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因为鱼虾太多了,而且天都快黑了,于是大家一起动手,主要处理鱼是件麻烦事。
不过人多也快。天黑之前所有的鱼都处理好了!
苏小小把处理干净的鱼抹上盐巴尽味,把铁锅洗干净,等锅热了之后加入少量的油,倒入少量的鱼,等鱼的两面都煎的金黄,盛出来。
这个时候再加入少量的油,把提前切好的材料都加入,闻到一股香味之后,在把之前煎好的鱼倒进去,加入清水慢慢的炖!
苏小小炖鱼的火候要掌握好,不然鱼都要烂掉了不少,还会影响口感。
苏青和梅子都看的一愣一愣的,说起来倒也并不复杂,就是工序有点儿多。
等水烧开了之后,苏小小把鱼连带着汤盛了起来。
“小妹这就好了吗?”
苏小小摇摇头:“还没有!”
第046章 :酸辣鱼干
苏小小帮盛出来的鱼连带着碗一起放在竹篦子上蒸,蒸了大概有半个时辰,她掀开锅盖,“闻起来真香啊!”
“娘,我可以吃吗?”豆豆觉得自己真的受不了这香味!
苏小小觉得这鱼凉了味道会更好吃,热的时候反而口感不怎样!
“小妹,我闻着这个味就觉得应该可以卖个好价钱!”苏青毫不客气的说着。
苏小小淡淡的笑了笑:“哥,你和嫂子把刚才的步骤都记住了吗?我回头在告诉你多少鱼放多少水和材料,这个比例最关键,不然味道可就不好吃了。其实热的时候没有凉的时候好吃,等会儿大家都尝尝,觉得有什么不满意的都记得提,这次我们第一次试验,也不一定就能够成功!”
古黎看着苏小小,难怪她刚才只是做了一小部分,原来是担心这个?
媳妇她也太没有自信了!
古黎拿起筷子就夹了一块放在嘴里,鱼肉有些干但是吃起来有充满着酸甜的味道,不过回味又带着辣,味道是没有问题,而且他愣是没有感觉到腥或者是说鱼刺,这应该算是他吃过最好吃的鱼了。
苏小小盯着古黎看,“怎么样?”
“稍微有些干!”
苏小小听完古黎的话,自己也忍不住吃了起来,果然跟古黎说的一眼,鱼的肉质已经不柔嫩了,这可要不得。“不行,这个鱼要重新做!”
“这很好吃啊!”苏青和梅子都这样认为,干干脆脆的有嚼头,跟他们常吃的鱼不一样!
就连豆豆都觉得好吃。
苏小小觉得一定是刚才自己煎鱼的时间太长了,把鱼都煎干了!可是她见大家都那么喜欢,觉得自己可不准备两种,一种是肉嫩多汁型的,一种是干脆可口型的。
想到这里她开始准备了另一种。不过有了第一种的经验,她第二种做的就比较快了,等第二种做出来之后,苏小小毫不犹豫的吃了起来,这就比刚才那个好多,鱼肉嫩吃起来口感不错。
“你们要不要尝一尝这一种?”
梅子吃完觉得不错,不过这种似乎要挑鱼刺。“小妹,我还是觉得第一种好吃。不过这种也不错!”
古黎倒是喜欢第二种。“媳妇,第二种比较好吃!”
“要不然这两种你们都做吧,不过咱们第一次先做一种。”苏小小说着就让苏青和梅子试试,反正这以后都是他们要做的!
梅子特别的兴奋,把孩子递给苏小小抱着,自己就热火朝天的干了起来。
他们除了不知道该加入多材料,其他的都是按照苏小小说的去做,所以做出了之后,口感也相差不大。
“哥、嫂子咱们就先做这些卖一段时间。不过你们是打算卖给散客还是直接卖到酒楼了去?”
“小妹,你觉得卖给谁好一点儿?还有这个咱们定价?”苏青又没有做过这样的生意,简直就是两眼一抹黑,什么都不懂!
“哥,说真的,如果卖给散客的话,你可能会浪费很多的时间,我嫂子带着孩子也没有办法帮忙。不如直接卖到酒楼里省事。不过呢,酒楼里会压价的厉害,你要有个心理准备,还有这这鱼的个头不大,我们也论斤来卖,一斤50文。”
“这个价钱会不会有点儿太高了?”苏青都觉得这简直高的离谱了!
