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    [なつめ獨补番]我在古代赶海-第19页

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      这玩意在他们这里还是一个稀罕的东西,而且分量大,不管怎么做都好吃,所以陈婶子就想多买一些用来办喜宴。

      原来是这事,唐迟迟没有犹豫就答应了下来,“没有问题,婶子你要多少提前一天告诉我就行,我一早起来就做好给你。”

      来到这里这么久,几位婶子对自己一家帮助良多,更何况这是一件喜事啊,所以唐迟迟很高兴能够帮上忙。

      陈婶子见她答应,也很高兴。

      然后她犹豫了一下,左右看看见都是自己人,于是小声说道:“迟迟啊,还有另外一件事,我听我大嫂说你们家昨天把那只神虾卖掉了?”

      “不但神虾卖了一百五十两银子,你还跟宝丰楼的掌柜说好了以后每个月都送四坛蚝油过去,一坛八两银子?”

      唐迟迟点头。

      邹二妹之前有说过她的大伯是村长邹大船,所以唐迟迟并不意外自家卖掉了那只锦绣龙虾的事情传到了陈婶子的耳朵里。

      不过她很好奇怎么陈婶子突然说起了这件事?

      第 28 章

      陈婶子很快就告诉了她答案。

      “迟迟啊,你这孩子真的是……”

      她一副痛心疾首,难以言说的表情,“之前你让二妹帮忙做那个什么蚝油,做完了不说还给了她一大坛子。我回来听她说是用那石头鱼做的,于是也不当一回事,吃着觉得味道好还给家里的亲戚们都分了一些。”

      “可你怎么不说是要拿去卖银子的啊!”

      “还是八两一坛!”

      八两银子说多不多,说少也不少,孩子他爹跟着大伯出海一趟,有时候赚的不止八两但有的时候还要倒亏。而自己的大女儿大妹去年辛苦赶海一年,卖了一大袋子干鲍鱼干海参以及其他的干货也只存下了十一二两银子。

      所以当她知道唐迟迟送过来的那一坛子蚝油能卖八两银子的时候,整个人都惊呆了,早上做饭的时候是犹豫了再犹豫,才敢小小地放一点。

      倒不是说他们吃不起这样贵重的东西,而是渔民们朝不保夕,节俭惯了,找到了贵重的东西一般都是先拿去卖钱,只有卖不了钱的才会留着自家吃。所以当知道了那坛‘蚝油’那么贵重的时候,陈婶子就一直想找唐迟迟说明白。

      “迟迟啊……”

      陈婶子语重心长地说道:“你这个方子是不是你娘告诉你的啊?我记得以前听人说过你娘,也就是叶子做菜很好吃的。”

      唐迟迟没有反驳,认下了这是她娘告诉她的话,“是啊,我娘以前告诉了我很多好吃的要怎么做,我现在好了便都想起来了。”

      想了想,她还打了一个补丁,“不过也就只有我知道,我奶那个人婶子你是知道的,她不让我娘浪费家里的东西,所以这些东西我娘以前都不敢做。后来她生病之后,更是说都没说过了,也就分了家我才敢做出来。”

      陈婶子毫不怀疑。

      肖老太太对跟海有关的东西是多么的厌恶,这全村都是知道的,就比如今天这样的赶海吧,村子里的妇人姑娘们很多都经常来。像她们家的大妹和二妹,从小就跟在自己的【创建和谐家园】后面,在沙地上疯玩了。

      但肖老太太不一样,她从来不让自家人来赶海。

      以前唐小花还没嫁人的时候,陈婶子倒是见她来过,海叶子身子还好的时候也来过,但唐家的两个儿媳妇以及两个孙女她却很少看到,一个月就一两回吧,还都是大潮退去,遍地都是海货的时候。

      那时全村都热热闹闹地出动,但他们家也是捡得最少的。

      所以听到唐迟迟说这个蚝油的做法是她娘海叶子告诉她的,陈婶子语重心长地说道:“迟迟啊,这个是你们家的秘方,可不能往外头说啊。”

      她感慨,“还好这回我们都没告诉外人,就只有我和二妹知道,你放心我们两个都不会往外头说的,我也嘱咐过二妹了。”

      邹二妹不知道什么时候也走到了她们身边,听到她娘的话后她郑重点头道:“迟迟你放心,我不会往外头说的。”

      陈婶子又再度重申,“这回就算了,以后啊还是不要让二妹去给你帮忙了。不对,你忙不过来的时候可以让她去给你打下手,但你就不要再分那么多蚝油给她了,这么贵重的东西分她个一碗就顶天了。”

