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  　　苏涧回头，看到玉温托腮盯着他看，面上浮现出几分得意。

  　　“你做什么鱼？”玉温问。

  　　苏涧答，“酸辣鱼”。

  　　玉温又问，“不炸鱼吗？”

  　　...

  　　最怕空气突然安静！

  　　这酸辣鱼是向远教苏涧做的，之前苏涧突然对做菜产生了莫大的兴趣，向远被迫吃了一星期狗都不吃的黑暗料理。

  　　忍无可忍的向远只好每天回来教苏涧做菜。

  　　经玉温一提醒，苏涧这才回想起当初向远教他的步骤，好像似乎真的是要先用油把鱼皮炸到金黄。

  　　看他脸上那千转百回欲言又止的神情，玉温懂了。

  　　她站起身走过去，重新找了一口锅出来，起锅、烧油，下入处理干净的鱼，滋滋啦啦的油声响起，鱼皮以肉眼可见的速度变得焦黄，鱼肉香味也弥漫开来。

  　　玉温在烧菜，苏涧在旁边打杂，这幅画面是苏涧幻想过无数次的，寻常人家，烟火人生，他想过很多次。

  　　他握住锅铲的手微微颤抖。

  　　玉温提醒一句，“要糊锅了。”

  　　苏涧回过神来，把火关掉。

  　　刚好玉温的鱼炸好捞起来放进大瓷盘里，苏涧把浓稠的酸辣酱汁舀到鱼身上，最后再撒上一小把香菜和小葱。

  　　因为处理漏水的事，两个人都有点累，做完这道酸辣鱼后，玉温就不让他再做了。

  　　两个人就着一盘酸辣鱼吃了点米饭，玉温想到今天是过大年，便又打了些糯米酒出来。

  　　也许是饿了的缘故，这鱼肉竟然意外地好吃，鱼皮酥脆，吸饱了酸辣汤汁，吃起来酸爽开胃。

  　　鱼肉是蒜瓣一般洁白，吃起来又细又嫩，在唇间一抿就化了。

  　　玉温举起杯，笑盈盈地看着苏涧，“新年快乐！”

  　　苏涧也举杯，“以后都快乐。”

  　　两只白瓷杯碰到一起，饮一口酒，酒香醇厚，回味中有糯米的香甜气息。

  　　向远家里做了一桌年夜饭，左右等不到苏涧回来，向远便派张五一和张莉来傣味找。

  　　姐弟俩趴在门缝往里看。

  　　清浅的月色下，院子里的火塘烧得很旺，旁边的矮桌上苏涧和玉温相对而坐，俩人聊天喝酒，丝毫不知道门缝上趴着两只小脑袋。

  　　张五一刚要出声，张莉一把捂住他的嘴，悄声退了下去。

  　　也不知道是喝酒喝的，还是火塘烤的，玉温白皙的面颊上浮起两抹酡红，更是衬得人比院子里的山茶花还要娇艳。

  　　苏涧借着酒劲，反手握住了玉温的手。

  　　骨骼分明的修长手指包裹住玉温柔软白皙的手，两个人心跳如擂。

  　　轻轻握了一下在，他又小心翼翼地放开，那双手柔弱无骨，生怕捏坏了，更怕惹得玉温不开心。

  　　苏涧问，“冷不冷？要不要送你回家？”

  　　玉温摇摇头，酒意让她疏离清冷的眸子里泛出一种孩童般的天真，她笑着说，

  　　“我要围着篝火守夜，我们傣族有句话，男人不守夜，田埂就会坍塌，女人不守夜，漂亮的衣服容易坏掉。”

  　　苏涧轻笑，“你们是不是好喜欢漂亮的衣服？”

  　　“嗯，喜欢。”玉温晃着脑袋，模样很是可爱，

  　　“我们还有一句话，太阳歇歇么歇得呢，月亮歇歇么歇得呢，女人歇歇么歇不得，女人歇下来么火塘会熄掉呢。”

  　　“在我们榕林，大多是女人干活，我们和现在许多只知道打扮玩乐的女生不一样，我们既勤劳，也爱美。”

  　　难得听到玉温说这么多话，苏涧就任由她絮絮叨叨地说，自己坐在一边安静地听着。

  　　火塘要熄了，他就添一点柴火进去。

  　　他们真的就这样守了一夜。

  　　苏涧踏着冬日清晨的薄雾把玉温送回家，他还笑着说，“恭喜你，漂亮衣服不会坏了。”

  　　玉温也笑着看向他，“同喜，你家里田埂不会塌了。”

  　　苏涧指指一楼的小院门，“今天还要开店吧？去睡觉。”

  　　怕吵醒玉香，玉温进了家以后没开灯，摸黑换了拖鞋，正准备悄声往房间里溜，大门却在这时候又被打开了。

  　　玉香不知道玉温在门口换鞋，一进门就被吓了一大跳，惊声尖叫起来。

  　　玉温赶紧拉下灯线，厅里吊着的电灯泡亮了，照着母女俩一样惊慌失措的脸。

  　　谁也没心情睡觉了。

  　　在厅里的布沙发上坐下。

  　　玉香先开口，“阿温，你是上哪里去了？怎么这时候才回来？”

  　　“我在店里守夜。”

  　　“一个人？”

  　　玉温面不改色地点点头，“是我一个人，苏茶去苏泉的学校了。”

  　　玉香将信将疑。

  　　“那你又是怎么回事？歌舞团聚餐聚到现在？不要撒谎，阿妈，你一撒谎就脸红，我看得出来。”

  　　玉香想了想，反正这事迟早要说破，干脆一咬牙说了真话，“玉温，我...我...我可能要结婚了。”

  　　一向面不改色的玉温，嘴巴张成了一个可爱Q弹的“O”型。

  　　她其实并不排斥玉香找老伴，阿妈现在还算年轻漂亮，阿爸已经没了，她还应该去追求自己的幸福。

  　　只是这一切来得太突然了，玉温需要一个消化的过程。

  　　消化到一半，玉温突然想起什么，又张大了O型嘴，“阿妈，你们俩昨晚上该不会是...”

