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“冯夫人，这后厨半晌都没开火，我就想出来问问掌柜是怎么回事？”看了看坐在柜台上抓耳挠腮的冯掌柜，陈师傅也察觉到情况不妙，一紧张便拽紧了围裙，“冯掌柜？什么时候开火啊？”
“开火？”冯掌柜本就焦灼不安，又有人一趟趟地来问他，压在心里的燥火也发了出来，“开什么火，你一个厨子不好好在后面烧火做饭，跑到我这里问什么？”
陈师傅吓得噤声不动，他也是个笨嘴拙舌的人，掌柜又这样不给他面子，本就黑红的的脸一绷紧，活像个刚从锅里捞出的猪肝，也忘了擦拭额头上的汗珠，手拽紧围裙晕头晕脑地回了后厨。
“掌柜的！掌柜的！”熙熙攘攘的大街上窜进来一道灵活的身影，是店小二小六，相必是听到什么惊天大事，心里一急，话到嘴边反而不知道怎么说了。
“打探好了吗？”冯掌柜今天一看生意不好，急得坐也不是，站也不如意，就派了几个仆人去各家酒楼打探消息，派出去的小厮一回来，急忙起身，许是用力过大，【创建和谐家园】底下的凳子“砰”地躺在地上。
“小的见里面人多，也没敢进去仔细瞧瞧，只在外面看了看她家挂出来的招牌。”
“额这个，云家酒楼今日新菜品，麻辣香锅。”小六记性不好，一想事情就要抬起额头，眼睛往上看，好像这样就能从自己脑袋里翻出什么东西来。
“街上的人都说她家的饭菜香气扑鼻，就连南街的人都过来排队，那里里外外全是人。”
“还，还，搞什么抽奖活动，吃完一顿饭就可以抽一张签。”小厮挠了挠头，像在回忆什么更重要的事：“哦，那奖还分什么一等奖，二等奖，惊喜奖。”
冯掌柜听完在大堂里转了两大圈，手背在身后，仰头闭眼冥想，嘴里嘟嘟囔囔好些话，“她家味道好？能有我请来的名厨厨艺好？谁不知道那云家抠搜的，连个油水都不敢多放。”
“抽奖活动又是个什么新奇玩意儿？又不能当饭吃。”冯掌柜琢磨半天，也没分析出来他家酒楼哪点比不上云家，他唯一确定的是这云家姑娘是真要把云家酒楼盘活。
一旦这云家死灰复燃，他的收购计划不就泡汤了吗？当初云家欠下外债，他本想趁机买下那栋楼，好做大生意，谁知道那云家死撑不卖，熬死了第一代，又来一个黄毛丫头，势头这样猛烈，搞不好他收购别人不成，还要倒赔进去。
这可不行！他冯家在青连镇好歹也是有头有脸的人物，怎么叫落魄小儿欺压到他头上。
“来，小六。”冯掌柜从柜台后走出来，对着小六招招手。
他俯身低声说道，“你看啊，咱们鸿福酒楼在这青连镇也有三十年了吧！不说是百年大业，也称得上是一方名家，既有从京城来的名厨坐镇，又有雅座好茶，进门便有店小二招呼。”
小六听得认真，对自家老板的说法很是赞同，“掌柜英明，这方圆百里谁不知道咱们鸿福酒楼，买卖货物的商贾，行走江湖的侠客，听了我们的名号，都是点头称赞，没一个敢说不行的。”
“可是这。”冯掌柜一脸愁苦，环视酒楼上下，桌椅板凳擦得明亮，干净得像是一笔收入未进的账本。这不是打他鸿福酒楼的脸吗！
小六见状，也是耐心宽慰，“掌柜，老天爷还有刮风下雨的时候，咱们鸿福酒楼不差这一天的生意，先让她云家得意几天，过几日就消停了。”
“得意几天？”冯掌柜挺直腰杆，抬高音调，“我也不是什么小肚鸡肠的人，可云家做的事情摆明是不想给我活路啊！”
他摊开双手怒道，“你看看这，你什么时候见过咱们鸿福酒楼这般冷清？”
“之前她压价卖饭，我看在她年纪小，不懂事，不和她计较，如今她又是羊肉串，又是麻辣香锅，将我的生意全都抢走。”
“小六，你说我还要忍下去吗？”
“这，这当然不能忍。”小六看这情况，也明白了冯掌柜的意思了，连忙应和。
冯掌柜拿起柜台上的账册，气愤地翻来翻去，书册页哗啦哗啦地响，“你看看，我忍一天，酒楼就少进好些账，你就少发一天工钱！”
提起工钱，小六心里也急了起来。“哎呀，掌柜掌柜，您快想想办法，小的今年还要娶媳妇呢，一天的工钱也是钱啊！”