      渔民们若是发现了哪里有鱼群,一般都不会保密,因为鱼是会游动的,即使是保密也不能保证第二天再去的时候还能有大收获。

      所以保密根本没有意义。

      也因此当谁家在某片海域丰收的时候,别人问起多半不会隐瞒,但像是唐迟迟做出来的豆腐、蚝油这种能够让自家子孙受益无穷的东西的时候,就不会有人不识趣地去问到底是怎么做出来的,秘方是什么了。

      之前邹二妹拿着一坛黑乎乎的东西回来,说是唐迟迟做出来的调料,叫做‘蚝油’,因为自己有帮忙所以分了一些给家里。这听起来就好像是自家做了酱菜,分给邻居们一样啊,所以陈婶子当晚就半信半疑地这个蚝油烧了菜给家里人吃。

      他们吃了之后发现这蚝油不管放到了什么菜里,都会让菜变得更鲜更美味,又看到坛子里还有很多,于是陈婶子就拿碗给大伯和大姑家都送了一些。

      剩下的她还准备送一些给娘家。

      但没想到今天早上却突然得知,这蚝油原来这么值钱,城里宝丰楼的掌柜,那个非好货不收的金三楼出八两银子一坛来收呢。

      她当时就惊呆了。

      所以现在见到了唐迟迟,她连忙把事情说清楚,自家可不能因为迟迟这丫头病刚好,就欺她不懂事,不明白这里面的道理。

      想到这里,陈婶子又强调,“迟迟啊,你们家这个方子,可不能再告诉别人了。这是能卖钱的,你们家以后有的是地方用钱呢。”

      唐迟迟安静地听她说完,表情也呆住了。

      身为一个现代人,她还真的没有保密的想法,也不是不会保密吧,就是‘蚝油’这种基本上大半个国家都知道制作方法的调味料,也没有保密的需要啊。只要上网随便搜一搜,不管是各种百科、视频网站亦或者是菜谱APP,马上就知道做法了。

      大家还非常的喜欢分享,还会全程拍摄视频呢。

      在现代之所以大部分人还是会从外面买蚝油,并不是因为大家不会做,而是因为自家做起来会非常非常贵,得不偿失。

      也就只有像唐迟迟家的海鲜酒店那样要靠味道取胜的地方,才会购买大量的生蚝回来自己做蚝油,因为外面卖的蚝油里面很可能没有一点蚝汁,只是用味精、酱油、糖、淀粉等调出来的‘假蚝油’。

      所以在唐迟迟看来,蚝油的做法没有什么可保密的。

      而即使是她不说,但只要自家继续挖生蚝熬蚝油,那么总有一日会被人发现的。因为在熬制蚝油的这件事情上,根本就没有技术含量,多试几次也就会了,顶多就是熬出来的蚝油在味道上有差别罢了。

      真正有技术含量的,还得靠味精、鸡精等等,它们的做法唐迟迟就准备要捂得结结实实的,谁也不告诉。

      于是听完陈婶子的话,唐迟迟就笑道:“婶子你放心,我不会再告诉别人的,另外我还想请二妹帮忙做豆腐和蚝油。”

      说到这里,唐迟迟叹了口气,“婶子你也知道我们家的情况,除了我和我爹之外,不管是书书还是丝丝都还很小呢,帮不上什么忙。上次我们家做了那么多的豆腐,还是托了余大婶的福,要不是她肯定没那么快。”

      “现在家里又要做豆腐,又要做蚝油,每次还都是那么大的分量,单靠我和我爹两个人就有些忙不过来了,而且我爹过些日子还打算出海。他一开始出海,怕是连他自己的事情都做不完。”

      “正好二妹也有时间,不知婶子你愿不愿意让她过来帮我?”

      唐迟迟熟练地开工资,“我除了豆腐还有蚝油之外,每个月还会给她一两银子,如果她做得好还会再涨。”

      陈婶子和邹二妹面面相觑。

      邹二妹是很想答应的,但她的性子又让她不敢绕过她娘说出这样的话来,于是咬着下唇既紧张又期待地看着她娘。

      第 29 章

      唐迟迟等待着她们母女的回答。

      她没有那种什么活都要揽在身上,然后把自己累病的想法。

      要知道不管是她爷爷还是她爸爸,都收了很多个徒弟的,要不是她穿越到了这里,再过个几年她也够资格收徒弟了。

      她爷爷和爸爸收的那些徒弟出师之后,有的会留在他们家的海鲜酒楼帮忙,还有的会出去闯荡,去别人家的酒楼、饭馆打工,或者是自己开一家。然后逢年过节,他们都会提着大包小包的东西来看望师傅。

      师徒在厨师这个行当里面,是一件很严肃的事情。

      唐迟迟虽然没想过要在这里收个徒弟,但是找个打下手的小工还是很有必要的,毕竟她现在也不缺钱了。只要拿出一小部分钱来请人,既能够让自己轻松一些,也能够赚到更多的钱,何乐而不为呢。