  　　实在说不出口，她把两个拇指对在一起，做了一个亲亲的动作。

  　　玉香的脸臊得通红，骂道，“你别瞎说，我们就是一起守岁，连手都没有牵，我们很传统的，没有领结婚证前都不会那个的。”

  　　说到这里，玉温突然有点脸热，玉香比自己还纯情，自己昨晚...或者今天凌晨是和苏涧牵了手的。

  　　但牵手和结婚比起来，显然结婚这事更大。

  　　玉温又追问，“那人多大？是干嘛的？你们怎么认识的？”

  　　玉香想了想，老老实实地回答，“他48岁，身体健康，是中医院的中医，我找他看病认识的，他女人死了十几年了。”

  　　“看什么病？”

  　　“不是什么大事，之前唱歌岔到气了，你也忙，我就没告诉你。”

  　　把男方的基本情况都了解得差不多了，玉温稍稍放下心来，对方身体健康，有固定工作，玉香应该不至于上当受骗。

  　　临睡前，玉温还是忍不住多问一句，“阿妈，我不要干涉你谈恋爱，但你们都要谈婚论嫁了，我和他是不是应该要见一面？”

  　　“要的要的。”玉香慌不迭地答，“他说元宵节请你去家里吃饭。”

  　　请去家里，估计就是还得见见对方的孩子什么的。

  　　玉温点点头，表示答应了。

  　　改革开放以后，生活水平提高了不少，过年过节饭桌上的大鱼大肉便少不了。

  　　玉温便想着增加一道“撒撇”菜，撒撇有健胃、消食、败火的功效，最适合在春节期间肉食吃多了以后食用。

  　　在傣族菜中，撒撇又分“牛撒撇”、“猪肉撒撇”和“鱼撒撇”三种。

  　　牛撒撇是黄牛肉加牛脾脏捣碎，再加入牛苦肠水做成，味道发苦，吃起来有青草的味道。

  　　这道菜玉温之前做过，店里一众小二，也就小苏泉能吃，其余几个都吃不来那苦苦涩涩的味道。

  　　所以她今天并不打算做牛撒撇，而是做口感酸甜清脆的猪肉撒撇。

  　　作者有话说：

  　　玉温，“阿妈学坏了...”

  　　玉香，“成年女儿一夜未归，操碎老母亲的心。”

  ◉ 44、猪肉撒撇

  　　三肥七瘦的五花肉先放到火上炙烤, 烤到猪皮爆开。

  　　猪肉浸进热水里，将表面炭火烤出来的焦黑色炭末用小刀刮掉。

  　　之后再将猪肉和猪皮切成块状，放入石臼中捣成肉泥状, 加入莴笋、番木瓜、包菜叶、腌菜水倒入肉泥碗中一起拌匀。

  　　吃之前用大蒜、芫荽、香菜、辣椒调一碗清爽酸辣的蘸水，便能沾着肉泥吃了。

  　　玉温在做猪肉撒撇的时候，张大军和沈帅帅围在一旁看。

  　　看她将做好的猪肉撒撇端到藤桌上, 俩人面面相觑，总觉得哪里不太对劲。

  　　沈帅帅率先发问, “老板，这里面的猪肉貌似是生的。”

  　　之前玉温确实是把猪肉放到火上炙烤了, 但明显是为了烧猪皮，猪肉部分根本没怎么烧到, 她在切猪肉的时候大家也看到了，猪肉还是新鲜的粉红色生肉。

  　　玉温招呼他们过来尝，“猪肉撒里面的猪肉就是生吃的，来，尝一尝。”

  　　张大军还是沉得住气, 先用筷子挑了一筷放进嘴里，抿了抿嘴, 没吃出生猪肉的肉腥气，倒是酸甜爽口, 口感极好。

  　　看张大军吃了又吃，本来害怕吃了会拉肚子的沈帅也着急了, 赶紧也夹了一点猪肉撒放进嘴里。

  　　他年夜饭被父母逼着吃了太多大鱼大肉，今天本来是一点胃口都没有的, 连早饭都没吃。

  　　神奇的是, 吃下这猪肉撒以后, 胃口好像被打开了似的，瞬间就想吃饭了。

  　　猪肉的口感也不像想象中的发腥发腻，而是酸辣清爽，带着一股果蔬的清香气。

  　　沈帅和张大军不知不觉间就吃完了这碗猪肉撒，根本忘记自己刚才还在嫌弃它。

  　　眼看要到晚饭时间，玉温招呼张大军和自己进了厨房，沈帅自觉地走到门口，在小黑板上添上今天的新菜——猪肉撒撇。

  　　“撒撇”两个字他不会写，还专门又去后厨问玉温一趟。

  　　饭点一到，虽说是大年初一，可店里还是坐得满满当当的，玉温之前还以为大家伙儿要去拜年，没工夫出来吃饭。