他会担心真的会有人来帮吗?
梅子也微微皱起了眉头。
苏小小看着他哥的样子,忍不住笑了。“哥,并不是你卖的便宜就有人买,而且我觉得这个价钱也不高,我之所以不想让你按条卖,是因为鱼的个头有大有小,算起来比较麻烦,按斤称就不一样了,而且一斤才50文,我都觉得太便宜了。我之前卖烤青椒,一个青椒10文钱!”
“什么?一个青椒十文?小妹你也够黑的!”苏青简直不敢相信自己的耳朵。
“那能卖出去?”
苏小小点头,“当然,要不然你以为我跟你们吹牛呢?关键你不能自己就先怀疑,而且咱们做的好吃要有底气,就算他嫌你的价钱高,压价的厉害,你可以换一家,又不是只有他们一家?更何况他们到时候赚的肯定比你赚的要多。”
什么人会做赔本的买卖!
就连古黎都吃惊了,媳妇真的太厉害了!
“小妹,那你明天能不能陪我一起去?”苏青心里没有底,这不像他卖鱼,需要求爷爷告奶奶的。
苏小小点点头。“行,明天我陪你一起去,咱们也不要去太早,反正就直奔酒楼就可以了!”
古黎真的怀疑还有什么是她不会做的?
梅子觉得苏小小今天累坏了,晚饭是她做的。加上有做好的鱼当菜,吃的也是不亦乐乎。
梅子看着满满两盆的酸辣鱼,她都十分期待明天的到来!
别看这房子破,但是屋里的空间并不小。苏青和梅子把大床让给了苏小小一家三口!
苏小小哪里能让自己的小侄女受委屈。
“要不然这样吧,嫂子你带着小侄女,我和豆豆咱们四个人一起睡,让他们两个大男人去另外一间屋里!”苏小小的提议让古黎有些不满,不过他没吱声,知道她这个想法是最好不过了!
“妹夫,委屈你将就一下。”
古黎觉得还好,他打猎在外面,经常是风餐露宿,这已经好很多了。“不委屈,你赶快休息,明天还要去集市上卖菜!”
苏青听到古黎的话,激动的都有些睡不着。“古黎,谢谢你对我小妹的照顾,说真的她现在比之前有了很大的改变,不知道是谁教她的,她这厨艺真好,之前她在家里的时候,那饭菜做的简直不能吃。而且她胆小又怕事,不过看她现在有这么大的改变,我心里真的很高兴!妹夫,其实我知道这些年并不是你不让小妹回来,而是小妹心里有气,她一定是以为我爹娘是为了我才把她卖掉的,心里生气!”
古黎听到苏青絮絮叨叨的说着,自己就静静的听着,心里也不由疑惑了起来,他基本敢确定自己的媳妇并不是之前那个苏小小,可是他不会把这份怀疑说出来,这是个秘密!
第047章 :小赚一笔
苏父苏母听说自己闺女一家昨天在苏青家里住下来了,一大早饭都没吃就过来。可她们来的不巧,苏青和苏小小兄妹俩已经出门了。
“苏青媳妇,你知道小青跟小小一大早去干什么了?”苏母一脸的好奇。
梅子本来想实话实说,不过被古黎打岔了。“小小陪大哥去卖鱼了。”
苏母一听这话也就叹了一口气。“鱼又卖不到什么好价钱?小青自己去卖鱼就好了?小小做饭那么好吃,怎么不把她留家里?梅子,你真是不把我女儿当客人,有你这么当嫂子的吗?”
梅子听了也觉得委屈,被苏母说的一阵心酸。不过也没有反驳,怕苏母又跟发疯一样。
苏母见梅子不说话,看到了古黎。“女婿,你怎么能让小小抛头露面呢。”
古黎觉得苏母这想法要不得。更何况小小她真的会做生意,更别说饭菜做的好吃了,他回头要问问小小的意思,以后开个小酒馆也不错!
不过还是需要银子!
苏母见古黎直接无视自己,这让她非常的不满意,“女婿,你是不是瞧不起我们苏家?也对,我们苏家没有你们古家财大气粗,你看看你们这里回来了,是不是也应该孝敬一下我和孩子他爹?”
