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平常百姓，尤其是靠田地吃饭的人家，哪怕是冬季，要干的活也不少！
京城的田地冬季不用翻整。
主要是去年十月时良田已经种下麦种，只需五六月份套种下苞谷六月份收获小麦即可；而荒地在开春翻整后及时种下所需物种就行。
可哪怕暂时不用侍弄田地，其他事情就得趁着冬季农闲时尽快完成。
像是采冰。
每天清晨，庄子上力气大的汉子，手持钩镰枪、绳子，带上运冰块的排子车还有牛车到山水间的各处水塘去采冰，然后运到四合院下面的几处地窖里存放好，待炎热夏季降温用。
厨房里
“本来腊月就该开始采冰的，只是那时候庄子上忙，家家户户盖房子收拾零碎物品，还得拆原来的茅草屋，事情太多没顾得上来！只希望现在还来的及，不然夏天炎热，夫人可要遭罪了。”林大娘手上没停，和众多妇人聊天道。
“虽说以往乌把头在时，前后需采两三次冰，但现如今庄子上正值壮年的汉子全部出动了，将水塘冰块一并运回来，应该来得及。”孔家媳妇接着开口。
“要我说，就不该初一初二初三休息，早早的运回来多省心，还能早些将塘底淤泥翻起来，那也是上好的底肥呢。”赵大娘大大咧咧的嚷嚷。
“还不是主子夫人心疼人么，让大家休息几天。”
“是哩！”
......
温暖暖汗颜：过年才放三天假，她们竟然还觉得休多了？！
老天，换做她的话，恨不得休到十五以后！
当然啦，前提是有工资有收入，不然再不情愿还是得爬起来干活滴。
庄子上的人大概也是这个心理，毕竟事情摆在那，早做晚做还是得做，跑不了推不掉。
其实过年前三小只已经用大小不一的十几个水缸存了足够多的冰块！
足够他们一家人用还绰绰有余。
不过这不能说呀，并且庄子上汉子采冰也是必须的，不然夏天的时候看到冰块如何解释？
而且那时白师父白芷说不定还有白芷带来的药王谷一行人在呢！
四合院的地窖里存储上冰块到时拿取方便，连想理由都省了。
“一年忙到头，过年总得休息几天呐，冰块这东西，多就多用，少就省着点用，山水间树木繁盛，想必夏季也不会太热。”温暖暖笑盈盈的软声道。
“夏季的夜晚倒不是很热，有时候还凉飕飕的要盖被子哩，不过正晌午时候还是很热的，夫人不比我们，只怕会中暑。”赵大娘回想了下往年夏季的热度，还是有些不放心。
就怕他们采冰采少了。
主家还有只汤团，听云主子说汤团怕热。
也对！那厚厚的皮毛，得用多少冰才能降下去啊。
第三百二十八章 防护树
“不怕，中暑不是有白师父嘛。”温暖暖脸上挂着清清浅浅的笑，神情一派云淡风清的从容。
内心嗷嗷叫：储藏间已经存到足够多的冰块，既能降温又能吃，要是换成啥啥都没有，此刻她怕是急的跳脚，比她们任何一个人都急！
呵，果然还是有底气才能如此淡定。
没办法，一到夏天，她这条命就是空调给的，太怕热了！
在没有空调的地方，只能靠自己，让生活尽量舒服那么一丢丢。
其实冰块降温蛮好的，自然降温非但不干燥还补水。
可惜在这儿也是官员家和富贵人家才能用得起的，农户家庭就算有地窖也不会用来存储冰块。
官宦人家和富贵人家无需干活，出门有马车轿子代步，回家宽阔大宅子居住，当然讲究热与不热；但农户还得趁着炎热夏季除杂草，以期望热烈的日头晒死野草及根部，回到屋子里休息已经觉得很是凉爽了，哪里还有工夫去关心需不需要降温。
