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她发现信封里竟然还有一页纸，她拿出打开一看，就知是她娘亲的亲笔。
随后她便猜出，这应该是她娘亲偷偷放进去的，因为信上写了满满的思念。
董如意眼圈微红，心道：“爹爹一定没有看到这信，否则一定不会让它寄出来的。”
香菊进来就看到董如意的眼圈微红，紧张道，“大小姐这是怎么了？”
董如意摇头笑道：“我没事，这是三爷同三奶奶写的家书。”
香菊点点头，没有说什么，只是把文房四宝轻轻的放在了炕桌上。
她同香兰一直都认为三房的主子们偏心，一家子全都上京了，却唯独留下了大小姐一人。
先前董家的事她们多少也是知道一些的，看着这样的大小姐，她们是打心眼里心疼的。
虽说陈家对大小姐那是千好万好的，可是那不是董家啊，更何况陈老爷竟然让大小姐去考状元。
虽然她不懂考状元有多难，但是她却知道那状元从古至今就是男人们争的。
香菊想着昨个亥时才睡下，今个卯时就起的董如意，忽然替她委屈了起来。
香菊扭捏道：“我们的女状元是要先回了这封家书呢？还是要先休息一会等下用晚膳呢？”
董如意看着别扭的香菊，笑道：“我们的香菊姑娘何时也学会撒娇了？”
香菊一愣，着急道：“小姐就会打趣人，奴婢，奴婢哪里撒娇了，奴婢不管了，奴婢去给小姐张罗晚膳去。”
董如意咯咯的笑了起来。
第一百四十五章 茶楼筹备
香菊安排完，这才去了小厨房。
如今小厨房里的人不多，却也不少，除了廖妈妈外，还有李嫂子等五六个帮工。
原本廖妈妈在的时候就只有她一个人，好在那时候她只负责董如意一个人的吃食，等到后来陈嫂子进来，廖妈妈便跟着董如意去了陈家。
怡欣院小厨房每日的采买都是有记账的，这是陈氏留下来的规矩。
而怡欣院不从大厨房取吃食后，徐妈妈又加了一条，就是小厨房每日用的食材分量也需要全都记账，因为这些她是要拿去同周妈妈对了账目才好领银子的。
董如意为了方便，直接把管理王府的那套搬了出来，既然都是规矩，那就直接从现成的规矩开始着手学吧。
李嫂子摘下腰间的钥匙，她还没有递出去，廖妈妈就拍了拍她拿着钥匙的手，道：“咱么小厨房就还同先前一样，库房同样还是你管着。”
李嫂子赶忙道：“这怎么行，您是管事妈妈，这小厨房的钥匙理应您收着的。”
廖妈妈摇头道：“你们是没有跟过大小姐，时间久了就知道咱们大小姐其实人很随和的。可是随和归随和，却是个嘴刁的，这同规矩无关，实在是我分身乏术。再说了，怕是没有几日我又要跟着大小姐去陈家了，所以你们还是该怎样就怎样，只是别落下我的吃食就行。”
李嫂子噗嗤一声笑了，打趣道：“瞧您说的，哪里就能少了您的了，只是咱们的大小姐怎么总是走亲戚呢？”
所有人都看向了廖妈妈，廖妈妈道：“这事还真是一言难尽，总之大伙都好好的干就是了。”
廖妈妈坚持不拿库房钥匙。
李嫂子最后才说：“那这钥匙我先帮妈妈收着，其实大家都是好相处的，有什么忙不过来的，相互搭把手便是了。”
其她人见廖妈妈也是个好说话的，便你一言我一语的说上了。
廖妈妈道：“大伙都去忙吧，咱们这也差不多要开始准备晚饭了。估计香菊姑娘也快要过来了。”
门口站了有一会的香菊，见众人散了，笑着进来道：“廖妈妈背地里说我什么呢？”
所有人看向香菊，道了一声“香菊姑娘。”
香菊道：“大伙忙着，不用管我。”
廖妈妈道：“这还真是说曹操，曹操就到呢，奴婢今个准备的菜式不多，有几道还是从陈家那边带过来，香菊姑娘先过过目。”
香菊道：“妈妈且慢慢道来。”
廖妈妈想了想手中的食材，道：“今个的菜式有八宝肉圆、盐水牛肉、姜汁鱼片、红烧鱼骨…凤娇鸡爪、清蒸鲫鱼、玉兔白菜、白灼时蔬、四喜焖羹…千层蒸糕、长春卷、核桃酥、上色马蹄糕…蜜饯龙眼、蜜饯菱角……”
廖妈妈报了二十几个菜名，十几个糕点名。
厨房里的其她厨娘全都停下了手中活，听的呆立当场，这大小姐的嘴还真不是一般的刁啊。
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香菊离开后，廖妈妈便开始准备董如意的晚饭了。
董如意如今的吃食很简单，两荤、两素、一羹汤，至于糕点那是整日里不能少了的。
董如意关在怡欣院里十日，她不仅处理完了怡欣院内的事，还处理好了外面新开的两家铺子的事。
如今董如意在江宁已经有两间铺子、四个庄子、三间一进的宅子了。
而明日便是她的如记茶楼开张大吉的日子，至于如记书斋，已经全都准备好了，只等陈明行那边处理妥当就可以回来开张了。
如记茶楼的大掌柜是她让王富贵从福建寻来的，姓闵，先前是福建庄记银楼的四掌柜。
他十岁便在银楼做学徒，一点点的勤勤恳恳的做了整整三十年。