古黎明白苏母的意思,就是明摆着要钱呗?
可是她怎么好意思朝自己要?真以为自己不说话就是好说话?真的就不怕自己会告诉苏小小。
“岳母,我们家所有的家当都在我媳妇身上,我们家里小小当家!”古黎的话音一落,明显让苏母一愣,脸上都藏不住的窃喜。
原来是这样,那更好说了。
女儿是自己生的,自己还能不了解,只要自己多关心一下她,她还不是乖乖的会把家当交给自己?苏母是越想越开心,满脸褶皱的眼睛微眯。
古黎看着苏母的样子,就知道她没打什么好主意,不过自己也不担心,自己媳妇是多么聪明的一个人,更何况她对苏父苏母也没有什么好脸色。
“算了,等小小他们回来了,我再过来!”苏母说着就从苏青的家里往外走。
等苏父苏母一离开。梅子就忍不住皱起了眉头。“妹夫,你这下可要把小妹害惨了,我爹娘的那脾气,回头估计一哭二闹三上吊都能使出来,你们要不给银子,估计想要离开小渔村都难?不过你们也别担心,回头等他们回来了,咱们在一起想办法!”
古黎听到梅子的话。微微有些担心。
苏青和苏小小到达了集市,苏小小带着苏青直接去了上次自己去的那家酒楼。
苏小小和苏青刚到门口,二狗子一眼就认出了苏小小,便热情的招呼着:“苏姑娘您快里面请,我们家少东家可是一直念着您啊。”
苏小小觉得这二狗子对自己的变化还挺大的。
看来上次自己做的烤青椒和烤茄子让袁浩大赚了一笔。连带着小二都对自己热情了!
苏青都没有反应过来,小妹怎么会认识这里的人?
他看这酒楼布置的可以算上富丽堂皇,低声拉着苏小小道:“小妹,你什么时候认识这里的少东家?你记住你已经嫁人了?”他忍不住皱眉说道,心里不由担心自己小妹犯错误!
苏小小眉头皱起,“哥你瞎说什么呢?我昨天不是跟你说我卖烤青椒和茄子就是在这家酒楼,你怎么会这么想我?”
苏青见苏小小生气,觉得自己这想法有些太过分,都恨不得打自己的嘴。“小妹,对不起,你别生气,我错了!你……”
苏小小看了苏青一眼,忍不住点点头。“哥,我不是那种人。”
苏青更是愧疚,自己真是太眼拙了!
不一会儿一身蓝衣锦袍的男人走了出来,他一看到是苏小小就快步走了过去。“大妹子,可真是把你盼来了,你不知道这些日子,店里的客人一直问什么时候能吃到那道菜,你这次是不是带来不少?”
袁浩激动不已。
苏小小忍不住轻声咳嗽一声。“少东家可能要让您失望了,因为我这些日子有点儿忙,所以您要的菜我还真没做,不过我哥他们倒是做了一道非常不错的菜,不知道少东家有没有兴趣尝一尝?”
袁浩一听没有,心里不免有些失望。
而且发现这菜还不是苏小小做的,便忍不住有些迟疑!
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袁浩本来是有些失望,不过闻到香味,也忍不住多看了一眼,“这是鱼?”
苏青点点头。“不知道少东家有没有兴趣尝一尝?”
袁浩点点头,让小二拿来碗碟,加上来了一条鱼。
“啧,这味道很特别!”
跟他酒楼里【创建和谐家园】傅做的不一样!这鱼是凉的,而且一点儿腥味都没有,有点辣有些酸还有点甜,反正就是好吃,让人食欲打开,最重要的是他还没有觉得有刺,干脆有嚼头。
不过这鱼的个头有点儿小,他也要权衡一下到底适不适合做生意!
没等袁浩开口,这个时候从外面进来一行人,看穿着打扮都不像是本地人。
他们直接就坐了下来,二狗子连忙跑过去询问客官们的需要!
其实里面还有个小孩,闻到了香味,就忍不住道:“阿爹,我要吃那个黄色的东西?闻起好香啊!”
粗犷的男人站了起来,被自己儿子拉着往苏小小身边走来。
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