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“嗯呐!”林北亭点头,跟着又道:“那宅子要是隔,也能隔出来两个狭长的门面,但没意思,我目测着看了下,那店的面积差不多比你这两间加起来小十来个坪,你看看我说的建议行不行,要是行的话,咱们就这么着。”
马卫红有些不敢下决定:“二十年时间,是不是有些长了?”
林北亭道:“你得看看现在钱的贬值速度,八几年的时候几千块钱就能买一栋房子,可现在就得三万块钱,从这个层面来看,这十几年里钱贬值了三四倍,而且跟着这两年钱贬值的速度来看,以后的钱会更加不值钱,说不定以后你要开一个眼镜店前期都得十几万的投入了,这样对比下来,咱们两家互换店面,你也不能说是亏。”
马卫红咬咬牙,最终艰难点头,她道:“我相信你,你之前给我的建议就非常靠谱,我相信你也不会在这上面蒙我。”
林北亭笑笑:“这算是合作共赢吧。”
一会儿,林北亭又交代道:“你要是年后需用钱,你就提前两天跟我说就行,到时候我去找个律师写个合同,咱们两边都签了,以后大家都可以放心。只是,在这期间你要是想反悔,随时都可以跟我讲。”
马卫红是个很坚决的女人,她既然做了决定就轻易不会改变,她微微笑着,说道:“我楼下的两个门面房其实要是分开来用确实都挤了些,你那店面也正好我去开眼镜店。”
这事儿算是彻底谈好,但林北亭心里仍是踏实不下来。
要说起他现在经营的两个店来说,确实很赚钱,但其实也不赚,或者说赚钱速度还是很慢。
光是依靠这两个店面来赚钱的话,等到日后买城区那一大片土地来勉强的很。
于是,随意逛街逛到肉铺门前,林北亭受到启发,决定开一家肉片汤的店!
要说起肉片汤来,林北亭早在当初刚刚开一小门口那个串串店的时候,就有这个想法了,但架不住现在的人们还是兜里太干净,局限于肉片汤的成本,肯定不可能买的太便宜,要是贵的话,那肯定生意就起不来。
但现在临近年关,人们兜里肯定会比往常充裕不少,Z国人庆祝的方式多数是以“吃”来进行的,大不了林北亭就准备随后在起年集的时候,不仅卖肉片汤,还卖肉片!
这也是隔壁家的那几个研究生们最近给林北亭的新灵感,自打上次他们往家里寄了葱油酱和辣椒之后,不止一个研究生回来跟林北亭反馈,说是他们家的都说林北亭这边酱料也好,辣椒也比自己川省那边的好吃。
林北亭当即又送了隔壁研究生们每人一份葱油酱和一斤的干辣椒,同时隔壁家还有值岗的两个本地警察,林北亭自然也没忽略他们。
于是第二天,林北亭再见他们的时候,一群人都吵吵着要掏钱从林北亭这边买,要给他们七大姑八大姨的送去,尤其是以本地的两个警察要的最多。
要是换到肉丸上,过年至少店里要有个七八天是没办法营收的,那为了赶补这些日子的收入,那肯定是要提前多多部署,在其他人身上赚回去。
可偏偏又赶上一高的学生放假回家,卖给一高的串串、关东煮和葱油面又只能暂停。
那就做打包售卖的生意?林北亭现在正在琢磨这个念头的可行性。
正好春节,各家各户都要走亲访友,或者是招待上门的客人,那没有几个拿手好菜肯定是不行的,而且这年节肯定还是要喝酒的,那下酒菜也必不可少。
想来想去,林北亭决定临时售卖自家的串串干料,以及葱油面的面条和酱,以及制作成的肉片。
“小老板,你站在我家铺子门口想了这么久,到底是想买个啥肉?”猪头荣总算是忍不住了。
猪头荣原名叫张荣,在这菜市场卖了十余年的猪肉,自身也是个杀猪匠,平日里顾客说要多少钱的肉就割多少,指定要哪个部位的肉就不会连带着割别的不好卖的部位。
由于诚信经营,再加上所卖的猪肉又新鲜,在老街这边的菜市场生意从来很好。
林北亭家的猪肉也是一直跟他合作,生意发展到了现在,张扬几乎每天都要来这边带走一百多的猪肉回去,林北亭也算是张荣的一个不小的客户了。
“你这边后腿肉还有没有?给我拉半条的。”林北亭回神,忙道。
“小老板这边生意是越来越好啦,现在还得半晌出来买肉呢?”张荣笑呵呵的说着,同时手里干活可一点都不含糊。
手下的刀飞快,轻轻一划就在肉两边划出一道深深的痕迹,再一拉,肉就变成了两半,同时,他又问了一句:“还是不要皮?”
