¾ÍÊÇË׳ƵÄëç´óÍ·²Ë£¬ÌðË®´åÒ²¹ÜÕâ¸ö½ÐÀ±¸ù£¬ÒòΪûëçÖƵ½Î»µÄ½æ²ËÍ·ÓйÉÀ±Î¶¶ù¡£
芥菜头的皮和梗非常老硬粗糙，都得刨掉。白萝卜则切掉樱子和须根，皮清洗干净就行。
¡¡¡¡Á½¿ÚÏ̲˸׶¼Ë¢Ï´¸É¾»£¬Í¿ÉÏ°×¾Æɱ¾úºóÁÀ¸É¡£ÒÀ´Î°ÑëçÖƺõĽæ²Ë¡¢½æ²ËÍ··Å½ø¸×Àѹ½ô¡£ÔÙ°ÑÁÀÁ¹µÄÀÏÌÀµ¹ÈëÏ̲˸×Àһֱû¹ýËùÓÐÏ̲ˣ¬È»ºó·â¿Ú¡£
白萝卜也是如法炮制，单独腌制了一小缸。这么腌制的萝卜叫做水萝卜，颜色微微发黄，切成条咬一口，卜卜脆。不过别被它的外表骗了，空口咬上去，也能酸得你直哆嗦。要是遇到做得不好的，酸苦咸涩，除了下饭压根儿找不到吃它的理由。但是要做得好了，那是又咸又酸又脆。在甜水村，谁家女人害喜吃不下饭，就捞出条水萝卜，过凉水后拿辣椒、糖一拌，孕妇登时就胃口大开了。
做好这三样咸菜，还剩十几大白菜，肥肥壮壮地堆在那儿，红霞嫂擦着手问：“你大关哥下手没个准头，砍了这老些白菜，放着咋吃啊？”
南方跟北方不同，不爱在家里堆积青菜。那白菜就自己长在地里，要吃的时候去砍一颗，反正菜地也不远，这样还新鲜。林大关一口气砍了十几颗白菜回来，可把红霞嫂愁坏了——她没打算腌白菜啊！
林然然看着那些白菜，眼前一亮：“辣白菜！”
“啥？辣白菜？”红霞嫂道，“想吃辣的啊，那嫂子中午给你做。辣子多得是，我娘家送了好些哪。”
¡¡¡¡¼ûºìϼɩÎó»áÁË£¬ÁÖȻȻݸ¶ûµÀ£º¡°²»ÊÇÀ±×Ó³´°×²Ë£¬Ò²ÊÇÒ»ÖÖëç²Ë¡£¡±
“这经霜的大白菜最甜了，辣白菜做出来肯定好吃。嫂子，你把这些大白菜处理下。像这样。”林然然按住大白菜，从根部切一刀，然后用手撕成两半，再从根部切一刀，撕开两半。一颗白白胖胖的大白菜就被分成了四份，用手撕开的大白菜形状自然，而且更容易入味。
红霞嫂看懂了，十分利索地处理起大白菜来。然后把大白菜也抹上盐，放在大盆里等着杀出水。
“然后哪？”红霞嫂期待地看着林然然。
林然然笑眯眯道：“然后哪，先吃晌午饭。白菜得腌几个钟头，杀出水才能用。”
红霞嫂一拍脑门：“哎哟！你看我这忙得，都忘了做晌午饭了。你也别回去了，就在这儿吃吧。”
“成，那我灶上还有一点肥肉片，我拿过来炒了。”
这些日子相处下来，林然然跟红霞嫂都亲成一家子了，也不见外地留下来，帮着红霞嫂一起做饭。
把早就发好的面拿出来加糖揉匀，切好后上锅蒸。
咸菜缸里剩下的最后一条老咸菜被清洗干净，切得碎碎的。林然然拿来的几片肥肉片下锅煸炒出油，肥肉片也翻卷缩小，从透明变成了微微的金黄色。
“哎哟，这么老些油！”红霞嫂瞥见林然然要下咸菜，赶紧抢过来，用勺子把猪油往碗里捞，“这么老些油，都能吃上一星期了，你看你这大手大脚的！”
红霞嫂一副肉疼的样子，搞得林然然哭笑不得：“咸菜没油不好吃。”
“那油多了还闹肚子哪！”红霞嫂不肯，“你就是不会过日子，得跟着嫂子学！”
林然然只好趁红霞嫂不注意的时候把油又倒回去一勺，赶紧下咸菜末，加上切碎的青椒，炒得香气四溢，厨房门口冒出几颗小脑袋：“然然姐，今天吃啥！”
“妈，我饿了！”
小景嚷嚷：“姐姐，我也饿了！”
“行啦，洗手去！成天野在外头，就吃饭最积极！”红霞嫂笑骂。
林然然又做了盘清炒白菜，拌了盘甜酸萝卜丝，剩下的咸菜丁煮了一碗汤。这顿饭可以说是相当简单，但是一上桌却大受好评。
那咸菜汤煮出来热腾腾，酸咸开胃，而且点了猪油，别提多香了。酸甜萝卜丝更别提了，孩子们争着吃，铁蛋说这个比供销社卖的甜萝卜干都好吃。
林然然被夸得笑意盈盈，许诺下午给铁蛋多做点儿这个甜酸萝卜丝。
“放了糖的你都说好吃！”红霞嫂吃着馒头喝着咸菜汤，笑道，“这个拌萝卜丝我做一冬天了，咋不见你爱吃？”
林大关吃了口萝卜丝，就着咬一大口馒头，道：“是好吃，你尝尝。”
“是吗？”红霞嫂将信将疑，夹了一筷子萝卜丝放嘴里嚼嚼，然后又夹了一大筷子。