“真想娶媳妇？”冯掌柜眯着眼睛拍打小六的肩膀，“你过来！”
小六伸长脖子听他掌柜在他耳边交代的话，不住点头。
春【创建和谐家园】漫，正是日光吉盛的时辰，街上喧闹声不停，人人都被南风吹得喜气洋洋。
冯掌柜没出门，脸上也是热红一片，目送小六出门后，还悠闲地唱起小曲来。
第16章酒楼直播
“一等奖的客官将会获得免单一月。”
“二等奖的客官将获得今日免单。”
“三等奖的客官将获得蔬菜大礼包一份。”
今日的天暖和得像是到了初夏，热气浮动，酒楼大堂倒是阴凉得很，门窗打开，四方通透，屋前的柳树遮下层阴影。
酒客窃窃私语，往日只见店家端菜送酒，客官扔下铜板银钱，这单生意就算做成了，自打云家酒楼恢复生意，从最初的“五十文套餐”到今日的“抽奖活动”，都让人啧啧称奇。
单看这老板一介女子，身形单薄，和那富贵人家的女儿一样碧玉，但看她言语举止落落大方，爽快利索，在座客人心里都是敬佩之情。
“今日只要是在云家酒楼掏钱的客官都可从这布袋里拿出一张纸条，按照上面写的，有奖可得，可自行往我这里领奖，绝不抵赖。”
“阿好。”云烟将站在一旁的少年唤了过来，细想这傻蛋不仅怕鬼，还怕生，人一多，他就双手背后，虽是挺直腰杆，仗着高个头能唬住别人，可只有云烟注意到他双手绞缠一起，甚是可爱。
“要是有客人结账，你就拿这布袋跟着我，请他抽奖。”
“阿姐，那！”
云好并不多注意云烟的话，背后的手往前指着，眼里流露出委屈：“那张桌子，没，没干净。”
她顺着他指的方向看去，确实看见有张桌面上洒落些菜渣，安慰他道：“不用担心，等会就干净了。”
云好垂下头看着自己的脚尖，像个憋屈的小孩纵然心里不舒服也忍着。
看他这样子，云烟实在忍不住叹气。
自从昨夜鸣剑寻得他家主子，就把店里的活全部包圆，怎么也没想到主仆两个会因为谁干活的事情闹开。
“结账，让我来抽一个试试。”说话的正是东街打铁具的刘师傅，黑红的脸上泛着酒足饭饱的满足，撸起袖子往布袋里伸。
“蔬菜大礼包一份。”
“云老板，您看。”
“不错，确实中奖了。”云烟点头示意，悄摸碰了碰傻蛋，“去后厨拿一份蔬菜大礼包。”
“哦。”云好挠挠头，似懂非懂的模样拿出来一根红绳，上面绑了两根胡萝卜外加一颗白菜递给云烟。
“这饭吃得不错，还能白嫖回去几颗菜。”刘师傅乐得合不拢嘴，引得周围客人一会儿探头投出羡慕的神情，一会低头嘀咕自己的手气肯定能中大奖。
“恭喜这位客官，您今日免单，不必付账了。”云烟将纸条扔回布袋里，“真的？”那客人大概从没遇见过这种喜事，心里也是忐忑不安，生怕店主叫住他付账，一步三回头地出门后，回头望见店内一切如常，才喜气洋洋地归家。
“云姑娘，您这方法是真不错。”鸣剑叠起手中的抹布搭在肩头，将茶壶往台上一放和云烟聊了起来。
云好看见桌上的茶壶，心里发痒拿起就走，满屋子的客人都在吃酒吃菜，正是热火朝天时，突然看见一个话都说不囫囵的少年往他们茶碗里倒茶。这突如其来的动作让云烟和鸣剑都是一愣。
“哎，不用倒了，都快漫出来。”
“哎呦，这是酒碗，不要倒不要倒。”
“去去去，快走开，我不喝茶！”
大多数的客人都是把碗拿到一边，极个别的客人见他磕磕绊绊，双眼无神的样子，满肚子的火气也都降了下来。
他现在心神不稳，头又撞成那个样子，说是呆傻可又带了些机灵，老想不明白他所见之事，换句话讲就是缺根筋！
混混沌沌，清楚明白全在他一人脑袋里，一会迷瞪一会道理清晰。
鸣剑也只能苦笑一番，便跟在他后面忙活。他能怎么样，劫匪劫走货物，货物没追回来，还把少爷丢了，丢了他又找，在边塞荒漠里颠沛流离，费了多大力气才寻到主子，本以为是场主仆二人生死离别后重逢的场景。
谁知道他家少爷又变成傻子了，这糟心事一个接一个，没完没了，他心里只有一件事，回去是再也不会让他主子往这边疆来。
