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这是手工挂面，比较筋道，又是专门选的稍微粗一点的，经煮且不易坨，中间加两次凉水，面条煮至五成熟便捞起来放到筲箕里滤水。
立即用凉水将面条边冲凉边拌开，加一点油用筷子挑了挑，已经完全凉了，丝丝分明，一点儿也没粘在一起。他把一筲箕的面条也放到摊车的置物架上。
煮面的水还热着，先将米粉跟河粉放进去烫一下捞出，跟面条并排放到架子上。
再将一碗切好的胡萝卜丁倒进锅里，一碗青豌豆粒和一碗嫩玉米粒也倒进去一同煮开断生，用一只盆子盛出放到摊车置物架上。
这时候米饭也蒸熟了，阵阵香气从甑子里冒出来，馋得江楷都经不住想捏个饭团吃。
蒸米饭的时候他特意抓了一把糯米加进大米里，增加了香气又不至于让米饭太黏。
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卖早点的时候只需要把那几样小吃热一热，中午饭不一样，还得在现场加工，他把油和各种调味料也放上了摊车。
临近出门时间，用汤锅烧开一锅水，小青菜煮进去，加点盐和几滴油，放在摊车置物架的最下层。
江楷看着摊车上满满一车准备好的菜肉蛋和主食，一股满足感油然而生，脑子里想这些的时候觉得挺简单，现在做出来了再看，反而觉得还挺复杂的，他自己都没想到这是他花两个多小时做出来的。
发泡餐盒用清水冲洗一遍，芭蕉叶也准备了很多，全部冲洗干净，一并放到车上。
拿了支笔在纸板上写上菜单和价格，旁边还特意用更大一号的字体写上“自带餐具打九折”几个字，用胶布贴在摊车外侧。
不管怎么说，注意环保是好事，要是卖吃的过程中还能影响到一些人的环保意识，那也算是好事成双了。
江楷再次上楼，拿上那个找零的零钱筐和收钱的罐子，掐着时间点推上摊车出门。
江楷准时在上班族们下班的时候来到摆摊的位置，街上已经陆续有人出来吃饭了。有的厂子工作并不忙，作息也没有很严格，不少人都不会非等到下班点才出来。
有人早上在他这里买过早点，见他又在这里摆摊，好奇过来看。
“江楷你中午也卖啊？卖的什么呢？”
“油渣鸡蛋炒面和炒粉两块钱一份，葱油拌面一块五，什锦炒饭两块五，送青菜汤。”江楷指了指车前贴着的菜单，介绍道。
“好吃吗？”
这些人从来没吃过这些东西，以前吃过类似的也跟江楷这里的不一样，再看架子上摆着那些五花八门的食材，又想起早上在他这里买的香喷喷的早点，不用问也猜得到肯定好吃，他们肚子不争气的咕噜噜叫了起来。
“来份尝尝？”
“那就来分什锦炒饭吧，名字就好听。”其中一人拿出两块五毛钱，轻车熟路塞进江楷的收款小罐子里。
“好，稍等片刻就好。”
有人第一个点了餐，其他人好奇先围着看，想看看江楷怎么制作这道什锦炒饭。
江楷往炒锅里加一小勺油，加入一点蒜末爆香，加入练过油又加了秘制酱料炒香的肥肉片，加入青椒粒，再加入些许断了生的胡萝卜粒豌豆粒玉米粒，颠几下勺，香气一下就出来了。
“嘿嘿，”点了餐的人咽了咽口水，忍不住乐了，“这可真带劲，看来我没点错。”
其他人也开始蠢蠢欲动，这架势谁都招架不住，重新歪起脑袋去看菜单，斟酌着要吃哪个。
江楷要加的料还没加完，用铲子舀起一小撮炒过的鸡蛋加进去，翻炒几下，香气越加诱人。
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颠勺的技能并不难，江楷也是出门前才练习会的，摆摊卖饭如同当街卖艺，不但饭要好吃，还得耍出点真把式，让顾客等饭的时候不要太枯燥。