      她能够省事,而邹二妹也能够得到一部分收入,虽然一两银子并不多,但她的工作量也不算大。一个月只需要做三次豆腐,再做两次蚝油,如果她认真能干,以后唐迟迟还可以把做豆腐的方法和熬制蚝油的窍门教给她。

      这两个事情一个耗费的时间多还不怎么挣钱,一个局限于材料,基本上一百斤生蚝才能出一斤蚝油,而且还简单易做,保密性不强,等周围的生蚝都用完了之后再做起来就比较麻烦了,所以都不是唐迟迟长期的选择。

      那么教导出去,让自己以后既能够吃到,又不费事,就真的是两全其美了。

      邹二妹可不知道唐迟迟考虑以后可以把做豆腐还有做蚝油的手艺教给她呢,她听到了唐迟迟的话,再看她娘还在【创建和谐家园】,于是鼓起了勇气。

      “娘,我想去给迟迟帮忙。”

      陈婶子惊讶地转头看向二女儿。

      她这个二女儿啊,因为从小是她奶奶也就是陈婶子已经去世的婆婆带大的,所以性子就被养得和她奶奶有些像,都是不爱说话的闷葫芦,而且她不但在陌生人面前不爱说话,还容易害羞。

      和活泼好动的大女儿不一样。

      所以陈婶子最担心的就是她的将来。

      最近一两年家里只要有需要在外头走动的事情,都交给她来办,比如当时她看到唐家三姐弟去捡石头鱼,觉得他们家日子过得苦,于是就发善心提出让自家的姑娘带他们去好地方捡,这个自家的姑娘说的就是二妹。

      为的就是让她多个可以说话的小姐妹,好把这容易害羞的慢慢性子掰过来。

      但没想到却有这样的好事,现在迟迟不但想要每个月花一两银子请二妹去帮忙,而且二妹也很乐意去,为此还主动开口。

      这可把她给乐坏了。

      “好好好,娘答应,二妹啊你就放心去给迟迟帮忙,你们两个好好在一处玩,不对是好好做事,不用担心家里,家里有娘在呢。”

      ……

      唐迟迟和陈婶子、邹婶子以及邹二妹分开,拉着妹妹的手往家里走去。

      她今天出来收获颇丰。

      最重要的当然是确定了自己的金手指,那以后再下海的时候就不用怕了,而且也不用在乎是白天还是黑夜,风浪大还是风浪小,只要想去就能去。

      其次就是找到了一个帮手,邹二妹虽然性子容易害羞,也不太爱说话,但她是一个很好的人,安安静静地干活从不偷懒。以后有她的帮忙自己能够轻松很多,最起码每次做豆腐和蚝油的时候就能够多做一些了。

      最后就是这一篮子海货了。

      不但有一只大的八爪鱼,还有好几斤的麻虾以及海参、鲍鱼、海螺、海带等等,这一大篮子提回去再加上昨天捡到的那些,都够吃两三天的了。

      今天抓到的这只八爪鱼还是不够大,若是再大一些有十几斤的话,她还可以来一个一爪一吃。除了酱爆之外还有白灼、红烧、卤水、椒盐、酥炸等等不同的做法,保证每一个都不一样,但是都一样的好吃。

      想到八爪鱼的美味,唐迟迟的脚步都快了几分。

      ……

      在唐迟迟回去的路上,宝丰楼正人声鼎沸。

      昨天晚上金三楼小心翼翼把那只一尺多长的神虾搬了回去,然后当晚就弄了一个大水缸将它摆在了大堂。

      如今正有许多人来看稀奇。

      “纹如虎豹、身具五彩……”

      有位老秀才凑在缸前看了又看,还念了一首酸诗,然后才直起身子叹道:“四十年前我有幸看过那只被献上的神虾,除了大小之外,的确和这只一模一样啊。”

      “确实确实。”

      其他人里也有见过的,纷纷附和。

      有爱看热闹的就笑道:“这玩意儿也不知道金老板是从哪里弄来的,四十年未见啊,今年的‘夺宝节’上可有热闹看了。”

      旁边的人老实摇头,“不知道,今天一来就看见了这口大水缸,没听两位金老板说是从哪儿买来的。”

      这些熟客们猜测了一通没有结果,也不恼怒,反而相互看了看哈哈大笑起来。

      “反正肯定不是他们自己抓的哈哈。”

      笑完之后,有位消息灵通的许姓客人在那显摆,“诶你们知道望海酒楼今年准备了什么东西参加‘夺宝节’吗?”

      “是什么?”

      “是一尾大鱼!”

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