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月饼两寸大, 所以刻花纹的模具分上下两部分。
下面是有十六个小圆瓣,高约一寸的圆形木桶,上面是一个带把手的类似于印章的盖子。
把包好的月饼放进去, 轻轻一压,花纹就印出来了。
顾筱要刻的就是上面的盖子,她想了四种来合中秋之景, 嫦娥奔月,玉兔捣药, 广寒桂树,最后一个刻一句诗——但愿人长久, 千里共婵娟。
上面的花纹并非云纹,而是刻的菊花, 【创建和谐家园】月份正是菊花盛开的时候,中秋不仅赏月, 还赏菊。
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做月饼不能只做咸口的, 所以顾筱又买了两斤干枣,一斤桂圆干, 两斤红薯。
陈氏上午下午都在家里蒸包子,看着顾筱忙活,她道:“这又是做啥呢?”
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沈家有炉子,用铁锅放上头慢慢烤,应该也行。
陈氏嘶了一声, 月饼多好吃呀,又香又甜,往年都是沈大郎买回来两块,在屋里偷着吃,顾筱做得多,能吃过瘾。
陈氏张头望了一眼,“用大嫂帮忙不?”
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蒸好的红薯捣成泥,能做馅儿的。
陈氏哎了一声,支使闺女把红薯洗了,顾筱打算做四种馅儿,咸蛋黄外头得包层红薯泥,然后再包月饼皮。
另外三种是火腿,枣泥,豆沙。猪油和的面发油发沙,里头加了鸡蛋黄,颜色也好看,揉成圆球的馅儿再包上油皮,放在模具里轻轻一压,月饼就做好了。
沈家有不用的破铁锅,顾筱直接把铁当放烤炉,月饼上头刷一层蛋黄液,仔细盯着。
虽然烟熏火燎,烤出来月饼皮有点干,但是吃起来还挺好吃的。
周氏最喜欢吃枣泥月饼,跟上回顾筱做的枣糕一样好吃,里面的馅儿那叫一个甜。
月饼模样也好,不比外头的差。
顾筱做的月饼不少,给陈氏李氏一人八块,四种味道各两块。
又用油纸包了两包,放周氏屋里了。
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至于白拿,陈氏是万万不敢的。
陈氏悄悄跟顾筱咬耳朵,“小小,你说这月饼能不能卖呀?”
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县城点心铺子都开了几十年了,味道不差,生意哪儿那么好抢。
顾筱做的月饼好吃是好吃,用的东西也多,就拿咸蛋黄的来说,一个月饼里头塞一个那么大的蛋黄,能不好吃吗。
做一块月饼花十几文钱,也就自家吃,要是周氏他们知道光买东西花了好几百文,肯定不让她做了。
陈氏叹了口气,“你做的可比街上卖的好看多了。”
模样好看,跟画的似的。
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卖模具不卖月饼,不就成了。
陈氏眼睛一亮,“卖这个好!”
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月饼模具甭管卖多少,只要能赚钱就行。
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小二手脚麻利,把四块月饼用油纸包上,然后再包了一张印了花好月圆的红色方纸,“总共三十二文。”
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小二一愣,“订?”
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顾筱买了东西,也不像是来找事的人,小二语气良好,“这恐怕不行,我们铺子的点心模具都是有数的……”
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“这,这……”店小二愣了片刻,然后对顾筱道:“那我得问问我们掌柜。”
店小二不懂,但是点心铺子的掌柜能看出顾筱醉翁之意不在酒,想要订月饼是假,卖模具才是真的。
他们这种老铺子,点心都是老样子,一来客人认,二来点心味道重要,样子不过锦上添花之物。
掌柜姓李,年岁不小,他没打算买模具,遂道:“帮姑娘做一炉也行,一块月饼加两文钱。”
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李掌柜没当回事儿,点心样子再好看能多好看,难不成还做出花来,他打开布袋,随手拿出来一个,上面画的是广寒桂树。
天上宫阙,广寒桂树,琼楼玉宇,当真是一幅画。
李掌柜咽咽口水,若是他们铺子的点心做成这样,岂不是能卖的更多?
只是模具不一样而已,一压一印样子就不同了。
李掌柜又看了两眼顾筱,她坐在那里,根本没提卖模具的事,好像只是来买月饼的。
“就一样做四块月饼吧,我留着送人。”顾筱伸出手,一样一样地数,“要枣泥,豆沙,蛋黄,火腿四种口味。”
李掌柜拿着模具,狐疑地看了顾筱一眼,“这模具是姑娘做的?”
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李掌柜坐到顾筱对面,他让小二去上壶好茶,“不知姑娘怎么称呼?”
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