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而且越小的摊食越是靠自己亲力亲为，面对的人群更是龙蛇混杂、层次不齐，要呕多少气、见识多少奇葩人奇葩事，才能挣到！
生意好了之后，街头老油子恨不得三天两头的来吃白食，而同行就像雨后春笋一样，不断的冒出来，恨不得没两天就冒出来一个同款吃食。
毕竟没有太多技术含量，模仿起来容易。
温暖暖无比庆幸遇到凌遥和华流光，火锅店即使生意好到人人眼馋也不怕！
没有任何街头老油子敢来吃白食，也不用担心官员小吏收取各种费用的，简直是开店最理想的状态了。
这就是人生中妥妥的贵人！
不过，貌似火锅也没啥技术含量？
抄起来容易，好在投资大、投入多，一时半会别人也开不起来，而她则应该趁这段时间，想一些经典的不可替代的菜品出来！
底子一旦打好了，就不怕同行竞争了。
想些啥新菜品出来呢？
要适合搭火锅又简单易做上菜速度快的才行。
频率嘛，三天推一个新品出来好了，时间太长不利于拉动回头客。
时间过短的话，对拉动生意来说会很好，但太费她了！
哪里能那么快那么频繁的想出来！抄也抄不到这么快啊。
要不首先推个椒盐小酥肉？
外酥里嫩，撒上椒盐，怎么吃都不腻，超解馋！
做法也很简单，切成长条的猪里脊肉，提前腌制好，再用面粉鸡蛋少许椒盐搅拌成糊状，放入腌好的肉肉，保证每条肉肉都均匀的裹上面糊，小火炸至变色捞出。
到这步都能提前制作好，等客人下单后，一份份拿出复炸几秒，捞出撒椒盐和辣椒粉搞定。
新鲜出锅、酥脆香辣，适合想吃重口味和肉肉的那部分人。
不过这属于菜，目前火锅菜食算多的，主食不多，是不是应该先加主食？
春卷、腊味蛋炒蛋、土豆排骨香菇焖饭、拔丝山芋、山芋圆子、南瓜饼或者最简单的五谷丰登——玉米、山药、南瓜、花生、红薯、芋头、板栗根据时节随意搭配一锅蒸。
简单的做起来快，复杂的能防止被别家模仿，各有好处。
温暖暖转头对上华流光，询问道：“王妃，我想加个厨子，专做新品吃食，熬煮汤底那个厨房还要做卤味，不适合再垒个灶台。
中间做锅贴那个厨房倒是可以，不过无论放哪个厨房，能相互看到以后若是泄密了，不就无从查到源头么？”
人选这块真是个难题！
在温暖暖看来很难解决的事，在华流光听来简单的不能再简单！
“简单啊，做吃食的两个厨子都是家生子，各有好几个兄弟姐妹，灶台放在哪个厨房就在那家挑人选怎么样？
反正当初说的是一旦泄露，全家发卖苦寒之地，无论一个厨房里的哪一个配方泄露了，只要查清是泄露就不论是哪一人，全家一并发卖！这样别说他俩不敢，他们家里人也会时时刻刻叮嘱他们避免泄露！”
温暖暖的关注点落在：“姐妹？”
第一百九十四章 提供就业岗位
制作小吃食，女子完全可以胜任呀。
不是体力活、挣的工钱也蛮好的。
店小二这种抛头露面的活不适合女子，但是厨房的活不见外人，一起干活的还是自家兄弟，也没啥需要避嫌的，完全可以选女的。
淘洗的就是中年仆妇，在底层上了年纪的妇人在干活上并没有太多男女大防。
不过想想也是，抢收播种的时候咋办？自然是留个人在家煮饭烧水打扫，其余男女老少全部出动，早出晚归的干活。
据淘洗的中年仆妇说，自从被王妃选到火锅店多了二钱银子后，非但不用在家打扫家务、浣洗衣物、做每日三餐吃食，连婆婆和当家的态度都好了很多！
所以她们很珍惜这份工作，甚至觉得同样是做活，在家里做的活没工钱就算了还得不到认可，而在这就不一样了，有吃有喝还能挣银钱回去！
路上也能偷偷给家里丫头买个头花啥的。
温暖暖想，若是那些女子有挣银钱的想法，在条件允许内，是不是可以优先给她们提供个工作机会？
毕竟男的在外面的工作机会多，而女子除了刺绣也没太多适合的工作可以选。
方方面面想了一圈，温暖暖觉得差不多能行，才将想法说出来：“王妃，这些小吃食，不用太出体力，女子也完全可以胜任。
我想着，若是厨子家有姐姐或妹妹的，适合且愿意做这个活计，是不是能优先选她们？”
华流光不是不食人间烟火的清高人士，也不是不知民间疾苦的深闺妇人，不然也不会亲力亲为的想着卖牛羊这些了。
正是因为见识过民间疾苦，也知道谋生的艰辛，一听到温暖暖说出的想法后，立即明白过来！
能有个活计，能挣银钱，对那些妇人意味着什么！
有一技之长养家糊口，别说妇人了，就是男子也是巴巴上赶着想做。
“采星，做锅贴烧烤吃食的厨子是谢家的吧，家里什么情况？”华流光偏头问向身旁的一等贴身大丫鬟。
采星稍稍弯身，口齿清晰流畅的禀明：“回王妃，是谢家的，上头有姐姐和哥哥已出嫁和娶亲，下面还有三个弟弟两个妹妹，一家子都是家生子，死契，可以放心用。
年龄上，除了其中两个弟弟较年幼外，其余的应该都合适。”