“来道西湖醋鱼，外加狮子头，补上叫花鸡一份。”
来人一身富贵之气，看相貌四十有余，想来经验丰富，见过不少珍馐佳肴，他点的几道菜也不是寻常人家常吃的。
只是点菜的语气颇有些瞧不起这地方。
听见这些菜式，也让云烟猛然警觉起来，这几样菜做起来可不是随随便便油烧热，菜下锅，随意翻炒就做出来的，食材并不难寻，她的打赏值还富余，做法她也会，且经饭馆师傅亲自指点过。
但这食客未免有些太看不起人。
“老兄，你点的是什么饭？”
“麻辣香锅，要不您也尝一尝？”
“点一份还能抽奖，说不定还能白嫖一顿。”
那中年人也不喝茶，甩手就让鸣剑退下，声音不紧不慢，像是行家一样。
“这大杂烩有什么好吃的，我看这小店生意爆满，还以为是什么名厨坐镇，但看来看去，不过是些炒菜，普通面食而已，可惜啊。”
“客官，您先喝口茶，歇息半刻，您说的菜必定奉上。”云烟镇定自若，倒出一碗茶往木桌上一放，很有底气。
“不妨事，我既然进了店，点了菜，就坐在这里等到晚上，也要吃到。”中年人端正坐直，也不像是刁难人，更像是一个执拗的食客等厨子上菜。
“阿好，跟我到后厨烧火。”云烟一转身，看见这傻蛋呆愣楞地盯着中年人，丢魂一样。
“快走，给你找个活计。”
粟杆扎成的小扫帚清扫过案板，残留的面粉菜叶堆起落入箩筐中，云烟召唤出系统。
不放心地派云好去外面洗菜，系统虽好，但要是被人看见了，乱扣她一个妖女的名号就麻烦了。
云烟快速地在屏幕上点了几下，一条鲜活的草鱼蹦跶出来，一只漂亮的芦花鸡疙瘩疙瘩地在地上转圈乱叫。
端着水盆回来的云好难以置信，按照他的认知说了一句：“阿姐，你会仙法吗？”
云烟用刀背将往鱼头上拍了两下，那草鱼才刚被系统从水里捞出来，气还没喘几回就被拍去西天。芦花鸡比鱼命长，被一根红绳拴在木桌凳上，等着开膛破肚。
她抓起鱼头往盆里一扔，心想：我要是会仙法，先把你这呆傻症治好，再让你回想一下呆在云家的所作所为，看你脸红不脸红。
鱼鳞刮净后，被菜刀一划，开肚取苦胆内脏，用水反复清洗，云烟一手执刀，一手摁住鱼身。
整条鱼被一刨两半，带有龙骨的一半依次划出一刀，另一半鱼身切上七刀，一同放入盆中用盐和面粉和水混合，洗净身上的黏液。
这才到了腌制的过程，葱段和姜片一起放入，在洒上一把花椒，和盐一起抓匀。云烟将这盆鱼放置一边，将袖口挽至胳膊肘上，抓住了鸡脖子。
“咯咯咯…”鸡咯噔几声，便被摁住咽喉，动弹不得，滴溜溜转动眼睛。
“阿姐，它喊人哥哥。”
云烟松肩叹气，提醒道：“柴火要从灶洞里出来，烧你眉毛了。”
“对对，这火不能再烧起来了。”云好一时心虚，又添了两根木柴进去，铁锅中的水咕嘟咕嘟冒泡。
云烟抓住鸡脖子进了后院，下刀快狠准，放出鸡血后，从屋内喊声：“阿好，热水。”
“来了来了，阿姐。”
热水烫过，鸡毛顺势脱下，云烟拿过刀将内脏一并取出，折断胸骨，酒和香油一起倒入腌制后，再往鸡肚里塞入配料。
云烟抓过几片芦苇叶子代替荷叶包裹住鸡，在院子里和泥，往鸡身上糊弄一层泥。
“阿好，去给阿姐倒点水洗手。”云烟将他支开，一手泥泞，还捧了一团黄褐色的泥，往灶洞里一扔，木棍在里面一通鼓捣，给这团泥添上些柴灰。
“阿姐，水，洗手。”云好蹲下身，将水盆递到云烟面前，脸上又不知道是怎么蹭上的锅灰，眉毛上一道，右脸颊上一道，云烟从盆里蘸水抹了一把，终于露出来白净的面皮和那憨笑。
“阿姐？鸡上哪里去了？”云好摸不着头脑，那只鸡刚才还冲他叫唤，怎么又跑了？
“让阿姐拿去炼仙丹了。”云烟正给腌制好的鱼调制酱料，还不忘抽空给他编故事。
“仙丹？”云好看向他阿姐的眼神越发崇拜，就差跪地拜师，求她赐颗仙丹。
“阿姐，你是不是天上的仙女下凡？”他这傻蛋还真信，并要亲自刨根问底。
“哪家的仙女下凡当厨子？”云烟收敛神色，给这傻蛋泼盆冷水。
酱汁往鱼上一淋，放进蒸笼里，热气氤氲，白玉瓷盘静置其中。