大家伙都笑了，铁蛋还得意地道：“妈，比你做的好吃吧？我然然姐做的就是好吃！”
“没良心的！那以后你都去你然然姐家吃饭去。”红霞嫂拿筷子头敲铁蛋的脑袋。
“来，铁蛋以后都跟着我吃饭。铁蛋吃得那么香，连带着小景都能多吃一碗饭呢。”林然然笑道。
热热闹闹地吃完饭，收拾好饭桌，白菜也腌制得差不多了。把腌制出的水挤掉，白菜放在流动的水下清洗干净，沥干水。林然然回家取了两个梨子，一瓶鱼露，开始弄辣白菜。
红霞嫂娘家送来的干辣椒，用小磨盘磨成粉。一大碗蒜头，两块姜，剥皮捣成泥。梨子和白萝卜切丝，备用。
¡¡¡¡È¡Ò»ÍëÅ´Ã×·Û£¬¼ÓË®µ÷ÔȺó¼ÓÈÈ£¬ÔÙµ¹ÈëÀ±½··Û¡¢ÌǺÍÑνÁ°è£¬ÔÙÒÀ´Îµ¹ÈëËâÄà¡¢½ªÄ©¡¢Âܲ·Ë¿¡¢ÀæË¿¡¢¾Â²Ë¶ÎºÍÓ㶣¬½Á°è¾ùÔÈ£¬¾Í³ÉÁËÒ»¹øºìͮͮµÄÀ±½´¡£
“嫂子，你把辣酱抹在白菜上，每一片菜叶和菜梗都要抹到。”林然然一边说一边示范给红霞嫂看。
“成。不过这是啥做法，这么辣做出来咋吃啊？”红霞嫂干惯了活儿，看一遍就会，做得比林然然还利索。
林然然笑道：“这是韩……朝鲜族的做法，做出来不会很辣的。咱们先做一点儿，要是你觉得好吃，下次多做点。”
“你从哪儿学的这么多古古怪怪的做法，还朝鲜族。”红霞嫂啧啧感叹着，不过林然然每次做出来的东西都很好吃，她也跟着学了不少呢。
林然然道：“我妈妈以前喜欢研究食谱，我都是跟她学的。”
“是这。”红霞嫂道，“这些白菜我来弄吧，看你手都红了。你去腌萝卜丝，那些小家伙都爱吃这个。”
林然然的手白【创建和谐家园】嫩的，来到这个世界以后也没干过啥粗活，今天又是腌咸菜又是腌辣白菜，一双手浸得通红。被红霞嫂一说她才觉出手上很痛，只好道：“成。”
中午红霞嫂又切了不少萝卜丝，林然然加上蒜、糖、梨丝和辣椒，又做了一大盆甜辣萝卜丝。红霞嫂也把辣白菜都抹好了，林然然道：“这辣白菜封起来，一个月就能吃了。到时候我教你咋做辣白菜汤。”
“成啊。剩下这么多萝卜，切切晒了吧。”红霞嫂一刻也闲不住的，看着还剩下的半筐白萝卜，提议道，“咱们村种的萝卜多，吃都吃不完，愁人，换成粮食该多好。”
甜水村去年冬天种了好些萝卜，可谓是萝卜大丰收，白【创建和谐家园】嫩的萝卜从土里冒出头，大得像小猪仔的脑袋。整个大队无论老小都去帮忙了，可以尽情地吃，只是不能带走。
刚从地里【创建和谐家园】的萝卜甩掉泥，老道的农民看一眼就知道这萝卜甜不甜，是甜脆的擦擦土就啃，老的就直接甩堆里去。等吃了两三天，连孩子都腻味了，这萝卜吃几个是脆甜，可不顶饿，连着吃上三天，肚子里咕噜咕噜直响。
除了交公的，每家每户都发了几百斤萝卜，加上自家自留地里种的，把甜水村村民吃得是闻萝卜色变。
“行啊，萝卜干也挺好吃的。”林然然脑子里冒出好几种萝卜干的做法，赞同了。
红霞嫂和林然然一人一把菜刀，一个砧板，坐在院子里嚓嚓切萝卜，一边聊天。太阳照在身上暖呼呼的，还挺惬意。
林然然道：“大关哥这几天咋总不见人，忙啥呢？”
“跟谢三上山打兔子去了。”红霞嫂道，“看看年前能不能添点儿肉。”
甜水村背靠一座大山，山里物产丰富，果树、松树很多，却没有猛兽，狍子、野兔这种小型动物就很多，运气好的还能打到野猪呢。
林然然一听到谢三就哼了声，用力地切着萝卜，跟砍仇人似的。
“咋？轻点儿轻点儿，那是砧板，不是仇人！”红霞嫂心疼道。
“我就不乐意听谢三的名字。”林然然气道。
红霞嫂奇道：“咋？他得罪你啦？”
林然然气呼呼地把今天遇到谢三，请他淘井却被甩脸子的事儿说了。说完还道：“你说他是不是很古怪？我好声好气跟他说话，他干嘛这么凶？”
林然然本以为红霞嫂肯定会跟她同仇敌忾，没想到红霞嫂半晌没吭声，叹口气道：“这也难怪他。你忘了你这间宅子本来姓啥了？”
“谢……！难道？”林然然脑子里灵光一闪，忽然瞪大了眼睛，“不会吧……”
红霞嫂苦笑：“咋不会？当初谢家可是咱们村的大地主，姓林的都是他家的佃户。要不是土改，他现在可是大少爷哩。”