“哎哟呵！可以啊小伙。”围观的人连连称赞。
什锦炒饭炒好，色香味已经没什么可说的，江楷还又舀了点猪油进去拌匀。颜色本就好看的什锦炒饭再次裹上一层油，油油亮亮，餐主人实在等不及了。
“不是，你这好了没有啊？我快饿死了。”
“好了。”江楷拿出一只发泡餐盒，垫上干净的芭蕉叶，把什锦炒饭倒进餐盒里面，再抽一双筷子一起递给他，“吃完饭再用餐盒来盛汤喝，记得以后自带餐具打九折啊。”
那人接过炒饭，转身就跑，“汤就不喝了，我带回去跟家里一起吃。”
呵，出息。江楷笑着看他一溜烟跑走的背影。
回过头，剩下的几个人已经纷纷从兜里掏钱要往钱罐子里塞。
“我来一份炒粉。”
“我来一份炒面。”
“我也要什锦炒饭。”
……
作者有话要说： 晚安，明天开始暂定早九点和晚九点各更一章~
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另几个人纷纷点了不同的餐食, 把钱给了站那里欣赏江楷表演，议论道：“你看人家真挺讲究，饭盒里还垫芭蕉叶, 比餐馆里可卫生多了。”
“可不是吗，还可以在这看着他做, 什么都看得清清楚楚，在餐馆哪里看的到？”
“没错，这样吃着也放心些。”
……
江楷耳朵里能听见他们在议论，但整个人全身心都只顾得上面前的几口锅。
一口大锅里提前烧开了水, 半熟的面条扔一些进去继续煮。
三口小锅同时烧热加油加蒜末爆香，其中两口锅一口炒面一口炒粉，另外一口锅做葱油拌面。
炒面和炒粉的锅里加油渣和鸡蛋和切碎的圆白菜一起炒香, 筲箕里半熟的面条及米粉分别放一些进锅里, 浇上些许酱油，加一点咸鲜酱，翻炒均匀后再加一点猪油增香，最后撒上些许葱花，便大功告成出锅。
葱油拌面那里则只需把提前炸好的葱油倒一些进爆香蒜末的铁锅里, 再将完全煮熟的面条捞出来放入，搅拌均匀即可。
一个人同时操作四口锅, 他动作麻利而有条不紊，看着等餐的几个人已经有点目不暇接。
“厉害厉害，这都上哪学的？一次同时做三份。”
“哎我不行了，看得好饿啊！”
“别着急, 这些做起来都很快，”几样美食江楷已经做到最后一步，加点猪油正在颠勺, 能够再增加点柴火气，吃起来更香，“不过也得保证火候到位，味道才足。”
“不急不急，”那人不知道吞了多少口水，反正也不差这一会儿的，“火候一定要到位。”
三份美食先后递到人手上，彼此相差不过几秒钟，江楷接着做下一波三份。
中午跟早上情形差不多，来吃饭的人看到他的摊车又摆上了，都过来看卖些什么，看一眼就被吸引住，队伍再次排上了。
排队买饭的人不比早上多，但是午饭操作要复杂好几倍，江楷只顾得上忙着给顾客做饭，超过摊车半米之外的事情他都无暇顾及。
所以他完全没发现此时有一个人已经惊异不已地来到队伍中间，不可置信看他动作娴熟地在面前的三口锅上来回切换作业。
……
苏简上午去了更远地方找工作，果然比昨天顺利多了，第一家面试就录用了她。
那是一家做手工糖的小作坊，新岗位的工作主要把熬好的糖浆倒进模具，冷却成型后再用包装纸包装。
苏简人长得好看，还落落大方，看一眼就讨人喜欢。手工糖作坊的老板娘杨兰跟她聊得挺投机，后来让她上手尝试了一下活计，杨兰也对她的表现很满意。
这个活最有技术含量的要数给手工糖做包装，首先要求包得精美好看，要是能再有些创意就更加分。
苏简动手能力强，说她心灵手巧也不为过，做这些最为得心应手，工作强度也比餐馆打工要轻松很多，虽然工资比餐馆低一点，但她非常中意，觉得对她来说就是最完美的工作。