“不要。”林北亭说一声,跟着谦和两句:“是家里来客人了,要招待客人用。”
张荣笑嘻嘻的,十来斤的肉轻易舞到秤上,询问了林北亭确定要,便利索的装入袋子。
林北亭付了钱,跟着又往新街那边去,他得去机械市场看看,要是能定做一台机器就好使多了。
所谓的肉片汤并不是完整的肉片,而是猪肉用刀背剁碎了肉的纤维,呈半碎的状态下,加上各种调味料搅拌上劲,然后抿在一个铁板上,用小勺子刮到沸水中迅速定型而制成的。
这样做出来的肉片很薄,随便一煮就能入味,而且不会塞牙还特别有弹性,肉味十足,再加上面上也是凹凸不平的,能携带更多的酱料,十分好吃。
店老板已经不是第一次接待林北亭在他这店里买东西了,可还是头一次听说林北亭要个捶肉机这样奇怪的机器。
“听上去似乎是原理很简单,应该是可以在厂家定做,但就是花费的钱要贵很多,而且需要手工焊接的话,那机器出来肯定不会很好看。”店老板很实诚的说。
“好看不好看的倒是无所谓,主要就是得好用。”林北亭说了一句,跟着又问道:“那要是定做的话大概是得多少钱?又需要多少时间?”
“我去给厂里打个电话问问。”店老板立马带着林北亭往街头报亭走。
他倒是也不藏着掖着,直接就当着林北亭的面跟厂里通话,确实可以做,另外就如他说的那样,做出来的肯定不美观,另外需要不少的手工费,再加上材料费的话,那边张口要五千,所花费的时间就比较短了,大概两天就能完成。
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打完电话,店老板就带着林北亭往回走, 还没走两步呢, 报亭的老板娘便对着林北亭笑嘻嘻的说:“小老板你又要卖啥新鲜玩意呢?”
林北亭也笑着客套, 道:“先卖个关子。”
“还挺神秘, ”报亭老板娘仍旧是一脸笑,她磕着瓜子, 道:“回头我就去问问别的邻里, 看看他们有没有什么小道消息。”
得!林北亭就知道了, 他要搞新品的消息肯定是拦不住了。
走在回去路上,店老板笑着说:“老哥我拖家带口的, 毕竟也要生活, 机器运过来的邮费算你五十块钱, 另外老哥我再在中间捏五十块钱,到时候机器到了咱们县城,你想送到哪儿老哥我拍拍胸口就亲自给你送过去, 还顺带给你摆都美美当当的。”
“行!”林北亭也不多讲价。
跟着, 林北亭又去银行把定金的一半钱送来, 就哼着小歌儿就往家里去,他怕林爱国自己一个人闷头上山一直干个没完。
可算是快到家门口,林北亭才想起临出门时候林爱国的嘱托,自行车往回一掉, 立马又往县城奔去。
将军正在林家房顶,远远的看见林北亭回来正激动的往大门口跑呢,可它白白的等了大半天, 仍是看不到林北亭的身影。
将军憋的急火,回到房顶在往下一看,哪儿还有林北亭的影子啊!
将军俩前肢揉揉豆大的眼,它这会儿正个熊都有点迷幻。
林北亭回到县城,先是给张扬交代了一下让他去粮油店拉一车的菜籽油,跟着又骑着自行车满县城的转了起来。
还没转够一条街呢,他一拍脑门,突然就想起了何勇夫妻俩——这不现成的门店和人力么!
想到这些,林北亭便安心的回家了,他准备跟林爱国打声招呼,听听他会怎么说。
回家,将军立马就缠歪到林北亭的大腿上,任由林北亭腿怎么挪,反正将军它自岿然不动。
下午林北亭半回来的时候,将军它怀疑自己好久,最终还是觉得自己没错,就是林北亭这个两脚兽又突然消失不见了!
这让幼小的将军很惶恐,同时凌空消失这样厉害的魔术,再次使得将军对林北亭产生了空前的敬赖。
林爱国听了林北亭的话,显得很意外:“肉片汤味道很好,要是年前做散卖这样的生意肯定可以,你要是想好了直接去谈店面和雇工就行,白白跑回来跟我说这个干嘛?”