温暖暖咋舌，这家人丁也太兴旺吧！
合适的人选太多，华流光也不知道定哪个好，皱着眉思索。
采星轻声提议：“王妃，要不将小谢传来？听听他的举荐？”
“行。”华流光懒得费神想，直接答应。
采星快步出去传唤。
小谢来的很快，躬身低头垂手，很是守规矩，不该看的丁点不看。
温暖暖教他比教熬汤底的那个学徒时间长，开始还不懂为啥两小只寸步不离的跟着她，后来想到就是冷霄来了一趟后，那个学徒竟然不结巴了！
结合那一天的情形，她才后知后觉的明白过来。
而冷霄应该是看出来了，才会让两小只跟着她，他倒是厉害，只短短的打了个照面就一清二楚。
也是真的心深，在她面前一点痕迹不露，也一句话不提，背后直接安排好两小只，幸好她看出来了！
好在王府教管严格，那学徒也是个守规矩的，加上有两小只在，后面倒什么异样心思都没有。
不过冷霄要是一上来看到的是这个守礼节的小谢，估计也不用不放心了，更不用派两小只跟着她啦。
采星挑重点简单的发问：“出了一个做吃食的空缺，王妃恩典，还从你家中挑个人来顶上。
男女皆可，你觉得兄弟姐妹中哪个合适？”
小谢整个人僵住，想抬头确认又不敢，出口的话语震惊到有些哆嗦：“男女都行.....吗？妹妹或姐姐也可以？”
“是，只要她们自己愿意。”采星肯定的回。
“那，那我觉得我大姐很适合！她虽然出嫁了，但嫁的也是王府上的家生子，所以不用担心泄露秘方。
她会做吃食，她家中十几口人日日是她一人做，手艺很好，学起来很快的！”
小谢的话一出口，在场的三人全愣住了。
确确实实没想到他选择的会是已经出嫁多年的大姐！
还有一个弟弟年龄适合，而若是选两个妹妹其中无论哪一个，挣得银钱还不是留在自家？
长久来看父母肯定还是贴补给他们四个兄弟，对他而言是有利可图的！
可选择早已经出嫁了的大姐，挣得银钱肯定是婆家的啊，加上有子女，也顾不上他。
这小谢，对他大姐真不错！
温暖暖不由得多看了一眼。
华流光也很满意。
两人眼神交换了一下意见后，由华流光开口：“行，那就你大姐吧。”
“谢王妃、谢冷夫人！也替我大姐谢谢王妃谢谢冷夫人！”小谢朝着两人磕了个实实在在的响头后，欢欢喜喜的跑去通知自家大姐去了。
待人走远后，华流光方才对上采星问道：“同是家生子，不是在王府上有个活计么？”
温暖暖也不懂，按讲主家是不养闲人的啊，小谢的大姐嫁的也是王府的家生子，怎么会不分个工作呢？
那岂不是也没月钱？
抬头同样对上采星，等着听她的回答。
采星本来只需要浅浅的向王妃提一下就行，如今温暖暖也看向她，知道她好奇，只能将前因后果说一遍：“前些年遥州蝗灾，粮食减产甚至绝收，街头卖儿卖女的比比皆是，王妃她赈灾了一部分，王爷又主动收留了一大批，造成王府人满为患。
原本一个人的活若平摊给几个人做的话，怕养懒养馋了，日后增加活会心生不满，可不平摊的话，也没啥新的活给她们做，总不能养闲人吧？
再则赈灾后，王府库房空虚，想放一批到了年龄的出去，别说外面已经在卖儿卖女了，就是平常时节，也没几人愿意出王府啊！有几个地方还能比遥王府好？
收留的那批灾民，肯定是要安排活计领月钱的，她们身后一家老小指望这月钱买黑面糙米救命呢。
就只能将家生子中男的留下在外跑腿干活，年纪小的当学徒和最低等的洒扫，没有月钱会管吃喝，但小谢大姐这样的只能在家待着了。”
男的在外尚且不好找活，更别说妇人，小谢大姐这样待在家的王府还有不少。
第一百九十五章 卤味店
采星讲的很清楚，温暖暖听的是彻底明白了！
在这儿，连当个王府仆人都是体面加争抢的工作。
有工作才有月钱。
怪不得当初冷晨当药铺学徒，没月钱不包吃外加干杂活还一大堆人抢着想学！能学个挣钱的本事，在这年头多么难得！
不是所有人都有田地的，即使有田地的农户，在土里刨事也不容易，遇上生病、天灾、【创建和谐家园】哪一样都不一定保得住那点土地。
而没有土地的更不行，遇上生病的话连土地都没卖的！
温暖暖现在明白为什么被选中来火锅店干活的人那么开心了，本来怕这些人在王府享福惯了吃不了火锅店的苦，结果刻苦勤勉的让她惊讶！
之前以为是王府管的严，现在明白是因为离了王府在外面连挣银子的工作都很难找。
能有个到月有钱的工作，在凌国已经很好很好。
干活能挣银钱，而有了银钱，碰上生病灾害等，心里好歹不会太慌乱，至少不用为银钱发愁的。
这一点温暖暖她是深有体会！
经历了一路上的逃难，见识了路旁拖家带口只能靠两条腿走路，饥一顿饱一顿的灾民，对比有车有吃食的她们队伍，简直是天壤之别。
难怪在明知她有源源不断的丰盛食物，足够一家人吃喝还有剩的情况下，冷霄还要坚持冒险进深山挣银子，银钱带来的安全感和食物一样，是最实在的！