她当场看一遍就学会了杨兰教的示范，还自己创新包了两款给杨兰看，杨兰都很喜欢。
能招到苏简这样的员工对杨兰来说也是梦寐以求的，她几乎比苏简还要高兴，当即就跟苏简谈好了条件，让她今天回家做准备，明天正式上班，连试用期都免了。
苏简谢过杨兰，从手工糖小作坊出来后加快脚步回家，一路她都面露微笑。好长时间没有这么开心过了，她想第一时间回到家把这个天大的喜讯告诉江楷。
她边走边在心里想，今天要买点好吃的做一顿丰盛的晚餐，庆祝一下分家以来最大的喜事。以后他们的生活也要提高一点，不能再让江楷营养不良，等拿到工资后就带江楷去卫生所检查身体。
苏简心里美滋滋地往家里赶，来到家隔壁这条街时，突然发现这里竟然排起了长长的队伍。
以前从来没见过在这里排队的，她不知道这里有什么好事。不过她回家心切，并没有上前去看，脚下的速度不减，在队伍旁边继续走。
来到队伍最前头才惊讶地发现是江楷在这里卖午饭。苏简急刹车停下脚步，一时之间不敢相信眼前的景象。
好几个疑惑的问题同时在她大脑里冒出来，江楷怎么午饭也卖？他怎么在这个位置摆摊？他卖的东西怎么会这么抢手？
看江楷忙得手上半秒钟都停不下来，苏简一时也不敢走过去打扰到他。
看排队的人一个个报餐名，然后自觉把钱塞进钱罐子，需要找零的时候也是自己从零钱框框里拿零钱，苏简觉得很神奇，她也是第一次见江楷摆摊是这样的景象。
再看拿到餐的人吃得赞不绝口，排着队的人等得口水直流，而忙中有序的江楷做饭的样子她也觉得很迷人，动作熟练又帅气，锅里翻炒的饭和粉也好看，一看就好吃，空气中弥漫的阵阵香气和一边狼吞虎咽的食客足以证明有多美味。
江楷做完饭，拿餐盒盛饭再递给食客，一气呵成，接着再做新的，看得她眼睛都移不开。
做饭的人很帅气，锅里的美食很显档次，苏简觉得那辆奇奇怪怪的摊车现在也很高大上，心里顿时有点骄傲感油然而生。
因为去面试，她今天还穿着那套最好看最合身的衣服，站在那里很显眼，然而排队的人只顾看江楷做饭等餐，却都没发现她。
苏简看了一遍学会了江楷那几样饭该怎么做，才穿过队伍来到江楷旁边，“我来帮你，你歇口气吧。”
江楷实在过于专注，额头沁出一层薄汗也没觉察到，也没觉得前面的炭火和几口小锅有多烘人，正往锅里加料。
苏简突然来到旁边开口说话，把他给吓一跳，“……你什么时候来的？”
苏简站在锅前拿起锅铲就开始炒饭，“我看了一阵了，都学会怎么做了。”
“衣服容易溅到油，”她身上穿的可是她最珍惜的一套衣服，平时都不舍得穿，江楷真担心被油溅到或者被炭火的火星溅到，去市场的时候也忘了买一条围裙，“没事我忙得过来，你到旁边等我一会儿。”
“我会注意的，”他忙成那样，苏简最怕他又把身体累坏了，“你快歇口气吧。”
他们这样，排队等餐的人都不觉得单调了，还一下子来了劲，开始调侃。
“哟，小两口当众秀恩爱呢？可真让人羡慕。”
“江楷，你媳妇让你歇你就歇一会儿吧，你那小身板累半天是该歇一下的。”
“是啊，你看你媳妇对你多好，你还不领情。我们没那么着急，你歇一歇吧。”
……
苏简脸一下红了，忙问排在前面的人吃什么来岔开话题。
她今天穿得这么好看，穿着打扮跟站在这里摆摊做饭反差很大，那些人调侃完两人又拿她开玩笑。
“苏简你今天怎么穿这么好看？穿这么好看给我们做饭，嘿嘿，真给面子。”
“人家以后就是老板娘了，当然得穿好点，对不对？”
“对对对。”
……
“什么老板娘？你们真会挖苦人，我今天是去找工作的，所以穿得正式一点。”苏简解释道。