哎，幸好她不是在【创建和谐家园】为奴的人家！
“夫人心态真好！”
林大娘手上正在仔细的片鱼片，头都没抬的道：“说到白师父，他以后要忙了。
昨日我们家老林还有老赵请了他，一并去山脚下看了一番，商定下来河流沿岸移栽什么树过去，老林昨晚睡觉嘴巴里还咕咕叨叨安排活。”
承蒙主家的信任，将这些活交给老林弄，他一点不敢疏忽。
这不止关系主家的信任，更关系整个庄子两百来号人的安危！
在庄子上生活的人都知道，虽然庄子里的雪化了，但山上林木多，雪还深厚的很，即使上了山也看不出来啥树。
只能在山脚下先大致的查看一下。
温暖暖也明白，她在桐城生活的那段日子，雪厚逮兔子和狍子很合适，其它的就不行了。
遂好奇的问：“山脚下看出有合适的树木了？是哪种？”
其他妇人暂停下手中的活，全部朝林大娘看了过去。
自从上次庄子招乌把头带匪徒强闯，被成功逮住且庄子上无人伤亡后，上至老者下至幼儿，都知道防护的重要性！
瞭望台在运送石头树木准备建造，巡护和轮流守夜的人分派妥当，铁哨、火把、柴刀、夜晚取暖的棉被统统准备齐全充分。
庄子上无论男女，愿意习武的人都能跟在冷天身后练习棍棒拳法。
山水间就是她们的家，所有的防护都是在保护她们、保护她们最在乎最重要的家人，怎能不在意？！
感受到所有人灼灼的目光，林大娘愣了一下，啥时候，庄子上的妇人也这么关心这些防护的事了？
夫人关心那是应当的啊，因为这是主子和夫人交给她当家的活，问进展很正常。
其他人这是干啥哩。
疑惑归疑惑，林大娘还是先回答夫人的问话：“就是老鼠刺！不知道夫人见过没有，长得一蓬蓬像把撑开的伞一样。”
“哎呦，那树叶子上四周全是刺，可扎人了，结的果子红彤彤的喜庆倒是喜庆，但又小又密，还不好吃！真是啥子用都没有，将它们移栽过去好！”
“山上老多了！我以前上山薅野菜摘野果就怕碰到它们，扎的人生疼生疼的，只能绕着走。”
“我之前还担心河岸太长，不够栽，现在不用担心了。这老鼠刺要多少有多少，全部挪过去以后上山更加省事。”
洗菜的、片鱼的、和面的......全部热火朝天的讨论开来。
看来平时没少被老鼠刺扎。
温暖暖虽然不知道老鼠刺长啥样，但听各人的描述也大概明白了七八分，反正特扎人就是了！
林大娘接着汇报：“我家老林想的是：庄子上老者除去手脚不便以及像徐木匠、李大娘这类已经在为庄子做活的人，剩下大概二十六人，分为两组，一组十三人，组里各自分工砍树枝、削尖，弄好后一并运到山水间这边的河堤上做栅栏。
庄子上力气大的汉子，这些日子紧赶着取冰还要翻塘底淤泥，河堤上挖洞就由当初挖沟渠的那群半大小子负责，提前挖好；
二三月气温合适时，大家一起再将漫山遍野的老鼠刺挖出来直接栽下去，一点不耽误时间！”
出于吃货的本能，温暖暖认为挖掉老鼠刺的坑洞不能浪费，完全可以用来种果树啊。
到时候山上地上到处都是的老鼠刺，变成了各种各样的果树，哇哦，一年四季有花有果，那画面光是想想就很美好。
她现在已经成了一个彻头彻尾的务实派，一切以能吃好吃为前提！
山上、荒地、庄子里，但凡是块地，那就得种果树、种粮食、种蔬菜！坚决不浪费，也坚决不种只能观赏不能吃的。
嗯，其实梨树、桃树、樱桃树之类的果树开花也很漂亮嘛，实用的同时完全也能观赏。
而葡萄、枇杷结果后，累累硕果挂在藤上、树枝上，比开花时更好看吧？
在这绝大部分吃食靠自己种的地方，还随时经常吃不饱饭的年头，种花哪有种菜香。