四十岁的他别说是做二掌柜了，就是大掌柜他也是自信能做的好的，只可惜他如今依旧是四掌柜。
庄记银楼的东家竟然信了大掌柜的话，让大掌柜的儿子同侄子做了二掌柜、三掌柜。
他则是忍气吞声的依旧做着四掌柜。
二掌柜的失误导致庄记银楼损失了两万两银子，而他不仅背了黑锅，还被庄记的东家告到了官府。
他妻子变卖了家中所有的财产给他疏通，他老娘急的一病不起，他连最后一面都没有见到。
他心灰意冷，已经准备在牢里等死了，结果冒出来一个姓王的管事。
王富贵是寻到了他家，从他媳妇那里知道了他的事的。
据说这王富贵颇有来头，他直接出了五百两银子保住了闵掌柜的命，还在段时间内请到了安南县主的媳妇安夫人作保。
安南县主在福建那可是土皇帝、一言堂。
别说是安夫人的亲笔书信了，就是安夫人的一句话那庄记都是要退避三舍的，最后他们直接撤了状子。
闵掌柜出了大牢，祭拜了老娘，变卖了家产，带着媳妇、儿子、儿媳、孙子跟着王富贵去了江宁府。
江宁府城中的一进院子，让他对新东家更有了期望。
可是当他听说他将会是如记茶楼的大掌柜时，他连连问了三遍是不是东家弄错人了，他可是只会做银楼的生意啊。
王富贵斩钉截铁的告诉他，东家没弄错，就是让他干茶楼。
他郁闷的三日不曾合眼，他只会做首饰器具啊。
最后他唯一的要求就是亲自见见东家，他要亲自的问一问，东家为何开的是茶楼而不是银楼。
董如意同意见他了，只是他们的见面让闵大掌柜铭记一生。
董如意为表诚意，穿了所有人眼中最为华贵的那一身衣袍。
闵大掌柜见到董如意时已经呆若木鸡了。
让他惊呆了的不是董如意的那一身云锦，而是他的东家竟然是一个不大的孩子。
董如意道：“大掌柜请坐。”
闵掌柜傻呆呆的坐下了。
跟来的香菊同样的一身书生袍子，只是明眼人一看就知道她是女子。
董如意开门见山道：“听说大掌柜至今还未曾签下契约，而且还要求在茶楼开张前见我一见，敢问大掌柜所谓何事呢？”
第一百四十六章 茶楼开张
闵掌柜心道：“我倒是想说来的，可是你一个孩子真的听的懂吗？”
他此刻已经是非常的郁闷了，这新东家不是在玩他吧，可是玩也没有这样玩的啊。
他想着新东家在他身上用的银子、宅子，还有安夫人的担保书信，他深吸了口气，想着还是问上一问吧。
董如意没等他开口说话，直接道：“香菊，把契约拿给大掌柜过过目，要是大掌柜无意义，就直接签字画押了吧。”
香菊从怀中拿出了一张契约，闵掌柜等香菊放在桌子上，这才拿起看了起来。
董如意给的待遇那是非常丰厚的，江宁府的一套一进的宅子，只要他在有生之年给茶楼培养出一个大掌柜，并且在如记干上十年，那么这一进的宅子就是他的了。
如果他要是干到退休，那么除了这个一进的宅子，还外加一个值两百两银子的小田庄。
更重要的是，他无需一直都做如记茶楼的大掌柜，只要茶楼生意好，又寻到了更适合的人，那么如记就会着手开一间银楼，专门由他打理。
而且只要他活着，不管是在银楼工作还是在庄子上养老，银楼每年都会分他一成的红利。
闵掌柜是真的动心了，这待遇会不会太好了啊。
闵掌柜忍着心动，道：“我只问东家三个问题。”
董如意道：“大掌柜请问？”
闵掌柜道：“我只是个银楼的四掌柜，还是摊了官司的，为何东家会寻我？”
这怪不得闵掌柜好奇，换做其他人，怕是也想要问个清楚明白吧。
实在是董如意的想法太过与众不同了，人家好好的一个银楼掌柜，竟然让人家去开茶楼。
而且光是董如意的那一身衣服，再想想安夫人的作保书信。
闵掌柜又开始想不通了。
新东家的身份一定不简单，可是这样的人家为何不用自家的家生子？非但不用自家的人，还千里迢迢的又是人力又是物力的寻他这个外人？目的何在？
只是他问的含糊，一语双关，他也想看看新东家为何让个小少爷前来。
董如意想都没想，直接说道：“不为其他，只因为我听过你的大名。因为你为人本分，有能力，且重情义，所以我才想把茶楼交到你手上的。至于银楼方面的事，我只能说我也是有打算以后要开家银楼的，到时候您老就是现成的银楼大掌柜，这岂不是一举两得。”
董如意毫不客气的一举两得正巧堵上了闵掌柜心底想的那一语双关。
闵掌柜道：“东家是哪家人？为何当家人不来见我？”
董如意端起茶水喝了一口道：“这可是第二和第三个问题了。”
闵掌柜一愣，然后点了点头。
董如意道：“我姓董，江宁西董三房的小姐，如假包换的如记当家人。”
闵掌柜又惊了，竟然是江宁董家的人，主要是她竟然还是个小姐。
就这样闵掌柜在震惊还是震惊中签了字、按了手印。
如今董如意江宁府内的三个宅子，一个住着闵家人，一个住着王家人，还有一个暂时是董如意在用。
董如意写下了她上一世记得的所有管事的和掌柜的名字。