林北亭笑起来:“你好歹也是我爸嘛,家里这种大事儿必须得跟你商量一下。”
林爱国一个白眼甩过去:“你这孩子上了高中就没让我省心过,不管是休学还是推小车卖炸串,你好像跟我商量过一样。”
林北亭笑嘻嘻的道:“怎么没商量?只是这次你没反对,那些次我把你说服了嘛。”
林爱国懒得跟林北亭胡扯,重新低头去剥香葱。没错,在林北亭在外面跑的时候,林爱国又自己独身一人背着背篓上山薅香葱了。
葱这个东西,着实是生命力顽强,只要葱白还留在地里,单单只掐葱绿的话,即便是把葱都掐秃头,但过几日仍会有新绿从地里冒出。
林爱国这次就是独自上山掐了两背篓的葱绿,回来把枯黄的叶子掐掉,然后就要在井水中洗去黄泥,晾干水分,等待晚上炸葱油。
正巧张扬骑着三轮车过来了,林北亭也不再往外面跑,跟林爱国一起上山割了四大背篓的葱绿,回来的路上,林北亭就发现之前在山脚下种的姜繁衍的越来越旺了。
“正好咱们做肉片的时候,这些姜也刚好赶上用呢。”林北亭说道。
林爱国也同时主意到了这片地,忖道:“看看肉片的生意咋样,要是好的话,咱们明年开春把山坡那一边也种上。”
林爱国说的山坡那边可不是自家房后的这个山,而是自家房后往东的另外一个小土丘,原本规划是给将军长大了出来玩的,但是将军它根本就不出门,林爱国就相当理所当然的带着隔壁十几个人种上了香葱。
隔壁那些个研究生们也大多数抱着这样想法,当时竟然也跟着林爱国的部署干了,这才是最让林北亭吃惊的地方。
但时间渐渐长了,林北亭居然也从一开始的不安,转变为现在的波澜不惊。
第二天一早,林北亭就骑车去找了何勇一家子。
他们在退租之前就详细给林北亭讲了他们家门店的位置,甚至还不放心林北亭到底有没有弄明白,还想拉着林北亭去他们家坐坐。
林北亭自是强推,连连说知道。
他自然是明白的,上次雨夜吃晚饭就是在他们家原本的店中解决的,这可算是林北亭他们两人为数不多下馆子的时候了。
当林北亭亲自找上门的时候,刘金花欣喜的不行,立即就张开嗓门嚎了起来:“当家的,赶紧出来哇!”
“啥啊?叫这么急?”何勇话虽然是这么说,但他的脚步跟他妻子一样的急切。
当何勇一从后门出来,瞧见是林北亭上门,也是顿时喜笑颜开。
林北亭见这么夫妻俩,也不由得变得开心:“你们猜到我上门的意图了?”
“还能有啥?小老板你是准备再开新店了嘛!”刘金花张口就来。
何勇搓着掌心,一副已经迫不及待的样子了:“我们俩日盼夜盼,没想到这么快就盼来小老板你了,可真行!”说完,何勇的大拇指就冲着林北亭竖了起来。
“你们怎么就知道我做生意一定能行?万一赔本了咋整?”林北亭笑道。
“那生意也绝会比我们现在的好,唉!说实在的,回来这半个多月,我们也根本不知道干啥了。还做一高那边的早餐和炒饭,每天卖的还没有买的菜多,可要是换回之前的老本行,也不行,可把我们都愁坏了!”刘金花道。
何勇已经找了杯子,里面放上散茶给林北亭泡上,林北亭也顺势坐下,把他接下来要做的大概生意讲一通,跟着又说起其中风险:
“生意不保证一开始就好,就算是一开始生意不错,但由于单价较高,可能也不会跟葱油面馆和串串店那样每天顾客那样多。不过大概可以预测的一点是临近春节,打包买回家的人肯定会不少,至于其他三季,我就不能多保证了。”
刘金花他们夫妻俩原本想着林北亭还要开类似于炸串和葱油面那样的快手小吃,但没想到这次做的竟然这么大。
夫妻俩对视望了望,何勇一拍桌子,道:“干了!我相信小兄弟你的能力!”
相比之下,刘金花就显得更现实和精明了,她道:“这两年人们生活水平越来越高,现在两三块钱一碗的,很可能这两三块钱以后就不算是个钱!而且我们的店之前开在你隔壁的时候,也有观察到过,现在已经有些不差钱的一次吃叉烧肉就是两块五的了,未必不会吃纯肉的肉片汤!”
林北亭有些惊诧于刘金花的眼光,不论是在一高那边开店,还是刚才的言论,可以看出她对于未来的市场分析很准确,但可惜的就是她总是缺了点儿什么,导致不成功。
既然夫妻俩都愿意跟着林北亭干,林北亭也就继续说起下面的安排:“我准备就用你们家这个店面了,面积足够的大,而且基础设备也都完整,可以直接开店。房租的话,就按着这条街的均价直接补到你们的工资里,另外是你们的工钱按每月五百块钱算,要是生意好的话,到时候月底加抽成。”
这算是在林北亭店里干的大众待遇了,张红胡英他们的基础工钱差不多都有上调,也在这个水平线上,再加上林北亭的月底抽成奖励,基本上每人都能拿到七八百块钱,这个工钱在这个时代这个山城来说,已经是相当高的工钱了。
刘金花简直不敢相信:“工钱这么高的吗?”
林北亭有些意外:“你不应该早就知道了?”
“哪儿啊!我们咋可能知道。”刘金花摆摆手:“我们就是看胡英跟张彩云他们刚进你店里干活时穿的戴的,跟后来一个月穿的戴的推算你这边工钱肯定不少,可没想到这么多啊!”
确实,在这个公营工厂生产已经满满没落的时代里,到处都是被迫从厂里出来的下岗职工,平常一个饭店打下手的一个月工钱也就三百来块钱,有的小吃店还不到。
哪跟林北亭这边这种高的工资啊!
林北亭苦笑,道:“你得看看在我这边干活,压力得有多大啊!成日都跟个陀螺一样忙,不开高点儿得工钱,谁乐意给【创建和谐家园】啊。”
“这倒也是……”何勇摸摸鼻子。
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