先解决温饱才能考虑风花雪月。
想了想，她问道：“桃李杏梨、山楂、枣子、柿子、核桃、榛子、松子这些果子树，后山上是不是特多？”
孔家媳妇点头：“夫人来得晚，山上果实摘的摘、落的落，光秃秃的一片，没看到两侧小山头果实挂满枝头的模样，简直摘都摘不完！”
卫家的笑着摇头：“哪里是摘不完，还不是想着果子不管饱又不经放，白白的浪费时间，有那工夫全去拣松子、榛子、核桃去了！”
“也是，那时候时常吃不饱，只能挑饱肚子的先捡，有时间了才摘了做果脯，存放着冬日慢慢吃。”孔家媳妇一想确实是这个原因，认可的道。
温暖暖听到后，及时调整方案：“我准备庄子里多多的种樱桃、葡萄、枇杷这三样果树，樱桃四五月、枇杷五六月、葡萄七八月成熟，加上后山上的水果，一年到头都有吃的。”
这儿冬季寒冷，基本没啥吃的，不过正因为寒冷，梨子可以冻住冬季吃。
其它吃不完的也可以做果脯。
第三百二十九章 女子会写字好厉害
樱桃特别娇嫩，禁不起磕碰，而且小小的一颗一颗，非常不好采摘，只能种庄子里，若是种后山上，摘和运都是一件麻烦事。
关键她还很爱吃呀，到成熟季吃不完的存放在储藏区，一年四季想吃就吃。
葡萄种道路两旁的架子旁，不占地还能在盛夏时遮阴，一举两得！
“枇杷最有用，枇杷叶、枇杷花都能治咳嗽，尤其枇杷花效果最好，枇杷果拿来做罐头。”
听到能治咳嗽，大家都很欣喜，不过更加关注另一件事：“罐头？”
庄子上的每个人都是死契，发卖甚至性命都由主家决定，加上没有外人，温暖暖敞开了说清楚：“是一种甜点，我想过啦，后山荒地上一部分种黄桃、一部分种枇杷——庄子上这些枇杷卖的话肯定是不够的，赶明儿买砖瓦回来建房子，我们做这两种罐头，留着冬天卖！”
杨梅罐头很好吃，可惜北方种不成；
而梨子罐头，这儿有冻梨了，物以稀为贵，既然有同类替代品，卖不起价，干脆集中精力做黄桃和枇杷这两种经典款。
山楂、红枣能入药的留着入药，不能入药又不能卖银子的也无所谓，庄子上还有两百来号人呢，加上山上的动物，不会浪费就是了。
听到是卖了挣银子，厨房里的众多妇人个个脸上现出喜色。
她们今天跟着夫人学做菜的厨艺，以期望到城里酒楼后厨帮工挣月钱，不过这次只要二十来人。
夫人还有别的挣银子生意，且还在庄子上，那真是想都不敢想的好事！
温暖暖继续问：“再买多多的板栗苗子回来，老鼠刺挖走后的坑洞，拿来种板栗树，怎样？”
她对后山树木情况不是太清楚，像她们说的，她来的太晚了，现在问一下若是板栗树多，就换别的种。
“板栗好！粉糯糯的好吃管饱，煮一大锅早上去地里干活时，抓一把路上边走边吃，省时间还不影响做农活。”
“山上板栗树才那么几棵，庄子上每家每户摸得透透的，记得清清楚楚，每年还没到完全成熟时孩童就打落的七七八八，生的当零嘴就吃完了。”
“好不容易树顶成熟的果子掉落下来，也没多少个，磨成粉保存起来做板栗饼，板栗糊糊好吃着呢。”
“关键是板栗一颗比松子、榛子大多了！核桃也有大的，可是核桃难剥就算了，里面能吃的还很少！哪像板栗，里面的果实大大的一颗，比松子、核桃、榛子不知大多少。”
“夫人真的决定种板栗树？那买树苗就要不少银子哎。”
一个个说到最后，忍不住担忧的问。
温暖暖点头：“我想着吧，买果树也要银子，山上爬树摘果子危险，不像板栗，成熟后掉落下来直接在地上捡就行了。